李衛(wèi)東 陳建忠 張世潤(rùn) 楊進(jìn)成

（1.云南大理南澗碧溪鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站；南澗 675703；

2.云南大理南澗碧溪鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，南澗 675703；

3.云南大理南澗縣畜牧站，南澗 675700）

規(guī)模豬場(chǎng)仔豬飼養(yǎng)管理關(guān)鍵技術(shù)

李衛(wèi)東1陳建忠2張世潤(rùn)2楊進(jìn)成3

（1.云南大理南澗碧溪鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站；南澗 675703；

2.云南大理南澗碧溪鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，南澗 675703；

3.云南大理南澗縣畜牧站，南澗 675700）

規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)已成為現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的一種發(fā)展趨勢(shì)，產(chǎn)業(yè)本身涉及領(lǐng)域和面臨的風(fēng)險(xiǎn)較多，每一個(gè)環(huán)節(jié)的疏忽大意都可能導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)失敗。在生產(chǎn)過(guò)程中，在做好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、引種、疫病防控工作的同時(shí)，要認(rèn)真分析研究母豬和仔豬的不同生理特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)需求，配制科學(xué)的母豬、仔豬日糧，加強(qiáng)對(duì)母豬的飼養(yǎng)管理，提高母豬的生產(chǎn)水平；熟練掌握哺乳仔豬、斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理關(guān)鍵技術(shù)，方能獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

南澗縣自2008年起，連續(xù)幾年?duì)幦〉缴i標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖小區(qū)（場(chǎng)）建設(shè)項(xiàng)目，先后新建（改造）生豬年出欄1 000頭以上規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)25個(gè)，在規(guī)?；B(yǎng)殖小區(qū)的示范帶動(dòng)下，全縣生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展。由于地區(qū)發(fā)展不平衡、各豬場(chǎng)飼養(yǎng)管理水平參差不齊，導(dǎo)致養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益差異較大。筆者幾年來(lái)負(fù)責(zé)碧溪鄉(xiāng)生豬標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)項(xiàng)目的技術(shù)指導(dǎo)工作，認(rèn)為在飼養(yǎng)母豬到銷售肥豬的許多環(huán)節(jié)中，仔豬營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)管理環(huán)節(jié)最為重要。

1 母豬營(yíng)養(yǎng)與仔豬健康相關(guān)性

母豬是集約化養(yǎng)豬場(chǎng)的重要組成部分，是養(yǎng)豬擴(kuò)大再生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。飼養(yǎng)母豬的中心任務(wù)是保證良好的種用體況，按時(shí)發(fā)情、受胎率高，產(chǎn)仔多、泌乳力強(qiáng)，斷奶仔豬多，斷奶窩重大，并通過(guò)管理控制技術(shù)，提高母豬的年生產(chǎn)能力。豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的高低取決于母豬的年生產(chǎn)能力及其生產(chǎn)的仔豬健康水平。

無(wú)論是大規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)，還是小規(guī)模養(yǎng)豬專業(yè)戶，首先要考慮的是母豬的生產(chǎn)水平。

1.1 母豬產(chǎn)仔數(shù)

產(chǎn)仔數(shù)直接影響?zhàn)B豬生產(chǎn)效益。豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量是通過(guò)品種選育和雜交改良獲得，多年的科研結(jié)果表明品種選育和雜交改良對(duì)育肥豬的生長(zhǎng)速度和瘦肉率已取得顯著成效。在提高母豬繁殖性能方面也作了很多研究，主要采取兩種途徑：雜交改良，即引入高產(chǎn)仔母豬的血緣；調(diào)控母豬營(yíng)養(yǎng)。但由于產(chǎn)仔數(shù)的遺傳力低，母豬繁殖性能的改善力度并不大。相關(guān)資料顯示：先進(jìn)國(guó)家母豬產(chǎn)仔數(shù)為30頭仔豬/頭/年，則我國(guó)則為17～18頭/頭/年。因此，如何提高母豬繁殖性能已成為養(yǎng)豬生產(chǎn)關(guān)注和研究的熱點(diǎn)問(wèn)題。

1.2 母豬利用年限

母豬的繁殖性能與營(yíng)養(yǎng)有著很大的關(guān)系，適合的營(yíng)養(yǎng)供給為母豬正常繁殖并延長(zhǎng)母豬使用壽命奠定了基礎(chǔ)。要根據(jù)母豬繁殖周期各個(gè)不同階段的營(yíng)養(yǎng)需求和各種營(yíng)養(yǎng)因素對(duì)母豬繁殖性能的影響來(lái)控制營(yíng)養(yǎng)水平，從而保證母豬有更長(zhǎng)的利用年限。

1.3 營(yíng)養(yǎng)（能量）對(duì)胚胎成活和胎兒發(fā)育的影響

能量的攝入水平是引起胚胎死亡的重要因素之一。初產(chǎn)母豬在后備期和發(fā)情周期內(nèi)，給予高能量會(huì)提高胚胎的死亡率；妊娠前期（0～30 d）供給高能水平會(huì)降低胚胎成活率；通常情況下，妊娠期間胚胎的死亡率為20%～45%，大多數(shù)死亡發(fā)生在妊娠的頭25 d。因此，妊娠前期飼養(yǎng)管理的主要目的就是保證胚胎最大存活率及分娩時(shí)有較多的窩產(chǎn)仔數(shù)。

妊娠期胎兒的生長(zhǎng)規(guī)律是：前期慢、后期快、最后更快。

胎兒體重的2/3是在最后1／4期形成的，提高妊娠后期的采食量或能量攝入量可顯著提高仔豬初生重和成活率。在懷孕后期，胎兒的能量需要大幅增加：妊娠84 d以后，飼喂飼糧3.1 kg/d（9.8 MCal DE），母體依然是能量負(fù)平衡，背膘厚減少0.6 mm。因此，要加強(qiáng)妊娠母豬后期飼養(yǎng)管理，提高懷孕飼糧的飼喂量。

1.4 蛋白質(zhì)對(duì)胎兒死亡的影響

母豬妊娠后期飼糧蛋白質(zhì)低、飼喂量不足，可導(dǎo)致母豬妊娠期營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備不足、出生乳豬弱小、抗逆能力低下，增加產(chǎn)后培育的難度。豬胎兒的蛋白質(zhì)沉積量從懷孕第70 d開(kāi)始急速增加：懷孕70 d之前，胎兒沉積蛋白質(zhì)3 g/d，70 d后，胎兒沉積蛋白質(zhì)56 g/d。因此，必須提高懷孕后期的飼糧蛋白質(zhì)水平。

控制標(biāo)準(zhǔn)：母豬圍產(chǎn)前期，日糧標(biāo)準(zhǔn)為蛋白質(zhì)10%～13%，蛋白質(zhì)濃度不應(yīng)太高，能量控制在3.0～3.2MJ/kg，鈣磷比例為1.8∶1，采食量控制在1.8 kg/d以下，在產(chǎn)前1～2 d內(nèi)采食量控制在1.5 kg/d，水中可加入少量多維電解質(zhì)來(lái)補(bǔ)充因采食不足而引起的營(yíng)養(yǎng)不良，或用青綠飼料代替。產(chǎn)前嚴(yán)格控制鹽和高蛋白質(zhì)日糧的采食量，有效地預(yù)防母豬產(chǎn)后乳房炎、無(wú)乳癥的發(fā)生。

2 重視圍產(chǎn)期護(hù)理，確保仔豬成活率

母豬產(chǎn)前應(yīng)用刺激性較小的消毒液或0.5%的高錳酸鉀清洗乳房和陰門(mén)。當(dāng)仔豬出生時(shí)，產(chǎn)仔母豬不能受到刺激和驚嚇。出生的仔豬做好臍帶的分離、消毒工作，防止仔豬臍炎；8 h內(nèi)母豬未產(chǎn)完，要進(jìn)行催產(chǎn)處理。母豬產(chǎn)后3 d，作好產(chǎn)后保健工作，母豬產(chǎn)后3 d內(nèi)飼喂麩皮紅糖水，飼喂勿過(guò)量，并對(duì)母豬子宮復(fù)舊進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)有異?，F(xiàn)象，要進(jìn)行及時(shí)的清宮消炎。

3 母豬泌乳規(guī)律

母豬乳汁是仔豬生后15 d以內(nèi)唯一的食物，是30 d之內(nèi)的主要食物。母豬泌乳量和乳的質(zhì)量直接影響仔豬的成活、生長(zhǎng)速度和健康。泌乳量和乳成分也是設(shè)計(jì)仔豬代乳料、補(bǔ)料和教槽料的重要科學(xué)依據(jù)，了解和掌握母豬泌乳規(guī)律和影響泌乳量的因素是養(yǎng)好母豬和仔豬的重要前提。

母豬產(chǎn)仔后3 d之內(nèi)分泌的乳為初乳，主要是產(chǎn)仔后12 h分泌的乳汁。初乳中含有大量抗體（IgG等活性物質(zhì)）和促生長(zhǎng)發(fā)育因子，可保證新生期仔豬抗病力和快速生長(zhǎng)發(fā)育。因此，在仔豬產(chǎn)后6 h內(nèi)必須讓其吃上初乳。

母豬產(chǎn)仔3 d后分泌的乳汁稱為常乳，初乳和常乳成分相差很大。乳蛋白比常乳高3.7倍，但乳脂肪和乳糖比常乳低。泌乳量、乳成分、乳質(zhì)量對(duì)仔豬消化道發(fā)育、抗病能力、消化能力和快速生長(zhǎng)發(fā)育具有重大影響。

4 哺乳仔豬飼喂技術(shù)

4.1 固定乳頭

新生仔豬越早吃上初乳，對(duì)仔豬今后的生長(zhǎng)越有利。由于哺乳仔豬吮乳具有奶頭定位特性，因此，排好新生仔豬哺乳的次序，對(duì)于保證斷奶時(shí)仔豬生長(zhǎng)的均勻性非常關(guān)鍵。喂初乳時(shí)，應(yīng)按仔豬初生重、大小不同進(jìn)行排乳頭，體重小的新生仔豬應(yīng)排在前面的2～4對(duì)，固定乳頭在出生時(shí)進(jìn)行1次，2 h后再進(jìn)行1次，4 h后應(yīng)再檢查并固定1次。

4.2 弱小仔豬

應(yīng)采用寄養(yǎng)式或采用專用飼料飼喂，保證仔豬斷奶整窩的均勻度。

4.3 誘飼與哺飼

5～7日齡開(kāi)始誘飼，誘飼期可以利用仔豬的模仿行為，采用開(kāi)口料每窩仔豬選一頭強(qiáng)制給料，當(dāng)母豬采食時(shí)，該仔豬可采食開(kāi)口料，其他則隨同采食；17～21日齡開(kāi)始補(bǔ)飼，誘飼和補(bǔ)飼的量每次不應(yīng)太多，每天上、下午應(yīng)檢查采食和飼料的新鮮度。21日齡以后仔豬的采食量逐漸增加，應(yīng)逐漸增加每天補(bǔ)飼量。

5 哺乳仔豬的管理技術(shù)

5.1 保溫

新生仔豬要求環(huán)境溫度應(yīng)在30℃～32℃，以后每星期可下降2℃～3℃，25℃～27℃是21日齡以后仔豬適宜的生長(zhǎng)溫度。因此，哺乳仔豬應(yīng)搞好保溫工作。

5.2 補(bǔ)鐵

由于母乳的鐵含量?jī)H能滿足仔豬鐵需要量的1/7，因此，必須在出生后3日齡內(nèi)注射右旋糖苷鐵（1.5～2 ml/頭），預(yù)防貧血，同時(shí)，提高仔豬的免疫力。

5.3 疾病預(yù)防

仔豬黃白痢主要由致病性大腸桿菌引起，因此，搞好清潔衛(wèi)生，是預(yù)防仔豬交叉感染的重要前提。

5.4 計(jì)劃免疫

仔豬出生21 d時(shí)肌肉注射豬瘟普通細(xì)胞苗4～5頭份或豬瘟脾淋苗1頭份。斷奶1周后（35 d）轉(zhuǎn)群，轉(zhuǎn)群時(shí)體重在9 kg左右。轉(zhuǎn)群不換料。肌肉注射偽狂靜疫苗1.0頭份。轉(zhuǎn)群1周后（42 d）肌肉注射藍(lán)耳病疫苗1頭份。50～65日齡時(shí)二免豬瘟普通細(xì)胞苗6～8頭份或豬瘟脾淋苗1～1.5頭份。

5.5 寄生蟲(chóng)預(yù)防

仔豬體表或體內(nèi)寄生蟲(chóng)，疥癬的預(yù)防。

6 合理確定仔豬斷奶時(shí)間，提倡仔豬早期斷奶

新生仔豬： 通常是指 0～28 d之內(nèi)的仔豬。傳統(tǒng)斷奶時(shí)間是35～42 d。早期斷奶仔豬：21～28 d。

仔豬早期斷奶是由母豬和仔豬的營(yíng)養(yǎng)生理特點(diǎn)、生產(chǎn)目地決定。其理論依據(jù)是：仔豬斷奶后第1周的生長(zhǎng)速度，對(duì)其一生的生產(chǎn)性能有著重要的影響。根據(jù)斷奶后第1周內(nèi)的平均日增重情況，將仔豬分為3類：失重、（增重小于零），增重0～120 g和增重120 g以上。試驗(yàn)資料介紹，斷奶后第1周內(nèi)增重快則可大大縮短達(dá)到上市體重時(shí)間。斷奶后第1周內(nèi)能增重1 kg的仔豬，達(dá)到上市體重的時(shí)間比斷奶后第一周內(nèi)負(fù)增重的豬少15 d。

7 斷奶仔豬的營(yíng)養(yǎng)和飼養(yǎng)技術(shù)

仔豬生產(chǎn)是整個(gè)養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，當(dāng)今養(yǎng)豬科學(xué)的一大革命，便是為了提高母豬的繁殖利用率而推行的仔豬早期斷奶新技術(shù)。但是，隨著仔豬斷奶日齡從傳統(tǒng)的60 d不斷提早至當(dāng)前的2周齡，在生產(chǎn)效益明顯提高的同時(shí)，也給養(yǎng)豬生產(chǎn)者帶來(lái)了早期斷奶飼養(yǎng)管理、飼料營(yíng)養(yǎng)及疾病等方面的諸多新問(wèn)題。

近年來(lái)，國(guó)際上一些國(guó)家已開(kāi)始采用早期斷奶隔離飼養(yǎng)（SEW）技術(shù)，SEW要求把仔豬與傳染源―母豬分開(kāi)，這樣能顯著提高生長(zhǎng)豬的健康狀況和生產(chǎn)性能，可提高上市豬5%～15%的生長(zhǎng)率。SEW技術(shù)要求研制體重不足5 kg仔豬的營(yíng)養(yǎng)飼養(yǎng)方案，由于仔豬此時(shí)消化系統(tǒng)生理上的不成熟，對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家來(lái)說(shuō)是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。調(diào)制由母乳過(guò)渡到仔豬日糧且不影響仔豬生長(zhǎng)率的日糧，將會(huì)對(duì)21世紀(jì)養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生巨大效益。

7.1 斷奶仔豬飼喂技術(shù)

（1）斷奶仔豬斷奶后10 d內(nèi)應(yīng)采用補(bǔ)飼料和斷奶料各占50%的混合料，或采用專用斷奶I階段料，斷奶后10～24 d采和斷奶Ⅱ階段，24 d后采用Ⅲ階段料。

（2）仔豬斷奶后2周內(nèi)應(yīng)少吃多餐，至少飼喂4次/d。

（3）仔豬斷奶后第1周可讓仔豬飲用電解質(zhì)多維水，以緩解斷奶應(yīng)激。

7.2 斷奶仔豬管理技術(shù)

（1）斷奶仔豬上圈時(shí)應(yīng)以窩為單位分群，但應(yīng)挑除斷奶體重小的仔豬進(jìn)行單獨(dú)管理，并采用專用飼料飼喂。

（2）仔豬斷奶前1周，保育舍應(yīng)嚴(yán)格清洗并消毒，仔豬轉(zhuǎn)入保育舍前1 d，應(yīng)使保育舍的舍溫保證在27℃左右，最好與產(chǎn)仔舍溫度一致，同時(shí)，注意圈舍干燥，以防止斷奶傳染性胃腸炎、水腫病的發(fā)生。

（3）斷奶仔豬應(yīng)每圈檢查，并觀察每頭仔豬的采食和排糞情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理。

（4）斷奶仔豬應(yīng)合理調(diào)教，使仔豬養(yǎng)成三點(diǎn)定位習(xí)性。

（5）搞好清潔衛(wèi)生。

[1] 馮定遠(yuǎn).仔豬健康飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2008.