馬章全，陳小強，馬欣榮，元 冬

(1.西北農(nóng)林科技大學 動物科技學院，陜西 楊凌 712100；2.白水縣同羊原種場，陜西 白水 715600)

絨、毛羊系指以生產(chǎn)各種絨毛和羊毛為主要方向的家養(yǎng)及野生綿、山羊品種、遺傳資源、類群等，也涉獵一些雖不以此生產(chǎn)為主，但其絨、毛及毛皮具有某些獨特性能的綿、山羊。

1 發(fā)展簡史

國外絨、毛羊產(chǎn)業(yè)最早淵源于公元起始前后的西班牙，當時繁育細毛羊和發(fā)展呢絨制造業(yè)成了西班牙的主要經(jīng)濟來源之一。國外細毛羊的發(fā)展多與西班牙美利奴羊有關，早在16世紀前的千余年間，西班牙美利奴羊嚴禁出口國外；從16世紀中葉開始，國王開禁，將美利奴羊首先運抵英國，17世紀運到北歐的瑞典，18世紀推廣到歐洲大陸的奧地利、法國、意大利、荷蘭等國，18世紀末葉分別推廣到澳大利亞和美國，19世紀初推廣到俄國和南非等國。各國先后又以不同繁育方法育成了本國各種細毛羊品種[1]。我國最早于1892年從國外引進美利奴羊6只，在前察哈爾、山西省進行改良試驗，后在建國前的50年間，曾先后從美國、前蘇聯(lián)等國引入少量細毛羊品種，大量的細毛羊品種是在建國后開始引進，并育成了現(xiàn)今所有的15個細毛羊新品種[2]。

國外半細毛羊品種培育開始于18世紀，普遍育成于19世紀，發(fā)展于20世紀。我國除古老的地方半細毛羊品種如同羊、大尾寒羊和漢中綿羊外，現(xiàn)有5個培育品種均育成于上世紀末到本世紀初。

國內(nèi)外絨山羊除多為地方品種外，培育品種育成于上世紀末至本世紀初。我國絨、毛羊羊發(fā)展較快時期是在新中國建國后的半個多世紀，《中國畜禽遺傳資料志·羊志》中公布絨山羊培育品種3個[2]；2011年10月19日，農(nóng)業(yè)部1662號公告晉嵐絨山羊為育成新品種。

2 發(fā)展特點

2.1 總體發(fā)展較穩(wěn)定

絨、毛羊產(chǎn)業(yè)歷來是養(yǎng)羊業(yè)較發(fā)達國家生產(chǎn)和人民群眾生活不可或缺的重要產(chǎn)業(yè)部門之一，也是出口換匯的重要產(chǎn)品，羊只數(shù)量約占世界綿、山羊總數(shù)的近半數(shù)[1]。近世紀以來，盡管受到肉羊產(chǎn)業(yè)和羊肉市場發(fā)展的影響，但亦然以其獨有的優(yōu)勢(如優(yōu)良的適應性，較細及超細的絨、毛和兼有的肉用性能等)保持其生產(chǎn)潛力，以適應多變的市場需求。

2.2 原產(chǎn)地與分布區(qū)

世界絨、毛羊始終繁育于世界南、北兩半球的中緯度地帶，即以南、北緯30°～60°為主地域[3]。而就東、西兩半球而言，以東半球的歐洲、亞洲、非洲和大洋洲的大部地區(qū)為主要產(chǎn)地與分布區(qū)；西半球的北美洲和拉丁美洲次之，而北美洲卻優(yōu)于拉丁美洲，如羊只數(shù)量、品種多寡及其毛、絨產(chǎn)量均多于后者。世界絨、毛羊品種數(shù)量統(tǒng)計見表1所示[4-8,11]。

2.3 自然生態(tài)分布特點

絨、毛羊多分布于全球半干旱和干旱地區(qū)，次為半濕潤偏旱區(qū)和亞濕潤區(qū)，濕潤區(qū)(如英國東南部和新西蘭等部分地區(qū))和極端干旱區(qū)很少(見表2)[4,7-8,11]。

絨、毛羊品種主要分布于干旱、半干旱和亞濕潤區(qū)(含半濕潤偏旱區(qū))，占統(tǒng)計數(shù)88.4%，而極端干旱、干旱、半干旱區(qū)占70.1%，濕潤區(qū)極少。綿羊占統(tǒng)計數(shù)76.8%。絨、毛羊品種主要分布于亞、歐兩大洲(占86%)。

表1 世界各大洲絨、毛羊主要品種數(shù)量統(tǒng)計Table 1 Statistics on cashmere goat breeds in the world

表2 國內(nèi)外絨、毛羊主要品種數(shù)量生態(tài)區(qū)分布Table 2 Ecotope distribution of cashmere goat breeds is dometic and abroad

2.4 絨毛用羊主產(chǎn)區(qū)分布

山羊絨產(chǎn)區(qū)以亞洲地區(qū)為主(我國最多)，次為歐洲，其他洲分布更次；綿、山羊毛以大洋洲的澳大利亞與新西蘭、亞洲的中國和中亞的哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土庫曼斯坦和烏茲別克斯坦五國及俄羅斯亞洲部分、非洲的南非、歐洲的俄羅斯、英國、法國、西班牙、外高加索的阿拜爾賽疆、格魯吉亞和亞美尼亞三國及北美洲的美國、拉丁美洲的阿根廷、烏拉圭等國為主。

2.5 絨毛用羊品質(zhì)的分區(qū)特點

同質(zhì)的細毛和半細毛以澳大利亞、新西蘭、俄羅斯、中國及英國等為多；異質(zhì)的毯料毛(包括地毯、壁掛毯、毛毯等)主產(chǎn)于亞洲和非洲部分國家，毛皮(包括羔皮與裘皮)羊所產(chǎn)的異質(zhì)毛(可織氈、毯等)主產(chǎn)于亞洲的中國和歐洲的俄羅斯、東歐諸國。

2.6 當前發(fā)展水平

2.6.1 世界絨毛用羊生產(chǎn)水平在穩(wěn)定羊只數(shù)量的前提下不斷提高 截止目前，綿羊毛的個體單產(chǎn)原毛量最高紀錄為31.7千克(俄羅斯阿斯卡尼細毛羊)，山羊絨的個體單產(chǎn)原絨量，國外最高紀錄是2100克(俄羅斯頓河山羊)，我國最高紀錄是2180克(遼寧絨山羊)[10]。

2.6.2 絨、毛綜合品質(zhì)不斷提高 在努力提高絨、毛凈毛(絨)率、長度、強度、伸度、彈性、光澤及密度的同時，努力改善絨(毛)細度，以向細型和超細型發(fā)展，并增加白色絨、毛比重，以適應國內(nèi)外市場需求。山羊絨細度以15 μm以下，綿羊毛以19 μm以下為宜。我國和世界絨、毛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)達國家正向此目標邁進。

2.6.3 國外絨、毛品質(zhì)現(xiàn)狀 山羊絨細度、勻度和長度較好的國家為中國(產(chǎn)量也居世界首位)、印度(最細的山羊絨為切古山羊11.8 μm)和蒙古等；綿羊毛綜合品質(zhì)(以細、勻、長、強伸度、光澤和凈毛率為主體性狀)較好的首推澳大利亞，其次為英國、新西蘭、阿根廷、俄羅斯、美國、中國、烏拉圭、南非等國。

2.6.4 絨、毛產(chǎn)量前五位國家 山羊絨產(chǎn)量最多的前五位國家是：中國、蒙古、阿富汗、伊朗和俄羅斯；綿羊毛產(chǎn)量前五位國家是：澳大利亞、中國、俄羅斯、新西蘭和烏拉圭。

2.6.5 生產(chǎn)管理水平 絨、毛羊生產(chǎn)管理水平較高的國家是澳大利亞、新西蘭、英國、法國、德國、俄羅斯、美國、中國、阿根廷和南非等國，其他國家管理水平較粗放，一些國家羊只疫病危害是較大威脅。

2.7 絨、毛需求市場預測

世界絨、毛羊生產(chǎn)多種多樣，國內(nèi)外市場面向消費需求對象千差萬別，超前預測全球和不同地區(qū)各類人群對絨、毛加工產(chǎn)品的需求數(shù)量與質(zhì)量，就顯得極為重要。而最基本的還是要做好源頭生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量保證，其次才是按需生產(chǎn)不同產(chǎn)品，質(zhì)量標準安全是第一位?？v觀國內(nèi)外不少地區(qū)的粗劣絨、毛產(chǎn)品并不鮮見，這是形成絨、毛市場在某些方面疲軟的主要原因之一，需要人們從各方面未雨綢繆的研究與探索，以有效的指導與安排好生產(chǎn)。

2.8 發(fā)展很不平衡

由上可見，世界范圍絨、毛羊產(chǎn)業(yè)數(shù)百年來，無論從起步早晚、發(fā)展速度、羊種結構、品種特性、種用價值、利用方向、立地條件、生產(chǎn)方式、效益水平和市場需求等方面都有較大差異。它受原產(chǎn)地與分布地區(qū)或國家的具體繁育條件、經(jīng)濟發(fā)達水平、羊的遺傳基礎及人類生產(chǎn)和生活不斷發(fā)展變化的供求程度影響較大。說明不同地域或國家絨、毛羊的今后發(fā)展與提高潛力仍有較大差別。

3 發(fā)展趨勢

3.1 絨毛用羊數(shù)量及其產(chǎn)量將趨于穩(wěn)定

盡管以我國為主體的山羊絨產(chǎn)業(yè)從全國來看仍存在多數(shù)羊絨單產(chǎn)較低、羊絨細度尚難在短期內(nèi)適應國內(nèi)外市場需求，經(jīng)營較粗放、價格不穩(wěn)和人為造成污染在一些地區(qū)還較嚴重等，影響著羊絨質(zhì)量和市場的健康發(fā)展，但人們對高質(zhì)量的羊絨及其產(chǎn)品需求有增無減且供不應求，羊絨價格總體還較平穩(wěn)。以澳大利亞、中國、俄羅斯、哈薩克斯坦及外高加索三國等為主體的綿羊毛產(chǎn)業(yè)，近年來由于羊毛質(zhì)量、消費者需求和市場變化等不相適應，產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)及其產(chǎn)量與商品率出現(xiàn)低迷，而有些國家卻有增長，關鍵在于羊毛品質(zhì)、價格和瞄準變化的市場需求。

3.2 絨、毛品質(zhì)仍以細度為重點

由于毛紡工業(yè)先進工藝技術的不斷提升和人們消費理念變化，要求絨、毛產(chǎn)品向貼身、舒服、吸濕、保暖、透氣、輕薄、美觀方向發(fā)展，需要生產(chǎn)山羊絨細度15 μm與綿羊毛19 μm以下，并有較好長度、強伸度、光澤和白色的產(chǎn)品，而細型和超細型毛、絨則是發(fā)展的重點。我國也有此類細度的毛、絨生產(chǎn)(國外許多產(chǎn)品偏粗)，但大多達不到要求[10-11]。

3.3 絨、毛生產(chǎn)質(zhì)量管理與強化市場流通機制

絨、毛生產(chǎn)質(zhì)量管理應堅持通過產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的系統(tǒng)質(zhì)量安全檢測和監(jiān)控，實行標準化的絨、毛生產(chǎn)，建立良種羊繁育體系和基地，推行工牧直交，切實保證絨、毛質(zhì)量，進而使優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品占領國內(nèi)外市場，在市場流通機制上，可參照國際市場模式，建立和健全國內(nèi)完整的健康市場體系，在國家主導下，嚴格實行市場準入制度，制定全國統(tǒng)一的絨、毛分級、整理、包裝、標準，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價拍賣制，營造公平、公正和公開透明的交易環(huán)境與競爭機制，規(guī)范市場行為，建立以市場為紐帶并兼顧生產(chǎn)者與加工者雙贏的運行模式，利于激發(fā)雙方生產(chǎn)積極性，增加養(yǎng)殖者收益與促進生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展。

3.4 建立和完善絨、毛羊生產(chǎn)者聯(lián)合組織或?qū)I(yè)協(xié)會勢在必行

此類組織應與相關的科技推廣部門、籠頭企業(yè)或加工廠等建立長期合作關系，完善組織，協(xié)調(diào)生產(chǎn)，以利持久共圖發(fā)展。

3.5 實現(xiàn)絨、毛羊經(jīng)濟效益和生態(tài)效益協(xié)調(diào)發(fā)展，才是可持續(xù)穩(wěn)定、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的重要保證

在我國一定要加強天然草場的保護、改良與合理利用(刈草調(diào)制、計劃輪牧與休牧等)，人工草地的建設與管理，飼草料的多樣化科學調(diào)配利用，提高粗飼料質(zhì)量的消化利用，以粗代精，盡力減少精飼料用量、實行低碳、無污染的絨、毛羊繁育配套技術，增強產(chǎn)品的衛(wèi)生安全指標和減低生產(chǎn)成本及投資等，最大限度地提高絨、毛羊養(yǎng)殖者的經(jīng)濟效益和地域生態(tài)效益，當是長期不斷追求的目標。

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