劉 霞

(巴中市農(nóng)業(yè)局蠶業(yè)管理站，四川 巴中 636000)

柞蠶是人類馴養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)類昆蟲，因喜食柞樹葉 (俗稱青杠葉)而得名，由于放養(yǎng)在山野，故又稱野蠶或天蠶、山蠶，繭可繅絲，主要用于制造柞絲綢。柞蠶原產(chǎn)于中國(guó)，距今已有3000多年歷史，現(xiàn)日本、印度、朝鮮等國(guó)有少量柞蠶，僅限于科研運(yùn)用。中國(guó)柞蠶占世界總產(chǎn)量的80%以上。在我國(guó)除遼寧、河南、黑龍江等省養(yǎng)殖外，在西南片區(qū)僅通江縣陳河柞蠶種場(chǎng)放養(yǎng)柞蠶，對(duì)柞蠶品種進(jìn)行繼代繁育，也是四川省唯一的柞蠶品種遺傳資源保護(hù)單位。

1 資源現(xiàn)狀

全市有柞林近66666.67hm2(通江縣4萬多hm2、南江縣2萬多hm2)，通江縣目前可直接放養(yǎng)的柞林有6666.67hm2，主要集在陳河鄉(xiāng)。上世紀(jì)80年代初，四川省曾規(guī)劃大邑、通江縣等發(fā)展柞蠶，通江縣因自然生態(tài)環(huán)境良好、柞林資源豐富、繁育的柞蠶品質(zhì)優(yōu)良，而成為全省唯一的柞蠶繁育飼養(yǎng)基地，近年來，一直從事柞蠶品種遺傳資源保護(hù)、繼代繁育、保存等工作。

為搞好柞蠶品種資源保護(hù)，柞蠶種場(chǎng)一直鍥而不舍，在單位財(cái)力十分緊張的特殊情況下，堅(jiān)持對(duì)柞蠶品種的優(yōu)選優(yōu)育，提純復(fù)壯。現(xiàn)保育的川06、川08、通江、河33、遼2、秋2等6個(gè)優(yōu)良柞蠶品種，具有單產(chǎn)高 (0.5kg蠶卵產(chǎn)繭3萬粒以上)，微粒子病率低 (母種為0，原種為2‰以下)，抗病力強(qiáng) (發(fā)病率低于 1%)，健蛹率高(98%以上)，蛹體大 (單粒平均8.5g，最大為11g以上)，繭層厚 (單粒2g以上)，一化二放等優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，得到業(yè)內(nèi)專家的高度肯定，種繭遠(yuǎn)銷河南、遼寧等柞蠶區(qū)，深受蠶農(nóng)喜愛。2013年已完成母種繭保種1.6萬粒，原種繭保種1.5萬粒。

2 發(fā)展前景

2.1 發(fā)展優(yōu)勢(shì)明顯

2.1.1 柞林資源豐富，飼養(yǎng)環(huán)境適宜。通江有適宜飼養(yǎng)柞蠶的柞林4萬hm2，主要柞樹品種為叢生蒙古櫟，偶有麻櫟、榆櫟等品種。柞樹葉富含水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、纖維素等成分，柞蠶喜食。通江縣氣候溫和、雨量充足、土層肥沃，柞林地多在15度以下，既適宜柞林的生長(zhǎng)，又適宜柞蠶的生長(zhǎng)。

2.1.2 柞樹用途廣泛，林地綜合價(jià)值高。柞蠶生產(chǎn)是現(xiàn)有柞林的再利用，不與農(nóng)業(yè)多種經(jīng)濟(jì)作物爭(zhēng)地、爭(zhēng)資源，不需人工的大規(guī)模栽植培育。柞樹具有耐干旱、耐貧瘠、耐砍伐、生長(zhǎng)速度快、管理易于接受等特點(diǎn)。修剪的柞樹枝條，還是銀耳等食用菌生產(chǎn)的上等原材料。柞木可燒制杠炭，柞樹皮去外層粗皮，曬干或煅灰可成中藥，具有清熱利濕、解毒消腫、收斂止瀉之功效。

2.1.3 良繁體系健全，放養(yǎng)保育技術(shù)成熟。通江縣柞蠶種場(chǎng)成立于1958年，從事保種、選育工作已58年，隸屬通江縣農(nóng)業(yè)局，屬差額撥款的事業(yè)單位，現(xiàn)有職工23人，是我省確定的唯一的柞蠶遺傳資源保護(hù)單位，主要從事柞蠶品種資源繼代繁育、提純復(fù)壯，為蠶農(nóng)提供優(yōu)質(zhì)種源和技術(shù)服務(wù)。蠶種場(chǎng)有通過確權(quán)的柞林面積1000hm2，年生產(chǎn)柞蠶能力120萬粒。場(chǎng)內(nèi)形成有一套成熟的制種、檢驗(yàn)、放養(yǎng)的良繁技術(shù)體系，有防病、防鳥、防害的配套設(shè)備和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。種場(chǎng)的柞蠶品種保育工作和柞蠶品種質(zhì)量多次得到省農(nóng)業(yè)廳、省蠶業(yè)管理總站、西南大學(xué)、河南、遼寧等有關(guān)單位的領(lǐng)導(dǎo)、專家的充分肯定和高度贊譽(yù)。

2.1.4 單一的賣方市場(chǎng)?，F(xiàn)保育的川06、川08、通江、遼2、秋2、河33等6個(gè)品種，具有一化二放，微粒子病率低，抗逆、抗病力強(qiáng)，健蛹率高，全繭量、繭層率、出絲率高等特點(diǎn)。柞蠶繭市場(chǎng)價(jià)每千克 (120粒)售價(jià)50元，柞蠶蛹45～50元/kg，柞蠶絲38～40萬元/t，產(chǎn)品供不應(yīng)求，遠(yuǎn)銷日本、印度、韓國(guó)等，四川南充、廣元部分縣(區(qū))近年也多次前來種場(chǎng)考察柞蠶資源，研究、探索柞蠶的開發(fā)利用，

2.2 產(chǎn)品附加值高

柞蠶是中國(guó)的特色產(chǎn)業(yè)之一，是部分山區(qū)農(nóng)民增收的重要經(jīng)濟(jì)來源，其副產(chǎn)物是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要資源。柞蠶、蛹、蛾、卵在食品加工業(yè)、醫(yī)藥、保健品和化妝品領(lǐng)域作用十分突出。

2.2.1 柞蠶絲。具有強(qiáng)力、耐酸堿、耐熱、絕緣、通氣、吸濕等特點(diǎn)，可生產(chǎn)降落傘、防彈背心、高級(jí)絕緣布。柞絲綢具有堅(jiān)韌強(qiáng)牢、輕柔薄軟、色澤柔和、優(yōu)美絢麗、穿著舒適等優(yōu)點(diǎn)，市場(chǎng)聲譽(yù)極高，很受西方發(fā)達(dá)國(guó)家人們喜愛，暢銷世界。

2.2.2 柞蠶蛹。富含高蛋白和不飽和脂肪酸和人體所需18種氨基酸，高于豬、牛、羊、雞蛋等，柞蠶蛹提取的免疫活性物質(zhì)可治療乙型肝炎，治愈率達(dá)90%，并有強(qiáng)抗癌作用。蛹內(nèi)富含核酸、保幼激素、抗菌肽，對(duì)治療糖尿病、癲癇病、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等方面極具療效。

2.2.3 柞蠶蛾。蛋白質(zhì)和脂肪含量較高，特別是雄蛾食用可以補(bǔ)肝益腎，強(qiáng)精健體，藥用可有效治療陽痿、白濁、尿血、潰瘍等病癥，以雄蠶蛾為主要原料，加入通過浸蒸的紅景天、人參、黃花、枸杞子、伏苓、蜂蜜等天然原料提取液，經(jīng)科學(xué)調(diào)配、貯存、冷凍生產(chǎn)工藝而制成柞蠶雄蛾酒，產(chǎn)品具有抗疲勞、免疫調(diào)節(jié)的保健作用。

3 制約因素

3.1 缺乏國(guó)家政策扶持，建設(shè)無總體規(guī)劃

通江柞蠶長(zhǎng)期缺乏國(guó)家鼓勵(lì)和扶持政策，目前資源利用率低，種質(zhì)資源保護(hù)困難，生產(chǎn)條件技術(shù)裝備原始落后，抵御自然災(zāi)害能力差，單位面積產(chǎn)量和效益低。由于沒有總體規(guī)劃，柞蠶生產(chǎn)采用傳統(tǒng)的放養(yǎng)技術(shù)，柞林自然資源利用率低，柞坡處于低產(chǎn)低效狀態(tài)，造成大量柞林資源浪費(fèi)、經(jīng)濟(jì)效益差，行業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新缺乏后勁。

3.2 保種經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足，產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏科技支撐

一直以來，省、市、縣對(duì)柞蠶的保護(hù)和科研投入幾乎為零，一些科研課題、品種改良，基本上都是在單位自我積累的十分有限的條件下艱難地向前進(jìn)行，工作僅限于保種和繼代繁育，沒有規(guī)模、沒有科技含量，也沒有龍頭企業(yè)帶動(dòng)和輻射，產(chǎn)業(yè)化難以實(shí)現(xiàn)，在國(guó)際柞蠶行情純粹的賣方市場(chǎng)中沒有占據(jù)市場(chǎng)先機(jī)，沒有形成帶動(dòng)山區(qū)農(nóng)民致富的拳頭產(chǎn)業(yè)。

3.3 柞蠶從業(yè)人員面臨著技術(shù)斷層

由于通江柞蠶種場(chǎng)是差額撥款的事業(yè)單位，多年來，雖然在柞蠶資源保護(hù)方面做出了一定的成績(jī)，但由于單位性質(zhì)和地勢(shì)偏遠(yuǎn)等問題，人員無法流動(dòng)，養(yǎng)老保險(xiǎn)全繳付比例高、繳納困難，職工工資待遇低、積極性差，新人不愿意去，場(chǎng)里沒有一個(gè)正規(guī)的專業(yè)技術(shù)人才，老的技術(shù)員知識(shí)無法更新。長(zhǎng)期以來，場(chǎng)里只有2～3名在實(shí)踐中自我摸索和外地專家到種場(chǎng)來指導(dǎo)時(shí)言傳身教學(xué)到的一些制種、放養(yǎng)技術(shù)的老技術(shù)員，且人員結(jié)構(gòu)趨于老齡化，都在50歲左右，制種技術(shù)人員和技術(shù)極為匱乏。

3.4 自我封閉，傳統(tǒng)落后

在柞蠶生產(chǎn)中，一直保護(hù)和放養(yǎng)的6個(gè)蠶品種，仍然是上世紀(jì)50－60年代的品種，除了提純復(fù)壯進(jìn)行繼代繁育外，幾乎是50年沒變，如果再不引進(jìn)新品種進(jìn)行雜交、復(fù)壯更新，品種將面臨著退化的危險(xiǎn)。而且放養(yǎng)只限于傳統(tǒng)技術(shù)，勞動(dòng)強(qiáng)度大;引進(jìn)和推廣新蠶品種和學(xué)習(xí)外地經(jīng)驗(yàn)少，省力化程度不高。

4 發(fā)展規(guī)劃

4.1 總體目標(biāo)

以通江縣柞蠶種場(chǎng)為核心養(yǎng)殖區(qū)，輻射帶動(dòng)涪陽、新場(chǎng)等鄉(xiāng) (鎮(zhèn))，改造柞林13333.33hm2，達(dá)到1000戶農(nóng)戶飼養(yǎng)柞蠶，年養(yǎng)蠶卵2500kg，產(chǎn)繭100萬kg，蠶農(nóng)戶均收入4萬元，產(chǎn)值4000萬元以上，蠶蛹、蠶蛾、蠶絲等附產(chǎn)物深加工實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2億元以上。

4.2 分步實(shí)施

4.2.1 第一階段。整合全市蠶業(yè)系統(tǒng)人力、物力和技術(shù)資源，開發(fā)柞蠶種場(chǎng)確權(quán)的近1000hm2柞林，采取租賃、承包柞林，擴(kuò)大放養(yǎng)規(guī)模。最大年生產(chǎn)能力可達(dá)120萬粒，生產(chǎn)柞蠶繭1萬kg，產(chǎn)值達(dá)50余萬元。

4.2.2 第二階段。以種場(chǎng)為核心。輻射帶動(dòng)涪陽、新場(chǎng)等鄉(xiāng) (鎮(zhèn))，改造柞林6666.67hm2，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖農(nóng)戶達(dá)500戶，戶平收入4萬元，總產(chǎn)值達(dá)2000萬元以上。

4.2.3 第三階段。通江縣開發(fā)柞林13333.33hm2，柞蠶養(yǎng)殖戶1000戶，年產(chǎn)繭100萬 kg，產(chǎn)值達(dá)4000萬元以上。引進(jìn)一家龍頭收購企業(yè)，采取合作方式對(duì)蠶繭實(shí)行保護(hù)價(jià)收購，并探索蠶蛹、蠶蛾、絹絲等深加工，柞蠶業(yè)總產(chǎn)值可達(dá)2億元以上。若開發(fā)全市近66666.67hm2柞林，可就地轉(zhuǎn)移勞動(dòng)力2萬人，實(shí)現(xiàn)年柞蠶總產(chǎn)值6億元。