王東雪，葉 航，馬錦林，周昭娣，2

(1.廣西壯族自治區(qū)林業(yè)科學(xué)研究院 廣西油茶良種與栽培工程技術(shù)研究中心，廣西 南寧 530002；2.中南林業(yè)科技大學(xué)，湖南 長沙 410004)

油茶Camelliaspp.原產(chǎn)和主栽于中國，是山茶屬植物中種子含油率較高、且有一定栽培面積的樹種的統(tǒng)稱，為世界四大木本油料植物之一。其主要產(chǎn)品茶油的不飽和脂肪酸含量超過80％，有“東方橄欖油”的美稱[1-2]。目前，已發(fā)現(xiàn)的山茶屬植物共有 238 種，種子含油率較高的有 50 多種，香花油茶C.osmanthaYe CX,Ma JLet Ye H為2012 年在南寧發(fā)現(xiàn)的油茶新物種，不僅早熟、果量多、出籽率高，而且樹型美觀、花帶香氣，故香花油茶不僅是油料樹種，也是觀賞樹種[3-4]。為了選育出香花油茶優(yōu)良品系，對廣西壯族自治區(qū)林業(yè)科學(xué)研究院油茶種質(zhì)資源收集圃內(nèi)種植的香花油茶5年實(shí)生植株進(jìn)行了調(diào)查，測定了其單株產(chǎn)量和果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)值，對其質(zhì)量進(jìn)行了評價，以期篩選出優(yōu)良單株，為香花油茶良種選育標(biāo)準(zhǔn)的制定及下一步香花油茶良種的選育提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 定植地概況

定植地廣西林科院油茶種質(zhì)資源圃位于南寧市北郊，屬油茶栽培的南緣地區(qū)。丘陵地形，地勢平緩，磚紅壤性土壤，土層深厚，透水性較差，土壤pH值一般為5～6。屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，年均溫度為20～21℃，穩(wěn)定通過10℃的年積溫度為7 206℃，1月均溫和7月均溫分別為11.8和27.6℃，極端最低溫和最高溫分別為2.1和40.4℃。一般年份有輕微霜凍，有霜期多出現(xiàn)在12月至次年2月上旬；全年降雨量在1 374.2mm以上，5～9月為雨季，雨量超過1 000mm；其余時間是旱季，月降雨量低于80mm；年日照時數(shù)1 578.3h，經(jīng)濟(jì)樹木和農(nóng)作物全年都能正常生長[5]。

1.2 調(diào)查對象

調(diào)查對象香花油茶為2007年10月定植的實(shí)生植株。采種于2006年11月，催芽后于2007年元月在直徑為8cm、高度為12cm的黑色營養(yǎng)袋中進(jìn)行點(diǎn)種，待植株長到20cm高時按2m×2m的株行距進(jìn)行定植，定植后進(jìn)行常規(guī)水肥管理。

1.3 調(diào)查方法

于2012年11月初果實(shí)成熟后對收集圃內(nèi)存活的39株香花油茶的生長情況及果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行調(diào)查，在收集圃內(nèi)直接測定植株的株高、地徑和冠幅后，以單株為單位將其果實(shí)全部采收好，帶回實(shí)驗(yàn)室后測定單株果實(shí)產(chǎn)量。然后從采收的每個單株的所有果實(shí)中隨機(jī)抽取90個果實(shí)作為樣品，觀測其果形、果色、單果質(zhì)量、果高、果徑、果皮厚、籽粒數(shù)、鮮籽質(zhì)量和鮮出籽率等項(xiàng)果實(shí)性狀指標(biāo)值，對其果形和果色的觀測采用肉眼識別法，而用電子游標(biāo)卡尺測定果高、果徑，用電子天平稱取單果質(zhì)量，剝開果實(shí)后先測量果皮厚度再稱量鮮籽質(zhì)量，然后按下式計算鮮出籽率：

鮮出籽率＝(鮮籽質(zhì)量×100)/鮮果質(zhì)量。

隨機(jī)抽取4個單株的所有果實(shí)，將之送到廣西糧油質(zhì)量檢驗(yàn)站進(jìn)行種仁含油率和油脂組分的測定與分析，檢驗(yàn)依據(jù)包括《植物油料含油量測定》(GB/T 14488.1-2008)、《動植物油脂脂肪酸甲酯制備》(GB/T 17376-2008)和《動植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析》(GB/T 17377-2008)。

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用SPSS17.0和Excel2003進(jìn)行統(tǒng)計與分析。

2 結(jié)果與分析

香花油茶各單株的生長情況及其果實(shí)各性狀指標(biāo)值的調(diào)查結(jié)果見表1。

2.1 植株生長情況

香花油茶生長較快，由表1 可知，所調(diào)查的39株5年生香花油茶植株的高度、地徑和冠幅的平均值分別為3.50m、7.17cm和4.08m2，其最大值分別達(dá)到了4.21m、11.28cm和8.39m2，植株高度在3～4m之間及4m以上的植株數(shù)分別為18和12株，分別占調(diào)查總株數(shù)的46.15％和30.77％。各單株的高度、地徑和冠幅間均存在差異，其變異系數(shù)分別為17.89％、30.93％和32.00％。

2.2 果實(shí)產(chǎn)量

定植5年后，所調(diào)查的39個香花油茶植株均已坐果，其平均產(chǎn)量達(dá)到3.71kg(見表1)，折算成每平方米的冠幅產(chǎn)量即為0.99kg，但單株果實(shí)產(chǎn)量間的變異系數(shù)達(dá)到65.30％，其變異度大于植株的高度、地徑和冠幅。其單株產(chǎn)量最高為10.03kg，折算成每平方米的冠幅產(chǎn)量即達(dá)到了2.65kg；其單株產(chǎn)量最低僅為0.62kg，折算成每平方米的冠幅產(chǎn)量即為0.20kg。

2.3 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

從表1中還可以看出，香花油茶果實(shí)不大，各單株的平均單果質(zhì)量在4.08～10.70之間，屬于小果類型，但果實(shí)的鮮出籽率較高，平均果實(shí)鮮出籽率達(dá)55.01％，其中22、31、38、39號單株果實(shí)的鮮出籽率均超過了60％，最高的39號單株達(dá)到了63.71％。

各單株的單果質(zhì)量、果高、果徑、果皮厚、籽粒數(shù)、鮮籽質(zhì)量的P值均小于0.01，表明各單株的單果質(zhì)量、果高、果徑、果皮厚、籽粒數(shù)、鮮籽質(zhì)量間均存在極顯著差異，這一測定結(jié)果為下一步根據(jù)目標(biāo)性狀篩選優(yōu)良單株奠定了基礎(chǔ)。

2.4 果形與果色

如表1所示，香花油茶的果實(shí)形狀以球形為主，少數(shù)呈梨形和桃形。5～9號及26號植株的果實(shí)為梨形，14、19和35號植株的果實(shí)為桃形，其他植株的果實(shí)均為球形。

從果色來看，在39個植株中，除7、29、36、38號植株的果實(shí)顏色為黃綠色外，其他植株的果實(shí)顏色均為青綠色。

2.4 種仁含油率及油脂各組分含量

4個香花油茶單株其種仁含油率及油脂各組分含量的測定結(jié)果如表2所示。由表2 可知，所測定的4個單株的種仁平均含油率為46.3％，高于朱

勇等人[6-8]的測定結(jié)果，與普通油茶接近，其中19號的種仁含油率達(dá)到了52.6％。在油脂的組成中，不飽和脂肪酸中的油酸、亞油酸和亞麻酸含量分別為76.3％、8.2％和0.4％，飽和脂肪酸中的棕櫚酸和硬脂酸的含量分別為11.6％和2.7％，這與普通油茶的油脂組成也相近。

表1 香花油茶各單株的生長情況及其果實(shí)各性狀指標(biāo)值的調(diào)查結(jié)果?Table 1 Individual growth status and indexes of fruit characteristics in C.osmantha

表2 4個香花油茶單株其種仁含油率及油脂各組分含量的測定結(jié)果Table 2 Oil content and fatty acid composition in kernel of four C.osmantha individuals ％

3 討論與小結(jié)

由于香花油茶植株的形狀、葉片與普通油茶較為接近，起初科研人員認(rèn)為它是普通油茶的一個變種，但后期其生長速度、果實(shí)性狀及物候期的差異使得科研人員對這一分類結(jié)論產(chǎn)生了懷疑，2012年通過生殖器官解剖觀察及分子生物學(xué)鑒定發(fā)現(xiàn)，香花油茶與普通油茶等已知山茶屬物種的差異較大，因此將香花油茶認(rèn)定為一個新種[3，9]。文中對香花油茶的生長情況與果實(shí)各經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行了觀測與分析，主要目的是為了給以香花油茶作為油料樹種進(jìn)行開發(fā)利用而奠定基礎(chǔ)的。

油茶屬灌木或小喬木，定植初期其生長速度較慢因而影響了其早期的產(chǎn)量[1]。文中調(diào)查的5年生香花油茶的平均株高、冠幅、單株產(chǎn)量分別達(dá)到3.50m、3.18m2和3.71kg，這表明香花油茶具有速生性和早實(shí)性，是非常有潛力的油料樹種。而各單株果實(shí)產(chǎn)量間的變異系數(shù)達(dá)到65.30％，變異度大于植株的高度、地徑和冠幅，各單株在單果質(zhì)量、果高、果徑、果皮厚、籽粒數(shù)、鮮籽質(zhì)量間均存在極顯著差異，這一結(jié)果為進(jìn)一步篩選經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良的單株奠定了基礎(chǔ)[10]。

按小果油茶每平方米1.2kg以上產(chǎn)果量、鮮出籽率在55％以上的篩選標(biāo)準(zhǔn)來評價，39個單株中 只 有 3、19、21、31、32、33、36、38、39號共9個單株符合標(biāo)準(zhǔn)，這9個單株可以視為初選優(yōu)株。而從出油率的測定結(jié)果來看，按每公頃6 000m2有效面積折算，31號單株的每公頃產(chǎn)油量為1 641.51kg，是最有潛力的油用優(yōu)良單株。

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