門(mén)店租金和人力成本等經(jīng)營(yíng)要素價(jià)格的高漲與互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的商業(yè)模式變革給國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)顯著壓力，同時(shí)，與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家連鎖化率的差距讓我們看到連鎖經(jīng)營(yíng)在國(guó)內(nèi)的巨大空間。在這個(gè)機(jī)會(huì)與壓力并存的市場(chǎng)環(huán)境中，如何做連鎖經(jīng)營(yíng)工作，成為業(yè)內(nèi)企業(yè)家所普遍面臨的問(wèn)題。

連鎖加盟經(jīng)營(yíng)的“危”與“機(jī)”

連鎖經(jīng)營(yíng)包括3種形式：直營(yíng)連鎖、加盟連鎖和自由連鎖。其中加盟連鎖是指主導(dǎo)企業(yè)以合同的形式，將自己開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品、服務(wù)營(yíng)業(yè)系統(tǒng)，授予加盟店在規(guī)定區(qū)域內(nèi)經(jīng)營(yíng)的一種連鎖方式。連鎖經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)則是工業(yè)化流水線(xiàn)生產(chǎn)在商業(yè)及服務(wù)業(yè)中的應(yīng)用。

ZARA老板奧特加能富甲股神巴菲特，原因在于旗下企業(yè)ZARA通過(guò)“快”而建設(shè)起來(lái)的令同行望塵莫及的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。除了到位的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、物流系統(tǒng)外，遍布全球的數(shù)千家連鎖店是其能夠“快速反應(yīng)”的基本保證。一方面，連鎖體系可助其將最新產(chǎn)品迅速上架和銷(xiāo)售一空；另一方面，通過(guò)遍及全球的連鎖店，ZARA不斷搜集顧客的需求訊息與反饋，如款式、顏色、設(shè)計(jì)、面料等諸多影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決定的因素，再參考消費(fèi)者所需、結(jié)合最新時(shí)尚立刻制造出來(lái)，為其創(chuàng)造銷(xiāo)售奇跡打下良好基礎(chǔ)。我們可以看到連鎖體系6q7PDpu6oW9QZ7m/7xM44w==是企業(yè)制勝市場(chǎng)的有力武器之一，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代仍具良好前景。

回看國(guó)內(nèi)，相較于歐美發(fā)達(dá)國(guó)家流通業(yè)60%以上的連鎖化率乃至美國(guó)近80%的連鎖化率，國(guó)內(nèi)連鎖化率相對(duì)較高的上海也只略超50%，而從全國(guó)總體來(lái)看，這一比率則不足20%。我國(guó)零售業(yè)已有蘇寧、國(guó)美、上海百聯(lián)、大商等企業(yè)零售額超過(guò)千億元，但卻都只是全球連鎖巨頭沃爾瑪銷(xiāo)售額的零頭而已。從流通效率方面來(lái)看，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局相關(guān)資料，近幾年我國(guó)限額以上批發(fā)零售企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)年周轉(zhuǎn)次數(shù)為3次，而日本本世紀(jì)以來(lái)，非制造業(yè)流動(dòng)資本平均周轉(zhuǎn)次數(shù)為15至18次；中國(guó)限額以上批發(fā)零售企業(yè)庫(kù)存商品總額占全年銷(xiāo)售比重約為7.5%，而美國(guó)、日本、法國(guó)非制造業(yè)同樣指標(biāo)約為1.2%，這些數(shù)據(jù)意味著國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)的巨大發(fā)展和優(yōu)化空間。同時(shí)，國(guó)內(nèi)的東西差別，城鄉(xiāng)差距及各級(jí)城市之間的不同發(fā)展階段則為各企業(yè)的差異化經(jīng)營(yíng)提供了良機(jī)。

因時(shí)因地因需制宜

在向互聯(lián)網(wǎng)社會(huì)變遷的過(guò)程中，面對(duì)市場(chǎng)環(huán)境和消費(fèi)者心態(tài)的變化，企業(yè)成功經(jīng)營(yíng)的要素也隨之改變，在這期間品牌的力量不但未有弱化，反而成為這個(gè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中減少消費(fèi)者選擇成本的更重要因素。

在擁有強(qiáng)大品牌的同時(shí)，由于連鎖企業(yè)通常都面臨異地經(jīng)營(yíng)，面對(duì)不同文化背景的消費(fèi)人群，因消費(fèi)者的需要而調(diào)整自己的經(jīng)營(yíng)策略也變得十分重要。如面對(duì)中國(guó)市場(chǎng)復(fù)雜的飲食需求，即使是在中國(guó)市場(chǎng)擁有4000家分店的標(biāo)準(zhǔn)化連鎖企業(yè)，肯德基也沒(méi)有一切照搬其在國(guó)外的模式。25年前，肯德基只靠8種基礎(chǔ)產(chǎn)品打天下，現(xiàn)在卻擁有油條、豆?jié){、米飯、燒餅等多款“入鄉(xiāng)隨俗”式產(chǎn)品以滿(mǎn)足中國(guó)消費(fèi)者需求?？系禄囊驎r(shí)、因地、因需制宜的經(jīng)驗(yàn)給了連鎖企業(yè)非常好的啟示。

對(duì)于服裝品牌來(lái)說(shuō)，針對(duì)消費(fèi)者的不同需求進(jìn)行變化顯得更為重要。國(guó)際連鎖品牌要注重不同國(guó)家消費(fèi)者的身材特征、購(gòu)物習(xí)慣、消費(fèi)水準(zhǔn)等多方面因素，而中國(guó)的本土連鎖型服裝品牌也應(yīng)結(jié)合消費(fèi)者不同時(shí)期的不同消費(fèi)心態(tài)進(jìn)行調(diào)整。

積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)

加價(jià)率高、效率低的傳統(tǒng)零售模式正在逐漸被打破，缺乏創(chuàng)新的傳統(tǒng)零售商感到壓力越來(lái)越大。尤其在趨勢(shì)不明的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售低成本低價(jià)格的優(yōu)勢(shì)更加凸顯，很多消費(fèi)者的消費(fèi)模式是到終端店面去看實(shí)物，然后到網(wǎng)絡(luò)商城上以更低的價(jià)格進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。

在網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)交易額增幅遠(yuǎn)高于同期社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅的的大背景下，傳統(tǒng)連鎖企業(yè)如何轉(zhuǎn)“?！睘椤皺C(jī)”成為智慧考題。傳統(tǒng)連鎖企業(yè)應(yīng)該發(fā)揮線(xiàn)下傳統(tǒng)企業(yè)的品牌效應(yīng)，將線(xiàn)上、線(xiàn)下緊密融合，共享供應(yīng)鏈、品牌影響力和促銷(xiāo)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上交易和線(xiàn)下配送的便捷和優(yōu)化，推動(dòng)企業(yè)運(yùn)營(yíng)的變革。

同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)精準(zhǔn)傳播，小投入大營(yíng)銷(xiāo)的特性給了眾多實(shí)力不夠強(qiáng)大的連鎖企業(yè)以很好的發(fā)展機(jī)會(huì)。筆者認(rèn)為，不論是極具創(chuàng)意性可被稱(chēng)為“傳播核武器”的事件營(yíng)銷(xiāo)，或是能夠精確計(jì)算廣告投入回報(bào)率的搜索營(yíng)銷(xiāo)，又或是尤其適合連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的APP營(yíng)銷(xiāo)，都應(yīng)被系統(tǒng)整合到企業(yè)的品牌塑造和傳播體系之中。而諸如微博等社交媒體的出現(xiàn)，更讓傳統(tǒng)的口碑營(yíng)銷(xiāo)模式可以在線(xiàn)上得到極大的增強(qiáng)，讓中小企業(yè)以相對(duì)低的成本發(fā)出自己強(qiáng)大的聲音。當(dāng)然，更為重要的是，連鎖企業(yè)不僅要學(xué)會(huì)利用社交媒體，更要具備“社交化”數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)思維，才能真正做好網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)工作。

在消費(fèi)者實(shí)體店看貨、網(wǎng)上購(gòu)物的大趨勢(shì)背景下，如何從銷(xiāo)售產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)殇N(xiāo)售服務(wù)，也成為決定店面是否能夠生存和發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)。相較于網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的低價(jià)，實(shí)體店作為傳統(tǒng)零售形式，具有絕對(duì)的真實(shí)感，且調(diào)換方便、及時(shí)，店家應(yīng)及時(shí)發(fā)掘出這些優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化一對(duì)一的感情服務(wù)，引入AR等新技術(shù)用于增強(qiáng)客戶(hù)實(shí)地購(gòu)物的體驗(yàn)，讓消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)物更為愉悅，采用微博、微信的特定功能來(lái)精準(zhǔn)鎖定周邊的目標(biāo)消費(fèi)人群，開(kāi)發(fā)和強(qiáng)化會(huì)員的粘性關(guān)系將是店面經(jīng)營(yíng)成功的根本，而不能適應(yīng)這一轉(zhuǎn)型的店家將逐步被淘汰出場(chǎng)。