郭亞慧 （河北省固安縣畜牧獸醫(yī)局 065500）

生豬產(chǎn)業(yè)是一個高投入、高風險、資源型、環(huán)境污染型、人力密集型的行業(yè)，也是我縣畜牧經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，。固安縣生豬價格經(jīng)過2011年的飆升和2012年至今的回落，引起了有關(guān)部門的關(guān)注，為準確了解生豬生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)情況，預測生豬價格走勢，近期筆者對固安縣生豬養(yǎng)殖市場進行了調(diào)查。現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

1 生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀

1.1 能繁母豬存欄減少，豬群結(jié)構(gòu)有所調(diào)整 截止到2012年年底，全縣生豬存欄30.16萬頭，出欄38.7萬頭，能繁母豬存欄3.59萬頭。母豬補欄積極性不高。為減少存欄，有些養(yǎng)殖戶肥豬才60kg左右就提前出欄，或淘汰能繁老品種母豬，調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)。散養(yǎng)戶豬出欄后不再補欄，空圈戶越來越多。

1.2 生豬收購價格持續(xù)走低，部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損 2012年年底全縣生豬出欄價格22元/kg，最新價格為14.2元/kg。仔豬價格亦呈現(xiàn)回落態(tài)勢。有養(yǎng)豬戶計算，一頭豬去年年底有200～300元的利潤，而現(xiàn)在只有100元左右。若肉價再下跌，或飼料價格再上漲，賠錢就成定局。某規(guī)模豬場負責人介紹說目前生豬價格只夠保本，豬場內(nèi)沒有出欄的豬都是虧的。規(guī)模養(yǎng)殖的利潤已所剩無幾，而散養(yǎng)戶更沒有抵御風險的能力，已經(jīng)進入賠錢的境遇。

1.3 散養(yǎng)戶退出養(yǎng)豬行業(yè)數(shù)量有所上升 目前部分散養(yǎng)戶均撤離養(yǎng)豬行業(yè)，另謀生路。據(jù)了解，正常情況下，飼養(yǎng)一頭生豬獲得的利潤只有200～300元，但是近年來外出打工收入增長較快，人均月工資2000～3000元很常見，打工收入遠高于養(yǎng)豬收益，所以部分散養(yǎng)戶放棄養(yǎng)豬外出打工，并且收入較穩(wěn)定，無需承擔賠錢的風險。

2 影響生豬市場的原因

2.1 飼養(yǎng)成本的增加 飼料為生豬養(yǎng)殖最大的支出成本，在養(yǎng)豬成本的比重占到70%～75%之間。目前飼料原料價格高位不降，并呈穩(wěn)中有升趨勢，占生豬飼料60%～ 70%的玉米平均價格為2300元/t，較去年同比上漲4.5%左右，占生豬飼料20%的豆粕價格4100元/t，同比上漲 17.1%，麥麩價格也較與去年有小幅增長。飼料原料的上漲，使得成品料價格漲到3.4元/kg，同比上漲17%。由于國家已經(jīng)公布糧食保護收購價，養(yǎng)殖戶普遍認為飼料價格仍有上漲趨勢。另外，人工成本上漲，能源價格增加，環(huán)保費用提高，設備、土地等等也都是養(yǎng)豬成本提高的重要原因。

2.2 疫病的頻繁發(fā)生導致了養(yǎng)殖風險的加大 近年，高致病性豬藍耳病、豬瘟、豬高熱病等重大疾病時有發(fā)生，若防疫體系不健全，防疫意識、檢測不到位，一有疫情養(yǎng)殖戶便無法控制，從而引起生豬生產(chǎn)下降，造成養(yǎng)豬效益低甚至虧損，嚴重制約了生豬養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

2.3 產(chǎn)業(yè)鏈利益分配不均，養(yǎng)豬戶虧損，中間商贏利 生豬生產(chǎn)大致分為飼養(yǎng)環(huán)節(jié)、生豬販運環(huán)節(jié)、屠宰環(huán)節(jié)、批發(fā)環(huán)節(jié)、零售環(huán)節(jié)等五大環(huán)節(jié)，但各環(huán)節(jié)利益分配卻不平衡，飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的利潤與其它環(huán)節(jié)相比仍較低，同時各環(huán)節(jié)議價主動權(quán)和議價能力差別較大，個體經(jīng)營戶在豬價低迷、市場貨源充足時壓價收購，出現(xiàn)了養(yǎng)豬的虧損，賣肉的仍然獲得高額利潤的現(xiàn)象，使得整個產(chǎn)業(yè)鏈處于失衡狀態(tài)。

2.4 市場信息滯后，缺乏靈敏度，指導調(diào)控難 政府對生豬生產(chǎn)缺乏健全的預警機制，市場信息捕捉滯后，預警與監(jiān)控缺乏靈敏度，一直以來使養(yǎng)殖業(yè)難以把握。并且我國養(yǎng)豬行業(yè)的市場化已經(jīng)非常高，而且也未發(fā)生行業(yè)壟斷行為，所以無法避免市場波動的產(chǎn)生，正常的市場波動政府也很難出手調(diào)控，不能及時指導生產(chǎn)養(yǎng)殖。養(yǎng)殖戶只憑自身經(jīng)驗判斷來組織生產(chǎn)，生豬價格高漲時，大家紛紛補欄，一旦遇到市場低迷時，生豬供過于求，價格自然下跌，這也是造成生豬價格不穩(wěn)定的主要原因之一。

2.5 養(yǎng)殖用地面臨資源緊缺的約束性 現(xiàn)代化大規(guī)模豬場建設越來越快，用地空間越來越小，農(nóng)村改造占地用地越來越多，養(yǎng)豬場舍被大批新建筑用地占用，致使散養(yǎng)戶和小規(guī)模養(yǎng)豬場退出養(yǎng)殖行業(yè)，規(guī)模豬場難以擴大發(fā)展，這個矛盾越來越突出。

3 生豬后期價格走勢預測

從長期來看，隨著城鎮(zhèn)化和農(nóng)村消費水平的提高，豬肉等農(nóng)副產(chǎn)品的需求還會有很大的增長，消費需求呈現(xiàn)剛性。這將刺激擴大生豬生產(chǎn)態(tài)勢，對擴繁、預留、增加仔豬供應量是利好的。目前飼養(yǎng)成本繼續(xù)增加，加上通貨膨脹的預期，必將推漲生豬價格。同時，北京東方艾格農(nóng)業(yè)資訊公司分析師郭某認為，全球豬肉貿(mào)易量是600多萬t，而中國豬肉消費量達到5000萬t，豬肉進口對于彌補國內(nèi)的供需缺口只是“杯水車薪”。進口豬肉的增長難以從根本上改善供需矛盾，豬肉價格仍將反彈，未來豬肉價格中長期呈趨勢性上移，生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景看好。

4 建議及對策

4.1 政府應盡快出臺生豬最低保護價收購政策 使生豬養(yǎng)殖者收益有保障，以調(diào)動養(yǎng)豬戶的積極性，防止生豬生產(chǎn)再次出現(xiàn)大起大落，保障豬肉有效供應。

4.2 加強生豬疫病檢測，提高疫病防治水平 疫病現(xiàn)已成為影響生豬生產(chǎn)的重要因素，加強生豬疾病防控顯得尤為關(guān)鍵。建議政府有關(guān)部門采取積極措施，加強對生豬養(yǎng)殖戶疫病防控工作的指導和幫扶力度，在豬病防制的觀念上，要樹立養(yǎng)重于防，防重于治，養(yǎng)防并重的理念。指導養(yǎng)豬場、戶做好消毒和免疫基礎性預防工作，加強疫病診斷和監(jiān)測，做好生豬常見病和多發(fā)病的防控，及時搞好疫病凈化，切實提高疫病的防控水平。

4.3 加強市場信息監(jiān)測預警和調(diào)控 畜牧、物價、商務、工商等部門密切配合，加強對生豬生產(chǎn)與市場價格的動態(tài)監(jiān)測，密切關(guān)注生豬生產(chǎn)形勢的變化，及時掌握可能引起生豬價格波動因素的動態(tài)情況，完善生豬信息發(fā)布制度，通過平臺定期發(fā)布生豬市場預警信息，提醒廣大生產(chǎn)者注意和防范市場風險，正確引導生豬的生產(chǎn)、流通和消費。

4.4 加強生豬市場管理，發(fā)揮合作社作用 多數(shù)養(yǎng)殖戶各自為陣，經(jīng)營分散，抵御市場風險能力低，引導規(guī)模養(yǎng)殖加入生豬合作社，由合作社統(tǒng)一技術(shù)標準，統(tǒng)一仔豬和肥豬銷售價格，統(tǒng)一調(diào)配豬源，著力打造生豬品牌，盡快扭轉(zhuǎn)生豬銷售價格由個體經(jīng)營戶左右的被動局面，提高抵御市場風險能力。

4.5 承包或自辦屠宰場，自產(chǎn)自銷贏利高 經(jīng)濟實力較強的規(guī)模養(yǎng)殖場可承包或自辦屠宰場，自行銷售自產(chǎn)豬，減少中間環(huán)節(jié)，獲取最大收益。并可以直接到市場設攤銷貨，為企業(yè)帶來高額利潤，打造出自己的品牌。