“他一日那三餐，窩頭咸菜么就著一口大碗兒茶。世上的飲料有千百種，也許它最廉價……”一曲《前門情思大碗茶》，喚出許多人兒時的回憶。如今的前門大碗茶何在？

隆冬暖和的陽光照在身上，與前門大街的熱鬧喧囂相比，老舍茶館在老字號林立的前門箭樓鬧中取靜。兩分錢一碗的大碗茶攤位就在茶館的左側(cè)，不太顯眼，偶爾有好奇的路人和游客過來喝上一碗，因為沒有兩分零錢，隨便給個一、兩毛都行。

茶館里面的陳設(shè)古色古香，木質(zhì)臺階踩上去發(fā)出“咯吱咯吱”的響聲，老舍茶館總經(jīng)理尹智君在二層的一個包間內(nèi)等候。工作人員稱，這個包間內(nèi)至少接待過數(shù)十位國家元首。

尹智君一身休閑打扮，并不是記者想象中的女強人的樣子。旁邊一名女茶藝師沏茶的動作優(yōu)雅嫻熟，一壺上好的大紅袍頓時茶香四溢。

上任：靠賣茶度過難關(guān)

作為老舍茶館的新一代“掌門人”，尹智君是在艱難的時刻接掌茶館的。

2003年6月底，當(dāng)中國仍被籠罩在“非典”的噩夢中時，為老舍茶館奉獻了一生的北京大碗茶商貿(mào)集團公司總經(jīng)理、老舍茶館創(chuàng)始人尹盛喜老人因哮喘病危，他留給女兒尹智君的最后一句話是“青出于藍而勝于藍”。

“非典”肆虐的半年間，茶館沒有營業(yè)、銀行貨款沒還，職工沒發(fā)工資；“非典”剛剛過去，老經(jīng)理尹盛喜撒手人寰。面對困境，沒有靠山，尹智君咬牙接過“帥印”，她不能辜負那些在職工代表大會上一致推選她的員工們的信任，這也是宣武區(qū)集體企業(yè)頭一次由職工自己選舉帶頭人。

沒有人來喝茶，那就賣茶葉吧？尹智君想到了一個解決困難的方法。沒想到這一方法還挺湊效，在不少老藝術(shù)家看來，老舍茶館承載了不少北京民俗文化的內(nèi)涵。聽說老舍茶館經(jīng)營困難的消息后，不少關(guān)心老舍茶館的人紛紛前來買茶葉。

令尹智君印象較深的是，父親的一個朋友聽說老舍茶館困難的消息，直接找到老舍茶館，買走了四萬塊錢的茶葉。幾天時間，尹智君就賣出了20萬元的茶葉，給員工發(fā)了已拖欠三個月的工資?！叭缃裣肫疬@些曾經(jīng)幫助過我的人，依然歷歷在目。”尹智君說。

正當(dāng)大家都在夸獎小尹總不簡單，一當(dāng)家就出手不凡的時候，尹智君心里明白，這回能僥幸度過難關(guān)，靠的還是父親的威望。尹智君決心干一件大事，她要通過這個舉動來建立自己在茶館的威信。

原來，尹智君打算在老舍茶館的二樓蓋一個四合院，在四合院里建一個商務(wù)型的茶藝館，徹底改變?nèi)藗冇∠笾欣仙岵桊^只有表演而沒有茶的形象。

尹智君說，老舍茶館原來的定位是八仙桌蓋碗茶，這么多年也一直這么延續(xù)著。但有些人也會說，你算什么茶館啊，根本沒有南方的一些茶館做的好，像杭州、上海的一些茶館，你只不過是一些京味雜碎，比如說把外國人喜歡的京味元素拿到這個舞臺上展示，是討巧，沒有什么茶文化，不叫茶館。

尹智君要建四合院的想法遭到兩個姐姐和幾名公司元老的反對，因為要在二層400多平方米的地方蓋四合院，投入太大不說，效果還不一定好，風(fēng)險太大。

無奈之下，尹智君挨個跟企業(yè)的元老們做思想工作，最后終于做通了他們的工作。半年后，四合院落成。開門迎客的那天，大家一看，效果還真是不錯。

轉(zhuǎn)變：與父親經(jīng)營理念博弈

1993年，尹智君從大學(xué)旅游管理專業(yè)畢業(yè)后到國際飯店上班，不久父親尹盛喜將她調(diào)進老舍茶館。剛進老舍茶館，父親做的第一件事是扔給她一件黃色黑邊的舊旗袍和一個寫著演員聯(lián)系方式的本子，什么都沒說。尹智君穿上旗袍，站在三樓領(lǐng)位。她明白自己必須從最底層做起，付出比別人更多的努力來證明自己，因為她是尹盛喜的女兒。

尹智君是老舍茶館的第一個大學(xué)畢業(yè)生。通過不斷的努力，尹智君逐漸走上領(lǐng)導(dǎo)崗位。但隨之而gK5KFMC8o8QyEvByZJMjAnCrtuL2vrB+DbMLn2zbqS4=來的是父女兩人在如何經(jīng)營管理企業(yè)上的分歧。尹智君最看不慣上班忙毛線活兒、聊閑天兒的員工，經(jīng)常是她這邊剛把員工開除，老父親又給接了回來。

“我父親重感情，好面兒！”父女倆為這事沒少吵架。還有，老舍茶館有很多公益項目，如老年書畫社、中國書畫社、詩書研究院等，長久以來都是免費的。對此，尹智君有自己的想法，老舍茶館是一個企業(yè)，只有把企業(yè)經(jīng)營好了，才能對社會負起責(zé)任，她提出對這些場所的經(jīng)營方式進行調(diào)整，但是父親不同意。不僅如此，尹智君還有很多的不滿意，如老舍茶館常年都上演著傳統(tǒng)的曲藝節(jié)目如含燈大鼓、單弦、京韻大鼓、雙簧、口技、相聲、京劇、皮影戲等，這些節(jié)目雖然已經(jīng)在游客心目中留下很深刻的印象，但是尹智君發(fā)現(xiàn)，年輕的游客不喜歡。

2000年，尹智君創(chuàng)新了一個不同的演出方式，用老北京堂倌吆喝報幕，把京韻大鼓改編成一邊唱大鼓，一邊用現(xiàn)代舞蹈的形式表現(xiàn)意境。老藝人們說：“這是瞎胡鬧?！倍嵌螘r間，來老舍茶館的年輕人卻越來越多了。不久，她又與在北京風(fēng)靡一時的黑祥子時空藝術(shù)團合作。黑祥子時空藝術(shù)團是一個通過真人涂繪、配以肢體語言并借鑒純雕塑風(fēng)格來演繹老北京市井風(fēng)俗的演出團體。著名曲藝表演藝術(shù)家馬增蕙看后說：“這是‘?dāng)噲觥??！倍嗄陙恚蔷驮谶@傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞中總結(jié)出，傳承并不是不變，而是要在繼承的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新。作為新一代的掌門人，她要用現(xiàn)代化的管理理念來管理老舍茶館。

她開始從社會上招聘高層管理人員和員工，同時進行工資改革，以崗定薪、按勞取酬。在對節(jié)目進行改革時，率先從京韻大鼓等傳統(tǒng)曲藝演出形式入手。如她發(fā)現(xiàn)一些東南亞的老華僑喜歡原味的曲藝形式，而歐美客人和年輕人喜愛動感十足的現(xiàn)代表演形式。為此，她嘗試著給大鼓書配上伴奏帶，再加上歌舞表演，不但保留了原有內(nèi)容，也滿足了不同游客的需求。尹智君在保留傳統(tǒng)節(jié)目的基礎(chǔ)上，還增添了川劇變臉、雜技、功夫秀、新民樂等節(jié)目，比如用民樂演奏《拉德斯基進行曲》，2006年，她還將云南普米族原生態(tài)歌舞搬上了老舍茶館舞臺，這些節(jié)目在游客中很是叫好。

責(zé)任：搭文化交流之橋梁

2005年4月28日，對于尹智君和老舍茶館來說，是一個銘記史冊的日子，因為就在這一天，中國國民黨大陸訪問團連戰(zhàn)主席一行來此喝茶聽?wèi)颍苍拑砂肚檎x。

在得到接待連戰(zhàn)一行的通知時，尹智君及茶館人員都激動萬分，為了款待這位闊別大陸半個多世紀的特殊同胞，尹智君煞費苦心，馬上開始了一系列細致的準備工作。茶館特地重新布置了演出會場，店內(nèi)的所有物品都擦拭一新，就連舞臺上的大紅地毯也被沖刷得干干凈凈。為了能夠給連戰(zhàn)先生呈獻上最具老北京風(fēng)味的小吃，店里具有幾十年經(jīng)驗的高級面點師專門為連戰(zhàn)先生制作了宮廷細點。為了在一個小時的時間里充分展現(xiàn)傳統(tǒng)京味文化，尹智君及茶館工作人員對節(jié)目精挑細選，精心編排了一套匯聚京劇、曲藝、清宮禮儀、雜技、川劇變臉等豐富多彩而又各具特色的節(jié)目。

當(dāng)天晚上8時許，連戰(zhàn)攜夫人及訪問團成員80余人抵達老舍茶館。很多群眾都得知連戰(zhàn)先生要來這里看戲，自發(fā)匯聚在老舍茶館門口，熱烈鼓掌，歡迎連戰(zhàn)的到來。大佛龍井的醇香，精致的茶點，精彩的節(jié)目，讓連戰(zhàn)一行贊不決口。節(jié)目結(jié)束后，連戰(zhàn)先生上臺與演員握手合影，并對大家的精彩演出表示感謝。尹智君隨后向連戰(zhàn)先生贈送了精心準備的銅壺和之前一直向媒體保密的景德鎮(zhèn)蓋碗。連戰(zhàn)先生非常高興，即興揮毫題下了“振興茶文化，祥和兩岸情”兩句意味深遠的話。

一個多月后，連戰(zhàn)先生特地向尹智君及老舍茶館寫信表示感謝。如今這封珍貴的信已被國家博物館收藏，成為老舍茶館歷史上最重要的文物之一。

連戰(zhàn)主席到訪所帶來的“茶館熱”，使臺灣島內(nèi)和香港地區(qū)的許多名流接踵而來，每周接待游客一度超過500人次。這其中，不僅有香港地區(qū)議會劉皇發(fā)主席率領(lǐng)的區(qū)議員代表團、臺灣駐聯(lián)合國最后一任大使夫婦、前臺灣行政院院長李煥以及二次光臨的臺灣首任?；鶗貢L陳長文，更使得臺灣島內(nèi)游客數(shù)量猛增，成為他們京城旅游的必選項目。

尹智君說，老舍茶館自1988年創(chuàng)立以來，累計接待了包括140多位各國政府首腦在內(nèi)的300多萬中外人士，并贏得了社會的廣泛支持與贊譽。先后被中外友人譽為“京城文化的立體博物館”、“民族藝術(shù)不落幕的舞臺”、“連接中外友誼的橋梁”。記者看到，在老舍茶館的二層，還設(shè)了一個陳列展間，專門展示自1998年以來接待的各國政府首腦的照片。工作人員稱，如今接待的領(lǐng)導(dǎo)太多了，這個展間已放不下，準備再開辟一個展間。

對話尹智君：

下一步會考慮資本運作

《中華兒女》：經(jīng)營老舍茶館，其實也在是經(jīng)營文化，這么多年了，你個人有哪些感受？

尹智君：曾經(jīng)聽過一句話，叫做文化的人都是孤獨的，我現(xiàn)在真正體會到了。另外，通過經(jīng)營老舍茶館，經(jīng)營文化，我發(fā)現(xiàn)自己的變化也很大，我原來的性子比較急，走路的時候擲地有聲，如今走路的腳步也變輕了，可能是經(jīng)營茶館文化的緣故。

《中華兒女》：老舍茶館這個品牌很不錯，是一個對外文化交流的窗口，在兩岸文化交流上也作出了不少貢獻。

尹智君：是的，但我覺得老舍茶館這個品牌應(yīng)該還能做大做強。我自己有時候也挺著急，有很多朋友也替我著急，一聽說老舍茶館一年的流水才幾千萬，簡直不敢相信。

《中華兒女》：你認為自己屬于一個女強人嗎？

尹智君：女強人算不上吧，我是一個很隨性的人。

《中華兒女》：你對老舍茶館將來有何展望？

尹智君：我不敢說那些大話，我希望能把老舍茶館越做越大，越做越好，將老舍茶館發(fā)展成為一個代表京味文化和中外文化交流的名片。

責(zé)任編輯 陳晰