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      西紅花的來源與真?zhèn)舞b別

      2013-10-19 03:59:38徐立民蘇桂云
      首都食品與醫(yī)藥 2013年11期
      關(guān)鍵詞:番紅花花柱真品

      □文 徐立民 蘇桂云

      (作者單位為北京市雙橋燕京中藥飲片廠)

      ▲西紅花原植物

      ▲西紅花飲片

      西紅花為較常用中藥,為鳶尾科植物番紅花的干燥柱頭。

      番紅花之名,始見于《本草品匯精要》,但它在國外的實(shí)際運(yùn)用,則早在公元前五世紀(jì)克什米爾的古文獻(xiàn)中就有記載。在我國《本草綱目》列入草部。譯名“泊夫藍(lán)”、“撒法郎”,為本品英文名之譯音。李時(shí)珍謂:“番紅花,出西番回回地面及天方國,即彼地紅藍(lán)花也。按張華《博物志》言,張騫得紅藍(lán)花種于西域,則此即一種,或方域地氣稍有異耳。”《本草綱目》將 “紅藍(lán)花”、“番紅花”列為兩種藥收載,但觀其附圖均極似菊科植物紅花,在當(dāng)時(shí)情況下,未能將紅花和西紅花的來源弄清,實(shí)際西紅花原產(chǎn)地為西班牙等國,經(jīng)印度轉(zhuǎn)入西藏,再銷往內(nèi)地之故。

      西紅花又稱番紅花或藏紅花,原產(chǎn)地在希臘、小亞細(xì)亞、波斯等地。主產(chǎn)于西班牙、意大利、德國、法國、英國、奧地利、伊朗、埃及等地。

      原植物鑒別

      番紅花別名藏紅花。鳶尾科,多年生草本,無地上莖。地下鱗莖球形,葉片線形,長15~20cm,寬2~4mm,葉緣反卷,在放大鏡下觀看表面具細(xì)毛?;坑?~5片鞘狀鱗片包圍?;斏睆?.5~4cm;花被不分化,6片,倒卵圓形,淡紫色,花筒細(xì)管狀,長4~6cm;雄蕊3,花藥大,黃色,基部箭形;雌蕊1,子房下位,心皮合生呈3室,花柱細(xì)長,黃色,頂端3深裂,伸出花被外,下垂,紫紅色,柱頭頂部略大呈漏斗狀,邊緣有不整齊的鋸齒,一側(cè)具裂隙。蒴果長圓形。

      性狀與顯微鑒別

      性狀鑒別:完整的柱頭呈線形,先端較寬大,向下漸細(xì)呈尾狀,先端邊緣具不整齊的齒狀,長約2.5cm,直徑約1.5mm。紫紅色或暗紅棕色。有時(shí)可見殘留的黃色花柱。體輕,質(zhì)松軟,干燥后質(zhì)脆易斷。將柱頭投入水中則膨脹,可見橙黃色成直線下降,并逐漸擴(kuò)散,水被染成黃色。無沉淀,柱頭呈喇叭狀,有短縫。在短時(shí)間內(nèi)用針撥之不破碎。氣特異,微有刺激性,味微苦。

      顯微鑒別:粉末特征為橙紅色。表皮細(xì)胞表面現(xiàn)長條形,壁薄,微彎曲,有的細(xì)胞外壁凸出呈乳頭狀或短茸毛狀;草酸鈣結(jié)晶多聚集于薄壁細(xì)胞中。呈細(xì)顆粒狀、圓簇狀、類方形。

      性味功效及真?zhèn)舞b別方法

      西紅花味甘,性平。有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神的功能。用于經(jīng)閉癥瘕、產(chǎn)后瘀阻、溫毒發(fā)斑、憂郁痞悶、驚悸發(fā)狂。

      品質(zhì)標(biāo)志本品以身長,色暗紅,黃色花柱少者為佳。

      由于用藥部位是小小的柱頭,因此顯得十分珍貴。價(jià)格昂貴。商品常有摻偽,本文特介紹一些簡單辨別西紅花真?zhèn)蔚姆椒ā?/p>

      方法一取該品1小片于玻璃片上,加硫酸1滴,則于四邊出現(xiàn)深藍(lán)色,漸變?yōu)樽仙?,后變棕紅色。

      方法二取樣品少許,浸入水中,其品金黃色,水面不應(yīng)有油狀漂浮。若現(xiàn)紅色,且水面有油狀漂浮即為偽品。

      方法三取樣品少許,浸入水中,用棒攪動(dòng),真品不易碎斷,若碎斷即為偽品。

      方法四取樣品少許,加碘酒一滴,真品不變色。若變藍(lán)色,藍(lán)黑色或紫色,則是偽品。

      方法五取樣品少許,浸入水中,真品一端膨大呈喇叭狀,一側(cè)有一裂縫,頂端邊緣有細(xì)齒,否則為偽品。

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