馮鳴

今年前幾個月，曝光的食品安全事件數(shù)量已經(jīng)超過2012年全年總數(shù)。這一方面說明食品安全問題的嚴峻形勢，另一方面也說明打擊力度在不斷加大。然而，從奶粉中的三聚氰胺，到養(yǎng)雞企業(yè)使用的抗生素，一些影響較大的食品安全事件，要么是因消費者健康受損被曝光，要么是媒體采訪調(diào)查被揭露，主動、及時的發(fā)現(xiàn)仍然較少。這可說是當前食品安全監(jiān)督的一個短板。

現(xiàn)實情況是，食品生產(chǎn)加工單位數(shù)量龐大，食品的流通環(huán)節(jié)甚廣，監(jiān)管部門不可能靠人力對一家家企業(yè)、一個個生產(chǎn)個體進行全天候監(jiān)督，要及時發(fā)現(xiàn)問題、有效防治問題，確實有難度。同時，新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，也讓監(jiān)管難度更大。比如，淘寶等電商網(wǎng)站上，賣食品甚至“自制食品”的虛擬商鋪成千上萬，監(jiān)管難度更大。正因此，監(jiān)管還需要激發(fā)社會的“主體意識”，讓更多眼睛盯住食品質(zhì)量。

這樣的社會共治，還需要社會管理者給予更多制度化的保障。采取有獎舉報、鼓勵公眾提供線索，就是解決監(jiān)管部門“看不全、看不到”的特效藥。同時利用有效傳播媒介，讓舉報內(nèi)容、舉報途徑、獎金額度更深入人心。如果能建立全國統(tǒng)一的受理平臺，更是既方便公眾舉報，也可防止地方保護。相信，當全社會都被納入食品安全問題防范的總布局，“舌尖上的中國”必然更加安全、更有滋味。