毛小花

筆者采用“情景設(shè)置——問(wèn)題提出——自主探究”的教學(xué)模式。

一、教學(xué)實(shí)錄

1.課前引入

【情景1】在透明塑料袋里滴入幾滴酒精，然后將袋擠癟，袋口用橡皮筋扎好，最后放在熱水中要求學(xué)生觀察現(xiàn)象。

生：（興奮）鼓起來(lái)，鼓起來(lái)……

師：為什么會(huì)鼓起來(lái)？

生l：塑料袋放在熱水中會(huì)鼓起來(lái)，小液滴不見(jiàn)了。

生2：大概液滴遇熱蒸發(fā)變成氣體了吧，所以塑料袋鼓起來(lái)了。

師：以上幾位同學(xué)都講得很好，物質(zhì)從液體變成氣體叫汽化。

板書(shū)：液體——?dú)怏w（汽化）

2.課堂探究

【情景2】指導(dǎo)學(xué)生小組活動(dòng)：擦、吹、體會(huì)。學(xué)生用酒精棉球把酒精擦在手背上，用嘴吹或用書(shū)扇（學(xué)生興致很高，很興奮）

師：有什么現(xiàn)象和感覺(jué)？

生：酒精不見(jiàn)了，干了，手有點(diǎn)涼涼的感覺(jué)。

師：酒精干了說(shuō)明什么？手為什么有涼的感覺(jué)？

生1：酒精變成氣體跑到空氣中了，手涼是因?yàn)榫凭珳囟鹊汀?/p>

生2：（搶著說(shuō)）對(duì)！夏天熱的時(shí)候跳到水里就涼快了，是因?yàn)樗疀觯?/p>

師：（愣了一下，驚訝地問(wèn)）你們的意思是酒精的溫度比空氣的溫度低嗎？

生3、生4：（異口同聲）是的！

師：大家都這么認(rèn)為？

有的點(diǎn)頭，有的搖頭，有的說(shuō)不知道。

師：那我們有沒(méi)有辦法驗(yàn)證一下？

生：（基礎(chǔ)較差的王某小聲說(shuō)）用溫度計(jì)測(cè)一下。

師：這才是聰明的做法，大家驗(yàn)證一下吧！

生：（急忙拿起溫度計(jì)開(kāi)始測(cè)量，不一會(huì)就聽(tīng)到有人說(shuō)）酒精的溫度和空氣的溫度是一樣的。

師：（大聲地問(wèn)）大家得到什么結(jié)論？

生：（全班學(xué)生齊聲回答）溫度都一樣。

師：好！下面請(qǐng)測(cè)量酒精溫度的同學(xué)把溫度計(jì)從酒精中拿到空氣中，大家再觀察一會(huì)兒看看溫度計(jì)的讀數(shù)有沒(méi)有變化？

生1：（不一會(huì)就有學(xué)生驚奇地喊道）溫度計(jì)讀數(shù)下降了！

生2：我的溫度計(jì)也下降了。

師：這時(shí)為什么溫度計(jì)讀數(shù)會(huì)下降？

生：酒精蒸發(fā)從溫度計(jì)吸熱，所以溫度下降。

生：（聽(tīng)了同學(xué)的回答后，認(rèn)為酒精涼的學(xué)生搶著說(shuō)）手上擦酒精有涼的感覺(jué)是因?yàn)榫凭舭l(fā)從手上吸熱。

師：（豎起大拇指笑著說(shuō)）你說(shuō)得很正確！通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，我們知道汽化這一物態(tài)變化要吸熱，說(shuō)明物態(tài)變化伴隨著能量的轉(zhuǎn)移。并板書(shū)：汽化——吸熱。

【情景3】（出示一杯冷水）這杯水過(guò)一段時(shí)間后會(huì)怎樣？（再出示一杯正在加熱的沸水）過(guò)一會(huì)兒這杯熱水又會(huì)有什么變化？為什么？

生：都會(huì)減少，水由液體變成氣體也跑到空氣中去了。

師：比較這兩杯水發(fā)生的現(xiàn)象有什么相同點(diǎn)？

生：都是由液體變成氣體。

師：比較水分變少的過(guò)程和現(xiàn)象，有什么不同？

（學(xué)生討論、搶答，搶答氣氛熱烈。）

生1：第一杯冷水減少得比較平緩、比較慢、不劇烈，可以在任何溫度下進(jìn)行。

生2：第二杯熱水減少得更劇烈、更快，有氣泡，內(nèi)部也有氣泡等。

生3：第二杯熱水減少需要加熱。

師：按照汽化的定義，這兩杯水雖然都發(fā)生汽化現(xiàn)象，但汽化的方式不同，物理上把前一種稱(chēng)為蒸發(fā)，第二種汽化方式稱(chēng)為沸騰。誰(shuí)能舉一些生活中有關(guān)蒸發(fā)與沸騰的例子？

生：雨后地上的水干了、晾曬衣服都是蒸發(fā)，燒開(kāi)水、煮飯等都是沸騰。

【情景4】（出示晾衣服圖）聯(lián)系實(shí)際，你認(rèn)為影響蒸發(fā)快慢的因素有哪些？

學(xué)生討論、猜想（氣氛較熱烈）。

猜想1：與液體溫度有關(guān)，濕衣服在陽(yáng)光下比陰涼處干得快些。

猜想2：與液體表面積有關(guān)，展開(kāi)的濕衣服比揉成一團(tuán)的濕衣服干得快。

猜想3：與風(fēng)的大小有關(guān)。（空氣流動(dòng)快慢）

猜想4：與空氣濕度有關(guān)

……

教師把學(xué)生猜想一一板書(shū)到黑板上：溫度、空氣流速、表面積、液體種類(lèi)、空氣濕度。學(xué)生利用桌上器材（玻璃片兩塊、酒精、 膠頭滴管、水、酒精燈、試管夾、硬紙板、大頭針）探究影響蒸發(fā)快慢的因素。教師巡視并偶爾參與討論，之后小組代表發(fā)言。通過(guò)驗(yàn)證學(xué)生對(duì)溫度、空氣流速、表面積和液體種類(lèi)等因素達(dá)成共識(shí)，而空氣濕度這個(gè)因素書(shū)上沒(méi)有提及，同學(xué)們可以在課后查找有關(guān)資料證實(shí)自己的猜想。

接著，筆者又結(jié)合圖片引導(dǎo)學(xué)生用本節(jié)課的知識(shí)解釋生活中的有關(guān)現(xiàn)象（學(xué)生嘗試舉例和分析）。

3.課后探究

課后筆者立即上網(wǎng)查找資料，確認(rèn)空氣濕度確實(shí)影響液體蒸發(fā)快慢。為了證明，筆者利用加濕器控制室內(nèi)空氣濕度，將細(xì)長(zhǎng)玻璃管中加入一定的水記下液面高度，并固定在鐵架臺(tái)上靜止放置。24小時(shí)后帶學(xué)生去觀察液面變化。用加濕器控制不同濕度，并用干濕溫度計(jì)測(cè)出空氣濕度，記下4組數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)：液體的蒸發(fā)隨濕度的增大而減弱。之后筆者又用一節(jié)課給學(xué)生補(bǔ)充蒸發(fā)動(dòng)態(tài)過(guò)程的知識(shí)，告訴學(xué)生蒸發(fā)是水分子進(jìn)入空氣和空氣中的水蒸氣進(jìn)入水的一個(gè)動(dòng)態(tài)過(guò)程?？諝鉂穸仍酱髲目諝庵羞M(jìn)入水的水蒸氣就越多，因此蒸發(fā)也越慢。水蒸發(fā)吸熱，干濕溫度計(jì)就是利用這個(gè)原理制成，并給學(xué)生介紹干濕溫度計(jì)原理。

二、教學(xué)反思

科學(xué)課程倡導(dǎo)學(xué)生自主探究，這使得科學(xué)課堂魅力無(wú)窮、活力無(wú)限，課堂生成層出不窮。作為科學(xué)教師要善于把握學(xué)生在課堂中動(dòng)態(tài)生成資源，讓課堂不斷涌現(xiàn)精彩。筆者反思在“汽化”教學(xué)過(guò)程中利用生成資源進(jìn)行教學(xué)的兩點(diǎn)體會(huì)：

1.抓住認(rèn)知困難，切機(jī)指導(dǎo)

本節(jié)課中學(xué)生對(duì)溫度計(jì)讀數(shù)下降現(xiàn)象作出了錯(cuò)誤解釋?zhuān)霈F(xiàn)認(rèn)知困難。教師并不是簡(jiǎn)單地將他的解釋撇在一邊，然后給他灌輸正確答案，或叫其他同學(xué)作解釋?zhuān)谜_觀點(diǎn)來(lái)進(jìn)行覆蓋，而是抓住時(shí)機(jī)將他的錯(cuò)誤解釋作為教學(xué)的新生長(zhǎng)點(diǎn)，展開(kāi)新的教學(xué)活動(dòng)，把它看做組織學(xué)生再探究的寶貴資源，使學(xué)生自主建構(gòu)認(rèn)知結(jié)構(gòu)，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)造性思維的發(fā)展。因此，教師要抓住課堂的這部分生成，給學(xué)生留下生長(zhǎng)的空間，切忌介入指導(dǎo)。

2.關(guān)注意外問(wèn)題，切實(shí)指導(dǎo)

自從空氣濕度對(duì)蒸發(fā)快慢影響的實(shí)驗(yàn)做完后，筆者慢慢發(fā)現(xiàn)每個(gè)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣大大提高，課堂氣氛比以前更加活躍。在科學(xué)探究中，學(xué)生往往會(huì)提出一些教師始料不及的意外問(wèn)題，這些問(wèn)題可能教師自己也不知道答案，也可能由于課堂時(shí)間有限而不能當(dāng)堂解決。顯然，這些問(wèn)題是學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)、積極思考、努力探索的象征，是課堂重要的生成資源。那么，教師就不能用模棱兩可的語(yǔ)言來(lái)搪塞，也不能想當(dāng)然下結(jié)論，更不能用“課后你自己去研究研究”來(lái)敷衍學(xué)生。相反，教師應(yīng)該密切關(guān)注這些意外問(wèn)題，切實(shí)指導(dǎo)學(xué)生在課后繼續(xù)進(jìn)行探究，這樣會(huì)大大激發(fā)學(xué)生探究科學(xué)的興趣，促進(jìn)問(wèn)題的解決，從而收到意想不到的教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)：

[1]蔣雨華.化學(xué)教學(xué)中如何捕捉和利用“動(dòng)態(tài)生成”[J].化學(xué)參考，2009（1）.

[2]呂中二.影響蒸發(fā)快慢的第四因素[J].物理通報(bào)，2008（11）.