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和愛的人一起過七夕,去外面享用大餐或互贈(zèng)禮物,不如窩在家里,親手為他做幾樣中式甜蜜小點(diǎn),這樣的一天更溫馨、更甜蜜。
蛋黃蓮蓉酥
原料:蓮蓉50克、咸蛋黃10克、面粉100克、白糖10克、黃油50克
做法:
1.將面粉、糖與黃油倒入盆中,加水和成酥皮;
2.將咸蛋黃搗碎;
3.用和好的酥皮把搗碎的咸蛋黃與蓮蓉團(tuán)成一個(gè)團(tuán);
4.放入烤箱中烤熟即可。
蓮子百合紅豆沙
原料:蓮子5克、百合10克、紅豆100克、砂糖20克
做法:
1.紅豆洗凈,上鍋蒸熟;
2.蒸熟的紅豆晾涼后磨成豆沙蓉待用;
3.蓮子去芯,上鍋蒸熟待用;
4.豆沙蓉放入鍋內(nèi),加水煮開;
5.再將百合與蒸熟的蓮子、砂糖放入即可。
枸杞馬蹄糕
原料:馬蹄粉150克、去皮馬蹄肉50克、枸杞5克、糖100克
做法:
1.將馬蹄肉切成薄片待用;
2.枸杞用水洗凈,泡軟;
3.將馬蹄粉與糖倒入盆中,充分?jǐn)嚢瑁?/p>
4.將切好的馬蹄片放入盆中,加水,拌勻;
5.將粉漿倒入模具中,入鍋蒸熟;
6.將蒸好的馬蹄糕撒上枸杞子,晾涼即可食用。
芝麻糊湯圓
原料:白芝麻35克、糯米粉100克、黑芝麻100克、橄欖油500克、糖30克、紅豆沙50克
做法:
1.糯米粉放入盆中加水,和成粉團(tuán);
2.將和好的粉團(tuán)蘸上白芝麻;
3.鍋中倒入橄欖油,微熱,放入蘸上白芝麻的粉團(tuán),待炸到金黃色取出待用;
4.將黑芝麻放入鍋內(nèi)炒熟,磨成粉;
5.將磨成粉的黑芝麻倒入鍋中,加入糖與水熬成糊狀待用;
6.用糯米粉和面,包上紅豆沙,團(tuán)成湯圓,放入鍋中煮熟待用;
7.將黑芝麻糊倒入炸好的粉團(tuán)中,放入煮熟的湯圓即可。