“美國(guó)大杏仁”變桃仁， 還吃不吃？

冬季正是堅(jiān)果熱賣的季節(jié)。前不久的一則“美國(guó)大杏仁其實(shí)是扁桃仁”的新聞，讓美國(guó)大杏仁的愛(ài)好者感覺(jué)受到了欺騙，甚至有網(wǎng)友感慨，堅(jiān)持吃了這么多年的杏仁也不見(jiàn)皮膚變白，原來(lái)吃的壓根都不是杏仁?！捌鋵?shí)不管是杏仁還是扁桃仁，都是堅(jiān)果零食，想要靠吃堅(jiān)果達(dá)到很明顯的藥理作用，是不可能的”，不少中醫(yī)與中藥專家提醒讀者，不要將這些堅(jiān)果零食與中藥中的杏仁、桃仁相互混淆，而且吃多了堅(jiān)果零食，還會(huì)引起上火等癥狀。

堅(jiān)果基本都是“健康零食”

在微博中，網(wǎng)友們對(duì)美國(guó)大杏仁的討論沸沸揚(yáng)揚(yáng)，有網(wǎng)友說(shuō)，最近把美國(guó)大杏仁當(dāng)做美容食品大肆食用，好悔啊。也有網(wǎng)友說(shuō)，怪不得《甄寰傳》里安陵容吃苦杏仁吃死了，而她一個(gè)寒假可以吃掉堆積成山的杏仁還活得好好的，敢情吃的全是扁桃仁。而另一網(wǎng)友則氣憤地說(shuō)，本來(lái)想再訂購(gòu)一點(diǎn)美國(guó)大杏仁，每天吃5顆，對(duì)心臟好，卻發(fā)現(xiàn)美國(guó)大杏仁竟是桃仁，真是愚弄人啊……諸多網(wǎng)友本來(lái)想借“美國(guó)大杏仁”來(lái)達(dá)到健康目的，卻感覺(jué)被欺騙了。那么作為零食的杏仁是否有健康作用呢？

一般來(lái)說(shuō)，堅(jiān)果都含有對(duì)人體很好的不飽和脂肪酸，維生素和礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)比較豐富，是一般的食品不能比擬的。世界衛(wèi)生組織的“健康零食排行榜”中，堅(jiān)果類是排名首位的，其中有核桃、花生、開(kāi)心果、腰果、松子、杏仁等，可見(jiàn)吃點(diǎn)堅(jiān)果確實(shí)對(duì)健康有幫助。

零食杏仁與中藥杏仁不能混淆

然而堅(jiān)果中的杏仁不是藥店中所賣的杏仁，想通過(guò)零食杏仁達(dá)到中藥杏仁所具備的效果，可能就要失望了。中藥杏仁有化痰止咳的作用，中藥桃仁有活血化瘀的作用。但是杏仁又分苦杏仁和甜杏仁，中藥中所用的是苦杏仁。因?yàn)榭嘈尤十?dāng)中含有較多的苦杏仁甙，它在水解之后會(huì)放出有毒的氫氰酸，《甄寰傳》里安陵容吃苦杏仁吃死了，就是因?yàn)檫@個(gè)原因。但是杏仁中的氫氰酸卻有化痰的作用，真是利弊參半，一般人不能隨便吃，必須在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。而零食杏仁則是甜杏仁，雖說(shuō)也有一定的止咳化痰作用，但微乎其微，而且堅(jiān)果都是炒貨，吃多了容易上火，反而抵消了其作用，所以想靠吃零食杏仁來(lái)達(dá)到藥理作用，是不可能的。

中藥桃仁不適合孕婦服用

同樣的，桃仁也是種中藥，在《甄嬛傳》中，就是將不適宜孕婦食用的桃仁長(zhǎng)期混在杏仁茶中，以至純?cè)缸泳阃觥Ｋ?，有活血化瘀作用的桃仁是不適合孕婦服用的。而扁桃仁雖說(shuō)是桃仁，但此桃仁非彼桃仁。中藥桃仁是山桃仁，而扁桃仁只是桃仁中的一個(gè)品種，不是藥用的，所以沒(méi)有中藥桃仁的藥理作用，只有堅(jiān)果零食的一些營(yíng)養(yǎng)作用。所以，不管是杏仁還是扁桃仁，只是一種零食堅(jiān)果，并不能起到治病的作用。</