邵夢

清明前、谷雨后，又是一年春茶季。而徽商行天下，其一始于茶。此時，正是桃花灼灼、爛漫千里的春日好時光，徽州人自是茶事繁忙時。

徽茶是一首史詩。“淮南以光州上，義陽郡、舒州次，壽州下，蘄州、黃州又下”，陸羽的《茶經(jīng)》中，它已身在產(chǎn)區(qū)“八之出”之一；

“始于宋之嘉祐，興于明之隆慶”，直至明清時期，徽茶商號達到鼎盛；一百年前，隨著太平猴魁和祁門紅茶在巴拿馬萬國博覽會上榮膺一雙金獎，徽茶開始享譽世界；黃山毛峰、六安瓜片、祁門紅茶——如今，在全國十大名茶中，它已占去其三……

徽茶的世界是一片江湖。有“兩刀一槍”之稱的太平猴魁寶刀未老，也有形似利劍、滿披白毫的天柱劍毫劍氣鋒芒。

徽茶的名字是一幅畫卷。有“齊山翠眉”之陽春，也有“敬亭綠雪”之寒冬；詩情如祁紅屯綠，畫意似松蘿火青。

茶字拆開，是為人、草、木，茶之意、在于品。正如盧仝有詩云，“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生?！?/p>

徽茶天下，在青綠明凈間，煮一木一葉一杯茶，筑一苦一甘一世界。