漢中市柑桔2013年產(chǎn)銷特點分析與思考

文/衡文華 曹衛(wèi)東 張義民 魏高艷

漢中市是我國柑桔分布和栽培最北緣、面積最大的經(jīng)濟產(chǎn)區(qū)。2012年12月底至2013年1月初當?shù)匕l(fā)生－7.9℃極端低溫凍害，加之2013年未發(fā)生花期高溫和秋雨連綿等異常氣候，促使?jié)h中柑桔生產(chǎn)發(fā)生了有別于往年的諸多特點。筆者對這些特點進行了調(diào)查和總結(jié)，并提出了建議和意見，供有關(guān)方面參考。

一、2013年產(chǎn)銷特點

目前，漢中市柑桔主栽品種是極早熟、早熟溫州蜜柑，搭配品種是城固冰糖橙、南豐蜜桔和早熟椪柑。試栽品種是早熟臍橙和早熟雜柑。

產(chǎn)量明顯下降 由于2012年12月底至2013年1月上旬極端低溫凍害的發(fā)生，受凍較為嚴重的臍橙、雜柑、椪柑等品種今年處于樹勢恢復(fù)期，結(jié)果很少，2012年結(jié)果量較大的部分盛果期溫州蜜柑受凍死亡，部分盛果期溫州蜜柑和冰糖橙掛果也很少。2013年結(jié)果較多的是受凍較輕的極早熟、早熟溫州蜜柑。據(jù)估計，2013年漢中市柑桔鮮果總產(chǎn)量僅相當于2012年的60%～70%，較2012年下降30%～40%。

粗皮大果明顯減少 由于漢中柑桔科技和生產(chǎn)人員近年對國內(nèi)溫州蜜柑果品市場需求變化深入探究，采取改進修剪、施肥和水分調(diào)控等技術(shù)措施進行栽培。因而，漢中極早熟、早熟溫州蜜柑果實橫徑7～8 cm及以上的 “粗皮大果”比例大幅度減少，適應(yīng)市場需求、果實橫徑4～6 cm的優(yōu)質(zhì)果比例大幅度增加，對適應(yīng)客商收購和營銷需求、開拓市場起到了極大作用。

果實成熟期明顯提早 據(jù)筆者觀察和調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2013年8月上中旬干旱少雨，8月下旬普降中雨至大雨以來，未發(fā)生往年常見的連陰雨天氣，9月上中旬還發(fā)生數(shù)天氣溫低于20℃的低溫氣候。2013年秋季降溫較早的氣候特點，促使柑桔著色、成熟較往年提早10～15天。往年9月下旬至10月上旬成熟的大浦、日南一號等極早熟溫州蜜柑，2013年提早至9月上中旬成熟，著色率達到60%以上；往年10月中下旬成熟的興津、宮川等早熟溫州蜜柑，2013年提早至10月上中旬成熟，著色率達到70%以上。大分一號、大分早生等“果肉先熟型”極早熟溫州蜜柑，8月中旬即可采收上市，8月下旬著色率達50%左右，較往年9月中下旬成熟上市提早20天以上。這是漢中柑桔栽培歷史上的最早成熟期，僅次于云南省華寧縣柑桔成熟上市時間。

鮮果銷價明顯提高 據(jù)筆者在城固、漢臺等縣區(qū)調(diào)查，2013年8月下旬，極早熟蜜桔（大分早生、大分一號）產(chǎn)地批發(fā)價達3.50～4元/kg，9月上旬產(chǎn)地批發(fā)價達3～3.50元/kg；日南一號、大浦等品種9月中旬產(chǎn)地批發(fā)價達2.50～3元/kg,；10月上旬國慶期間，興津、宮川等早熟溫州蜜柑產(chǎn)地批發(fā)價達2.20～2.60元/kg；10月中旬，早熟溫州蜜柑產(chǎn)地批發(fā)價仍達1.80～2元/kg，均較往年提高30%～50%以上，這是漢中柑桔鮮果產(chǎn)銷歷史上的產(chǎn)地最高批發(fā)價。

據(jù)分析，漢中柑桔2013年銷價較往年大幅度提高，除總產(chǎn)量下降、熟期提早、外觀改善、內(nèi)質(zhì)提升之外，還具有6方面的原因。一是在有關(guān)方面重視、努力下，“城固柑桔”2012年12月已被國家工商總局批準授予 “中國馳名商標”，這有利于擴大城固柑桔在國內(nèi)外市場的知名度和影響力，有利于吸引各地客商收購和營銷。二是中央電視臺在10月3—4日先后多次在 “新聞30分”、“中文國際頻道”和“新聞頻道”中采用現(xiàn)場直播方式，宣傳、推介我國最北緣產(chǎn)區(qū)的“城固柑桔”。三是自2007年起陜西省旅游局、漢中市政府連續(xù)每年在9月下旬至10月底舉辦“漢中柑桔旅游文化節(jié)”，漢臺區(qū)政府近年開始在國家級石門水利風(fēng)景區(qū)舉辦“褒河蜜桔節(jié)”。四是省、市、縣、區(qū)報刊和電視等各種媒體加大了對“城固柑桔”“褒河蜜桔”的對外宣傳。五是柑桔采收推廣采用“帶葉采摘”技術(shù)，較之不帶葉采摘明顯增加了果品的新鮮度和美觀度。六是大、中、小不同規(guī)格和不同種類的紙制、竹制、塑料制包裝容器的開發(fā)和生產(chǎn)，不但方便了各地客商收購、運輸和經(jīng)銷，也方便了消費者購買、饋贈和消費。

客商收購需求未能滿足 據(jù)筆者調(diào)查和觀察發(fā)現(xiàn)，各地客商自2013年9月開始進入城固等柑桔主產(chǎn)區(qū)收購以來，常常發(fā)生不能及時收足整車果品的現(xiàn)象；裝載量為10 t的車輛，每車收足裝滿常常需要5～7天。這主要是因為漢中極早熟溫州蜜柑總面積尚小，總產(chǎn)量較少，不能適應(yīng)市場需求。

柑桔良種種苗貨缺價高 據(jù)筆者觀察發(fā)現(xiàn)，由于2013年漢中柑桔成熟早，銷價高，效益好，大大調(diào)動了干部群眾栽植和發(fā)展柑桔的積極性。9月中旬以來，漢中有關(guān)單位繁育的“日南一號”等營養(yǎng)缽嫁接苗價高達3～5元/株，許多桔農(nóng)舍得投入，購買栽植。甚至還出現(xiàn)桔農(nóng)提前交“定金”，種苗繁育企事業(yè)單位不敢接收“定金”的搶購種苗現(xiàn)象。這種由桔農(nóng)自發(fā)主動栽植、花高價購買柑桔良種種苗并提前交納“定金”的現(xiàn)象，在近10多年柑桔栽培史上，實屬罕見。

二、建議和意見

盡管2013年漢中柑桔產(chǎn)銷出現(xiàn)了諸多新特點，但結(jié)合往年漢中柑桔產(chǎn)銷經(jīng)驗與教訓(xùn)，筆者認為不宜盲目樂觀，務(wù)必在冷靜思考和分析的基礎(chǔ)上，積極穩(wěn)妥地適應(yīng)市場需求，抓好漢中柑桔產(chǎn)銷經(jīng)營和健康發(fā)展。

搶抓機遇，適時采收和順價銷售 有關(guān)方面應(yīng)當教育和引導(dǎo)廣大桔農(nóng)，搶抓天氣好、銷價高的有利機遇，適時或及時采收已經(jīng)成熟柑桔果實，并進行順價銷售。切忌發(fā)生往年盲目惜售，最后等不到高價造成損失的現(xiàn)象發(fā)生；切忌簡單模仿我國南方柑桔產(chǎn)銷經(jīng)驗，進行“延遲采收”“完熟栽培”或“留樹貯藏”，以利于漢中柑桔樹體及早“休養(yǎng)生息”，恢復(fù)樹勢，安全越冬。

不失時機，及時施肥促樹勢恢復(fù) 采收以后及時施肥，才能促進柑桔樹勢恢復(fù)，才能為柑桔安全越冬創(chuàng)造健壯的樹體條件，才能為柑桔樹體花芽分化提供充足的養(yǎng)分保證。因此，有關(guān)方面務(wù)必加大宣傳引導(dǎo)和培訓(xùn)力度，教育引導(dǎo)廣大桔農(nóng)重視采后施肥，徹底克服和糾正往年柑桔果實采收銷售后疏于管理的陋習(xí)，推遲至次年春季甚至僅在夏季（6—7月）進行施肥的習(xí)慣。

在具體施肥技術(shù)上，務(wù)必將施肥時間由“冬施基肥”轉(zhuǎn)變?yōu)椤扒锸┗省?。其中極早熟溫州蜜柑應(yīng)在10月下旬以前施入，早熟溫州蜜柑應(yīng)在11月中旬以前施入，冰糖橙、臍橙、椪柑等應(yīng)在12月10日以前施入肥料。在施肥方法上，由于目前有機肥極缺，普遍使用化學(xué)肥料，可由“開溝深施”或“穴狀施入”轉(zhuǎn)變?yōu)椤叭珗@撒施”，然后淺耕入土；在施肥時機上，務(wù)必在土壤具有墑情時施入或在降雨以前施入，土壤墑情不足時，施肥以后必須進行灌溉，以利肥效發(fā)揮；在施肥種類上，務(wù)必由偏施氮肥轉(zhuǎn)變?yōu)榘吹租洷壤?∶0.6∶0.8進行配方施肥和平衡施肥；在施肥數(shù)量上，務(wù)必由盲目定量轉(zhuǎn)變?yōu)榘?“測土配肥”和“參數(shù)施肥”的理念，每667 m2盛果期柑桔園，全年施入有效氮35 kg、有效磷25 kg、有效鉀28 kg，其中采后施肥量占全年施肥量的60%～70%，“壯果肥”占全年施肥量的30%～40%，以便為每667 m2盛果期柑桔（產(chǎn)量3 000～3 500 kg）提供養(yǎng)分。

適度發(fā)展，調(diào)優(yōu)漢中柑桔熟期結(jié)構(gòu) 據(jù)筆者多年調(diào)查和分析發(fā)現(xiàn)，漢中柑桔的發(fā)展?jié)摿υ谟谶x育、推廣中秋、國慶期間成熟上市的極早熟優(yōu)良品種，在于選育推廣雖與興津、宮川等早熟溫州蜜柑同期成熟，但果色濃紅的“少核朱紅桔”等特色品種。因此，務(wù)必采用高接換種、高砧嫁接等技術(shù)措施，重視“日南一號”“大分早生”“大分一號”等極早熟良種發(fā)展，重視“少核朱紅桔”等特色品種的發(fā)展?！芭d津、宮川”等早熟溫州蜜柑在漢中早已成為常規(guī)、普通品種，不宜再發(fā)展，以此調(diào)早漢中柑桔成熟上市時間，增強漢中柑桔市場競爭力，促進桔農(nóng)增收和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

及早動手，落實各項防寒抗凍技術(shù)措施國內(nèi)外研究提出的柑桔防寒抗凍技術(shù)措施較多。筆者認為，在漢中經(jīng)濟、社會和技術(shù)條件下，最基本、最實用的柑桔防寒抗凍技術(shù)措施是適時采收，早施基肥。除此而外，尚需落實對晚秋梢摘心、樹干涂白、樹盤覆蓋、園地淺耕等關(guān)鍵技術(shù)措施。在秋季（10月下旬至11月底）降雨較多的情況下，應(yīng)當落實開溝排水技術(shù)措施，防止積水爛根影響樹體安全越冬；在秋季降雨較少，園地土壤墑情不足的情況下，還應(yīng)在園地淺耕以前灌入“封凍水”，確保土壤溫度和根系活力，促進樹體在冬季“相對休眠期”的生理活動。此外，有關(guān)方面對漢中柑桔防寒抗凍技術(shù)的培訓(xùn)時間也應(yīng)由“冬季培訓(xùn)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤扒锛九嘤?xùn)”（11月上中旬），防止在冬季嚴寒到來以后（12月下旬或次年1月上中旬）才進行技術(shù)培訓(xùn)等事倍功半現(xiàn)象的發(fā)生。

本文系國家科技部科技富民強縣后續(xù)項目“陜南綠色柑桔關(guān)鍵技術(shù)集成、示范與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”（國科農(nóng)發(fā)字〔2012〕745號批文）子項目科技調(diào)研和技術(shù)培訓(xùn)報告之一。