■ 鄭曉珍

（作者鄭曉珍地址為江西撫州市周學(xué)嶺1號(hào)10170—301信箱）

在全球工業(yè)化的大背景下，撫州蜂業(yè)依然沿襲著傳統(tǒng)分散、個(gè)體經(jīng)營(yíng)的生產(chǎn)模式。這種生產(chǎn)模式，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的自然經(jīng)濟(jì)時(shí)代，曾經(jīng)發(fā)揮著舉足輕重的作用。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這種家庭式經(jīng)營(yíng)模式的弊端日益呈現(xiàn)。

家庭式經(jīng)營(yíng)模式弊端

弊端之一，它制約著蜂業(yè)的發(fā)展壯大。這種以戶為單位家庭式生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，是不可能使蜂業(yè)規(guī)模得到長(zhǎng)足的發(fā)展，主要是因?yàn)閳?chǎng)地、科技、信息制約了它的發(fā)展。早在上世紀(jì)70年代末，《撫州日?qǐng)?bào)》刊登了臨川茅排《蜂農(nóng)章厚榮靠挖土蜂（中蜂）發(fā)財(cái)致富》一文，可惜至今章厚榮還是每年獨(dú)自一人只養(yǎng)二三十群蜂，幾十年來(lái)未作任何發(fā)展和規(guī)范化生產(chǎn)。我的父親徐炳福自退休以來(lái)養(yǎng)蜂也有十多年了，一直都不敢擴(kuò)大規(guī)模，并非是他技術(shù)水平不夠，而是場(chǎng)地、勞力、資金等問(wèn)題無(wú)法解決。

弊端之二，就是產(chǎn)、供、銷、貯嚴(yán)重脫節(jié)。由于是家庭式經(jīng)營(yíng)方式，絕大多數(shù)蜂農(nóng)的銷售渠道局限于親朋好友、左鄰右舍。用章厚榮的話來(lái)說(shuō)，“年年穩(wěn)收千把斤蜜好賣，多了反而不值錢，也沒(méi)處放，勞民傷財(cái)?shù)氖?，誰(shuí)干？”這道出了很多蜂農(nóng)的心聲。這種生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的嚴(yán)重脫節(jié)，使得豐年不豐收的事例屢見(jiàn)不鮮。

200 4 年春末夏初，我父在茅排放蜂，當(dāng)年山花正當(dāng)年，蜂農(nóng)們多收了三五斗，欣喜過(guò)后，他們便擔(dān)心銷售問(wèn)題。他們的憂慮不無(wú)道理，蜜是液體，既不好貯藏又不好運(yùn)輸。當(dāng)年從南昌過(guò)來(lái)幾位采購(gòu)商，他們把收購(gòu)價(jià)壓到一千克2.6元，當(dāng)年的白糖價(jià)一千克3元，嚴(yán)重挫傷了蜂農(nóng)們養(yǎng)蜂的積極性，這也是影響蜂業(yè)發(fā)展壯大的原因之一。

弊端之三，就是科技、信息不通，它阻礙了養(yǎng)蜂技術(shù)發(fā)展和交流。養(yǎng)蜂是一門科技性較強(qiáng)的飼養(yǎng)行業(yè)，養(yǎng)蜂員必須懂得生物學(xué)、植物學(xué)、醫(yī)學(xué)、土壤學(xué)、氣象學(xué)等知識(shí)，可是在撫州，據(jù)我調(diào)查，90%的蜂農(nóng)是農(nóng)民，文化素質(zhì)低，他們養(yǎng)蜂的技能通常是父輩的親身傳授，對(duì)他們而言，養(yǎng)蜂僅僅是父輩留下的一種謀生手段。一些科學(xué)、先進(jìn)的技術(shù)在他們當(dāng)中得不到推廣和應(yīng)用。

引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)模式

為了克服以上弊端，我們首先就是要打破這種以家庭為單位的經(jīng)營(yíng)模式，我們可以引進(jìn)一些先進(jìn)的生產(chǎn)模式，例如上海瀘郊蜂農(nóng)聯(lián)合起來(lái)組建的股份制蜂場(chǎng)就非常值得我們借鑒，它按蜂農(nóng)的蜂群數(shù)量入股，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一管理，取得極大的成功。

其次，我們可以成立蜂協(xié)，讓廣大蜂農(nóng)有個(gè)家。蜂協(xié)在我們撫州來(lái)說(shuō)是個(gè)空白，蜂業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)，蜂協(xié)就像是蜂農(nóng)們的娘家一樣，為蜂農(nóng)排憂解難。如果在撫州成立蜂協(xié)，我們可以借此平臺(tái)來(lái)推廣先進(jìn)的養(yǎng)蜂技術(shù)。

最后我們可以創(chuàng)建自己的品牌，把它推向市場(chǎng)，做大做好做強(qiáng)自身產(chǎn)品?？梢岳没ヂ?lián)網(wǎng)創(chuàng)辦我們的蜂產(chǎn)品品牌網(wǎng)站，讓蜂產(chǎn)品走出撫州，銷往全球，那時(shí)何愁銷路?比如，我國(guó)南方遭遇了百年一遇的冰凍雨雪災(zāi)害性天氣，致使贛南臍橙滯銷時(shí)，經(jīng)互聯(lián)網(wǎng)推銷后供不應(yīng)求。透過(guò)這件事，我們可發(fā)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)的強(qiáng)大功能。因此，在蜂產(chǎn)品的推廣銷售上，我們一定要充分利用互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)現(xiàn)代化的傳媒工具。

地緣優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚

素有“才子之鄉(xiāng)”美譽(yù)的撫州城，下轄九縣一區(qū)，不僅物華天寶、人杰地靈，而且多山多丘陵，林木資源豐富；自然景觀好，山清水秀，空氣新鮮，走旅游業(yè)、休閑生態(tài)路線極佳。鄱陽(yáng)湖生態(tài)農(nóng)業(yè)規(guī)劃撫州已納入其中，養(yǎng)蜂業(yè)占規(guī)劃項(xiàng)目?jī)?nèi)容一席之地，該不會(huì)缺少吧。十多年來(lái)，我父借養(yǎng)蜂之機(jī)踏遍了撫州青山綠水，既欣賞了風(fēng)光秀麗的自然美景，又順道考察了各地蜜源、風(fēng)俗人情和蜂農(nóng)采蜜狀況，可謂受益多多。

撫州金溪、崇仁、宜黃、樂(lè)安、南城、南豐、黎川、廣昌和臨川，六月份山花爛漫，蜂農(nóng)稱“鐵蜜源”。豐收年可取蜜3～5次，歉收年，也可取l～2次。七月份楓荷梨（鴨腳木，藥蜜，治風(fēng)濕?。夥淇蛇M(jìn)滿飼料，中蜂能取2～3次藥蜜，味微苦。臨川云山、南昌進(jìn)賢油菜、芝麻早，又是蜂農(nóng)春繁、秋繁首選場(chǎng)地。每年全國(guó)各地許多蜂農(nóng)云集于此。春繁油菜花尾時(shí)，順道拉到鄱陽(yáng)湖采紫云英蜜，再好也不過(guò)了。

廣昌、石城聞名全國(guó)蓮鄉(xiāng)，鮮蓮粉口感絕佳，蜂采蓮粉蜂琴樂(lè)。鄱陽(yáng)湖紫云英蜜，清香可口，日本人十分青睞。南豐蜜橘聲譽(yù)世界，可惜花期太短，只要十來(lái)天不下雨，即可取一兩次純正蜜橘蜜，此乃特級(jí)蜜。冬季更是漫山遍野柃花（野桂花），豐收年可謂采不勝采。這絕好的柃花蜜源，可惜無(wú)蜂或蜂少來(lái)采。上好的柃花蜜資源就這樣年年白白流失。蜂業(yè)前輩莫允功先生惋惜嘆道：“愿借深山埋灰骨，且將吾魂伴柃花?！?/p>

撫州的自然資源得天獨(dú)厚，又是湯顯祖、王安石、曾鞏等歷史文化名人故里，勞動(dòng)力資源充裕，非常有利于蜂業(yè)的發(fā)展，只要我們充分利用本區(qū)域現(xiàn)有自然資源、廉價(jià)勞力，籌建一個(gè)低溫儲(chǔ)存貨源庫(kù)，確保蜂產(chǎn)品的純、真、鮮、特，提高蜂產(chǎn)品附加值，那么撫州蜂業(yè)發(fā)展前景能不廣闊嗎？