中國茶文化作為中華民族傳統(tǒng)文化最具代表性的縮影，不僅體現(xiàn)了中華民族溫文爾雅、剛?cè)嵯酀?jì)的品格，而且映射出中華民族文明禮儀之邦的悠久。傳承中華茶文化應(yīng)從基礎(chǔ)教育抓起，通過沏茶、賞茶、飲茶的過程，促使學(xué)生修身養(yǎng)性、陶冶情操、增進(jìn)友誼、學(xué)習(xí)禮法、品味人生，從小領(lǐng)悟茶道精神。我校針對3-6年級學(xué)生培養(yǎng)茶藝技能，提升他們的綜合素養(yǎng)。

茶藝校本課程的設(shè)置

社會上對茶藝教育有一些片面認(rèn)識，認(rèn)為茶藝教育就是認(rèn)識茶的活動，只要讓學(xué)生了解了茶文化的知識，就能培養(yǎng)學(xué)生的良好品德。教師通過自身的教學(xué)實(shí)踐，結(jié)合中國“廉、美、和、敬”的茶道精神及本校學(xué)生德育的實(shí)際情況，依托北師大豐富的教育資源，共同研發(fā)出版專著《茶道五千年》校本教材，它作為我國第一本針對青少年茶藝培訓(xùn)的教材公開在全國發(fā)行。教師們設(shè)計了大量開啟學(xué)生人文素養(yǎng)意識和茶藝實(shí)踐能力的有益活動，多維度、多層面地深入探索多元化的茶文化教育，培養(yǎng)學(xué)生自覺完善自身品德的行為及動手實(shí)踐的能力。

我校針對學(xué)生的興趣、需求、心理特點(diǎn)與年齡特征等，開發(fā)茶藝校本教材，進(jìn)一步規(guī)范了茶藝教育的內(nèi)容，初步建立了學(xué)校茶藝教育課程目標(biāo)和內(nèi)容體系。課程內(nèi)容包括：《走進(jìn)茶世界》《中華茶上下三千年》《中國名茶》《茶藝與茶道》《茶與健康》等六個模塊。課程采取以班級為單位的形式在茶藝教室進(jìn)行授課，并開展走進(jìn)茶基地、走進(jìn)社區(qū)等實(shí)踐活動。最終達(dá)成學(xué)生能夠簡述茶文化歷史起源、指出中國茶區(qū)分布圖、認(rèn)識中國十大名茶、掌握簡單沖泡不同形狀的茶葉等課程目標(biāo)，進(jìn)而提高學(xué)生的人文修養(yǎng)。

茶藝校本課程的實(shí)施

1.“體驗(yàn)式教學(xué)”培育學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

為了更好地使學(xué)生融入地方課程，學(xué)校在傳承中國茶文化的基礎(chǔ)上，針對不同學(xué)段的學(xué)生拓展茶藝課力度。在3-6年級共9個班的學(xué)生中，開設(shè)以傳授茶藝、感知茶德為主要內(nèi)容的茶文化教學(xué)，通過漫畫形式的茶德、茶史講解，以逼真茶具的校園墻壁畫為背景，以班級茶文化與學(xué)生日常行為相結(jié)合為主要內(nèi)容的板報為運(yùn)用載體，為學(xué)生營造學(xué)習(xí)傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)在動力與外在環(huán)境氛圍。同時以班級為單位通過班級授課、個體觀摩、親自操作、基地實(shí)踐相結(jié)合的形式，形成針對這門課的形成性評價體系。通過校園茶文化環(huán)境的熏陶、課堂茶藝技能的培養(yǎng)，多維度的實(shí)踐操練等途徑，學(xué)生提升了對茶藝的學(xué)習(xí)興趣。

2.“參與式教學(xué)”激勵學(xué)生主動學(xué)習(xí)

茶藝教育與國家課程的融合。全校3-6年級學(xué)生以班級為單位每周開設(shè)2課時傳授茶藝、感知茶德的茶藝與實(shí)踐課相結(jié)合。在教師的帶領(lǐng)下，學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)泡茶、品茶的技能，還搜集課外的茶藝技能，并將其適當(dāng)加入茶藝課堂與同學(xué)分享課外所學(xué)的技能。學(xué)校為實(shí)踐技能考核通過的學(xué)生，成立的茶藝社團(tuán)，以進(jìn)一步提高自身的茶藝技能。在茶藝社團(tuán)中，學(xué)生通過參與式學(xué)習(xí)實(shí)踐，收獲了自主學(xué)習(xí)的能力。茶藝課堂以培養(yǎng)學(xué)生的品茶、泡茶技能為主，課下突出“以茶育德”的功能為輔，提升學(xué)生綜合素養(yǎng)。

3.“探究式課堂”發(fā)掘?qū)W生探究潛能

以茶為載體、活動課為平臺、德育為核心，將茶科學(xué)、茶人文與品德課相融合，設(shè)置品德課堂教學(xué)活動。通過課程中六個模塊的學(xué)習(xí)活動，讓學(xué)生認(rèn)識中國名茶，切身體會傳統(tǒng)茶文化的優(yōu)雅，進(jìn)而形成自身道德行為方式。通過培養(yǎng)學(xué)生茶藝技能的知識，引領(lǐng)學(xué)生自主開展豐富多彩的品茶、賞茶的實(shí)踐活動，以茶為紐帶，使學(xué)生們走向社會、服務(wù)社區(qū)，培養(yǎng)學(xué)生社會交往能力，豐富他們的生活體驗(yàn)，內(nèi)化茶德，提升他們的價值觀，提升社會責(zé)任感。在活動中，教師讓學(xué)生了解相關(guān)的職業(yè)分工，為學(xué)生適應(yīng)未來的社會生活打下良好的基礎(chǔ)。

為更好地推進(jìn)茶藝資源轉(zhuǎn)化，學(xué)校采取了課程活動化、活動課程化教學(xué)模式，使教師更好地把握茶藝課程的學(xué)科特點(diǎn)，學(xué)校克服師資和教材等困難，將《茶道五千年》教材以校本課程的形式寫進(jìn)課表，其中三年級和四年級開設(shè)茶藝校本課程，每周1課時；在五、六年級開設(shè)茶藝校本課程，每周2課時。使學(xué)生對于幾千年來茶文化發(fā)展史中的重大事件、茶文化的悠久歷史、茶知識研究的探索歷程、科學(xué)造福人類的偉大功績等有更深刻的理解。茶藝課程的開發(fā)，也是我校茶文化教育和品德教育不斷整合的一個有益嘗試。

□ 編輯 王宇華