陸良縣規(guī)模豬場(chǎng)存在的問(wèn)題與對(duì)策

朱惠仙

（云南省曲靖市陸良縣中樞鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，陸良 655600）

陸良縣規(guī)模豬場(chǎng)存在的問(wèn)題與對(duì)策

朱惠仙

（云南省曲靖市陸良縣中樞鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，陸良 655600）

近幾年來(lái)，養(yǎng)豬生產(chǎn)的不斷發(fā)展，養(yǎng)豬規(guī)模不斷擴(kuò)大，特別是滇陸豬被確定為國(guó)家級(jí)品種后，陸良縣的規(guī)模養(yǎng)豬正逐漸取代傳統(tǒng)的家庭養(yǎng)豬，養(yǎng)豬業(yè)逐漸走向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化。陸良縣現(xiàn)有飼養(yǎng)滇陸母豬上50頭生產(chǎn)母豬的規(guī)模場(chǎng)、戶達(dá)80余家，飼養(yǎng)上200頭育肥豬的場(chǎng)戶上1 000余家，全縣飼養(yǎng)母豬9萬(wàn)余頭，年出欄育肥豬150萬(wàn)余頭。但筆者在下鄉(xiāng)走訪調(diào)查時(shí)確發(fā)現(xiàn)很多問(wèn)題，在規(guī)模擴(kuò)大、飼養(yǎng)數(shù)量不斷增加的同時(shí)，經(jīng)濟(jì)效益并沒(méi)有隨著規(guī)模的擴(kuò)大而增加，而是大部份豬場(chǎng)隨規(guī)模擴(kuò)大、飼養(yǎng)數(shù)量增加，而問(wèn)題越來(lái)越多。大部養(yǎng)豬場(chǎng)、養(yǎng)豬戶在建設(shè)和管理方面存在問(wèn)題，主要表現(xiàn)在規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)規(guī)劃、布局不合理，建設(shè)隨意性加大，養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)不合理，防疫制度不健全，組織管理不規(guī)范，豬只飼養(yǎng)管理差，營(yíng)養(yǎng)水平不達(dá)標(biāo)，生產(chǎn)效益無(wú)法提高，傳統(tǒng)思想觀點(diǎn)強(qiáng)等等，這些問(wèn)題不僅影響豬場(chǎng)生產(chǎn)率的提高，也影響著豬場(chǎng)效益的發(fā)揮。

1 存在的問(wèn)題

1.1 布局不合理，養(yǎng)豬戶隨意變動(dòng)性大

滇陸擴(kuò)繁應(yīng)嚴(yán)格按照畜牧局的要求進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一布局。在具體建設(shè)過(guò)程中，養(yǎng)豬戶隨意更改統(tǒng)一設(shè)計(jì)的圖紙方案，最終導(dǎo)致整體布局不合理，其問(wèn)題主要表現(xiàn)在：

1.1.1 選址不恰當(dāng) 有些養(yǎng)豬場(chǎng)為了便于管理，把豬場(chǎng)建設(shè)在主要交通要道邊，不利于疫病防控，加大了疫病風(fēng)險(xiǎn)；有些養(yǎng)豬戶為了便于管理把豬建在村莊邊或村莊中，加大與村莊之間的感染概率；有些養(yǎng)豬戶土地?zé)o法協(xié)調(diào)，把豬場(chǎng)建在低凹的地方，全年濕度過(guò)大，不利于細(xì)菌疾病的防控；還有些把豬場(chǎng)建設(shè)在化工、工礦企業(yè)邊，使豬場(chǎng)成為高污染企業(yè)。

1.1.2 場(chǎng)區(qū)內(nèi)部布局不合理 滇陸擴(kuò)繁場(chǎng)的建設(shè)是由畜牧局的專業(yè)技術(shù)人員設(shè)計(jì)的，但在建設(shè)過(guò)程中養(yǎng)豬戶根據(jù)自己的想法，場(chǎng)內(nèi)土地面積的多少隨意改變?cè)O(shè)計(jì)圖紙和設(shè)計(jì)方案，導(dǎo)致內(nèi)部布局不合理。

1.1.3 資金不足 由于資金沒(méi)到位或沒(méi)計(jì)劃好，場(chǎng)內(nèi)工程建設(shè)不能一次性完成，投入養(yǎng)豬后還在不斷的搞基建，給生產(chǎn)帶來(lái)很多不利。

1.1.4 衛(wèi)生與生物安全措施不利 場(chǎng)內(nèi)配套設(shè)施不完善，特別是清水（雨水）與污水不分開(kāi)，忽視污水排瀉系統(tǒng)的建設(shè)，導(dǎo)致場(chǎng)里糞水到處都是，糞便到處亂堆，到熱天蒼蠅、蚊子亂飛。

1.1.5 綠化有待加強(qiáng) 有效的綠化可以凈化環(huán)境，提高空氣質(zhì)量，有些養(yǎng)豬戶為了加大土地使用效力，忽視綠化的重要性。

1.2 防疫制度不建全

有些養(yǎng)豬場(chǎng)雖然防疫制度制定的比較好，并且用鏡框裝好訂在墻上，但形同虛設(shè)，不定期消毒，隨意性大，免疫程序千差萬(wàn)別，推銷飼料的給一份，推銷獸藥的給一份，業(yè)務(wù)部門給一份，推銷種豬的給一份，養(yǎng)豬戶究竟聽(tīng)誰(shuí)的，按誰(shuí)的操作，亂購(gòu)疫苗、亂買獸藥，最后導(dǎo)致不恰當(dāng)?shù)拿庖叻椒?，飼喂不合格的獸藥。

1.3 品種不規(guī)范，沒(méi)有統(tǒng)一的繁育模式

滇陸擴(kuò)繁場(chǎng)嚴(yán)格意義上的擴(kuò)繁是要取得種豬生產(chǎn)許可證，并且是生產(chǎn)父、母代種豬的豬場(chǎng)，并把生產(chǎn)的種母豬銷給一般的養(yǎng)豬戶進(jìn)行商品豬繁殖。但很多豬場(chǎng)沒(méi)有過(guò)硬的技術(shù)，只能生產(chǎn)商品豬提供給育肥豬飼養(yǎng)場(chǎng)，所以一些養(yǎng)豬場(chǎng)雖然在業(yè)務(wù)部門的技術(shù)指導(dǎo)下進(jìn)行生產(chǎn)，但仍然我行、我素。母豬是滇陸母豬，但公豬有長(zhǎng)白、杜洛克、大約克、PIC等，造成商品豬雜亂無(wú)章。

1.4 所飼喂的飼料五花八門，不注意效益

飼料廠家太多、飼料品牌太多，飼料種類太多，有預(yù)混料、有濃縮、有全價(jià)料，每個(gè)廠家、每個(gè)品牌、每個(gè)類別都吹自己的飼料好，究竟誰(shuí)的飼料好養(yǎng)殖戶也說(shuō)不清，所以導(dǎo)致亂用料，具體效益無(wú)法體現(xiàn)。

1.5 技術(shù)管理跟不上，技術(shù)脫節(jié)，導(dǎo)致生產(chǎn)效益差

中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)普遍存在技術(shù)力量不足，缺乏科學(xué)的養(yǎng)殖和經(jīng)營(yíng)管理。生產(chǎn)中的飼養(yǎng)管理、豬種改良、全面營(yíng)養(yǎng)、豬病檢疫防治以及適時(shí)出欄等常常得不到保證，產(chǎn)品的生產(chǎn)及質(zhì)量難以控制，使其在市場(chǎng)中不具競(jìng)爭(zhēng)力，一旦遇到疫情爆發(fā)或市場(chǎng)供求失衡時(shí)，首先受到?jīng)_擊。

1.6 社會(huì)化服務(wù)體系不健全

實(shí)用科技的推廣力度、普及力度不夠，特別是豬只飼養(yǎng)管理技術(shù)、疫病防疫技術(shù)、飼料配制技術(shù)，育種繁殖技術(shù)等方面是制約規(guī)?；i場(chǎng)發(fā)展的根本問(wèn)題，如何發(fā)揮豬只最佳生產(chǎn)性能，降低飼養(yǎng)成本，生產(chǎn)符合市場(chǎng)需求的優(yōu)質(zhì)安全生豬，是保持養(yǎng)豬利潤(rùn)的根本，應(yīng)推行“良種、良舍、良料、良管”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬模式。品種是基礎(chǔ)，只有好的品種才有好的生產(chǎn)性能，但實(shí)際生產(chǎn)中我行我素。

2 對(duì)策

2.1 科學(xué)規(guī)劃和建設(shè)

首先要合理選址，科學(xué)建設(shè)滇陸擴(kuò)繁場(chǎng)。按照防病要求及人畜和諧相處的發(fā)展，要選擇遠(yuǎn)離村莊、遠(yuǎn)離學(xué)校、對(duì)新建豬場(chǎng)科學(xué)規(guī)劃布局；對(duì)老場(chǎng)進(jìn)行合理改建，注意功能分工，嚴(yán)格疫病的凈化和消毒隔離；要建在背風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)高燥，排水方便，水質(zhì)良好，遠(yuǎn)離人群居所，工礦、污染企業(yè)，距離主要交通要道要有一定的距離，一般3～5 km；場(chǎng)內(nèi)生產(chǎn)區(qū)，生活區(qū)分開(kāi)，設(shè)立病畜隔離室，消毒室，符合獸醫(yī)衛(wèi)生要求，要避開(kāi)屠宰場(chǎng)，畜禽交易市場(chǎng)，污水溝等易發(fā)生傳染病的場(chǎng)所。

2.2 正確引種，按照預(yù)定的育種、繁育方案進(jìn)行生產(chǎn)

對(duì)于滇陸擴(kuò)繁場(chǎng)主要是引進(jìn)種公豬，不要亂引種，要到正規(guī)的具有種畜禽生產(chǎn)許可證，非疫區(qū)的場(chǎng)家引種，同時(shí)索要引種證明，發(fā)票，簽訂合同，并進(jìn)行嚴(yán)格的檢疫。最好是能建立自己的繁育種群，走自繁自養(yǎng)的經(jīng)營(yíng)模式。規(guī)模較小的豬場(chǎng)，可以只喂母豬，實(shí)行人工授精技術(shù)，減少飼養(yǎng)公豬的開(kāi)支。

2.3 疫病防治與豬群保健

控制豬場(chǎng)疾病是養(yǎng)豬生產(chǎn)的重大保證，應(yīng)該有日常規(guī)范化的管理制度，如防疫制度、日常記錄制度、衛(wèi)生制度等。有效做好豬群疫病防治工作，注意加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高豬的抵抗力；注意豬舍衛(wèi)生，定期進(jìn)行預(yù)防性消毒；根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟〉陌l(fā)生情況，進(jìn)行免疫接種，定期對(duì)重大疫病進(jìn)行監(jiān)測(cè)；疾病檢疫診斷做到快速準(zhǔn)確并及時(shí)控制疫情，并根據(jù)當(dāng)?shù)刎i只疾病發(fā)病規(guī)律進(jìn)行必要的保健預(yù)防。

2.4 合理配制飼料，科學(xué)飼養(yǎng)管理

可自配飼料以降低成本。飼料配制不僅要做到蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)配比的均衡，還要注意飼料的新鮮和適口性，并且要保證無(wú)發(fā)酵、霉變、化學(xué)污染，有害物質(zhì)、微生物及藥物添加劑等符合國(guó)家相關(guān)規(guī)范，這樣才能有利生豬的生長(zhǎng)和無(wú)公害養(yǎng)殖的技術(shù)要求。科學(xué)飼養(yǎng)管理包括豬群應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)目的、生理狀況和大小進(jìn)行分類飼養(yǎng)管理。

2.5 樹(shù)立科學(xué)養(yǎng)豬理念 科學(xué)養(yǎng)豬是保證養(yǎng)豬業(yè)高效發(fā)展的前提

養(yǎng)豬業(yè)是對(duì)管理、技術(shù)要求較高的行業(yè)，也是風(fēng)險(xiǎn)較大的行業(yè)。只有全方位地科學(xué)管理，精心組織，實(shí)行工廠化精細(xì)管理，根據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)整營(yíng)銷策略，科學(xué)確定飼養(yǎng)規(guī)模，不斷提高應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的能力，將風(fēng)險(xiǎn)降到最低程度，才會(huì)取得較好的效益。加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，嚴(yán)格控制動(dòng)物疫情。畜牧部門要經(jīng)常開(kāi)展進(jìn)場(chǎng)入戶送政策、送法律、送技術(shù)活動(dòng)，要定期對(duì)養(yǎng)殖戶主進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，引導(dǎo)場(chǎng)主以先進(jìn)飼養(yǎng)技術(shù)指導(dǎo)生產(chǎn)，以規(guī)范的免疫程序進(jìn)行防疫，杜絕中小型豬場(chǎng)發(fā)生重大動(dòng)物疫病。

2.6 強(qiáng)化違禁添加劑管理，實(shí)施“放心肉”工程

規(guī)范滇陸豬中小型規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)管理，杜絕使用違禁獸藥和飼料，從源頭上確保肉品安全，是各級(jí)畜牧部門的責(zé)任。畜牧部門要督促養(yǎng)殖企業(yè)建立完善的種豬檔案、免疫檔案、生產(chǎn)檔案、進(jìn)料檔案、進(jìn)獸藥檔案、用藥檔案、商品豬銷售檔案、病死豬處理檔案等，定期或不定期對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)、獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，對(duì)銷售、使用違禁添加劑的企業(yè)，堅(jiān)決依法從重處理，確保消費(fèi)者吃上“放心肉”。