水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，與一般玉米相比，它的主要特點是青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣，因此被稱為水果玉米。水果玉米富含維生素C，易于人體消化吸收，是一種新興休閑保健營養(yǎng)食品。

安徽省懷遠縣富民水果玉米種植合作社負責人邵建平已種植水果玉米好幾年了，據(jù)他介紹，水果玉米的種子一袋450克價格200元，可以播種807平方米（1畝3分地），80天左右可以成熟，每667平方米可收獲近1500多公斤，每個玉米棒一般可以賣到3元，按照這個價格計算，每667平方米水果玉米的利潤可以達到近萬元，比普通玉米效益高得多。由于水果玉米價格高，銷售并不是太順利。有的市民一開始不接受生吃玉米，對較高的價格也不能接受，所以市場開拓很關鍵，必須做好宣傳，提前把市場打開。 目前，邵建平的水果玉米已經銷售到長三角地區(qū)的一些大超市，每個玉米棒賣到5元錢。

邵建平介紹，水果玉米播種前要在陽光下曬種子兩天并去雜。播種期一般在4月下旬，采取地膜覆蓋可提早10～15天播種；采用薄膜育苗移栽技術，可提早20天播種。最晚播期以在7月10日前為宜，可以保證在早霜之前適期采收。重施基肥、施足種肥是甜玉米高產的關鍵措施。基肥每667平方米用農家肥2噸加過磷酸鈣50公斤加水適量堆漚腐熟而成。若管理不善、草多、植株衰弱、連作或雨水多時，甜玉米都易感染大、小斑病，施用磷鉀肥可增強植株抗病性。在葉斑病發(fā)生的初期可噴藥2～3次，每隔7天噴藥1次。上市的青苞是甜玉米乳熟末期至蠟熟期的果穗，最佳采收期的指標是籽粒含水分70%，此時甜度高，風味好。鮮果穗速凍后可在冷庫中保存較長時間，反季節(jié)供應市場。

（《安徽日報》農村版記者 劉剛）