賈永宏，張 巖，王 勃，陳 帥

(陜西省家畜改良站，陜西 涇陽(yáng) 713702)

奶牛是陜西省畜牧業(yè)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。目前，陜西省存欄數(shù)量43.4萬(wàn)頭，位居全國(guó)奶牛存欄數(shù)量第7位，數(shù)量積累已經(jīng)達(dá)到一定規(guī)模。但是，與之不相適應(yīng)的是陜西省奶牛遺傳改良步伐依然緩慢，存在著奶牛遺傳改良種質(zhì)資源匱乏、血統(tǒng)不清、檔案不全、改良混亂無(wú)序等諸多問(wèn)題。本文通過(guò)對(duì)陜西省奶牛遺傳改良發(fā)展歷程，國(guó)外奶牛遺傳改良經(jīng)驗(yàn)和奶牛遺傳改良存在問(wèn)題的探討分析，提出陜西省奶牛遺傳改良基本對(duì)策，以便加快陜西省奶牛遺傳改良步伐，使陜西省奶牛產(chǎn)業(yè)走向健康、快速、協(xié)調(diào)發(fā)展的道路。

1 陜西省奶牛遺傳改良發(fā)展歷程

1.1 遺傳改良的萌芽階段

1.1.1 遺傳改良主要工作 1972年，西安市農(nóng)墾奶業(yè)參加北方地區(qū)黑白花奶牛育種協(xié)作組，成立西安市家畜育種試驗(yàn)站；1976年，從北京引進(jìn)公牛6頭，在西安地區(qū)小范圍開(kāi)展奶牛遺傳改良工作。

1.1.2 遺傳改良主要特點(diǎn) 改良范圍小，僅局限在西安地區(qū)農(nóng)墾的100余頭奶牛，且種公牛品質(zhì)差。

1.2 遺傳改良的基礎(chǔ)階段

1.2.1 遺傳改良主要工作 陜西省家畜改良站建設(shè)運(yùn)營(yíng)，主要從事牛人工授精技術(shù)培訓(xùn)、冷凍精液的試驗(yàn)生產(chǎn)和應(yīng)用推廣等，陜西省第一批人工授精人員就是在此階段培養(yǎng)。

1.2.2 遺傳改良主要狀況 遺傳改良的對(duì)象是黃牛和奶牛(以黃牛為主)，荷斯坦種公牛以國(guó)內(nèi)培育的公牛為主，存欄僅有10頭左右；冷凍精液類型為顆粒型和0.5 mL細(xì)管凍精；冷凍精液的加工方式為手工操作為主。另外，西安市種公牛站也生產(chǎn)冷凍精液，并進(jìn)行奶牛的遺傳改良。

1.2.3 遺傳改良主要特點(diǎn) 基礎(chǔ)設(shè)施差，種公牛品質(zhì)差，凍精加工方式落后，凍精質(zhì)量不高(活力在30%左右)，人工授精技術(shù)覆蓋率低(不足60%)，母牛受胎率低，奶牛存欄數(shù)量少(主要以牛場(chǎng)為主)，奶牛產(chǎn)奶量低等。

1.3 遺傳改良的初級(jí)發(fā)展階段

1.3.1 遺傳改良主要工作 種公牛的選育、培育，冷凍精液生產(chǎn)和銷售。特別是1993年開(kāi)始執(zhí)行的“中加奶牛綜合育種項(xiàng)目”，通過(guò)引進(jìn)加拿大優(yōu)秀奶牛遺傳材料和先進(jìn)育種技術(shù)，開(kāi)啟了陜西省奶牛遺傳育種工作的步伐。

1.3.2 遺傳改良主要狀況 遺傳改良對(duì)象為奶牛和黃改的后代，優(yōu)良種公牛通過(guò)國(guó)內(nèi)選育或是國(guó)外引進(jìn)，荷斯坦公牛存欄20頭左右；冷凍精液的類型為0.5 mL細(xì)管凍精和后期的0.25 mL細(xì)管凍精；冷凍精液的加工方式以半自動(dòng)化為主，凍精品質(zhì)提高；冷凍精液的供應(yīng)單位為陜西省家畜改良站(供應(yīng)農(nóng)村散戶)和西安市種公牛站(供應(yīng)奶牛場(chǎng))。

1.3.3 遺傳改良主要特點(diǎn) 人工授精覆蓋率較高，達(dá)到90%以上，凍精質(zhì)量明顯提升(活力≥30%)，凍精應(yīng)用數(shù)量每年達(dá)20萬(wàn)份左右，奶牛年均產(chǎn)奶量為3 000 kg左右。

1.4 遺傳改良的快速發(fā)展階段

1.4.1 遺傳改良主要工作 種公牛引進(jìn)、培育，冷凍精液生產(chǎn)、推廣和技術(shù)服務(wù)。此階段省改良站集中開(kāi)展8期牛人工授精員培訓(xùn)，共計(jì)培訓(xùn)人員380多名，為奶牛遺傳改良工作打下了堅(jiān)實(shí)的人才基礎(chǔ)；中加奶牛綜合育種項(xiàng)目培育公牛在奶牛遺傳改良中的作用開(kāi)始顯現(xiàn)。

1.4.2 遺傳改良主要狀況 遺傳改良對(duì)象僅限于奶牛，良種公牛以加系和美系公牛為主，存欄數(shù)量25頭左右；冷凍精液的類型全部為0.25 mL細(xì)管凍精；冷凍精液的加工方式實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化；奶牛全部為人工授精；冷凍精液一方面來(lái)源于省內(nèi)2家單位(陜西省家畜改良站和西安市種公牛站)，另一方面來(lái)源于省外多家公牛站，導(dǎo)致凍精來(lái)源雜，管理混亂。

1.4.3 遺傳改良主要特點(diǎn) 公牛品質(zhì)明顯提升，凍精活力進(jìn)一步提高(活力≥0.35)，人工授精技術(shù)應(yīng)用率100%，僅省改良站一家每年推廣凍精數(shù)量就達(dá)36萬(wàn)分之多，母牛受胎率達(dá)到65%以上，奶牛平均產(chǎn)奶量達(dá)3 500 kg左右。

1.5 遺傳改良的穩(wěn)定升華階段

1.5.1遺傳改良主要工作 國(guó)家良種凍精補(bǔ)貼全面實(shí)施，優(yōu)秀種質(zhì)資源—良種公牛面向全國(guó)選種，可選公牛數(shù)量多，陜西省荷斯坦公牛存欄已達(dá)44頭，全省年國(guó)家良補(bǔ)凍精供精數(shù)量達(dá)63份。

1.5.2 遺傳改良主要特點(diǎn) 奶牛生產(chǎn)方式由數(shù)量向質(zhì)量方向轉(zhuǎn)變，規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展迅速，奶牛遺傳改良得到普遍重視；種公牛質(zhì)量大幅提高，選種空間大；技術(shù)服務(wù)水平要求高，先進(jìn)技術(shù)不斷應(yīng)用；奶牛產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，奶牛平均產(chǎn)奶量達(dá)到5 200 kg；性控精液開(kāi)始小范圍推廣應(yīng)用。

2 國(guó)外奶牛遺傳改良經(jīng)驗(yàn)

2.1 先進(jìn)的育種體系

國(guó)外奶牛遺傳改良體系的核心內(nèi)容是優(yōu)良種公牛的選育、后裔鑒定、遺傳評(píng)估和大面積推廣使用優(yōu)秀公牛的精液。國(guó)外奶牛遺傳改良的最佳技術(shù)體系一般是首先嚴(yán)格、系統(tǒng)、規(guī)范的奶牛個(gè)體生產(chǎn)性能測(cè)定，利用定期良種登記、培育和選育高產(chǎn)奶牛育種核心群，再通過(guò)公牛后裔測(cè)定和相應(yīng)的遺傳評(píng)定技術(shù)選育優(yōu)秀種公牛，最后利用人工授精技術(shù)，將優(yōu)秀種公牛的優(yōu)良遺傳物質(zhì)推廣到整個(gè)牛群，以期改進(jìn)全群的生產(chǎn)性能[1]。

2.2 先進(jìn)的育種理念

育種技術(shù)對(duì)奶牛遺傳改良的貢獻(xiàn)：根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部對(duì)數(shù)十年來(lái)各種科學(xué)技術(shù)對(duì)奶牛業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)率分析，在遺傳育種、營(yíng)養(yǎng)飼料、飼養(yǎng)管理和疫病防治中，遺傳育種的貢獻(xiàn)最大，達(dá)到了40%[2]。胚胎移植技術(shù)主要用于引進(jìn)國(guó)外頂尖公牛的胚胎培育優(yōu)秀小公牛，但不宜用來(lái)改良生產(chǎn)群。

公牛對(duì)奶牛遺傳改良的作用：世界奶牛遺傳改良的原動(dòng)力來(lái)自一代超過(guò)一代的優(yōu)秀公牛。優(yōu)秀公牛的冷凍精液是全球化高科技高投入的遺傳材料，攜帶著過(guò)去50年的改良成果。中外經(jīng)驗(yàn)證明，公牛對(duì)品種間改良和品種內(nèi)改良的貢獻(xiàn)達(dá)95%以上，對(duì)奶牛群體遺傳改良的影響比重高達(dá)75%。幾十年來(lái)，美國(guó)獨(dú)領(lǐng)全球奶牛遺傳風(fēng)騷，國(guó)際公牛大部分最高級(jí)公牛以及世界前100名頂級(jí)公牛的70%左右均來(lái)自美國(guó)，其它的則是美國(guó)公牛的后代[3]。

母牛對(duì)奶牛遺傳改良的作用：根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部資料，種母牛對(duì)群體遺傳改良的貢獻(xiàn)為29%，但要通過(guò)其兒子來(lái)間接實(shí)現(xiàn)；而群體遺傳改良來(lái)自公牛直接和間接的貢獻(xiàn)為97%(即68%+29%=97%)，而來(lái)自母牛的直接貢獻(xiàn)僅僅為3%[3]。

2.3 成功的育種事例

奶牛成功育種最有說(shuō)服力的例證是北美奶牛群的發(fā)展進(jìn)程。20世紀(jì)50年代初，美國(guó)和加拿大的奶牛平均生產(chǎn)水平僅是5 000 kg左右，1953年兩國(guó)同時(shí)啟動(dòng)了“牛群遺傳改良計(jì)劃”，即“DHI”測(cè)定。經(jīng)過(guò)半個(gè)世紀(jì)的努力，使兩國(guó)擁有當(dāng)今世界上最好的奶牛群，奶牛平均單產(chǎn)由5 000 kg增加至9 000 kg以上[4]。

世界奶業(yè)發(fā)展先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)表明：奶牛良種是奶業(yè)的必要資源，奶牛品種的不斷改良是奶業(yè)發(fā)展的根本動(dòng)力[5]。因此，研究、發(fā)展和實(shí)施奶牛群體遺傳改良技術(shù)體系是奶業(yè)發(fā)展策略的重要方面。

3 存在的主要問(wèn)題

奶牛遺傳改良是一項(xiàng)長(zhǎng)期性的系統(tǒng)工程，涉及面廣、環(huán)節(jié)復(fù)雜，需要各級(jí)政府的支持和參與，只有相關(guān)政策的制定和配套資金的落實(shí)，才能保證奶牛遺傳改良工作長(zhǎng)期、有序、健康開(kāi)展。目前，陜西省奶牛遺傳改良方面存在的薄弱環(huán)節(jié)是：

3.1 奶牛遺傳改良規(guī)劃基本缺失

奶牛遺傳規(guī)劃是奶牛遺傳改良工作的基礎(chǔ)和前提，也是保證奶牛遺傳改良工作長(zhǎng)期、有序、健康開(kāi)展的關(guān)鍵。國(guó)外的實(shí)踐已經(jīng)證明[4]，改良規(guī)劃對(duì)奶牛遺傳改良非常重要，而陜西省目前正好缺乏奶牛遺傳改良中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，遺傳改良無(wú)序開(kāi)展，造成奶牛血緣不清和品種退化等問(wèn)題。

3.2 奶牛遺傳改良基礎(chǔ)工作薄弱

奶牛良種登記不僅是科學(xué)判斷奶牛個(gè)體種用價(jià)值、建立良種核心群、培育種公牛和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)胚胎的前提條件，也是推進(jìn)奶牛品種改良工作的基礎(chǔ)。在美國(guó)，荷斯坦奶牛的注冊(cè)率約55%，加拿大約65%，幾乎所有優(yōu)秀公牛和母牛的幾代系譜、生產(chǎn)性能記錄和體型外貌評(píng)分都可以在互聯(lián)網(wǎng)上查到[2]。而陜西省奶牛品種登記不到20%，DHI測(cè)定不到12%，開(kāi)展奶業(yè)群體遺傳改良的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)嚴(yán)重不足。

3.3 奶牛遺傳改良的種質(zhì)資源匱乏

種公牛遺傳品質(zhì)直接關(guān)系到牛群遺傳改良的效果。奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)表明，種公牛對(duì)奶牛群體遺傳改良的影響比重高達(dá)75%[3]。陜西省最近幾年雖然加大公牛的引進(jìn)、培育力度，良種公牛存欄數(shù)也達(dá)到44頭，但入選國(guó)家良種補(bǔ)貼公牛頭數(shù)一直俳徊在7～10頭，優(yōu)秀公牛數(shù)量少，后裔測(cè)定工作沒(méi)有開(kāi)展，種質(zhì)資源匱乏。

3.4 對(duì)奶牛遺傳改良的認(rèn)識(shí)不足

國(guó)內(nèi)外奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展已由重視數(shù)量向重視質(zhì)量方向發(fā)展，發(fā)達(dá)國(guó)家奶牛淘汰率在30%以上，而陜西省不到10%，并且主要是被動(dòng)淘汰[5]。目前，地方主管部門、奶牛養(yǎng)殖戶和人工授精員只重視受胎率，不重視選種選配，很少考慮奶牛的遺傳改良效果以及后代品質(zhì)的提高。因此，忽視奶牛的育種工作、不重視選種選配、生產(chǎn)中見(jiàn)母就留、低產(chǎn)牛淘汰率低等是制約陜西省奶牛良種化進(jìn)程的最大障礙。

3.5 奶牛遺傳改良隊(duì)伍建設(shè)滯后

奶牛產(chǎn)業(yè)的集約化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化發(fā)展對(duì)奶牛遺傳改良隊(duì)伍建設(shè)提出了更高要求。陜西省現(xiàn)有奶牛遺傳改良從業(yè)人員90%為農(nóng)村配種員，很大一部分只會(huì)人工授精的具體工作，缺乏奶牛遺傳育種的基礎(chǔ)知識(shí)，不懂選種選配(看不懂系譜)。2012年9月陜西省舉辦的全省牛人工授精技能大比武活動(dòng)，在全省各市輸送的33位優(yōu)秀人工授精技術(shù)員中，理論考試題選種選配知識(shí)70%不會(huì)回答，50%人員不會(huì)評(píng)定冷凍精液品質(zhì)，表明陜西省奶牛遺傳改良隊(duì)伍建設(shè)嚴(yán)重滯后。

4 陜西省奶牛遺傳改良的基本對(duì)策

奶牛遺傳改良是一項(xiàng)公益性事業(yè)，要想好的遺傳改良結(jié)果，可圍繞“政府重視、科技支撐、執(zhí)行有力、農(nóng)民受益”四方面開(kāi)展工作。

4.1 政府重視是奶牛遺傳改良的基礎(chǔ)，可解決政策與資金問(wèn)題

政府重視的優(yōu)勢(shì)一是可以制定相關(guān)政策，獲得各級(jí)政府重視和支持；二是可以借鑒國(guó)外奶牛遺傳改良工作經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合陜西省實(shí)際，制定中長(zhǎng)期奶牛遺傳改良發(fā)展規(guī)劃，做到奶牛遺傳改良工作健康有序開(kāi)展；三是可以獲得資金扶持，特別是解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展貸款難問(wèn)題；四是可以協(xié)調(diào)解決奶牛遺傳改良中出現(xiàn)重大問(wèn)題，保證奶牛遺傳改良工作順利開(kāi)展。只有政府重視、規(guī)劃清晰、目標(biāo)明確，就完全可以解決陜西省奶牛存在的血緣不清、品種退化、改良無(wú)序和種質(zhì)資源匱乏等一系列問(wèn)題。

4.2 科技支撐是奶牛遺傳改良的條件，解決科研與技術(shù)問(wèn)題

科技支撐的優(yōu)勢(shì)一是可以解決奶牛育種與改良中存在的問(wèn)題，組織開(kāi)展攻關(guān)研究；二是可以解決如何提高凍精質(zhì)量、用最少的高質(zhì)量?jī)鼍岣吣膛Ｊ茉新实募夹g(shù)和利用基因輔助標(biāo)記技術(shù)選擇后備公牛的問(wèn)題；三是可以推廣先進(jìn)實(shí)用的飼養(yǎng)管理和繁育技術(shù)，充分發(fā)揮良種公牛的遺傳潛力，逐步提升奶牛整體生產(chǎn)水平；四是可以加大公牛引進(jìn)與自主培育的力度，開(kāi)展分子育種，加快公牛自主選育進(jìn)程；五是可以落實(shí)好奶牛品種登記和DHI測(cè)定工作，為奶牛遺傳改良做好基礎(chǔ)性工作；六是可以做好人員培訓(xùn)。既可以培養(yǎng)懂技術(shù)、懂管理的復(fù)合型人才，又可以培養(yǎng)素質(zhì)強(qiáng)、業(yè)務(wù)精的專業(yè)性人才。

4.3 執(zhí)行有力是奶牛遺傳改良的保障，可解決落實(shí)與執(zhí)行問(wèn)題

執(zhí)行有力的優(yōu)勢(shì)一是可以落實(shí)好各項(xiàng)規(guī)劃的執(zhí)行工作，做到落實(shí)到位，組織得力，措施健全，執(zhí)行有力；二是可以落實(shí)好優(yōu)秀公牛的引進(jìn)和后裔測(cè)定工作，增加優(yōu)秀公牛數(shù)量，豐富遺傳改良資源，最大限度的發(fā)揮公牛在奶牛遺傳改良中的作用；三是可以落實(shí)好品種登記和DHI測(cè)定工作，落實(shí)好相關(guān)結(jié)果在奶牛育種中的應(yīng)用，加快奶牛遺傳改良進(jìn)程；四是可以落實(shí)好奶牛選種選配執(zhí)行工作和先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用，發(fā)揮優(yōu)秀種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)，提高奶牛品質(zhì)。

4.4 農(nóng)民受益是奶牛遺傳改良的結(jié)果，可解決發(fā)展與效益問(wèn)題

奶牛生產(chǎn)效益在很大程度上依賴于奶牛品質(zhì)、繁殖性能、使用年限和乳房炎抗病力等因素，而這些工作只有通過(guò)遺傳改良才能實(shí)現(xiàn)。其主要優(yōu)勢(shì)一是可以保證奶牛存欄數(shù)量穩(wěn)定發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民養(yǎng)牛積極性；二是可以保證奶牛遺傳改良各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展，促進(jìn)先進(jìn)遺傳改良技術(shù)的應(yīng)用和普及；三是可以解決農(nóng)村人員就業(yè)，保證產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收，促進(jìn)社會(huì)和諧。效益是農(nóng)民和養(yǎng)殖戶(場(chǎng))飼養(yǎng)奶牛的根本動(dòng)力，奶牛養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)奶牛的最終目標(biāo)是養(yǎng)殖效益最大化，只有如此，農(nóng)民養(yǎng)殖的積極性、遺傳改良的投入和執(zhí)行也會(huì)得到最大限度的發(fā)揮，奶牛產(chǎn)業(yè)才能得以持續(xù)、健康、快速發(fā)展。

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