棚室葡萄高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

郭虎

【摘 要】本文主要介紹了棚室葡萄栽培的各項(xiàng)技術(shù)要求，主要包括葡的品種選擇、棚室建設(shè)、定株整形及葡萄整個生長期的肥水管理、溫濕度調(diào)節(jié)和病蟲害防治等。

【關(guān)鍵詞】葡萄；管理；定植；病蟲害防治

黑龍江省近幾年大力發(fā)展棚室經(jīng)濟(jì)，棚室總量穩(wěn)步提升。由于葡萄適應(yīng)性強(qiáng)、壽命長、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、見效快，連年受益，深受廣大棚室戶的喜愛。

葡萄屬落葉藤本植物，漿果多為圓形或橢圓，有青綠色、紫黑色、紫紅色等，具果粉。葡萄屬約有70余種，栽培品種約100～200個。葡萄的用途很廣，除生食外還可以制干、釀酒、制汁、釀醋，制罐頭與果醬等，具有豐富的營養(yǎng)價值。

1.品種選擇

在品種選擇時主要注意以下幾個方面：一是選擇耐高溫、高濕和抗病性好的品種；二是選擇生長勢中等，成花力好、結(jié)果能力強(qiáng)的品種；三是選擇高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、粒大、含糖量高、口感好的品種；四是選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)力水平和經(jīng)濟(jì)條件的品種。目前大慶市主要栽培葡萄品種有京秀、京亞、無核白雞心、巨峰、玫瑰香等。

2.棚室建設(shè)

大棚建設(shè)朝向?yàn)槟媳毕颍瑢挾?-12米，長度60-70米，高度2.44-3米，拱架之間距離為1.2米，大棚之間距離為2米。棚架可選用鋼管或鋼筋：8米寬大棚采用上下弦直徑為1.2厘米鋼筋，12米寬大棚采用上下弦直徑為（上弦為1.4厘米，下弦為1.2厘米）鋼筋；鋼管結(jié)構(gòu)的大棚選用6分管，上下打三道交叉筋、兩道橫拉筋。

3.定株及整形

定植時嫁接口距地面10～15cm左右，以0.4m×1.7m的株行距為例，定干高70cm。每株可留新梢4-6個左右，架型v字型。每株留1個預(yù)備枝，4個結(jié)果枝，留的新梢在果穗以上6～7片葉摘心處理，果穗以下的副梢全部去掉，從果穗處開始留有副梢葉，一次副梢留2片葉，二次副梢留l葉，其余再萌發(fā)的副梢全部去掉。新梢摘心后，前端1～2葉腋出的副梢留2片葉摘心，二次副梢再留2片葉，其余再萌發(fā)的副梢全部去掉。這樣，該新梢上每個果穗可有40～45片葉子來提供營養(yǎng)。果實(shí)近成熟期，摘除果穗以下的部分老葉，增強(qiáng)通透性，有利于葡萄著色。冬季修剪時在預(yù)備枝上留8個芽眼，結(jié)果枝全部剪掉，視不同品種可適當(dāng)長留。

4.棚室葡萄栽培管理

葡萄定植后，要加強(qiáng)棚室管理，滿足葡萄整個生長發(fā)育時期的肥水要求需求。

一是環(huán)境管理。土壤要采取在根系周圍覆蓋草簾或黑色地膜的方式進(jìn)行管理，減輕雜草危害和保水、保肥、增溫，降低空氣濕度，起到防止白腐病、灰霉病等。并通過草氈、通氣孔和棚室膜等控制棚室內(nèi)部溫度、濕度，確保適應(yīng)葡萄生長發(fā)育的需求。一般情況下，催芽期第一周要進(jìn)行低溫管理，白天保持20℃，夜晚5-10℃，之后白天可保持28-30℃，夜晚保持13-15℃，催芽期間要求空氣濕度在90%以上；花前新梢生長期白天控制25-28℃，夜間保持15℃，白天溫度不能超過30 ℃，空氣濕度在60%左右；花期白天溫度保持在28℃左右，夜間保持在16-18℃左右，濕度在50%左右；果實(shí)膨大期白天溫度在25-28℃左右，夜晚可保持在18-20℃，空氣濕度50-60%；著色至成熟期注意通風(fēng)降溫，白天保持在28-30℃，空氣濕度在50-60%。

二是生長期管理。（1）花果管理：疏花序在花序伸出前進(jìn)行，疏除果粒在自然落果后進(jìn)行。疏除過大及過小的畸形粒；對粒重達(dá)到10克以上的留35-40粒；粒重8-9克的每穗留41-45粒；粒重6-7克每穗留46-50粒。（2）噴施植物生長調(diào)節(jié)劑：葡萄膨大劑：有核葡萄在落花后15-20天，用10毫克/千克，無核葡萄在落花后5天和20天；赤霉素：無核葡萄在落花后12-15天，用50克/千克；（3）套袋：落花后一周進(jìn)行。

三是土壤及肥水管理。（1）土壤：采用清耕法，提倡采用地膜覆蓋；（2）施肥：重視秋季施用有機(jī)肥，在生長季節(jié)配合使用化學(xué)肥料。（3）追肥：第一次催芽肥，在發(fā)芽前，每畝地施尿素15公斤左右；第二次在果實(shí)膨大期， 每畝地施磷酸二銨15公斤左右；第三次在果實(shí)著色期，每畝地施硫酸鉀15公斤左右，過磷酸鈣15公斤左右；（4）根外追肥：花前噴0.2-0.5%的硼砂；坐果到漿果成熟前噴2-3次0.1%-0.3%的磷酸二氫鉀；開花前可噴0.1%硫酸錳、硫酸鎂微量元素；在果實(shí)采收后也可噴0.2-0.3%尿素，防止葉片老化。（50灌水： 灌水每年4～6次，砂性土壤多澆1-2次，分別為萌芽、花前、花后、硬核期，入冬時及時澆封凍水。開花前可視情況（品種結(jié)實(shí)特性及土壤墑情）不澆，若樹勢偏弱可在花后或硬核期澆水時補(bǔ)施復(fù)合肥或是磷酸二氫鉀。

5.病蟲害防治

病蟲害防治以物理及化學(xué)防治為主。

5.1清園

在冬季清園時，要徹底清除殘枝落葉進(jìn)行集中燒毀，減少越冬病蟲殘體。因?yàn)槎緶厥覂?nèi)的溫、濕度均大大高于露地，尤其是初冬進(jìn)行間種蔬菜的溫室，其溫濕度更加適合多種病蟲害的滋生和流行。升溫1個月左右，樹體有樹液流動，大多數(shù)病蟲越冬殘體也將開始復(fù)蘇活動，因此要徹底刮除老皮、翹皮及其上的蚧殼蟲等蟲體，集中燒毀。

5.2霜霉病

危害葉片、新梢、花序、卷須、葉柄、果柄及幼果在葉片邊緣形成水漬狀的淡黃色病斑，隨后漸變成黃褐色的多角形病斑，潮濕時，于葉背形成白色霉層，嚴(yán)重時，葉片干枯脫落。嫩梢初生水漬狀的褐色病斑，潮濕時，形成稀疏霉層，后期病斑干枯?；ㄐ颉⒕眄?、葉柄上的癥狀和新梢相似，幼果病部變褐，下陷，上生白色霉層，果實(shí)脫落。果實(shí)著色后不易被侵染。①物理防治：栽培管理、果園衛(wèi)生；②藥劑防治：發(fā)病前噴1：0.7：200的波爾多液，發(fā)病時，可噴40%乙磷鋁可濕性粉劑800-1000倍液或與50%克菌丹可濕性粉劑500-800倍液混用。

5.3白腐病

主要危害果實(shí)，有時也危害新梢和葉片。受害部位初期出現(xiàn)水漬狀不規(guī)則病斑，逐漸擴(kuò)大軟腐，果皮上密生灰白色小粒點(diǎn)。 新梢上表現(xiàn)為水浸狀淡紅褐色，后變褐色，稍凹陷，最終皮層撕裂。藥劑防治：萌芽前結(jié)合刮老皮噴3-5波美度石硫合劑或200倍無氯酚鈉， 展葉后噴50%退菌特可濕性粉劑800-1000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800-1000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500-600倍液。

5.4灰霉病

主要危害花序和果實(shí)腐爛。初期被害部位呈淡褐色水浸狀，之后變褐，果實(shí)變軟腐爛，潮濕時可見灰色霉層。①發(fā)病時期：開花前后、果實(shí)成熟期、果實(shí)貯藏期。②防治方法：萌芽前結(jié)合刮老皮噴3-5波美度石硫合劑或200倍無氯酚鈉， 展葉后噴50%退菌特可濕性粉劑800-1000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800-1000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500-600倍液。