繆學(xué)田 張紅梅 徐亞蘭 吳婧 于磊 尤玉能

導(dǎo)讀：近年來，江蘇響水縣大力發(fā)展高效設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，探索出秋西蘭花—早春西瓜—夏絲瓜、小青菜高效栽培模式，生產(chǎn)中，選擇適宜品種，合理安排茬口，并掌握相關(guān)栽培要點(diǎn)，667 m2產(chǎn)值在20 000元以上，經(jīng)濟(jì)效益較高。

秋西蘭花—早春西瓜—夏絲瓜、小青菜高效栽培模式是江蘇省響水縣近年來在大力發(fā)展高效設(shè)施農(nóng)業(yè)過程中形成的，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。一般每667 m2產(chǎn)西蘭花1 200～1 500 kg，產(chǎn)值4 000元；產(chǎn)西瓜 3 000～4 500 kg，產(chǎn)值 9 000 元；產(chǎn)絲瓜 2 500～3 000 kg，產(chǎn)值6 000元；產(chǎn)小青菜1 000～1 500 kg，產(chǎn)值1 500元。每667 m2合計(jì)產(chǎn)值2萬元以上。

1 茬口安排

西蘭花于7月底育苗，9月初定植，11月采收；西瓜于翌年1月中旬育苗，3月上中旬定植，5月上中旬采收，5月底結(jié)束；絲瓜 4月上旬育苗，5月中旬定植，7～10月采收；小青菜6～9月播種（多茬）。

2 西蘭花栽培要點(diǎn)

2.1 品種選擇

選用抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、品質(zhì)好的西蘭花品種，如優(yōu)秀等。

2.2 育苗

采用128孔穴盤基質(zhì)育苗，每穴播種1～2粒，播后整齊擺放于苗床。夏季育苗應(yīng)注意防雨、遮陽、通風(fēng)、降溫，防止高腳苗，培育適齡壯苗，苗齡28～30天。

2.3 整地施肥

667 m2施腐熟有機(jī)肥2 500～3 000 kg、45%硫酸鉀復(fù)合肥30 kg，均勻撒施、深耕細(xì)耙，作寬1.5 m的畦并整平，疏通好田間及四周排灌溝系，做到旱能灌、澇能排。

2.4 定植

幼苗長至4～5片真葉時(shí)定植，每667 m2定植3 000株左右，株距40 cm，行距50 cm，定植時(shí)澆足定根水。定植前1天用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液噴苗1次。

2.5 田間管理

①水肥管理 定植后7～10天，667 m2施尿素10～15 kg，并澆水1次，促進(jìn)植株生長，培育壯棵。進(jìn)入花球形成期，667 m2施硫酸鉀20 kg，促進(jìn)花球迅速生長。西蘭花需水量大，在蓮座期和花球形成期要及時(shí)澆水，保持土壤濕潤，多雨時(shí)要及時(shí)排水降澇，防止積水漚根。

②中耕除草 定植后至植株封行前進(jìn)行松土、除草1～2次。

③病蟲害防治 病害主要有猝倒病、黑腐病、軟腐病等。猝倒病在出苗揭膜后1天選30%噁霉靈水劑800倍液或72.2%普力克（霜霉威）水劑500倍液噴霧防治，黑腐病和軟腐病發(fā)病初期可用200 mg/L農(nóng)用鏈霉素或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治。蟲害主要有菜青蟲、蚜蟲等。菜青蟲用甜核·蘇云菌16 000 IU/mg 800倍液或20%速滅殺丁乳油3 000倍液噴霧防治，蚜蟲可用50%抗蚜威可濕性粉劑1 200倍液噴霧防治。每隔7～10天防治1次，藥劑交替使用。

2.6 采收

花球充分長大，花蕾顆粒整齊，不散球、不開花時(shí)，于清晨和傍晚采收，花球周圍保留3～4片葉，花球下部帶花莖10 cm一起割下，以保護(hù)花球。采收與搬運(yùn)時(shí)都要輕拿輕放，花球收獲后必須及時(shí)上市或立即進(jìn)行冷藏保鮮處理。采收早，產(chǎn)量低；采收遲，花梗就會伸長，造成花球松散，影響品質(zhì)。

3 西瓜栽培要點(diǎn)

3.1 品種選擇

選用品質(zhì)好、抗性強(qiáng)、豐產(chǎn)、早中熟的西瓜品種，如早佳84-24、京麗都。

3.2 育苗

1月上旬準(zhǔn)備好育苗大棚，鋪設(shè)好電熱絲苗床，備好育苗基質(zhì)和50孔穴盤。將備好的西瓜種子晾曬后，用 55～60℃溫水燙種攪拌 15～20 min，再浸種8～10 h，洗凈種皮上的黏液，放置30℃左右的發(fā)芽箱中催芽，經(jīng)24～36 h大部分種子露白，芽長0.3～0.5 cm時(shí)按每穴1粒播入裝有基質(zhì)的穴盤中，深度1 cm，用基質(zhì)蓋好種、澆水，整齊擺放在準(zhǔn)備好的電熱絲苗床上，覆蓋地膜。出苗前苗床溫度控制在30～33℃，出苗后苗床白天溫度控制在25～30℃，夜間18℃。60%以上種子破土?xí)r揭去地膜，注意通風(fēng)降濕，以防苗期病害發(fā)生和瓜苗徒長。

3.3 整地施肥

西蘭花采收后，及時(shí)清茬、深耕凍垡，定植前25天每667 m2施入腐熟有機(jī)肥3 000 kg、餅肥100 kg、硫酸鉀30 kg，耙細(xì)。6 m寬鋼架大棚整2畦，中間開深溝（寬30 cm、深35 cm），定植前15天扣棚，在定植行上鋪好滴灌帶，并全地膜覆蓋，以提高地溫。

3.4 定植

苗齡35～40天、幼苗3葉1心時(shí)，選擇晴好天氣定植在大棚內(nèi)兩側(cè)，離棚邊60 cm，株距40 cm，定植時(shí)澆足定根水，并加蓋小拱棚。定植前1周苗床進(jìn)行煉苗，定植前1天用多菌靈噴霧1次，做到帶藥“出嫁”。

3.5 田間管理

①溫濕度管理 西瓜定植后7天內(nèi)緊閉棚體。一般白天棚溫不高于32℃，夜間不低于15℃。當(dāng)夜間棚外溫度穩(wěn)定在12℃以上時(shí)，可撤除棚內(nèi)小拱棚，外溫超過18℃時(shí)，應(yīng)加大通風(fēng)次數(shù)和時(shí)間，保持白天棚溫不高于30℃。為降低棚內(nèi)空氣濕度，減少病害，晴暖白天可適當(dāng)晚關(guān)棚，加大空氣流通，放風(fēng)時(shí)應(yīng)開啟大棚的下風(fēng)口。

②肥水管理 在定植7～10天，用腐殖酸高效液肥春泉883 600倍液噴施葉面。在開花前5天，每667 m2用20%速樂硼50 g對水50～80 kg噴施葉面。在幼瓜長到雞蛋大小后，每667 m2將硫酸鉀20 kg溶化于水中，均勻滴入西瓜根系周圍。在果實(shí)生長中期，667 m2將立信菌王1號沖施肥20 kg、磷酸二氫銨5～10 kg溶于水中，滴入瓜田。在其余生長過程中，視土壤墑情及時(shí)用滴灌補(bǔ)水，不需再施肥，采收前10天應(yīng)停止補(bǔ)水。

③整枝壓蔓 當(dāng)主蔓長60 cm時(shí)開始整枝，采用雙蔓整枝，只留主蔓和最健壯的1條側(cè)蔓，其余側(cè)蔓和孫蔓去除，整枝時(shí)將留下的蔓理至同一方向使其均勻分布生長。同時(shí)，將理好的蔓用泥塊壓好，固定秧苗，防止瓜蔓被風(fēng)吹翻致傷，影響植株生長。

④授粉坐瓜 采用主蔓第2、3雌花坐果，一般在16～17節(jié)位，近根瓜及早摘除。雌花開放時(shí)，在7：00～10：00采用雄花人工授粉，提高坐果率。瓜長至雞蛋大小時(shí)，進(jìn)行疏果，選留個(gè)大、果形端正、柄直而粗、有茸毛的幼瓜，去除小瓜和畸形瓜。

⑤病蟲害防治 病害主要有猝倒病、疫病、炭疽病、白粉病等，猝倒病在揭膜后1天用普力克或噁霉靈噴霧防治，疫病、炭疽病選用75%百菌清可濕性粉劑800倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴霧防治，百粉病選用25%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑2 000倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴霧防治。蟲害主要有蚜蟲、煙粉虱等，用抗蚜威或阿維菌素乳油1 000倍液噴霧防治。防治方法：每7～10天防治1次，藥劑交替使用。

⑥采收 根據(jù)品種屬性和授粉時(shí)間，掌握好西瓜成熟度，根據(jù)市場需求及時(shí)采收上市。

4 夏絲瓜栽培要點(diǎn)

4.1 品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病、商品性佳、適合市場需求的品種，如五葉香、江蔬1號絲瓜。

4.2 育苗

4月中旬將準(zhǔn)備好的種子放入55℃水中溫燙攪拌15～20 min，拿出、洗凈，再放入常溫水中浸3～5 h，直接播入50孔的穴盤基質(zhì)中，深度1 cm，整齊擺放在準(zhǔn)備好的苗床上，覆蓋好地膜保溫保濕。60%種子破土?xí)r揭去地膜。

4.3 定植

5月中旬將育好的健壯絲瓜苗定植在大棚兩側(cè)，距棚邊30 cm處，每667 m2鋼架大棚栽植220株。定植前10天，667 m2將腐熟農(nóng)家肥100 kg、菜籽餅肥20 kg和硫酸鉀5 kg拌勻，施入定植穴周圍。

4.4 田間管理

西瓜采收結(jié)束后，在絲瓜蔓長30 cm以上時(shí)，用線繩牽引瓜蔓上棚架，揭去大棚膜。一般主蔓基部0.5 m以下的側(cè)蔓全部去掉，0.5 m以上的側(cè)蔓結(jié)2～3個(gè)瓜摘頂。絲瓜的雄花發(fā)生早而密，為減少養(yǎng)分和水分的消耗，可適當(dāng)留部分雄花供授粉用，將多余的雄花花穗及早摘除。進(jìn)入盛果后，要及時(shí)摘除一部分枝條、老葉、黃葉及畸形的幼果，以利于養(yǎng)分集中供應(yīng)，促進(jìn)瓜條生長。坐瓜初期及時(shí)將瓜懸空垂直，防止瓜形變彎，影響商品性。生長中期，每667 m2用沼氣液、硫酸鉀10 kg進(jìn)行穴施。

4.5 病蟲害防治

病害主要有猝倒病、霜霉病、白粉病等，用百菌清、普力克、甲基托布津等防治。蟲害主要有白粉虱、蚜蟲等，用抗蚜威、阿維菌素等防治，7～10天噴霧1次。

5 小青菜栽培

選擇新夏青、605等耐熱品種。西瓜清茬后，每667 m2施腐熟農(nóng)家肥1 000 kg，硫酸鉀20 kg，翻土、整平（中間留排水溝）、播種，適時(shí)收獲、上市。