藝田

立夏之日，人家各烹新茶，配以諸色細果，餽送親戚比鄰，謂之七家茶。富室競侈，果皆雕刻，飾以金箔，而香湯名目，若茉莉、林禽、薔薇、桂蕊、丁檀、蘇杏，盛以哥汝瓷甌，僅供一啜而已。

—明?田汝成《西湖游覽志馀?熙朝樂事》

5月12日，天日晴好，和風惠暢，記者放下案頭瑣事，來到位于杭州市西溪創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園J幢的西溪客廳閑坐吃茶，真正體驗了一次田汝成筆下的立夏樂事。

杭州自宋以來，就一直保留著這樣一個習俗，立夏日，要烹新茶饋贈親戚鄰居，這種被稱之為吃七家茶的習俗，從明代杭州文人田汝成的《西湖游覽志馀?熙朝樂事》中可見一斑。而第五屆茅盾文學獎得主、杭州作家王旭烽教授則在她的小說《南方有嘉木》中將田汝成的寥寥數(shù)語進行了還原，并加上了稱重、吃三燒五臘等習俗，把一幅杭州茶人的立夏風俗描繪得樂趣橫生。

這次西溪客廳吃七家茶的活動，正是由王旭烽教授發(fā)起，由杭州中國茶都品牌促進會聯(lián)手杭州兩岸四地文化交流與研究中心與開化縣政府農(nóng)業(yè)局共同主辦。與會主角并非茶人茶企，而是西溪創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的園內(nèi)影視、文化機構(gòu)、名人、名企業(yè)家，以及各界愛茶人士，恰好符合七家茶贈親戚比鄰的習俗。

幾幅字畫，數(shù)把藤椅，西溪客廳在簡潔清雅中靜待佳客到來。進門，先稱重，幾乎是所有姑娘，一見稱重便大驚失色，直呼怕胖。其實在過去，大家反而是怕瘦的，因為物質(zhì)條件差，往往做得多，吃得少，若體重長了，說明這一年吃喝不愁，真是一件好事。這在《南方有嘉木》中也有筆墨詳述。

待眾人坐齊，開化縣農(nóng)業(yè)局送上上好的開化龍頂茶，王旭烽教授致辭后便帶著大家學習泡茶，品味一把好茶葉到一杯好茶的蛻變。開化龍頂產(chǎn)自位于北緯30°錢塘江源的中國綠茶金三角核心區(qū)域。上品開化龍頂為單芽茶，其茶干茶色綠、湯水青綠、葉底鮮綠的三綠特征。沖泡時棵棵向上直挺，芽葉微張、清雅飄逸。

“錢江源頭水，龍頂山中茶，開化龍頂尤如山中老衲，道行修遠，潔凈生態(tài)，愿各位衷情?！蹦类徍兔?，茶香四溢，王教授為大家誦讀《南方有嘉木》中的立夏茶俗，浙江農(nóng)林大學茶文化學院的學生們也為大家送上豐富的果品和親手制作的茶葉蛋、豌豆飯，雖無宋人“富室競侈，果皆雕刻”的豪奢，但正如王教授所說的：禮輕情意重?！拔覀兙褪窍胪ㄟ^這樣的一系列活動把丟掉的古代傳統(tǒng)習俗挖掘出來，發(fā)揚起來，后續(xù)我們還有針對二十四個節(jié)氣的一系列活動，讓更多人和我們一起，在品茶、吃茶、聊茶中感受這些傳統(tǒng)文化的魅力，感受茶的文化內(nèi)涵。”

抬頭看見南墻正中懸著的一幅“且坐喫茶”，如此閑淡自然。想起王教授提醒的今日不必拘謹、就是吃喝玩樂，古人說“喫茶”，不就是一種習俗，一種最為簡單不過的快樂生活嗎?！?/p>

吃七家茶活動現(xiàn)場王旭烽帶領(lǐng)眾人泡茶品茶