李紅珠

無(wú)需加糖，怎樣吃藥才能感覺(jué)不那么苦呢？掌握藥液溫度、喝藥速度、舌頭部位3個(gè)小竅門(mén)，就可以讓苦藥感覺(jué)不“苦”。

1.藥液溫度：舌頭的味覺(jué)靈敏度與溫度有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，舌頭的味覺(jué)在37℃ 以上的溫度尤為敏感，所以當(dāng)藥湯的溫度在37℃以上時(shí)，感覺(jué)最苦，低于37℃，苦味就會(huì)減弱。因此，服用中藥湯劑時(shí)，溫度不要過(guò)高、也不能太低，煎好后最好先晾一晾，用手摸杯子與體溫差不多時(shí)再喝就不那么苦。

2.喝藥速度：舌頭感受到的苦味多少與服藥速度也有關(guān)。藥汁在口中停留的時(shí)間越長(zhǎng)，感覺(jué)味道就越苦。因此，盡量一口氣把藥湯喝下去，中間不要停頓換氣，服藥后立刻用涼水漱口，然后喝少量溫開(kāi)水，這樣既可緩解藥液的苦味，又有利于胃腸道對(duì)藥物的吸收。

3.舌頭部位：舌頭的不同部位也有分工，分別感覺(jué)不同的味道，舌尖部的味蕾主要感受甜味、近舌尖兩側(cè)的味蕾主要感受咸味、舌后兩側(cè)味蕾感受酸味、舌根部則感受苦味。服用有苦味的藥時(shí)，盡量減少與舌根的接觸，可先將藥物放在舌尖，然后喝一大口溫開(kāi)水迅速咽下，或用湯匙直接將藥送至舌根順勢(shì)咽下。

摘編自《食品與健康》