蔡文成，李洪興，張桂芝，楊升

（1.牡丹江市蔬菜科學(xué)研究所，黑龍江 牡丹江 157000；2.黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)）

黑龍江地區(qū)擁有活躍的口岸，對(duì)俄出口發(fā)展速度迅猛，蔬菜作為主要的出口產(chǎn)品之一，具有非常大的潛力和發(fā)展空間，彩椒作為出口中的精品，近幾年價(jià)格高，發(fā)展速度快，給農(nóng)民帶來的經(jīng)濟(jì)效益高，現(xiàn)將其日光溫室及拱棚生產(chǎn)的主要栽培技術(shù)介紹如下：

1 品種選擇

1.1 紅太極：紅色，植株生長(zhǎng)勢(shì)中等偏旺，節(jié)間短，果實(shí)大，方燈籠形，果肉厚，長(zhǎng)9～10cm，直徑9cm左右，單果重200～250g，色澤鮮艷?？汕喙墒找部杉t果采收。商品性好，耐儲(chǔ)藏，耐運(yùn)輸，貨架期長(zhǎng)。

1.2 特利爾：黃色，植株生長(zhǎng)勢(shì)中等，節(jié)間短，方燈籠形，單果重250g左右?？汕喙墒找部牲S果采收。商品性好，耐儲(chǔ)藏，耐運(yùn)輸，貨架期長(zhǎng)。

1.3 方舟：紅色，植株生長(zhǎng)勢(shì)中等，節(jié)間短，方燈籠形，長(zhǎng)寬各8cm左右，單果重170g左右。色澤鮮艷?？汕喙墒找部杉t果采收。商品性好，耐儲(chǔ)藏，耐運(yùn)輸，貨架期長(zhǎng)。

1.4 塔蘭多：黃色，植株生長(zhǎng)勢(shì)中等偏旺，生長(zhǎng)能力強(qiáng)節(jié)間短，方形，成熟后轉(zhuǎn)黃色，生長(zhǎng)速度較快，果長(zhǎng)10～12cm，直徑10cm左右，單果重大多在250～350g，最大可達(dá)400g以上。果實(shí)外表光亮，可綠果采收也可黃果采收。商品性好，耐儲(chǔ)運(yùn)，貨架期長(zhǎng)?？篃煵莼ㄈ~病毒、番茄斑萎病毒病。

1.5 黃貴人：黃色，方形，植株生長(zhǎng)勢(shì)中等，節(jié)間短，長(zhǎng)寬各8cm左右，單果重180g左右?？删G果采收也可黃果采收。商品性好，耐儲(chǔ)運(yùn)，貨架期長(zhǎng)。

2 培育壯苗

彩色甜椒的壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齡50～70天，植株4～6片葉，株高10～15cm，子葉完好。育苗期要掌握好以下幾個(gè)特點(diǎn)：

2.1 育苗時(shí)期：甜椒生育期150天，轉(zhuǎn)色期15～30天，因此，8月上旬播種為宜。

2.2 浸種催芽：國(guó)外品種一般經(jīng)過高溫處理過，因此不用另行消毒處理。國(guó)內(nèi)品種可以使用10%磷酸三鈉容易浸種20min，消滅種子帶毒，再將種子用清水沖洗3～4次，用55℃溫水浸種，攪至水溫降至30℃后，靜置浸泡3h左右。浸種后用溫水沖洗2～3次，撈出，用消毒過的紗布包好種子，放于25～30℃的地方催芽，一般2～3天出芽。

2.3 育苗畦準(zhǔn)備：育苗場(chǎng)所一般用日光溫室，在溫室中間部位做平畦，把配好的育苗土均勻的覆蓋在苗床上。（育苗土可用田園土∶腐熟的農(nóng)家肥∶河沙或細(xì)爐灰＝4∶1∶1均勻混配，充分拌勻過篩），整平畦面。使用基質(zhì)育苗的，采用10cm×10cm的營(yíng)養(yǎng)缽。播種前將容器內(nèi)填好基質(zhì)。基質(zhì)一般采用草碳與蛭石按3∶2的比例，或配以少量河沙，過篩均勻后填入育苗容器中，填滿后稍加鎮(zhèn)壓即可。播種當(dāng)天澆透水。

2.4 播種

2.4.1 有土育苗：選晴天中午將種子或催出小芽的種子播于育苗畦內(nèi)，播種前一天澆足底水，播種后覆土1cm，土表噴施普力克25mL／15kg水，然后地膜覆蓋，防猝倒病發(fā)生。

2.4.2 基質(zhì)育苗：播種水滲透后，每穴或缽內(nèi)播1粒種子，然后覆蓋1～1.5cm厚度基質(zhì)，稍加鎮(zhèn)壓即可。

2.5 苗期管理

2.5.1 播種至分苗：播種后2～3天內(nèi)白天溫度保持30～35℃，夜間保持15～20℃，促進(jìn)出苗。出苗后為防止徒長(zhǎng)應(yīng)適當(dāng)降低溫度，白天25～28℃，夜間10～17℃，采用有土育苗的需分苗，分苗前需練苗，白天20～25℃，夜間10～15℃。為保證溫室內(nèi)的溫度要求，出苗后應(yīng)注意加溫和保溫。這一時(shí)期的病蟲害應(yīng)注意蚜蟲、白粉虱的危害，可以用黃板誘殺或打藥噴霧進(jìn)行防治。

2.5.2 分苗：當(dāng)幼苗長(zhǎng)到2葉1心時(shí)進(jìn)行分苗，分苗采取營(yíng)養(yǎng)缽分苗，營(yíng)養(yǎng)土是用60%的疏松田園土與30%的優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥、10%細(xì)爐灰過篩摻勻后制成。營(yíng)養(yǎng)缽直徑不小于10cm×10cm，分苗前打足底水，并于營(yíng)養(yǎng)缽中間打一直徑和深均為2cm的孔，將甜椒根系舒展的分到孔中，并覆蓋上細(xì)潮土，每營(yíng)養(yǎng)缽中分1株苗，以利于稀植。

2.5.3 分苗到定植：分苗后保溫促緩苗，白天26～28℃，夜間12～20℃。緩苗后適當(dāng)放風(fēng)煉苗。白天26℃，夜間10～16℃。定植前一周適當(dāng)降溫?zé)捗?。用營(yíng)養(yǎng)缽育苗的要適當(dāng)補(bǔ)水，用穴盤育苗的仍需3天左右澆1次水，并4～5天左右澆營(yíng)養(yǎng)液1次。營(yíng)養(yǎng)液中除了氮磷鉀等元素以外，還應(yīng)注意補(bǔ)充鈣、硫、鎂、鐵、硼等元素。提倡使用欣施利或魔力壯50g／60kg水苗床澆灌。這一時(shí)期的病蟲害應(yīng)注意蚜蟲、白粉虱、茶黃螨和病毒病的危害，蚜蟲和白粉虱除采用黃板誘殺外，還可打藥。

3 定植前的準(zhǔn)備

3.1 底肥使用：每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥5 000kg。

方案一：三元復(fù)合肥40kg（提倡使用撒可富、艷陽天、西洋、五洲豐、中化等大品牌）。

方案二：中化二銨或嘉吉二銨40～50kg，優(yōu)質(zhì)硫酸鉀40～50kg。

土壤消毒：每畝使用硫酸銅4kg、多菌靈4kg、敵百蟲2kg。

以上肥料及農(nóng)藥均勻撒施在棚內(nèi)，翻地、做壟。

3.2 做壟：采用大壟雙行斷栽培習(xí)慣，壟高15～20cm，寬1m，兩壟之間的作業(yè)道寬50cm。壟上定植兩行。壟中間開澆水溝，溝寬25～30cm，深7～10cm，壟應(yīng)平整，便于澆水，中間溝開好后，定植前，應(yīng)先用水超平，不平的地方及時(shí)整平，再定植。

4 定植

當(dāng)種苗長(zhǎng)至4～6片葉時(shí)可以定植，定植應(yīng)選在晴天上午進(jìn)行，定植時(shí)不宜深，以平齊苗坨為宜，定植過深，容易誘發(fā)莖基腐和根腐疫霉病的發(fā)生。定植后澆足定植水，3天以后可視情況澆緩苗水。澆緩苗水時(shí)可用日曹的甲基托布津800倍液、或甲霜靈800倍液灌根，防止根部病害的發(fā)生。

5 定植后的管理

5.1 溫度與放風(fēng)：定植后3～5天少放風(fēng)，使溫室內(nèi)溫度迅速提高到30～32℃，以加速緩苗。緩苗后降低溫度，白天26～30℃，夜間15℃左右，放風(fēng)管理可在早晨開小縫放風(fēng)，中午根據(jù)溫度要求加大放風(fēng)。開花坐果期白天25～28℃，夜間15～20℃，當(dāng)外界最低溫度達(dá)15℃時(shí)，可以晝夜大通風(fēng)，冷時(shí)注意防寒。下午盡量早放簾子，在溫室南部?jī)?nèi)側(cè)增加裙膜保溫，或在溫室內(nèi)增加2層覆蓋，也可在溫室外增加一層草簾或無紡布保溫。

5.2 水肥管理：定植后澆足定植水，以后在保證土壤濕潤(rùn)的情況下適當(dāng)蹲苗，當(dāng)對(duì)椒長(zhǎng)到果莖2～3cm，，進(jìn)行澆水結(jié)束蹲苗，并結(jié)合澆水每畝追施欣施利5～7.5kg，以后每7～8天澆1次水，追1次肥，對(duì)椒采收后，適當(dāng)控水，以利于上部坐果，盛果期增加澆水施肥。

5.3 葉面噴肥：盛果期為促進(jìn)果實(shí)迅速生長(zhǎng)、膨大，可進(jìn)行葉面噴肥，施0.3%磷酸二氫鉀或欣施利等。

5.4 植株調(diào)整

5.4.1 常年栽培的不留門椒，三干整枝，為增大初期葉面積可留4門斗的分支，其上留4～5片葉，留果視植株長(zhǎng)勢(shì)情況和對(duì)椒大小，全株留4～5個(gè)果實(shí)，注意疏花疏果，尤其畸形果要早疏掉，以后留果也要根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，較旺的植株留4～6個(gè)果，小苗、僵苗留2個(gè)果或不留果。

5.4.2 三干整枝后，每葉腋處最好留2片葉，分別吊3個(gè)主干，3個(gè)主干應(yīng)分開吊向不同的方向，利于通風(fēng)透光，促進(jìn)開花坐果。

5.4.3 果實(shí)采收后及時(shí)摘除下部老葉、黃葉，以后隨摘果隨打掉下部老黃葉，留2～3片功能葉。

6 病蟲害防治

主要防治蚜蟲、白粉虱、煙青蟲、茶黃螨、病毒病、瘡痂病、疫病等。防治中在溫度較高季節(jié)，以噴霧為主，低溫季節(jié)，以煙熏、粉塵為主。

6.1 蚜蟲：采用敵敵畏熏蒸，每畝用藥200g，或用40%菊馬乳油2 000倍液，5%功夫菊酯3 000倍液，或10%一遍凈每畝10g兌水噴霧。

6.2 白粉虱：采用敵敵畏熏蒸，每畝用藥200g，還可用撲虱靈每畝10g，天王星4 000倍液噴霧。消滅蚜蟲白粉虱的同時(shí)減少了病毒病的發(fā)病率。

6.3 煙青蟲：在幼蟲尚未蛀入果內(nèi)時(shí)期施藥，滅殺斃6 000倍，天王星3 000倍，或功夫菊酯、菊馬乳油等。

6.4 茶黃螨：9～10月和次年4～5月易發(fā)生，用73%克螨特乳油2 000倍液（幼苗易出現(xiàn)藥害），5%尼索朗乳油2 000倍液，蟲螨克等防治。

6.5 斑潛蠅：用滅蠅胺每畝12g。

6.6 瘡痂?。河眯轮裁顾? 000倍液，72%硫酸鏈霉素4 000倍液，77%可殺得500倍液噴霧。

6.7 疫?。好缙?、成株期均發(fā)病，種子消毒，55℃溫水浸種30min或1%硫酸銅浸種5min，撈出后拌少量草木灰播種。用72.2%普力克800倍液，定植后噴霧或灌根，用50%甲霜銅800倍液、70%乙磷錳鋅500倍液，58%甲霜靈錳鋅400～500倍液，64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧或澆灌，均可。也可澆水前每畝灑96%以上硫酸銅3kg，或在初期每畝用45%白菌清煙劑250g，或每畝用白菌清粉塵1kg，9天1次，連防2～3次。

6.8 白粉病：是重點(diǎn)的葉面病害，用翠貝加杜邦疫快凈或世高加金雷多米爾、仙生加可殺得2 000等藥劑防治。

7 收獲

彩椒成熟后，用剪子剪下，避免傷害植株，按照商品等級(jí)分類進(jìn)行銷售。