李新社

（蘭州富源奶牛生物科技有限公司，甘肅 蘭州 730060）

繁殖母牛數(shù)量急劇下降已經(jīng)成為我國肉牛業(yè)可持續(xù)發(fā)展的最大障礙，必需盡快盡早對(duì)其進(jìn)行研究進(jìn)而遏制、并較快恢復(fù)，否則，我國肉牛產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展道路將會(huì)遇到牛源短缺的尷尬局面。充分利用有限繁殖母牛進(jìn)行肉牛繁殖的新型繁育技術(shù)對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常重要。這些技術(shù)包括雙胎基因的測定、標(biāo)記和濃縮、AI－MOET、免疫抑制等。通過這些系列新型技術(shù)，可以提高繁殖母牛的雙胎率，從而達(dá)到用有限母牛繁育更多肉用犢牛的目的，為肉牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展提供良好的技術(shù)支撐。

1 肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸因素是繁殖母牛存欄危機(jī)

1.1 牛源決定著肉牛產(chǎn)業(yè)的興衰，有數(shù)量充足的優(yōu)質(zhì)牛源，肉牛產(chǎn)業(yè)才能持續(xù)發(fā)展

牛源豐富或短缺的關(guān)鍵是繁殖母牛，它是產(chǎn)業(yè)的起點(diǎn)和源泉，是肉牛業(yè)的第一車間與產(chǎn)業(yè)化流程之首。只有認(rèn)識(shí)到建設(shè)好繁殖母?；夭拍艹休d肉牛產(chǎn)業(yè)這艘破浪遠(yuǎn)航的航母！否則龍頭企業(yè)將是無源之水，無本之木［1］。2011年我國能繁母牛5 520萬頭，約占存欄牛的40%，產(chǎn)犢率約為60%，年約能繁殖牛3 312萬頭，占現(xiàn)在年屠宰5 390萬頭的60%，不足部分只能通過宰殺母牛和青年牛補(bǔ)充。因此，繁殖母牛存欄量不足嚴(yán)重制約著肉牛產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，其數(shù)量的急劇下降已經(jīng)成為我國肉牛業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。

1.2 繁殖母牛的比較效益低，現(xiàn)有條件難以有效支持其群體穩(wěn)定，下探趨勢仍在持續(xù)

農(nóng)業(yè)機(jī)械化的普及、年輕人外出打工導(dǎo)致的農(nóng)村"空房、空地、空舍"局面，使繁殖母牛傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式失去了原有的條件，分散養(yǎng)牛不斷萎縮；加之繁殖母牛養(yǎng)殖生產(chǎn)周期長、成本大、比較效益不高，規(guī)?；B(yǎng)殖場不養(yǎng)或養(yǎng)殖數(shù)量較少，繁殖母牛飼養(yǎng)量不斷下降。

1.3 牛的繁殖率低，現(xiàn)有體系難以滿足肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要

牛自然妊娠雙胎率只有0.5%，基本維持在一年一胎一犢的自然狀態(tài)，在一定區(qū)域內(nèi)出欄率應(yīng)該與繁殖率處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，原有積累消耗盡后將可能出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)萎縮現(xiàn)象。目前，重育肥、輕繁殖的現(xiàn)象比較普遍，局部地區(qū)地區(qū)出現(xiàn)的“肉貴殺母”的或“殺青、殺母”現(xiàn)象，進(jìn)一步加劇了繁殖母牛生存危機(jī)。

2 肉牛雙胎生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用的可行性

2.1 母牛生理特征有利于進(jìn)行雙胎生產(chǎn)

母牛在自然狀態(tài)下為單胎生殖，但其具有雙卵巢和雙子宮角。雙卵巢和雙子宮角在生殖方面具有相同的功能。這一繁殖特性為人工輔助技術(shù)進(jìn)行雙胎生產(chǎn)奠定了良好的生理基礎(chǔ)。

2.2 雙胎牛后代的生長發(fā)育正常，適于實(shí)施肉牛擴(kuò)繁

自然雙胎和人工輔助雙胎犢牛的初生重比單胎牛小，通過哺乳期和青年期培育，商品化階段體重與單胎牛基本一致，差異不顯著。自然雙胎和人工輔助雙胎牛在胚胎期的體細(xì)胞數(shù)一致，在理論上不存在體細(xì)胞減半和發(fā)育遲緩問題。

2.3 雙胎生產(chǎn)的理論和技術(shù)有一定基礎(chǔ)，實(shí)施前景良好

雙胎生產(chǎn)的理論基礎(chǔ)是生殖激素調(diào)控技術(shù)、人工授精技術(shù)、胚胎移植技術(shù)和性別控制技術(shù)，通過這些成熟技術(shù)的組裝配套可達(dá)到人工輔助雙胎生產(chǎn)的目的。

2.4 雙胎生產(chǎn)成本低于雙胎繁殖所獲收益

雙胎生產(chǎn)成本可以控制在500～1 000元之間，3～6月齡犢牛市場售價(jià)可達(dá)5 000～8 000元／頭，后期延伸效益更明顯。

2.5 雙胎生產(chǎn)是對(duì)肉牛繁育體系的補(bǔ)充，也是突破繁殖母牛數(shù)量瓶頸的有效手段

肉牛雙胎生產(chǎn)受胎率可達(dá)30%～45%，是自然雙胎的50倍，相當(dāng)于將適于實(shí)施單胎生產(chǎn)母牛的數(shù)量提高了30%～45%，可有效提高母牛繁殖率。

3 肉牛雙胎生產(chǎn)集成技術(shù)

牛的雙胎生產(chǎn)技術(shù)在國內(nèi)外均進(jìn)行過不同程度的研究，主要有以下方面。

3.1 生殖免疫技術(shù)

以生殖激素作為抗原對(duì)動(dòng)物進(jìn)行主動(dòng)或被動(dòng)免疫，中和其體內(nèi)相應(yīng)的激素，使體內(nèi)激素的水平發(fā)生改變，引起生殖內(nèi)分泌的動(dòng)態(tài)平衡發(fā)生定向移動(dòng)，達(dá)到人為控制生殖的目的［2］。

3.2 促性腺激素免疫法

利用促性腺激素誘導(dǎo)雙胎。促性腺激素可以促進(jìn)卵泡發(fā)育，控制促性腺激素的用量和使用途徑可以使卵巢發(fā)育2～3個(gè)卵泡，通過人工授精實(shí)現(xiàn)雙胎妊娠。在生產(chǎn)中常用的誘導(dǎo)雙胎促性腺激素主要有PMSG、FSH、LH、HCG等。

3.3 抑制素免疫法

抑制素免疫可以提高家畜的繁殖力，但由于抑制素制備比較困難、成本高，使該項(xiàng)技術(shù)沒有得到廣泛的應(yīng)用。

3.4 營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)

配種前營養(yǎng)水平的高低對(duì)母牛的繁殖力影響很大，主要采用配種前短期優(yōu)飼、補(bǔ)飼維生素E和維生素A制劑以及微量元素等措施，改善母牛體況，以營造有利于母牛卵巢發(fā)育分泌雙卵泡的條件。

3.5 遺傳選擇技術(shù)

肉牛的雙胎性狀由其基因型決定，可遺傳給子代。母牛雙胎的遺傳力很低。母牛第1胎的雙胎遺傳力為0.006，到第3～5胎增加到0.04。對(duì)雙胎基因進(jìn)展標(biāo)記測定，探討以育種方式進(jìn)行基因濃縮的方法，建立雙胎生產(chǎn)育種體系。選擇攜帶雙胎基因的肉牛品種用于育種和改良整體牛群，通過雜交、后裔測定、分子遺傳標(biāo)記等方法和手段，確定該性狀的遺傳模式，并分離、固定、轉(zhuǎn)移雙胎基因，改變?nèi)馀７敝承阅?。楊利國?bào)道，雙胎母牛所生的女兒的雙胎率（17.4%）顯著高于單胎母牛所生女兒的雙胎率（12%）［3］。由于分子遺傳標(biāo)記技術(shù)相對(duì)還不成熟，應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)際所需要的時(shí)間長、工作量大。

3.6 超數(shù)排卵和胚胎移植技術(shù)

牛屬于單胎動(dòng)物，一般來說，家畜的繁殖性狀是受多基因控制遺傳力很低的數(shù)量性狀，其中，雙卵率遺傳力為0.07，雙胎率遺傳力為0.03［4］。另外，牛的世代間隔較其它家畜長。因此，一般認(rèn)為利用常規(guī)遺傳選擇法提高牛的雙胎率很緩慢［4］。但應(yīng)用超數(shù)排卵和胚胎移植技術(shù)可予以適當(dāng)彌補(bǔ)，并將其通過雙胎生產(chǎn)的方式用于繁育后代。

1）：給已配種的母牛再移植一枚胚胎。對(duì)于已經(jīng)進(jìn)行過人工授精的繁殖母牛，在其排卵對(duì)側(cè)子宮角再移植1枚胚胎，通過雙子宮角妊娠實(shí)現(xiàn)雙胎生產(chǎn)。

2）：未配種繁殖母牛移植兩枚胚胎。選擇當(dāng)?shù)貎?yōu)秀母牛進(jìn)行超數(shù)排卵，在同期化繁殖母牛的雙子宮角分別移植1枚胚胎（鮮胚或凍胚）。

4 肉牛雙胎生產(chǎn)集成技術(shù)應(yīng)用展望及需注意的問題

肉牛雙胎繁育技術(shù)的成熟及推廣應(yīng)用將是當(dāng)代肉牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型過程中的新亮點(diǎn)。本方法對(duì)操作技術(shù)要求高，是一種高技術(shù)、高投入、高效益的肉牛繁育技術(shù)，在生產(chǎn)中可以規(guī)?；茝V應(yīng)用的技術(shù)主要是利用超數(shù)排卵和胚胎移植進(jìn)行肉牛雙胎生產(chǎn)，其技術(shù)比較成熟，操作過程可以人工控制，雙胎率比較高。

由于肉用犢牛的價(jià)格已經(jīng)很高，實(shí)施肉牛雙胎生產(chǎn)的時(shí)機(jī)、條件已經(jīng)成熟。但牛的雙胎性屬于閾性狀，受很多因素的影響，只有適宜的環(huán)境條件下才能表現(xiàn)為雙胎的表型［5］；另外，雙胎生產(chǎn)過程對(duì)繁殖母牛的生殖機(jī)能進(jìn)行了干預(yù)，容易出現(xiàn)子宮感染、多胎綜合癥、卵巢囊腫和黃體囊腫、流產(chǎn)、早產(chǎn)、犢牛成活率低等情況。存在的這些問題需以集成配套技術(shù)手段解決，且在推廣應(yīng)用前選擇在有條件的規(guī)模養(yǎng)殖場試驗(yàn)示范，完善相關(guān)技術(shù)操作規(guī)程后再在生產(chǎn)中應(yīng)用。

［1］ 孔憲偉，楊杜錄.強(qiáng)本尚需固基，根深才能葉茂［J］.中國畜禽種業(yè)，2010，12：12－13.

［2］ 郭 憲，閆 萍，梁春年，等.肉牛雙胎技術(shù)的研究與應(yīng)用［J］.中國畜牧雜志，2009，（增刊）：240－242.

［3］ 楊利國.牛雙胎的研究［J］.草與畜雜志，1987，（1）：31－32.

［4］ 黃 萌，許尚忠，昝林森，等.牛RXRG基因遺傳變異與雙胎性狀的關(guān)聯(lián)性分析［J］.遺傳，2008，30（2）：190－194.

［5］ 雷雪芹，陳 宏，袁志發(fā)，等.牛FSHR基因第10外顯子單核苷酸多態(tài)性及其與雙胎性狀關(guān)系［J］.中國生物化學(xué)與分子生物學(xué)報(bào)，2004，20（1）：34－37.