飯店業(yè)低碳技術(shù)擴(kuò)散障礙因素的實證研究

魏衛(wèi)　袁靖靖　李沐純

摘要：受制于資源短缺與環(huán)境壓力，節(jié)能降耗、集約生產(chǎn)成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必由之路。飯店業(yè)是我國消費領(lǐng)域影響面較廣的部門，也是能源與資源消耗較多的服務(wù)行業(yè)，其中，空調(diào)、熱水、照明和機(jī)電四大部分占飯店總能耗的80%-90%。因此，推動低碳技術(shù)擴(kuò)散，普及低碳設(shè)備的運用對實現(xiàn)飯店業(yè)節(jié)能減排、低碳化經(jīng)營有著重要作用。本文在對粵港澳地區(qū)星級飯店企業(yè)與節(jié)能企業(yè)中高層管理人員及飯店學(xué)術(shù)專家調(diào)研的基礎(chǔ)上，構(gòu)建了飯店業(yè)低碳技術(shù)擴(kuò)散障礙因素的評價指標(biāo)體系，并確定指標(biāo)權(quán)重。通過模糊綜合評價法，分別從技術(shù)市場、信息媒介、企業(yè)內(nèi)部和外部環(huán)境四個維度出發(fā)，探索當(dāng)前飯店業(yè)低碳技術(shù)擴(kuò)散的主要障礙因素及其來源。主要結(jié)論為，飯店內(nèi)部障礙是制約低碳技術(shù)擴(kuò)散的決定性因素，低碳設(shè)備成本與性能是主要市場因素，信息媒介障礙制約著低碳技術(shù)擴(kuò)散的速度和范圍，外部環(huán)境障礙表現(xiàn)為消費者與政府的理解支持不足等，在此基礎(chǔ)上提出了相應(yīng)的發(fā)展建議與研究展望。

關(guān)鍵詞 飯店業(yè)；低碳技術(shù)擴(kuò)散；模糊綜合評價

中圖分類號 C93

文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1002-2104（2013）02-0066-06 doi：10.3969/j.issn.1002-2104.2013.02.010