劉慧中等

雞首壺是指帶有雞首狀流的盤(pán)口壺，又名雞頭壺、天雞壺。它創(chuàng)燒于三國(guó)末年，經(jīng)魏晉南北朝的發(fā)展、演變，至隋朝盛行一時(shí)，隋以后逐漸消失。雞首壺的發(fā)展和演變，具有鮮明的時(shí)代性。作為魏晉南北朝時(shí)期青瓷器的一個(gè)重要類別，雞首壺在當(dāng)時(shí)非常流行。

以往對(duì)雞首壺的研究主要著眼于不同時(shí)代造型的演變、空間分布的規(guī)律，至于造型的意義亦只是對(duì)雞的象征意義進(jìn)行相關(guān)的闡釋，忽略了雞首壺作為一個(gè)整體而體現(xiàn)出來(lái)的蘊(yùn)含著那個(gè)時(shí)代的歷史背景及相關(guān)的文化的綜合性考察。本文即試圖從雞首壺造物特征、功能、時(shí)代背景、思想、文化等諸層面對(duì)雞首壺之造型意義予以解讀，不當(dāng)之處，還請(qǐng)方家指教。

一、 關(guān)于雞首壺的造型

中國(guó)古代成熟的瓷器自東漢中晚期燒成后，到六朝時(shí)期迎來(lái)了第一個(gè)高潮，特別是三國(guó)、西晉時(shí)期，南方地區(qū)生產(chǎn)的青瓷器形制多樣，除了大量的碗、碟、罐、壺、洗、盤(pán)、耳杯、香爐、唾壺、虎子、盆等日用器具外，還有鬼灶、雞籠、豬欄、羊圈、狗圈、谷倉(cāng)、碓、礱、磨、臼、杵、米篩等模型明器①；而且在器物表面普遍采用模印、刻劃、堆貼，甚至釉下褐彩等裝飾手法，使這一時(shí)期的青瓷器具有較高的藝術(shù)價(jià)值，尤其是貼、塑各種動(dòng)物形象的蛙形水盂、鳥(niǎo)形杯、獅形或羊形的插臺(tái)、虎形虎子、熊形燈以及貼塑佛像、鋪首銜環(huán)、雞頭、虎頭、羊頭的罐、壺、洗，還有各種形象的組合體——谷倉(cāng)罐，等等，它們隱含著歷史、文化、審美、習(xí)俗等諸多方面豐厚的內(nèi)涵，無(wú)不向后人昭示著迷人的魅力②。

壺是中國(guó)陶瓷史上一個(gè)重要的器物種類，雞首壺作為一種獨(dú)特的壺式，創(chuàng)燒于三國(guó)末年，經(jīng)魏晉南北朝的發(fā)展、演變，至隋朝盛行一時(shí)，隋以后逐漸消失。雞首壺流行的魏晉南北朝時(shí)期正是社會(huì)大動(dòng)蕩的時(shí)期，也是瓷器大發(fā)展的時(shí)期。

在中國(guó)古代藝術(shù)發(fā)展史上，動(dòng)物陶瓷雕塑作為中國(guó)古代造型藝術(shù)的一種獨(dú)特的風(fēng)格，廣泛的出現(xiàn)在人類日常生活的每個(gè)角落，其以獨(dú)具特色的造型形式承載著中華民族的文化內(nèi)涵和別具一格的審美標(biāo)準(zhǔn)，其廣泛的題材，豐富的造型表現(xiàn)手法以及高超的工藝水平給中華文明的藝術(shù)寶庫(kù)增添了絢麗的色彩。

取動(dòng)物形象為器皿的造型，早在青銅器時(shí)代就廣為流行。諸如：銅質(zhì)地的號(hào)鳥(niǎo)尊、雙羊尊、鳥(niǎo)尊等，后來(lái)匠師們集先民鑄動(dòng)物形象器皿的技巧塑造出許多外觀優(yōu)美、經(jīng)濟(jì)實(shí)用的象生瓷，開(kāi)創(chuàng)了青瓷動(dòng)物造型的一代風(fēng)尚。以青瓷塑動(dòng)物最早見(jiàn)于東漢。而選擇雞、狗、羊、熊、獅、虎、鳥(niǎo)、蟾蜍等多種動(dòng)物形象作為器皿的整體或局部造型，更是六朝青瓷的顯著特征。

魏晉六朝是中國(guó)歷史上分裂和動(dòng)蕩的時(shí)代，也是一個(gè)思想的大解放和轉(zhuǎn)折時(shí)期，各種文化思潮得以發(fā)展和滋長(zhǎng)，有祟尚老莊、高談玄理，又有外來(lái)佛教文化的滲透，都在這一時(shí)期青瓷制造上得到體現(xiàn)。從考古發(fā)掘的資料看，墓葬中各青瓷動(dòng)物類造型的器皿大大增加，成為主要的隨葬品。這種與社會(huì)生活息息相關(guān)的各類動(dòng)物裝飾題材和裝飾技法，直接反映了當(dāng)時(shí)社會(huì)人們的宗教信仰和審美趣向，特別是西晉太康前后，社會(huì)出現(xiàn)短暫的統(tǒng)一和繁榮，追求生活上的奢靡成為一種時(shí)尚，這一時(shí)期的青瓷制作，表現(xiàn)出富麗繁縟的裝飾特點(diǎn)，非常盛行各種精雕細(xì)刻的裝飾手法。在動(dòng)物塑造器皿的表面往往采用堆雕、劃刻、模印的水波紋、聯(lián)珠紋、花蕊等圖。有的以繁縟重疊的堆塑手法進(jìn)行裝飾，以表達(dá)其宗教信仰或情感，形象反映了當(dāng)時(shí)社會(huì)對(duì)“群生蟲(chóng)豸皆有靈”的認(rèn)同。從動(dòng)物陶瓷雕塑的分類看，雞首壺是屬于動(dòng)物形象作為實(shí)用器物和工藝品的某一部件存在于器物上，起到實(shí)用與審美結(jié)合的功效，是人類生產(chǎn)生活中不可或缺的審美與實(shí)用的藝術(shù)形式，有著深厚的文化底蘊(yùn)。

二、 關(guān)于雞首壺的功能

雞首壺，這種器皿已成為六朝青瓷的斷代標(biāo)準(zhǔn)器之一，從史料記載，青瓷雞首壺最早見(jiàn)于三國(guó)吳的晚期，但實(shí)物依據(jù)不足。吳和西晉的雞首壺相融相近，難以區(qū)分，一般還是認(rèn)定為西晉早期始有雞首壺可靠些。西晉時(shí)期的雞首壺，形似小盤(pán)口壺，肩部的一面貼塑雞頭，另一面貼一三角形狀的雞尾，也有的盤(pán)口與肩部相連一個(gè)圓股形把手。從雞首尖嘴無(wú)孔看，此時(shí)的雞首壺應(yīng)該是作明器用的。至東晉，雞首壺已基本定型，壺身變大，肩部的雞頭上有冠，下有頸，圓啄有孔，普遍裝有把手，有的把手連壺的盤(pán)口一端呈龍首狀，有的雞首壺還在壺的肩部和雞的眼珠、冠等顯著位置上，用褐色釉作點(diǎn)綴裝飾。至南北朝時(shí)，壺體開(kāi)始變得修長(zhǎng)、挺拔，雞首的冠部較大，頸部更加細(xì)長(zhǎng)，盤(pán)口也有所增高，此時(shí)壺的執(zhí)柄高于壺口，算是真正意義上的實(shí)用壺了。也有人認(rèn)為，六朝時(shí)期的青瓷雞首壺，無(wú)論壺嘴實(shí)心或空心，均為一種象征性的陪葬明器而已。而實(shí)際上，普遍容易接受的觀點(diǎn)，應(yīng)該是凡嘴為實(shí)心，為明器；嘴空心有流，系生活器皿，當(dāng)然也不排除主人死后可當(dāng)隨葬用具。

壺，古代用以盛酒漿或糧食，后也用于盛其他液體，如酒壺、茶壺、油壺、噴壺；也指某些盛固體的容器，如冰壺、鼻煙壺。用作酒器，多為長(zhǎng)頸、大腹、圓足?！吨芏Y·秋官·掌客》：“壺四十，鼎簋十有二，牲三十有六，皆陳?！编嵭ⅲ骸皦?，酒器也?！薄豆騻鳌ふ压迥辍罚骸皣?guó)子執(zhí)壺漿?！焙涡葑ⅲ骸皦兀Y器。腹方圓口曰壺，反之曰方壺。有爵飾?！焙蟠谩昂勈硥貪{”指犒勞軍旅。

罌（yīng）：瓶一類的容器，比缶大，腹大口小?！墩f(shuō)文·缶部》：“罌，缶也?！倍斡癫米ⅲ骸袄?，缶器之大者?！薄稄V雅·釋器》：“罌，瓶也?！薄墩摵狻ぷl告》：“釀酒于罌，烹肉于鼎，皆欲其氣味調(diào)得也?！庇纱擞^之，罌當(dāng)為釀酒器。 由上論述可知，雞首壺的功能當(dāng)為酒器。

三、 關(guān)于雞首壺的造型意義

1. 雞首壺產(chǎn)生的時(shí)代背景

從東漢末天下大亂開(kāi)始，中經(jīng)魏晉南北朝到隋統(tǒng)一中國(guó)止，我國(guó)經(jīng)歷了政治上最混亂、社會(huì)上最痛苦的長(zhǎng)達(dá)四百年之久的黑暗時(shí)代。然而奇妙的是，這漫長(zhǎng)而黑暗的時(shí)代竟是精神史上較解放、較自由，且極有智慧、極富熱情的一個(gè)時(shí)代，因此也就是一個(gè)最有藝術(shù)創(chuàng)造精神的時(shí)代。

這一時(shí)期，遺傳與變異是文化的一個(gè)最為突出的特征。但文化不只是宮廷、士人的專利，也有民間工匠造物的參與，如佛教的異文化知識(shí)及宗教功能只有當(dāng)它經(jīng)由“物”的呈現(xiàn)，使一般民眾也感受到精神的解脫時(shí)，才能發(fā)揮其作用，才能構(gòu)成地域性文化的世界圖像。③”

2. 雞首壺與魏晉南北朝酒文化

“藝術(shù)創(chuàng)作是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，充滿了各種必然性和偶然性，···我們探索的不是一個(gè)工匠工作的程序，而是圖像生產(chǎn)的可能性。④”

“六朝物質(zhì)文化的轉(zhuǎn)折，有三個(gè)至為重要的關(guān)節(jié)：一是設(shè)計(jì)中對(duì)人及生命價(jià)值的重視和表現(xiàn)，由此而轉(zhuǎn)化了儒家“政教”規(guī)范，使造物理想和設(shè)計(jì)終極目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)； 二是設(shè)計(jì)中對(duì)自然美的發(fā)現(xiàn)、欣賞和表現(xiàn)，轉(zhuǎn)化了造物評(píng)價(jià)系統(tǒng)，對(duì)物質(zhì)文化的發(fā)展帶來(lái)重大的轉(zhuǎn)變； 三是設(shè)計(jì)中佛道思想的影響和體現(xiàn)，深刻地轉(zhuǎn)化了造物觀念及人們的精神價(jià)值取向，物質(zhì)文化結(jié)構(gòu)因此而得到更新建構(gòu)。⑤”

以往對(duì)雞首壺造型意義的闡釋，偏重于對(duì)雞的文化意義的解讀，人為地割裂器物本體的形態(tài)、功能、象征意義等，缺乏一種整體性的視野。普遍認(rèn)為雞乃我國(guó)古代人民最常見(jiàn)的一種圈養(yǎng)家禽，除了食用之外，又是古人“日出而作、日落而息”的啼鳴報(bào)曉之物，晉人即有“聞雞起舞”之說(shuō)。加之雞善群居、溫馴無(wú)害，深得人們喜愛(ài)。除此之外，我國(guó)自古以來(lái)都認(rèn)為雄雞之血具有除邪去禍、印證誠(chéng)信之功能，素有“滴血為盟”、“灑血驅(qū)魔”習(xí)俗。由此看來(lái)，如以羊的寓意來(lái)考察雞首壺的話，“雞”與“吉”諧音，將其視為“吉利”或“吉祥”的象征，應(yīng)為順理成章。當(dāng)然，壺究意取何寓意，從出土實(shí)物早晚和形制變化看，其寓意也是不盡相同的，今人只可揣測(cè)，而不能妄自想象。雞首壺的寓意，除有傳統(tǒng)驅(qū)災(zāi)除兇、避邪引吉的寓意外，是否還有其他另類寓意，也未必可知。比如，現(xiàn)藏于深圳青瓷博物館的一品六朝青瓷雞首壺，壺體以褐彩銘“吾有心”文字。據(jù)考證，晉代禮學(xué)分“有心”、“無(wú)心”兩派，以此推斷，取雞首為形，表明自己的哲學(xué)觀點(diǎn)，恐更具其深意吧。

我們認(rèn)為從整體意義上，其造型與魏晉南北朝酒文化密不可分，是魏晉南北朝酒文化在器物造型上的深刻反映。

首先，正如前述，雞首壺是一種酒器，無(wú)論其是作為明器還是實(shí)用器，其酒器的功能應(yīng)能達(dá)成共識(shí)。

其次，雞作為一種圈養(yǎng)家禽，除了食用之外，又是古人“日出而作、日落而息”的啼鳴報(bào)曉之物，它與酒又有何關(guān)聯(lián)？

雞是一種屬于鳥(niǎo)綱，雉科的動(dòng)物，它在中國(guó)十二生肖中名列第十位，稱之為“酉”。雞之所以稱之為“酉”是因?yàn)樵谑脚涠怂拗?，酉值三宿，“胃土雉，昴日雞，畢月烏，酉也”，即講胃宿、昴宿、畢宿屬酉。昴星宿居西方白虎七宿的中央，被認(rèn)為方位正西，配酉，雞象之。湖北云夢(mèng)睡虎地秦墓出土竹簡(jiǎn)中，發(fā)現(xiàn)《日書(shū)》兩種。其中有一種載有生肖，并指出“酉，水也?！庇诤懒两忉屨f(shuō)：“酉，水也。”水讀為“雉”，“雉是野雞，現(xiàn)在說(shuō)酉屬雞，當(dāng)是從酉屬雉發(fā)展而來(lái)的?！笨赡茉谑こ霈F(xiàn)之時(shí)，人們以雞和雉同為酉的屬相。到東漢時(shí)，酉與雞相配成為定論。王充在《論衡》中明確地說(shuō)：“酉，雞也?！倍系淖中螢榫破鞯南笮巍！坝稀弊趾苊黠@地保留著壺尊之形，在卜辭及古金文中更多地假以為“酒”字。

符號(hào)是裝飾的一種語(yǔ)言，是思想意識(shí)的路標(biāo)，是物與物之間的一種媒介，更是與生活以及藝術(shù)息息相關(guān)的一種語(yǔ)言形式。雞的動(dòng)物形象正是通過(guò)中國(guó)十二生肖“酉”的轉(zhuǎn)化，而成為了酒文化的一種象征。

第三，“何以解憂，唯有杜康”：魏晉南北朝時(shí)代的酒文化

魏晉南北朝時(shí)代我國(guó)釀酒業(yè)的發(fā)達(dá)和酒的質(zhì)量大大提高，建安詩(shī)人王粲在他的詩(shī)集《酒賦》中盛贊道：“暨我中葉，酒流猶多，群庶崇飲，日富月奢?！?這一時(shí)代的酒文化受到特殊的時(shí)代精神的刺激，形成并強(qiáng)化了自身狂放熱情的品格。這一時(shí)期，是我國(guó)歷史上酒文化發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，不僅此時(shí)期出現(xiàn)了許多酒的專著，而且此時(shí)期的人們與酒結(jié)成了更為親密的關(guān)系，特別是文人士大夫，他們從動(dòng)亂的政局中了解到“何以解憂，唯有杜康”，士民動(dòng)輒罹禍得咎，為逃避禍患，人們沉湎曲蘗，有了借酒澆愁的習(xí)俗，借酒澆愁也成為了后來(lái)許多文學(xué)作品的母題。“越名教而任自然”是這一時(shí)期的時(shí)代特征，人們通過(guò)飲酒來(lái)實(shí)現(xiàn)物我兩忘、回歸自然，達(dá)到超然脫俗的境界?？梢哉f(shuō)，在中國(guó)歷史上，魏晉名士們第一次真正達(dá)到了享受美酒，體會(huì)酒趣、品味人生真諦的境界。

正是由于雞首壺首先具有酒具的功能，魏晉時(shí)期的人們才借助雞的造型，并通過(guò)雞—酉—酒在文化和象征意義上的轉(zhuǎn)化，由此表達(dá)了以酒文化為代表的魏晉風(fēng)度。

“這種“質(zhì)而有趣靈”的變化，表明造物設(shè)計(jì)正從對(duì)“物”的瑞祥寓意裝飾，轉(zhuǎn)向?qū)θ说膬?nèi)在情感的表達(dá)。由于長(zhǎng)期戰(zhàn)亂帶來(lái)生活現(xiàn)實(shí)的痛楚，需要一種精神的傾瀉與慰藉，人自身的價(jià)值也在此時(shí)得到認(rèn)識(shí)，因此，日常生活中的物質(zhì)器物也被賦予一種精神情感色調(diào)。社會(huì)生活中的清談風(fēng)氣進(jìn)一步強(qiáng)化了“物”重質(zhì)輕文的轉(zhuǎn)變，從而創(chuàng)造了六朝人的生活價(jià)值和生命價(jià)值。⑥”

博厄斯提出： “一切文化現(xiàn)象都是歷史發(fā)展的結(jié)果。⑦”酒正是這一時(shí)期體現(xiàn)六朝人的生活價(jià)值和生命價(jià)值的媒介。任何器物造型以及紋飾的演變都會(huì)受到當(dāng)時(shí)社會(huì)環(huán)境背景及思想信仰的影響。雞首壺造型的真實(shí)意義即使如是。

總之，魏晉六朝時(shí)期錯(cuò)綜復(fù)雜、矛盾重重的社會(huì)意識(shí)形態(tài)、崇尚老莊、求仙皈佛的人文觀念交錯(cuò)滲透到藝術(shù)的各個(gè)領(lǐng)域，形成了特殊格調(diào)，具有強(qiáng)烈時(shí)代個(gè)性的“魏晉風(fēng)度”，表現(xiàn)在對(duì)瓷器動(dòng)物造型的審美追求上，則有別于漢代的粗獷渾厚，流露出江南水鄉(xiāng)的靈秀之氣，明顯地受當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐奈幕尘?、宗教信仰、生活時(shí)尚、經(jīng)濟(jì)狀況、審美意趣的影響。今天我們觀賞著魏晉六朝青瓷代表器物雞首壺，并將其置放這一特定歷史時(shí)期，對(duì)其造型意義進(jìn)行解讀，可以真切地感受到，它們仿佛都流動(dòng)著生命，向我們默默地訴說(shuō)著魏晉時(shí)人的情感和智慧。

注釋：

① （中國(guó)硅酸鹽學(xué)會(huì)主編：《中國(guó)陶瓷史》，文物出版社，1987年。

② 袁榮：《淺議六朝青瓷雞首壺的文化內(nèi)涵》，文物世界2010年第1期。

③ 李立新：《設(shè)計(jì)史與六朝物質(zhì)文化生活的新視角》，《藝術(shù)百家》2013年第2期。

④ 巫鴻、鄭巖主編：《古代墓葬美術(shù)研究》（第一輯），文物出版社，2011年。

⑤ 李立新：《設(shè)計(jì)史與六朝物質(zhì)文化生活的新視角》，《藝術(shù)百家》2013年第2期。

⑥ 李立新：《設(shè)計(jì)史與六朝物質(zhì)文化生活的新視角》，《藝術(shù)百家》2013年第2期。

⑦ 博厄斯：《原始藝術(shù)》，貴州人民出版社，2004年。

（責(zé)任編輯：劉慧中）