韓 娜

（山西省永濟(jì)市畜牧獸醫(yī)發(fā)展中心，山西永濟(jì) 044500）

肉用仔雞的飼養(yǎng)管理

韓 娜

（山西省永濟(jì)市畜牧獸醫(yī)發(fā)展中心，山西永濟(jì) 044500）

1 肉用仔雞生產(chǎn)的特點(diǎn)

1.1 生產(chǎn)周期短

肉雞出殼后50 d，體重可由40 g生長到上市時(shí)的2 000 g。由此可見，肉用仔雞生產(chǎn)周期很短。

1.2 生產(chǎn)肉質(zhì)好

肉雞屠宰率高，胸、腿肌所占比重大。由于飼養(yǎng)周期短，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感、風(fēng)味好，適于炸、烤、炒食用。肉品蛋白質(zhì)含量高，并富含人體所需的各種氨基酸、微量元素，維生素含量也很豐富。一些優(yōu)質(zhì)肉雞，如烏骨雞對(duì)人體還具有滋補(bǔ)、增強(qiáng)兔疫機(jī)能和藥用治療效果。

1.3 投資見效快

肉用仔雞生產(chǎn)周期短、飼料轉(zhuǎn)化率高，飼養(yǎng)肉用仔雞可在較短的時(shí)間內(nèi)獲得較高的投資回報(bào)。飼養(yǎng)一批商品雞，從前期的準(zhǔn)備工作開始，到售后的禽舍和用具清洗消毒完成，一般只需60 d。所以，一年可飼養(yǎng)出欄商品雞6批以上，可獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

2 肉用仔雞飼養(yǎng)管理技術(shù)

2.1 公母分群飼養(yǎng)

一般來說，不同性別的仔雞對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境、營養(yǎng)配置等等方面的需求各不相同。主要表現(xiàn)：第1，生長速度不同，公雞要比母雞速度快一些，同樣生長到40日齡，公雞要比母雞重27%；第2，沉積脂肪不同，母雞要明顯大于公雞；第3，羽毛生長速度不同，母雞要明顯大于公雞。所以，肉用仔雞公母應(yīng)分群飼養(yǎng)。

肉用仔雞公母分群飼養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)：（1）可保證養(yǎng)殖仔雞生長均勻度高，便于大批量機(jī)械化操作，便于統(tǒng)一出場(chǎng)，滿足不同的市場(chǎng)需求。（2）根據(jù)公母生產(chǎn)特點(diǎn)，有針對(duì)性地配置飼料，可有效提高飼料轉(zhuǎn)化率，減少飼料浪費(fèi)問題的出現(xiàn)。

公母分群的技術(shù)措施：（1）日糧：根據(jù)不同性別調(diào)配喂養(yǎng)日糧；（2）溫度控制：前期母雞比公雞要低1℃～2℃，后期要高1℃～2℃。公雞溫度降低幅度要大于母雞，這樣，便于其羽毛的生長；（3）生長速度：7周齡母雞生產(chǎn)減緩，8周齡公雞生產(chǎn)減緩，可根據(jù)不同的市場(chǎng)狀況，分別適時(shí)出場(chǎng)。（4）墊料：可在公雞舍內(nèi)墊上一些優(yōu)質(zhì)、松軟的墊料。

2.2 盡早飼喂

考慮到肉用仔雞生長速度較快、生產(chǎn)強(qiáng)度較大，如果早期飼喂不及時(shí)，以后很難補(bǔ)償回來。所以，一定要及早飼喂?？稍谌庥米须u出殼后就立即調(diào)入養(yǎng)殖舍內(nèi)，及早供水，供水2 h后及時(shí)喂料，必要時(shí)可考慮采用人工誘導(dǎo)的方法，保證所有的雛雞及早吃上飼料，是提高肉用仔雞養(yǎng)殖質(zhì)量的重要措施。

2.3 合理飼喂頻率

喂養(yǎng)肉用仔雞要本著“一次少量、多添勤添”的原則。1～15日齡肉用仔雞：飼喂8次/d，也就是說，間隔3～4 h就要飼喂一次。如果達(dá)不到8次標(biāo)準(zhǔn)，也不能少于6次/d的飼喂次數(shù)；16～56日齡雞只：飼喂3～4次/d。每個(gè)日齡階段飼喂次數(shù)的確定，要根據(jù)雞齡大小不斷進(jìn)行調(diào)整。

有了較高營養(yǎng)水平的日糧，若雞的采食量不夠，肉仔雞的增重效果照樣得不到保證。保證采食量的措施：提供足夠的采食和飲水位置；飼養(yǎng)密度、溫度要適宜；防止飼料霉變，提高飼料的適口性；采用顆粒料；在飼料中添加香味劑等以促進(jìn)食欲。尤其是高溫季節(jié)，應(yīng)采取綜合性的防暑降溫措施，如加強(qiáng)舍內(nèi)通風(fēng)，噴霧降溫，種樹遮陰，提高日糧營養(yǎng)水平等。

2.4 限制飼喂

肉用仔雞生產(chǎn)大面積推廣的根本在于其生產(chǎn)周期短、投資回報(bào)率高，由此，不少基層養(yǎng)殖戶不斷增加飼喂量，以求高回報(bào)率。實(shí)際上這種做法是錯(cuò)誤的，因?yàn)榫腿庥米须u本身生長特點(diǎn)來看，其吃料多、增重塊、代謝旺盛、需氧大，無端地增加飼喂量，非常容易導(dǎo)致脂肪積累過多、誘發(fā)腹水癥等生產(chǎn)問題，進(jìn)而導(dǎo)致肉用仔雞生產(chǎn)合格率降低。由此，在實(shí)際生產(chǎn)過程當(dāng)中，不但不能增加飼喂飼料量，還要有針對(duì)性地限制飼喂。

2.5 提高飲水質(zhì)量

肉用仔雞在出殼之后，是否及時(shí)獲得飲水以及獲得的飲水質(zhì)量是否潔凈，對(duì)于其的生長發(fā)育影響也是非常明顯的。

（1）保證其盡快飲水。肉用仔雞出殼進(jìn)入育雛室，要立即供給其飲水。對(duì)于經(jīng)過長時(shí)間運(yùn)輸?shù)娜庥米须u，可間歇一段時(shí)間后強(qiáng)迫雞只飲水。

（2）飲水中可加入適量能量補(bǔ)充物質(zhì)，提高仔雞疾病抵抗能力。在飲水中加入適量的紅糖或者是白糖，或者是加入一些口服液，對(duì)于增強(qiáng)雞體體質(zhì)、提高其疾病抵抗能力效果較好。

（3）保證飲用水源的潔凈、新鮮。供給仔雞的飲水必須要新鮮、潔凈，最起碼要滿足人體飲水標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于飲水器具一定要定期清洗、及時(shí)消毒，最好每天清洗消毒1次，可有效殺死腸道內(nèi)的致病微生物。飲水量的供給，要根據(jù)采食量的多少適量調(diào)配。一般可控制在采食量的2～3倍，但是受氣溫影響也很明顯。

（4）飲水器調(diào)整。根據(jù)肉雛不同周齡，及時(shí)更換不同型號(hào)的飲水器；如育雛開始時(shí)用小型飲水器，4～5日齡將其移至自動(dòng)飲水器附近，7～10日齡待雞習(xí)慣自動(dòng)飲水器時(shí)，去掉小型飲水器。飲水器數(shù)量要足夠，分布均勻（間距大約25 m），飲水器距地面的高度隨雞齡不斷調(diào)整，與雞背水平一致。

[1] 張艷菊，甄麗倩，江波濤.肉仔雞的早期飼養(yǎng)管理應(yīng)注意的事項(xiàng)[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2006，（5）：66.

[2] 閆鳳珍.肉用仔雞的養(yǎng)殖技術(shù)探討[J].科學(xué)之友，2010，（13）：163-164.