胡 君

例談我校八年級化學(xué)探究課教學(xué)課型

胡 君

（揚(yáng)州梅苑雙語學(xué)校江蘇揚(yáng)州225000）

八年級的化學(xué)探究課，是揚(yáng)州梅苑雙語學(xué)校校本課程中重要的一科，這門課程的設(shè)置既可以及早開啟學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，又可以激發(fā)學(xué)生的探究能力。通過幾年來的教學(xué)實(shí)踐，基本形成了其特色，經(jīng)過磨合調(diào)整，演示實(shí)驗(yàn)、家庭實(shí)驗(yàn)展示、分組實(shí)驗(yàn)等教學(xué)課型逐漸固定下來。

校本課程；教學(xué)課型；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；教學(xué)實(shí)踐

新版國家課程標(biāo)準(zhǔn)(九年級化學(xué))明確指出：“義務(wù)教育階段的化學(xué)課程應(yīng)該體現(xiàn)啟蒙性、基礎(chǔ)性”,“培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識和科學(xué)方法分析和解決簡單問題的能力”?；瘜W(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)對九年級化學(xué)教育提出了要求,而在九年級這一年中,學(xué)生用來上化學(xué)新課的時間只有6個月不到,要在這么短的時間內(nèi)學(xué)完兩冊書本,并利用不到三個月的時間去復(fù)習(xí)知識,提高能力,達(dá)到一定的學(xué)業(yè)水平去參加畢業(yè)升學(xué)考試,這種難度是可想而知的。所以,在教學(xué)過程中,教師往往是圍著中考指揮棒把知識灌輸給學(xué)生,而無暇顧及“啟蒙性、基礎(chǔ)性”,就更不要說用化學(xué)知識來解決實(shí)際問題了,最終的結(jié)果是學(xué)生苦,教師也累,學(xué)習(xí)的知識還難以靈活應(yīng)用,而導(dǎo)致前邊學(xué)后邊忘。

從三年前開始,我校開始嘗試在八年級開設(shè)化學(xué)探究課(以下簡稱為“化探課”),目的是延長學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)啟蒙時間,培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)興趣,緩解九年級化學(xué)學(xué)習(xí)的壓力。通過這幾年的教學(xué)探索與嘗試,基本形成了我們學(xué)?；秸n的教學(xué)模式。

我校通常是在八年級下學(xué)期開設(shè)化探課這一校本課程。課程安排大概15節(jié)左右(每周一節(jié)),教師開課課型基本為3節(jié)教師課堂演示實(shí)驗(yàn)課+7節(jié)家庭實(shí)驗(yàn)課+4節(jié)實(shí)驗(yàn)室分組實(shí)驗(yàn)課。學(xué)期最后一節(jié)為布置暑假學(xué)習(xí)內(nèi)容而不做探究課要求。

下邊從具體的案例來分別談?wù)勛约旱囊稽c(diǎn)體會,以此與同行共同切磋。

一、教師演示實(shí)驗(yàn)課

剛開設(shè)化探課,教師演示實(shí)驗(yàn)課是必不可少的。我們通常會安排三節(jié)演示實(shí)驗(yàn)課,第一周第一節(jié)“認(rèn)識化學(xué)”,通過教師演示一些化學(xué)變化的實(shí)驗(yàn),讓學(xué)生對化學(xué)這門學(xué)科有一個直接的感性認(rèn)識。因此,這節(jié)課我們放入了三個演示實(shí)驗(yàn),主要目的是引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,初步認(rèn)識化學(xué)儀器,對化學(xué)學(xué)科形成初步的概念。在前面幾周家庭實(shí)驗(yàn)展示和分組實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,我們分別在第9周和第13周安排了“雙氧水制氧氣”和“二氧化碳的性質(zhì)與用途”的兩個演示實(shí)驗(yàn),通過這兩個實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生領(lǐng)略規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作和化學(xué)知識,為即將到來的九年級化學(xué)學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。八年級演示實(shí)驗(yàn)的教學(xué)和九年級化學(xué)課的演示實(shí)驗(yàn)會有本質(zhì)不同。

《雙氧水制取氧氣的演示實(shí)驗(yàn)》教學(xué)簡案

（一）教學(xué)目標(biāo)

1.初步認(rèn)識雙氧水及其制取氧氣的原理。

2.初步了解催化劑在化學(xué)反應(yīng)中的作用，通過觀察比較獲得該實(shí)驗(yàn)的最佳催化劑。

3.通過演示實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并提出自己的問題。

4.通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，初步培養(yǎng)學(xué)生簡單的分析、對比的化學(xué)學(xué)習(xí)能力。

5.提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)求知欲，為在九年級系統(tǒng)學(xué)習(xí)化學(xué)打下基礎(chǔ)。

（二）教師教學(xué)準(zhǔn)備

視頻“《中國新聞》——醫(yī)用雙氧水去鯊，業(yè)內(nèi)多年通行”、10%H2O2溶液、30%H2O2溶液、各種催化劑（MnO2、土豆塊、新鮮豬肝、紅磚粉末、銅絲網(wǎng)、CuSO4溶液、FeCl3溶液等）、燒杯（500mL）1只、試管（18×180）10支等。

（三）教學(xué)過程

正式實(shí)驗(yàn)開始前，教師依次出示本節(jié)課所用的實(shí)驗(yàn)儀器，并簡單介紹各自的用途用法。

1.認(rèn)識雙氧水

教師出示一瓶過氧化氫溶液（以下簡稱雙氧水），并簡述雙氧水在日常生活中的用途，同時提出問題：雙氧水在常溫下能生成氧氣嗎？

2.引入催化劑

1.各取10%H2O2溶液2-4mL放入六支試管中，再分別逐次向試管中放入少量的MnO2、土豆塊、新鮮豬肝、紅磚粉末、銅絲網(wǎng)、CuSO4溶液、FeCl3溶液等，引導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

2.各取30%H2O2溶液2-4mL放入六只試管中，再分別逐次向試管中放入少量的MnO2、土豆塊、新鮮豬肝、紅磚粉末、銅絲網(wǎng)、CuSO4溶液、FeCl3溶液等，引導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

3.引導(dǎo)學(xué)生嘗試比較分析產(chǎn)生不同現(xiàn)象的原因。

二、家庭實(shí)驗(yàn)成果展示課

八年級化探課最主要的探究方式是家庭小實(shí)驗(yàn)。由于課程周期是一周,一般都是在上一節(jié)課布置家庭實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容,下一節(jié)課通過多種展示方式進(jìn)行課堂交流。經(jīng)過多年實(shí)踐總結(jié),我校安排以下幾個家庭實(shí)驗(yàn)：①神奇的手帕,②自制碳酸飲料,③自制簡易凈水器,④水變“牛奶”,⑤曼妥思加可樂噴泉實(shí)驗(yàn),⑥鑒別真假黃金,⑦制作“無殼”雞蛋。

在布置家庭實(shí)驗(yàn)的時候通常要交代清楚以下幾項(xiàng)內(nèi)容：1.實(shí)驗(yàn)安全。所有的實(shí)驗(yàn)必須是在有家長陪同的情況下進(jìn)行(很多實(shí)驗(yàn)需要家長全程參與,比如幫助錄像)。2.實(shí)驗(yàn)儀器及藥品。實(shí)驗(yàn)所用的器材盡可能就地取材,盡量用家中現(xiàn)有的一些工具,藥品要現(xiàn)用現(xiàn)買,不要浪費(fèi)。3.實(shí)驗(yàn)步驟。為了保證實(shí)驗(yàn)的安全和成功,應(yīng)該先簡單交代一下實(shí)驗(yàn)的基本過程,以及每一步驟所要注意事項(xiàng)。4.實(shí)驗(yàn)過程和成果的記錄與展示。為了在課堂上交流方便,每位同學(xué)應(yīng)學(xué)會對實(shí)驗(yàn)的記錄,方式多種多樣：實(shí)驗(yàn)錄像、實(shí)驗(yàn)報告、實(shí)驗(yàn)小論文,以備下一節(jié)課的展示交流。

下面以《吃曼妥思喝可樂真會致命嗎》家庭實(shí)驗(yàn)為例,來簡述展示課的交流過程。

［課堂引入］經(jīng)過一個星期的努力,同學(xué)們都對“曼妥思加可樂會致命嗎”有了真實(shí)的認(rèn)識,有幾個同學(xué)之前已經(jīng)將實(shí)驗(yàn)錄像發(fā)到了我的郵箱。下面我們統(tǒng)計一下,今天同學(xué)們都帶來了什么樣的實(shí)驗(yàn)成果。

(經(jīng)過統(tǒng)計：錄像的同學(xué)9人,實(shí)驗(yàn)報告37人,實(shí)驗(yàn)小論文1人。)

［課堂交流］下面先請寫了“實(shí)驗(yàn)報告”的同學(xué)來給我們說一說他的實(shí)驗(yàn)。請同學(xué)們在陳述的時候要包括這樣幾個方面的內(nèi)容：你用的藥品有哪些？你的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象有哪些？你的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是什么？好,開始。

尤同學(xué)：我用的藥品有：可口可樂、非常可樂、雪碧、益達(dá)薄荷糖、綠箭口香糖、曼妥思口香糖。通過實(shí)驗(yàn)我發(fā)現(xiàn)各種口香糖放到可樂中都會產(chǎn)生大量的泡沫從瓶中噴出,特別是曼妥思,噴出的速度更快。也就是說,口香糖加可樂并不會致人死亡,但在一起食用,會使人有不舒服的感覺。

袁同學(xué)：我用的藥品有：可口可樂、雪碧、青島啤酒、阿爾卑斯薄荷糖、冰糖、曼妥思、食鹽,我發(fā)現(xiàn)向啤酒中放入這些薄荷糖也可以冒出泡沫,食鹽也可以讓可樂形成噴泉現(xiàn)象。我建議在喝可樂的時候不要吃口香糖。

......

教師：還有誰要補(bǔ)充？

方同學(xué)：我和他們用的藥品差不多,但我也做了加巧克力的實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)放入一大塊巧克力進(jìn)去基本沒有什么現(xiàn)象。

教師：下面我們再通過幾個同學(xué)的實(shí)驗(yàn)錄像看看他們的實(shí)驗(yàn)成果(播放剪輯過的視頻)。

播放完畢,請大家討論：哪位同學(xué)的實(shí)驗(yàn)做的最好(實(shí)驗(yàn)過程緊湊、現(xiàn)象明顯、錄像清晰)？為什么不同的物品放進(jìn)可樂中出現(xiàn)的現(xiàn)象卻基本相同？為什么巧克力加進(jìn)去卻沒有明顯的噴泉現(xiàn)象？

(同學(xué)回答略)

教師：最后請胡同學(xué)來交流他的實(shí)驗(yàn)小論文。

(該同學(xué)通過基本嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼Z言闡述了該實(shí)驗(yàn)內(nèi)容并對不同的藥品所產(chǎn)生的現(xiàn)象進(jìn)行了對比,并嘗試著進(jìn)行了解釋。)

［課堂小結(jié)］通過本次家庭實(shí)驗(yàn),同學(xué)們知道了曼妥思一定不要和可樂一起食用,其他薄荷糖盡量不要和可樂一起吃。但我們也發(fā)現(xiàn)了一些問題,比如為什么食鹽、白糖都可以讓可樂形成噴泉現(xiàn)象,為什么牛奶巧克力卻不行,為什么啤酒也可以等等,而且同學(xué)們還可以進(jìn)一步探究冒出來的氣泡里主要是什么氣體,這些氣體都有哪些性質(zhì)？

三、實(shí)驗(yàn)室分組實(shí)驗(yàn)課

在教師演示實(shí)驗(yàn)和家庭實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,可以嘗試著進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn),化探課安排了四次分組實(shí)驗(yàn)：①走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室;②蠟燭的燃燒與熄滅;③粗鹽提純;④汽水中的二氧化碳性質(zhì)與檢驗(yàn)。通過分組實(shí)驗(yàn),可以培養(yǎng)和規(guī)范學(xué)生的觀察能力、合作能力以及對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理能力。

分組實(shí)驗(yàn)蠟燭的燃燒與熄滅（教學(xué)簡案）

教學(xué)目標(biāo)：

1.了解在日常生活中存在著許多有探究價值的問題，并可以通過實(shí)驗(yàn)等手段解決這些問題。

2.培養(yǎng)觀察、記錄、描述和分析的能力，以及合作、交流和評價的能力。

3.以學(xué)生的探究實(shí)驗(yàn)為主，采用探究式教學(xué)方法。使學(xué)生在小組合作探究的活動中深刻理解化學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的。

4.培養(yǎng)學(xué)生求實(shí)的探索精神與合作精神。

實(shí)驗(yàn)用品：蠟燭、燒杯、火柴、澄清石灰水。

教學(xué)過程：

組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究。

引入：在點(diǎn)燃蠟燭前，請大家開動腦筋，運(yùn)用各種手段仔細(xì)觀察蠟燭的組成、形狀、顏色、氣味、質(zhì)地、密度等，并做好詳細(xì)的記錄。

（1）蠟燭是石蠟和棉線做的燈芯組成的；一般蠟燭為圓柱形、乳白色、固體；特殊的蠟燭，如生日蠟燭，有多種顏色和形狀，但那是添加染料后形成的；蠟燭一般都具有輕微的氣味。

（2）如果用小刀切下一塊蠟燭放入水中，會發(fā)現(xiàn)蠟燭浮在水面上，說明蠟燭的密度比水小。

1008-0546（2013）05-052-02

：G632.41

：B

10.3969/j.issn.1008-0546.2013.05.022