丁兆忠 吳忠良 韓慕俊 羅永華 （滄州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 河北 滄州 061001）

近年來，我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展步伐不斷加快，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大。伴隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)飛速發(fā)展，迫切需要一批面向畜牧業(yè)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的高端技能型人才，這就要求大力發(fā)展與畜牧業(yè)發(fā)展相結(jié)合的畜牧獸醫(yī)專業(yè)高等職業(yè)教育。畜牧獸醫(yī)專業(yè)能否培養(yǎng)出適合社會(huì)需要的人才，關(guān)鍵是要提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程教學(xué)效果。近三年，滄州職業(yè)技術(shù)學(xué)院對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程的教學(xué)進(jìn)行了全方位的改革與實(shí)踐，收到了良好的教學(xué)效果。

本文從深入開展專業(yè)思想教育、構(gòu)建“行動(dòng)導(dǎo)向”課程體系、加強(qiáng)教學(xué)資源建設(shè)、開展暑期頂崗實(shí)習(xí)、改革考核方式、與企業(yè)共建“生產(chǎn)性”實(shí)訓(xùn)基地和“專兼結(jié)合”教學(xué)團(tuán)隊(duì)等方面闡述了提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程教學(xué)效果的措施。

1 以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，深入開展專業(yè)思想教育

學(xué)生從高中階段步入高職階段，從文化課程學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)職業(yè)技能學(xué)習(xí)，大多數(shù)學(xué)生對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)內(nèi)容、授課方式、學(xué)習(xí)方法、工作崗位、就業(yè)前景等一無所知，會(huì)在學(xué)習(xí)過程中不適應(yīng)，甚至很迷茫，漸漸地失去了學(xué)習(xí)興趣，從而不喜歡畜牧獸醫(yī)專業(yè)，因此根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)，進(jìn)行專業(yè)思想教育，讓學(xué)生深入地了解畜牧獸醫(yī)專業(yè)顯得尤為重要。

通過班級(jí)主題班會(huì)，由輔導(dǎo)員和專業(yè)教師積極引導(dǎo)新生進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃；請(qǐng)優(yōu)秀畢業(yè)生現(xiàn)身說法，為新生介紹畜牧獸醫(yī)專業(yè)、學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和企業(yè)對(duì)畜牧獸醫(yī)人才的需求情況等；請(qǐng)學(xué)習(xí)標(biāo)兵為新生傳授學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)；定期聘請(qǐng)畜牧獸醫(yī)行業(yè)企業(yè)管理人員、技術(shù)人員、營(yíng)銷人員為各年級(jí)學(xué)生進(jìn)行專題講座；定期開辦專業(yè)講座，由教師為二、三年級(jí)學(xué)生講授畜牧獸醫(yī)專業(yè)前沿科技；開設(shè)就業(yè)指導(dǎo)課程等對(duì)各年級(jí)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)思想教育。通過深入開展專業(yè)思想教育，學(xué)生可深入了解畜牧獸醫(yī)專業(yè)，知道就業(yè)所需技能，明確努力方向，充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，學(xué)習(xí)更加積極主動(dòng)。

2 以典型工作任務(wù)為載體，構(gòu)建“行動(dòng)導(dǎo)向”課程體系

按照“以崗定學(xué)，以需定給”的原則重組教學(xué)內(nèi)容，以典型工作任務(wù)為載體設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境，開展“行動(dòng)導(dǎo)向”教學(xué)，即學(xué)生在完成工作任務(wù)的過程中，學(xué)習(xí)理論知識(shí)，訓(xùn)練專業(yè)技能，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、訓(xùn)”一體化。

近三年，對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料、畜禽繁育技術(shù)、獸醫(yī)臨床診療技術(shù)、養(yǎng)豬與豬病防治、養(yǎng)禽與禽病防治、養(yǎng)牛與牛病防治等專業(yè)核心課程進(jìn)行了“行動(dòng)導(dǎo)向”課程改革。教學(xué)實(shí)踐證明，“行動(dòng)導(dǎo)向”課程能更好地訓(xùn)練專業(yè)技能，提升自學(xué)能力，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，培養(yǎng)職業(yè)特質(zhì)。

3 以建設(shè)精品課程為目標(biāo)，加強(qiáng)教學(xué)資源建設(shè)

優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源是提高教學(xué)質(zhì)量的保證。近三年，以建設(shè)精品課程為目標(biāo)，加強(qiáng)課程教學(xué)資源建設(shè)，取得了一定的成果。獸醫(yī)臨床診療技術(shù)課程被評(píng)為河北省省級(jí)精品課程；動(dòng)物解剖、畜禽繁育技術(shù)課程被評(píng)為院級(jí)精品課程，每門課程都有完備的教學(xué)資源，包括教學(xué)組 織設(shè)計(jì)、授課計(jì)劃、工作任務(wù)書、課件、習(xí)題、試題庫(kù)、拓展性學(xué)習(xí)資料等，學(xué)生可利用校園網(wǎng)進(jìn)行預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)和檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)課程教學(xué)資源共享。

優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源可促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，樹立終身學(xué)習(xí)的理念。專業(yè)課教師要開發(fā)課程學(xué)習(xí)型課件，收集或開發(fā)視頻資料，向合作的養(yǎng)殖企業(yè)、飼料企業(yè)和獸藥企業(yè)索取技術(shù)手冊(cè)和產(chǎn)品宣傳材料。將上述自主學(xué)習(xí)型教學(xué)資源提供給學(xué)生學(xué)習(xí)，并不定期檢查學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，討論其中的關(guān)鍵問題。由于高職的使命是培養(yǎng)高端技能型專門人才，所以學(xué)校要提供開放的實(shí)踐場(chǎng)所，供學(xué)生自主學(xué)習(xí)并訓(xùn)練實(shí)踐技能。本院的綜合養(yǎng)殖場(chǎng)和獸醫(yī)院對(duì)學(xué)生開放，學(xué)生可利用課余時(shí)間自主訓(xùn)練實(shí)踐技能，是課堂教學(xué)的有力補(bǔ)充。

4 以干導(dǎo)學(xué)，暑期頂崗實(shí)習(xí)，強(qiáng)化實(shí)踐技能培養(yǎng)

在實(shí)踐環(huán)節(jié)的組織上，打破學(xué)期和假期的界限，暑假安排學(xué)生到畜牧業(yè)企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。暑期頂崗實(shí)習(xí)是一種靈活的頂崗實(shí)習(xí)模式，學(xué)生可利用在校期間的兩個(gè)暑假，到兩家企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，是畢業(yè)前頂崗實(shí)習(xí)的有力補(bǔ)充，如第一暑期到養(yǎng)殖企業(yè)實(shí)習(xí)，第二暑期到動(dòng)物醫(yī)院實(shí)習(xí)，畢業(yè)前到獸藥企業(yè)實(shí)習(xí)，可以豐富專業(yè)技能，拓寬就業(yè)面。暑期頂崗實(shí)習(xí)打破了先學(xué)理論知識(shí)再進(jìn)行實(shí)踐的學(xué)習(xí)模式，尤其是大一學(xué)生在沒有學(xué)習(xí)專業(yè)課的情況下到企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，先學(xué)習(xí)實(shí)踐技能，再回到學(xué)校學(xué)習(xí)相關(guān)理論知識(shí)。這種先“習(xí)”后“學(xué)”、“以干導(dǎo)學(xué)”的學(xué)習(xí)方式，在很大程度促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，在教學(xué)過程中，學(xué)生可帶著問題來學(xué)習(xí)相關(guān)課程，學(xué)習(xí)更有針對(duì)性，學(xué)習(xí)效果更好。

在頂崗實(shí)習(xí)的組織上，學(xué)生通過“雙向選擇”確定頂崗實(shí)習(xí)單位和具體工作崗位，統(tǒng)一組織召開實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，講明實(shí)習(xí)目的、內(nèi)容、要求、實(shí)習(xí)方式及注意事項(xiàng)，提高學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)重要性的認(rèn)識(shí)，由專業(yè)課教師給學(xué)生進(jìn)行崗前指導(dǎo)。一方面從企業(yè)選聘理論水平和技術(shù)水平較高、熱心人才培養(yǎng)工作的技術(shù)能手作為專職指導(dǎo)教師，具體負(fù)責(zé)頂崗實(shí)習(xí)的組織管理和技術(shù)指導(dǎo)。另一方面，從校內(nèi)選派經(jīng)驗(yàn)豐富、責(zé)任心強(qiáng)的專業(yè)教師，負(fù)責(zé)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的管理和與企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，定期到企業(yè)指導(dǎo)，并經(jīng)常通過電話、網(wǎng)絡(luò)與學(xué)生和實(shí)習(xí)單位取得聯(lián)系。保證每名學(xué)生有專人負(fù)責(zé)，從工作、學(xué)習(xí)、生活等方面進(jìn)行全方位指導(dǎo)與管理。實(shí)習(xí)結(jié)束后召開暑期頂崗實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，參加頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生，將實(shí)習(xí)過程中遇到的關(guān)鍵問題、操作技能、積累的經(jīng)驗(yàn)、總結(jié)的教訓(xùn)、企業(yè)需要改進(jìn)的方向、實(shí)習(xí)心得體會(huì)等寫成暑期頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)，在會(huì)上交流、討論，促進(jìn)學(xué)生相互學(xué)習(xí)。

5 以技能考核為主，平時(shí)考核與期末考核結(jié)合，改革考核方式

根據(jù)畢業(yè)生工作的需要選取考核內(nèi)容，工作崗位需要學(xué)生會(huì)做什么，就考什么。建立每門課程的理論試題庫(kù)、技能試題庫(kù)及相應(yīng)的考核標(biāo)準(zhǔn)。考核形式上主要有筆試、口試、技能操作、總結(jié)發(fā)言、書面報(bào)告、論文，其中以技能考核為主。將課程平時(shí)考核與期末考核結(jié)合，加大平時(shí)考核的比例，課堂上對(duì)學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)的情況當(dāng)場(chǎng)打分，這樣有效地調(diào)動(dòng)學(xué)生平時(shí)學(xué)習(xí)積極性，防止搞考前突擊。

6 以校企合作為依托，共建“生產(chǎn)性”實(shí)訓(xùn)基地和“專兼結(jié)合”教學(xué)團(tuán)隊(duì)

在“校企雙贏”的基礎(chǔ)上，與大型養(yǎng)殖企業(yè)、飼料企業(yè)、獸藥企業(yè)、動(dòng)物醫(yī)院深入開展“校企合作”，共建“生產(chǎn)性”實(shí)訓(xùn)基地。實(shí)訓(xùn)基地設(shè)施齊備、規(guī)章健全、管理規(guī)范，適合開展 “行動(dòng)導(dǎo)向”教學(xué)，接收學(xué)生“頂崗實(shí)習(xí)”。針對(duì)企業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)，合理開發(fā)實(shí)習(xí)項(xiàng)目，并制訂實(shí)習(xí)指導(dǎo)方案。教師和學(xué)生為企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)和勞務(wù)支持；企業(yè)為課程實(shí)踐教學(xué)和學(xué)生生產(chǎn)技能訓(xùn)練提供材料、場(chǎng)地設(shè)施、技術(shù)指導(dǎo)、食宿，并給予學(xué)生一定的勞動(dòng)報(bào)酬。目前，已與多家畜牧企業(yè)簽訂了實(shí)訓(xùn)基地協(xié)議，滿足了專業(yè)課程教學(xué)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)的需要，并且正在加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地的內(nèi)涵建設(shè)，開展精細(xì)化管理。

專業(yè)課程的教學(xué)，迫切需要大量的實(shí)踐能力強(qiáng)的教師來從事教學(xué)工作。一方面聘請(qǐng)來自行業(yè)企業(yè)一線的技術(shù)專家擔(dān)任兼職教師，從事專業(yè)課程教學(xué)，并定期開展專業(yè)知識(shí)講座；另一方面，行業(yè)企業(yè)聘用校內(nèi)水平較高的教師到行業(yè)企業(yè)作技術(shù)指導(dǎo)，對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，同時(shí)，接納青年教師到企業(yè)實(shí)踐鍛煉，幫助青年教師提高專業(yè)能力，構(gòu)建“雙師”結(jié)構(gòu)合理、“專兼結(jié)合”的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

綜上所述，提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程教學(xué)效果是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。要有先進(jìn)的教學(xué)理念為指導(dǎo)；要有“生產(chǎn)性”實(shí)訓(xùn)基地和“專兼結(jié)合”的教學(xué)團(tuán)隊(duì)為基礎(chǔ)；要有“行動(dòng)導(dǎo)向”課程體系和優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源為保證；要有暑期頂崗實(shí)習(xí)、訂單培養(yǎng)、“課堂+養(yǎng)殖場(chǎng)”的培養(yǎng)模式為補(bǔ)充；要深入開展專業(yè)思想教育，充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性；要制訂完善的教學(xué)管理規(guī)章制度，健全獎(jiǎng)懲機(jī)制，激發(fā)教師工作積極性。今后還要改革“自教自評(píng)”的考核方式，逐步形成“第三方評(píng)價(jià)”機(jī)制，通過全方位的改革與創(chuàng)新來提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程教學(xué)效果，培養(yǎng)出更多的面向畜牧獸醫(yī)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理第一線的高端技能型專門人才。