■解 進(jìn) 閆素梅 李 疆 趙育國(guó) 吳鐵梅 石 巖 郭曉宇

(1.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特010018；2.呼倫貝爾市畜牧科學(xué)研究所，內(nèi)蒙古呼倫貝爾021008)

牧區(qū)天然草地既是我國(guó)生態(tài)安全的屏障，又是重要的畜牧業(yè)生產(chǎn)基地，但牧養(yǎng)技術(shù)模式落后是嚴(yán)重制約牧區(qū)草原高效利用和可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵要素。牧區(qū)的畜牧業(yè)生產(chǎn)受季節(jié)性的影響嚴(yán)重，尤其是冬春的枯草和返青季節(jié)長(zhǎng)，放牧繁殖家畜的高營(yíng)養(yǎng)需求與草地低營(yíng)養(yǎng)供給的尖銳矛盾?chē)?yán)重限制了家畜在妊娠期和泌乳期的生產(chǎn)性能，同時(shí)對(duì)仔畜的初生重及其出生后的生長(zhǎng)性能也造成了嚴(yán)重的影響，形成了草地畜牧業(yè)生產(chǎn)中一直存在的“夏壯-秋肥-冬瘦-春乏”的惡性循環(huán)，嚴(yán)重制約了放牧家畜的生產(chǎn)水平；此外，長(zhǎng)期形成的靠天養(yǎng)畜，飼草料儲(chǔ)備少，以追求牲畜數(shù)量增長(zhǎng)而忽視生產(chǎn)質(zhì)量提高的傳統(tǒng)放牧飼養(yǎng)模式也嚴(yán)重制約了草原畜牧業(yè)生產(chǎn)力的發(fā)展。因此，放牧家畜產(chǎn)后泌乳性能差甚至缺奶、出欄率低、生產(chǎn)效益差、抵御冰雪和干旱的自然災(zāi)害能力差一直是草地畜牧業(yè)生產(chǎn)中存在的重大實(shí)際問(wèn)題，這不僅極大地浪費(fèi)了草地有限的牧草資源，而且也嚴(yán)重破壞了草地的生態(tài)環(huán)境。呼倫貝爾羊通常在氣溫逐漸升高的春季(4月份)產(chǎn)羔，正值牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低的枯草期，泌乳期母羊在放牧飼養(yǎng)條件下的營(yíng)養(yǎng)需要很難滿(mǎn)足泌乳的需要，嚴(yán)重影響了呼倫貝爾羊的生產(chǎn)。因此，在春季放牧期間如何對(duì)呼倫貝爾羊進(jìn)行科學(xué)合理的補(bǔ)飼是實(shí)行放牧補(bǔ)飼制度后首要解決的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題之一。然而，目前關(guān)于該領(lǐng)域的研究尚未見(jiàn)詳細(xì)資料報(bào)道。本論文研究呼倫貝爾泌乳母羊春季放牧補(bǔ)飼對(duì)羔羊生長(zhǎng)和母羊體重的影響，研究結(jié)果為科學(xué)制定泌乳期呼倫貝爾羊在春季放牧階段的補(bǔ)飼方案提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇2群體況、生產(chǎn)性能相似的剛產(chǎn)羔的泌乳母羊分為2組，每組500只。一組為對(duì)照組，自然放牧不補(bǔ)飼；一組為試驗(yàn)組，自然放牧+補(bǔ)飼精飼料，每天每只補(bǔ)飼0.25 kg。補(bǔ)飼期2個(gè)月（2012年4月10日～6月10日），補(bǔ)飼第一個(gè)月（2012年4月10日～2012年5月10日），每只補(bǔ)飼0.4 kg；補(bǔ)飼第二個(gè)月（2012年5月10日～2012年6月10日），每只補(bǔ)飼0.2 kg。與泌乳母羊?qū)?yīng)的羔羊（初生羔羊）也隨之分為對(duì)照組和試驗(yàn)組，但不進(jìn)行補(bǔ)飼。試驗(yàn)期間主要觀察補(bǔ)飼期間母羊與羔羊體重變化、羔羊的體尺變化以及補(bǔ)飼結(jié)束后2個(gè)月母羊體重的恢復(fù)情況。

1.2 試驗(yàn)?zāi)敛菖c補(bǔ)飼精補(bǔ)料

補(bǔ)飼料是泌乳母羊精料補(bǔ)充料。補(bǔ)飼精飼料的營(yíng)養(yǎng)水平分別為：粗蛋白質(zhì)（CP）20.44%,粗脂肪（EE）12.27%，中性洗滌纖維（NDF）21.30%，酸性洗滌纖維（ADF）7.51%,鈣（Ca）0.77%，磷（P）0.80%，每千克精料補(bǔ)充料中含鐵 200 mg，錳150 mg，鋅 250 mg，銅 40 mg，碘1.5 mg，硒 1.5 mg，鈷 1.5 mg；維生素A 25 000 IU，維生素D 12 500 IU，維生素E 125 IU。放牧期間羊群采食的天然混合牧草主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量詳見(jiàn)表1。

表1 天然混合牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值測(cè)定（干物質(zhì)基礎(chǔ)）

1.3 測(cè)定指標(biāo)與方法

母羊補(bǔ)飼前后的體重變化：補(bǔ)飼試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)每組隨機(jī)取50只母羊早晨空腹稱(chēng)重后，做好標(biāo)記，于補(bǔ)飼第1個(gè)月、第2個(gè)月各稱(chēng)重一次。

母羊體重恢復(fù)情況：補(bǔ)飼期結(jié)束后的2個(gè)月對(duì)各組母羊再稱(chēng)重一次，與試驗(yàn)開(kāi)始和補(bǔ)飼結(jié)束時(shí)的體重對(duì)比，觀察母羊體重的恢復(fù)情況。

羔羊體重與體尺變化：補(bǔ)飼試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，將與泌乳母羊?qū)?yīng)的50只羔羊稱(chēng)重，并分別測(cè)定體高、胸圍、體長(zhǎng)，做好標(biāo)記，于母羊補(bǔ)飼第1個(gè)月、第2個(gè)月各稱(chēng)重和測(cè)量一次，母羊補(bǔ)飼期結(jié)束后的2個(gè)月再稱(chēng)重與測(cè)量一次。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SAS 9.0軟件的統(tǒng)計(jì)程序進(jìn)行t檢驗(yàn)，P＜0.05表示組間差異顯著；0.05＜P＜0.10表示組間差異趨于顯著。

2 結(jié)果

2.1 放牧補(bǔ)飼對(duì)泌乳母羊體重的影響（見(jiàn)表2）

表2 放牧補(bǔ)飼對(duì)泌乳呼倫貝爾羊體重的影響（kg/只）

表2結(jié)果表明，試驗(yàn)組母羊在補(bǔ)飼30、60 d后體重均顯著高于對(duì)照組（P＜0.01），其中，補(bǔ)飼1個(gè)月后，對(duì)照組與試驗(yàn)組泌乳母羊平均體重均較試驗(yàn)開(kāi)始降低，但試驗(yàn)組降低的幅度較對(duì)照組低，其體重較對(duì)照組增加2.52 kg/只；補(bǔ)飼2個(gè)月后，對(duì)照組與試驗(yàn)組泌乳母羊平均體重盡管均開(kāi)始回升，但對(duì)照組仍然低于試驗(yàn)開(kāi)始，而試驗(yàn)組高于試驗(yàn)開(kāi)始，試驗(yàn)組較對(duì)照組體重增加2.87 kg/只。

補(bǔ)飼結(jié)束后2個(gè)月，對(duì)照組與試驗(yàn)組母羊的體重均較補(bǔ)飼結(jié)束時(shí)增加，但對(duì)照組母羊始終低于補(bǔ)飼開(kāi)始。與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組母羊體重顯著高于對(duì)照組（P＜0.01）。從補(bǔ)飼開(kāi)始直到補(bǔ)飼結(jié)束2個(gè)月，試驗(yàn)組母羊日增重較對(duì)照組增加40.9 g/只。

2.2 泌乳期母羊補(bǔ)飼對(duì)羔羊體重的影響（見(jiàn)表3）

表3 泌乳期母羊補(bǔ)飼對(duì)羔羊體重的影響(kg/只)

表3結(jié)果表明，母羊補(bǔ)飼1個(gè)月、2個(gè)月后，試驗(yàn)組羔羊的體重均顯著高于對(duì)照組（P＜0.01），分別較對(duì)照組體重高1.09、2.18 kg/只。

母羊補(bǔ)飼結(jié)束后2個(gè)月，試驗(yàn)組羔羊體重也極顯著高于對(duì)照組（P＜0.01）。試驗(yàn)組羔羊日增重較試驗(yàn)組提高31.7 g/只。從羔羊體重增長(zhǎng)的趨勢(shì)來(lái)看，試驗(yàn)組始終優(yōu)于對(duì)照組。

2.3 泌乳期母羊補(bǔ)飼對(duì)羔羊體尺的影響（見(jiàn)表4）

表4得出，試驗(yàn)組羔羊體高在母羊補(bǔ)飼的1個(gè)月和2個(gè)月時(shí)均在數(shù)值上略高于對(duì)照組，但差異不顯著（P＞0.05）。在泌乳母羊補(bǔ)飼結(jié)束后的2個(gè)月時(shí)，補(bǔ)飼組羔羊體高顯著高于對(duì)照組（P＜0.01）。

表4 泌乳期母羊補(bǔ)飼對(duì)羔羊體高、胸圍和體長(zhǎng)的影響（cm）

補(bǔ)飼組羔羊胸圍在母羊補(bǔ)飼的1個(gè)月和補(bǔ)飼結(jié)束后的2個(gè)月均顯著高于對(duì)照組（P＜0.01）。試驗(yàn)組羔羊體長(zhǎng)在母羊補(bǔ)飼的1個(gè)月、2個(gè)月及補(bǔ)飼結(jié)束后的2個(gè)月，均顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）。

3 討論

目前，關(guān)于呼倫貝爾泌乳羊在春季放牧期的補(bǔ)飼技術(shù)研究尚未見(jiàn)詳細(xì)資料報(bào)道。極其有限的資料報(bào)道了泌乳期絨山羊的休牧補(bǔ)飼技術(shù)研究。動(dòng)物采食飼料的多少直接影響著飼料轉(zhuǎn)化率和生產(chǎn)效果，如果采食量過(guò)低，其生產(chǎn)水平就會(huì)下降，飼料中的能量用于維持體能的比例就會(huì)升高，在畜牧業(yè)生產(chǎn)中，用消化性低的飼料飼喂動(dòng)物時(shí)，如果能增加采食量，就能以較低的飼料成本達(dá)到較高的生產(chǎn)水平（Miner等，1992）。北方牧區(qū)放牧綿羊生產(chǎn)性能通常受到牧草營(yíng)養(yǎng)供給、寒冷應(yīng)激和生理狀況等因素的制約，其中最重要的是營(yíng)養(yǎng)因素。王洪榮等（1997）報(bào)道，影響綿羊體重變化和母羊羊毛生長(zhǎng)的主要營(yíng)養(yǎng)因素是日糧粗蛋白水平；影響綿羊采食量的主要營(yíng)養(yǎng)限制因素是日糧代謝能濃度；影響綿羊瘤胃發(fā)酵水平（TVFA）的主要營(yíng)養(yǎng)限制因素是牧草消化率和木質(zhì)素含量。放牧羊主要存在體內(nèi)蛋白質(zhì)缺乏、葡萄糖缺乏和礦物質(zhì)元素缺乏這三方面的營(yíng)養(yǎng)障礙。我國(guó)北方牧區(qū)牧草產(chǎn)量比較低且蛋白質(zhì)的含量偏低，草地供給綿羊的蛋白質(zhì)量往往不足，這些有限的蛋白質(zhì)進(jìn)入綿羊體內(nèi)也不能得到高效利用。飼喂粗飼料日糧的反芻家畜，丙酸可以提供其所需葡萄糖的80%至90%（馮仰廉，1991），由于放牧羊丙酸不足，綿羊體內(nèi)不能合成足夠的葡萄糖，會(huì)造成體內(nèi)葡萄糖合成的輔酶Ⅱ(NADP)缺乏，影響體內(nèi)脂肪的合成與增重；另一方面，由于丙酸的缺乏，綿羊體內(nèi)本來(lái)就不足的氨基酸被迫參與合成葡萄糖，加劇了氨基酸的缺乏。余順祥等（1988）報(bào)道，我國(guó)北方地區(qū)牧草中硒、銅、鋅均不能滿(mǎn)足該地區(qū)綿羊生產(chǎn)性能的需要；許志信等（1990）發(fā)現(xiàn)鋅是內(nèi)蒙古地區(qū)放牧綿羊的主要限制因素；盧德勛等（1992）和任家琨等（1992）發(fā)現(xiàn)鈉、磷、鋅是內(nèi)蒙古敖漢地區(qū)放牧綿羊主要的限制礦物質(zhì)，鈣、鎂、鉬和鈷是該地區(qū)可能存在亞臨床缺乏的礦物質(zhì)。放牧綿羊的營(yíng)養(yǎng)限制因素是多方面的，王洪榮等（1997）報(bào)道能量和蛋白質(zhì)缺乏、干草質(zhì)量低劣、寒冷應(yīng)激以及它們之間的互作效應(yīng)構(gòu)成了我國(guó)北方放牧綿羊的主要營(yíng)養(yǎng)限制因素。在廣大的牧區(qū)通常采取傳統(tǒng)的放牧飼養(yǎng)方式，合理的補(bǔ)飼可以提高放牧羊的生產(chǎn)性能，提高草地資源合理利用效率，補(bǔ)飼已成為維持放牧家畜正常生產(chǎn)和可持續(xù)發(fā)展不可缺少的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，李夢(mèng)云（2003）報(bào)道自然放牧一般需要補(bǔ)飼能量飼料，補(bǔ)飼后牧草的食入量比未補(bǔ)飼前食入量下降越少，說(shuō)明牧草與補(bǔ)料的組合效應(yīng)越好。張曉慶(2008)，王志有(2004)，夏杜林(2004)，蔡青和(2001)等人研究證明，放牧補(bǔ)飼既能充分利用放牧地區(qū)的草地資源，又能滿(mǎn)足羔羊快速生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要，提高生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益。

本論文研究結(jié)果表明，對(duì)分娩后的母羊及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)飼，補(bǔ)飼期為60 d，補(bǔ)飼組與對(duì)照組母羊的體重在泌乳1個(gè)月時(shí)（補(bǔ)飼1個(gè)月）均出現(xiàn)失重現(xiàn)象，但補(bǔ)飼組的失重顯著低于對(duì)照組，而且，在補(bǔ)飼2個(gè)月時(shí)補(bǔ)飼組的體重開(kāi)始回升，并高于補(bǔ)飼開(kāi)始；但對(duì)照組在2個(gè)月的補(bǔ)飼期內(nèi)始終有失重現(xiàn)象。羔羊的試驗(yàn)結(jié)果表明，補(bǔ)飼組羔羊的體重及體長(zhǎng)、體高、胸圍均顯著高于對(duì)照組，體重增加了2.18 kg/只。此外，由母羊在補(bǔ)飼結(jié)束后的2個(gè)月夏季青草放牧期間體重的恢復(fù)情況可以看出，對(duì)照組體重盡管一直在上升，但仍然略低于補(bǔ)飼開(kāi)始，而補(bǔ)飼組母羊體重顯著高于對(duì)照組，高于補(bǔ)飼開(kāi)始，補(bǔ)飼組羔羊的體重也顯著高于對(duì)照組羔羊。

母羊在春季放牧期正處于泌乳前期，需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)用于泌乳。由表1可見(jiàn)，該階段牧草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最低，因此，自然放牧的對(duì)照組失重現(xiàn)象較試驗(yàn)組嚴(yán)重，對(duì)其進(jìn)行科學(xué)補(bǔ)飼是非常必要的。補(bǔ)飼組母羊營(yíng)養(yǎng)水平高于對(duì)照組，因此其母羊產(chǎn)后體況恢復(fù)較對(duì)照組快，從而具有較強(qiáng)的泌乳能力來(lái)哺育羔羊，使得其羔羊能夠攝入充足的母乳，有利于其生長(zhǎng)發(fā)育。然而，究竟什么時(shí)間補(bǔ)飼、補(bǔ)飼的營(yíng)養(yǎng)水平是多少、補(bǔ)飼量是多少為宜，到目前為止尚未見(jiàn)到研究資料報(bào)道。

本論文試驗(yàn)結(jié)果提示，對(duì)于呼倫貝爾泌乳期的繁殖母羊，在春季分娩后及時(shí)補(bǔ)飼，補(bǔ)飼期以2個(gè)月、補(bǔ)飼精補(bǔ)料的營(yíng)養(yǎng)水平以CP為20.4%、Ca和P分別為0.77%和0.8%時(shí)，補(bǔ)飼量以補(bǔ)飼前期0.4 kg/只、后期為0.2 kg/只為宜；按照代謝體重計(jì)算，補(bǔ)飼前期CP、Ca和P的日補(bǔ)飼量分別為4.65、0.18、0.18 g/W0.75·kg時(shí)，微量元素Fe、Mn、Zn、Cu、I、Se、Co的日補(bǔ)飼量分別為4.5、3.4、5.7、0.9、0.034、0.034、0.034 mg/W0.75·kg時(shí)；維生素A、維生素D、維生素E的日補(bǔ)飼量分別為568.5、284.3、2.84 IU/W0.75·kg時(shí)；補(bǔ)飼后期CP、Ca和P的補(bǔ)飼量分別為2.33、0.09、0.09 g/W0.75·kg時(shí)，微量元素Fe、Mn、Zn、Cu、I、Se、Co的日補(bǔ)飼量分別為2.3、1.7、2.9、0.45 、0.017、0.017、0.017 mg/W0.75·kg時(shí)；維生素A、維生素D、維生素E的日補(bǔ)飼量分別為284.3、142.2、1.42 IU/W0.75·kg時(shí)可降低母羊的失重，增加羔羊的增重速度。但由于條件所限，尚未對(duì)母羊的天然牧草自然放牧采食量進(jìn)行測(cè)試，營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)也尚未涉及消化能。

一些研究也表明，綿羊具有補(bǔ)償生長(zhǎng)能力，例如對(duì)妊娠后期的母羊進(jìn)行適當(dāng)限制飼養(yǎng)后，盡管羔羊初生重和母羊體重有一定降低，但由于母羊和羔羊均具有補(bǔ)償生長(zhǎng)能力，在營(yíng)養(yǎng)水平恢復(fù)后母羊和羔羊均可表現(xiàn)出補(bǔ)償生長(zhǎng)，體重可達(dá)到與未限飼組相同的水平，因而既節(jié)約了飼料又不會(huì)對(duì)動(dòng)物的生產(chǎn)性能產(chǎn)生不良影響。陳友慷等(1994)以前期生長(zhǎng)發(fā)育受阻的育肥豬為試驗(yàn)組，正常豬為對(duì)照組。兩個(gè)試驗(yàn)的結(jié)果表明，改善飼養(yǎng)條件后，試驗(yàn)組生長(zhǎng)速度明顯提高，這說(shuō)明豬也同樣具有補(bǔ)償生長(zhǎng)的能力。呼倫貝爾羊是否具有補(bǔ)償生長(zhǎng)，研究報(bào)道罕見(jiàn)。如前所述，在春季放牧期對(duì)照組的母羊出現(xiàn)失重，羔羊生長(zhǎng)速度顯著降低，說(shuō)明其營(yíng)養(yǎng)受到了一定程度的限飼。在6～8月份的青草期進(jìn)行放牧飼養(yǎng)后，由于牧草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，限飼的母羊體重是否會(huì)因補(bǔ)償生長(zhǎng)而達(dá)到與補(bǔ)飼組相似的水平？即青草放牧期母羊的體重變化不僅反映了現(xiàn)期牧草的營(yíng)養(yǎng)水平變化和母羊營(yíng)養(yǎng)體況，而且還反映了母羊在春季枯草期放牧的營(yíng)養(yǎng)水平是否合適？但目前關(guān)于該領(lǐng)域的研究尚未見(jiàn)報(bào)道。本論文的研究結(jié)果顯示，補(bǔ)飼組母羊在補(bǔ)飼結(jié)束后的2個(gè)月夏季青草放牧期間體重完全恢復(fù)，且顯著高于補(bǔ)飼開(kāi)始時(shí)，對(duì)照組體重盡管一直在上升恢復(fù)，但仍然略低于補(bǔ)飼開(kāi)始，顯著低于補(bǔ)飼組；提示對(duì)照組母羊盡管有補(bǔ)償生長(zhǎng)，但不能恢復(fù)到與補(bǔ)飼組相同的水平。由此進(jìn)一步說(shuō)明，在春季枯草期進(jìn)行放牧，對(duì)泌乳母羊進(jìn)行補(bǔ)飼是非常重要的。

4 小結(jié)

4.1 春季放牧條件下，對(duì)泌乳母羊進(jìn)行補(bǔ)飼，可顯著減少母羊失重，增加羔羊增重與體長(zhǎng)；補(bǔ)飼時(shí)間以春季分娩后及時(shí)補(bǔ)飼，補(bǔ)飼期為2個(gè)月、補(bǔ)飼精補(bǔ)料的營(yíng)養(yǎng)水平以CP為20.4%、Ca和P分別為0.77%和0.8%時(shí)，補(bǔ)飼量以補(bǔ)飼前期0.4 kg/只、后期為0.2 kg/只為宜。

4.2 春季放牧條件下對(duì)泌乳母羊進(jìn)行補(bǔ)飼，有利于夏季放牧期的體重恢復(fù)；自然放牧的對(duì)照組母羊的體重在夏季放牧期仍然不能完全恢復(fù)到補(bǔ)飼初期。

（參考文獻(xiàn)16篇，刊略，需者可函索）