王毅恒等

摘要：中草藥飼料添加劑具有純天然性，不引起“三變”，配方獨(dú)特，來(lái)源廣泛的特點(diǎn)。對(duì)中草藥飼料添加劑在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中的作用、開發(fā)前景進(jìn)行了介紹，對(duì)其存在問(wèn)題進(jìn)行了分析，并提出了相應(yīng)的建議。

關(guān)鍵詞：中草藥；飼料添加劑；畜禽養(yǎng)殖業(yè)；應(yīng)用

中圖分類號(hào)：S853.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2013）05-0052-02

自從發(fā)現(xiàn)抗生素、化學(xué)合成藥和類固醇激素作為飼料添加劑給人類健康帶來(lái)危害后，越來(lái)越多的國(guó)家先后作出限用或禁用抗生素等作為飼料添加劑的規(guī)定。

基于此，國(guó)內(nèi)外有關(guān)專家早已開始尋找新的替代產(chǎn)品，中草藥添加劑就是這些新型飼料添加劑的優(yōu)勝者，它是由人類經(jīng)過(guò)幾千年的實(shí)踐篩選，保留下來(lái)對(duì)人類和動(dòng)物有益無(wú)害的外源性精華物質(zhì)，是最具開發(fā)和利用優(yōu)勢(shì)的無(wú)公害飼料添加劑。

中國(guó)有悠久的中醫(yī)中藥應(yīng)用歷史，有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的有效藥方，而且地大物博，中草藥資源非常豐富，是世界上中草藥應(yīng)用最廣泛，藥源最豐富的國(guó)家，特別是廣大獸醫(yī)科技工作者在長(zhǎng)期的科學(xué)實(shí)踐和生產(chǎn)實(shí)際中，運(yùn)用獨(dú)特的中醫(yī)中藥理論體系開發(fā)出一系列中成藥和飼料添加劑產(chǎn)品，為促進(jìn)畜牧業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。本文就中草藥飼料添加劑的特點(diǎn)及其在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用和發(fā)展前景作簡(jiǎn)要概括。

1 中草藥添加劑的特點(diǎn)

1.1 純天然性

由于中草藥是來(lái)自大自然中的純天然物質(zhì)，無(wú)污染，無(wú)化學(xué)添加，且不少中草藥又屬于人類食品和畜禽飼料，它保持了各種成分的自然屬性和生物活性，其主要化學(xué)成分和分子結(jié)構(gòu)與動(dòng)物體內(nèi)的主要化學(xué)成分非常和諧，極易被機(jī)體利用吸收，即使不能被吸收的也能順利地排出體外，故安全可靠，無(wú)殘留，無(wú)抗藥性，不污染環(huán)境，不引起“三變”（癌變、畸變、突變），解決了化學(xué)藥品、生物激素等類飼料添加劑均不能解決的“營(yíng)養(yǎng)和非營(yíng)養(yǎng)全價(jià)性，殘留，三變危害”三大難關(guān)，是一種應(yīng)用前景廣闊的天然優(yōu)質(zhì)新型飼料添加劑。

1.2 配方獨(dú)特

根據(jù)畜禽生長(zhǎng)繁殖階段性和機(jī)體所需，結(jié)合飼料營(yíng)養(yǎng)，管理水平，水土氣候差異，合理對(duì)癥配伍方藥，是中醫(yī)藥理的基本法則。故中草藥添加劑一般采用多種中草藥為主，配伍各種輔佐載體，經(jīng)現(xiàn)代高科技提純，復(fù)合工藝精制而成，配方不僅講究“君、臣、佐、使”，而且還根據(jù)中藥理的“反、畏、殺”等配伍禁忌進(jìn)行特殊炮制（蒸、煮、炒、炙等），不僅提高了其防病治病，促進(jìn)生長(zhǎng)的功能，而且還利于吸收并避免或降低了其毒副作用。

1.3 來(lái)源廣泛，易于推廣

我國(guó)中草藥藥源廣泛，各地均可因地制宜，就地取材，充分利用當(dāng)?shù)刂兴幉馁Y源優(yōu)勢(shì)，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論的指導(dǎo)下，應(yīng)用中獸醫(yī)傳統(tǒng)理論和現(xiàn)代生物工程技術(shù)，經(jīng)科學(xué)加工處理后，達(dá)到精益求精，少量高效，應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖業(yè)必將受到廣大用戶的普遍歡迎。

2 在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用

2.1扶正祛邪

中醫(yī)有“正氣盛而邪氣不入”的理論。中醫(yī)的理論基礎(chǔ)是陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)，在正常情況下，陰陽(yáng)處于相對(duì)平衡，且在一定的限度內(nèi)不斷地消長(zhǎng)變化。如果某一方過(guò)于強(qiáng)盛，或某一方處于衰弱，陰陽(yáng)相對(duì)平衡遭到破壞，便出現(xiàn)病理狀態(tài)。中草藥添加劑對(duì)畜禽的扶正祛邪作用主要是靈活地運(yùn)用藥物的“四氣”，“五味”，采取健脾開胃、補(bǔ)氣活血、清熱解毒等方法，充分發(fā)揮其“助、滋、補(bǔ)、瀉”的雙調(diào)節(jié)作用，有協(xié)調(diào)陰陽(yáng)平衡，扶正祛邪的功效。用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論解釋是其藥物有效成份能從病源微生物的DNA、RNA的合成及能量代謝等各個(gè)環(huán)節(jié)上來(lái)干擾或破壞其新陳代謝過(guò)程，從而殺滅來(lái)源于空氣和水中等體外侵入機(jī)體的病源微生物，保障了機(jī)體的正常生長(zhǎng)和發(fā)育，特別是對(duì)細(xì)菌性、病毒性傳染病有較好的防治作用。孫旭華等使用以白頭翁、馬尾蓮等八味中藥組方的添加劑、防治雞白痢，按3%拌料作預(yù)防用，治療量為每只0.5g/日，其保護(hù)率為99%。治愈率達(dá)98%，而對(duì)照組發(fā)病率高達(dá)42%。

2.2 增強(qiáng)免疫功能

中草藥添加劑主要是從細(xì)胞免疫和體液免疫及細(xì)胞因子等三個(gè)方面的促進(jìn)來(lái)提高機(jī)體免疫功能的，對(duì)細(xì)胞免疫的促進(jìn)主要是提高免疫細(xì)胞的數(shù)量和功能。大量研究表明，中草藥添加劑能擴(kuò)張血管，增加血流量，改善微循環(huán)，興奮神經(jīng)系統(tǒng)，刺激機(jī)體造血功能，促進(jìn)紅細(xì)胞新生，增加血紅蛋白含量及紅、白細(xì)胞的總數(shù)。研究發(fā)現(xiàn)，天然中草藥中的多糖類、有機(jī)酸、生物堿、甙類和揮發(fā)油類有增強(qiáng)免疫作用。如黃芪多糖、皂甙和黃酮為主的多種天然成份，能增加巨噬細(xì)胞的吞噬功能，促進(jìn)體液及細(xì)胞免疫，誘生干擾素和白細(xì)胞介素，提高免疫球蛋白IgA和IgG的含量，抑制細(xì)菌繁殖，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，降低發(fā)病率。

從免疫學(xué)理論角度上講，有主動(dòng)免疫（加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高機(jī)體抵抗力）和被動(dòng)免疫（免疫接種）的觀念，動(dòng)物健康，自身抗病能力強(qiáng)，才能抵御病源微生物的侵襲，減少發(fā)病機(jī)率。動(dòng)物健康強(qiáng)壯又是被動(dòng)免疫的基礎(chǔ)，有了這些基礎(chǔ)，機(jī)體產(chǎn)生抗體的水平高，維持時(shí)間長(zhǎng)，免疫效果就更好，有了這一基礎(chǔ)，被動(dòng)免疫就會(huì)事半功倍。方桂友等試驗(yàn)結(jié)果表明中草藥免疫增強(qiáng)劑添加組的血清總蛋白分別比抗生素組和對(duì)照組增加17.6%和12.32%。

2.3 營(yíng)養(yǎng)作用

現(xiàn)代科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，中草藥添加劑中含有多種氨基酸、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故能起到促進(jìn)畜禽生產(chǎn)，增加產(chǎn)品產(chǎn)量的作用。張鶴亮等在母豬產(chǎn)后基礎(chǔ)日糧中拌入2.5%的由黨參等組成的添加劑，飼喂產(chǎn)后1～20 d的母豬，結(jié)果實(shí)驗(yàn)組泌乳能力平均提高22.8%，35日齡斷奶窩重提高19.7%，差異極顯著，實(shí)踐證明白芍能養(yǎng)血催肥，黨參、黃芪、白術(shù)能生津補(bǔ)氣，松針含有18種氨基酸、維生素B1、B2、E、K、C和微量元素，黨參莖葉含有18種氨基酸、12種微量元素和活性物質(zhì)。

2.4 增進(jìn)食欲

有些中草藥（如山楂、麥芽、六神曲等）本身就是健胃藥，作為飼料添加劑加入飼料后，不僅能改善飼料氣味，提高飼料適口性，還能刺激機(jī)體消化液的分泌，消食下氣，開胃寬腸，提高食欲中樞的興奮性，改善胃腸機(jī)能，健脾和胃，補(bǔ)中益氣，有利于飼料的消化和吸收，從而提高飼料報(bào)酬。如筆者曾使用湖南某廠生產(chǎn)的“速壯素”中藥促生長(zhǎng)添加劑喂豬，3～5 d后能顯著增加采食量。

3 國(guó)內(nèi)外開發(fā)前景及存在的問(wèn)題

中草藥作為飼料添加劑，在我國(guó)古代就有關(guān)于用中藥拌入畜禽飼料中治病的記載，但真正得到長(zhǎng)足發(fā)展的是隨著飼料工業(yè)的發(fā)展而興起的。目前主要側(cè)重于天然藥物的復(fù)方配制。與國(guó)內(nèi)相比，國(guó)外則注重于天然藥物的基礎(chǔ)研究工作。法國(guó)從常山中提起常山酮，經(jīng)結(jié)構(gòu)修飾后開發(fā)出“建丹”，用于防治雞球蟲病效果好，美國(guó)從莫哈夫絲蘭中提取絲蘭提取物，制成“除臭靈”作為氨吸咐劑，可顯著減少畜舍中氨氣的濃度，提高生產(chǎn)性能。

中草藥飼料添加劑產(chǎn)品研究開發(fā)雖然取得一定進(jìn)展，但是仍存在著許多亟待解決的問(wèn)題，如研究產(chǎn)品成本高，添加量大，藥效慢，制作工藝落后，原料和產(chǎn)品控制標(biāo)準(zhǔn)不完備等，由于這些問(wèn)題的存在，使中草藥添加劑達(dá)不到微量、高效的原則，制約了其向更高層的發(fā)展。

4 發(fā)展中草藥飼料添加劑的建議

政府要加大投入，要鼓勵(lì)科技工作者在開發(fā)領(lǐng)域開展技術(shù)攻關(guān)，支持企業(yè)對(duì)制作工藝改造升級(jí)，出臺(tái)科學(xué)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方法，使中草藥飼料添加劑生產(chǎn)有章可循，健康發(fā)展；企業(yè)要以先進(jìn)的現(xiàn)代生產(chǎn)設(shè)備和試驗(yàn)分析測(cè)定技術(shù)為依托，采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，對(duì)原料進(jìn)行科學(xué)的提純，濃縮和粉碎，使其有效成份得到純化和精制，從而提高產(chǎn)品的科技含量；廣大科技工作者要注重中獸醫(yī)理論與現(xiàn)代動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)相結(jié)合，結(jié)合中草藥的特性，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)和分析手段，合理組方，研制出更多的微量，高效的中草藥添加劑產(chǎn)品，服務(wù)于畜禽飼養(yǎng)。

綜上所述，隨著社會(huì)的進(jìn)步和人們生活水平的不斷提高，人們?cè)絹?lái)越注重食品的衛(wèi)生和安全，人們對(duì)畜牧業(yè)的要求是既不污染環(huán)境又能提供安全的畜禽產(chǎn)品。由于中草藥添加劑純天然性、配方科學(xué)、且來(lái)源廣泛，加之對(duì)動(dòng)物有較好的防病治病，促進(jìn)生長(zhǎng)和提高機(jī)體免疫力的作用，安全性高，基本不具備抗生素和化學(xué)藥物添加劑所存在的抗藥性和殘留問(wèn)題，符合飼料添加劑和人類食品工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，因此在未來(lái)的畜禽飼養(yǎng)中，國(guó)內(nèi)外將特別重視中草藥添加劑的開發(fā)與應(yīng)用。