戴偉宇

(中共廣州市委黨校體育部，廣東廣州 510070)

肥胖既是一種獨(dú)立疾病，又是多種慢性疾病的根源，然而目前全世界尤其是我國(guó)的肥胖發(fā)生率仍處上升趨勢(shì)［1］，因此，預(yù)防、控制和治療肥胖已成為當(dāng)今刻不容緩的任務(wù)。預(yù)防和控制肥胖主要基于兩個(gè)原則，一是減少能量攝入，另一是增加能量消耗。傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為［2］，運(yùn)動(dòng)可以限制熱量的攝入和/或增加能量的消耗，從而減少機(jī)體脂肪含量，并且長(zhǎng)時(shí)間、中低強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)脂肪供能的比例最大，可以有效提高脂肪消耗、改善體內(nèi)脂肪水平以及提高有氧耐力，最后達(dá)到較好的減肥效果，因此減肥運(yùn)動(dòng)方式一般選擇節(jié)奏相對(duì)較慢的持續(xù)性有氧運(yùn)動(dòng)。但從能量消耗觀點(diǎn)來(lái)看，中低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)沒(méi)有大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)脂肪消耗多，而且大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)還可增加運(yùn)動(dòng)后的能量消耗，同時(shí)能源物質(zhì)攝取減少。由此提出了在鍛煉者身體條件允許的條件下，采用大強(qiáng)度間歇運(yùn)動(dòng)方法更有利于達(dá)到減肥效果的觀點(diǎn)，并進(jìn)行了研究和應(yīng)用［3］。從以往的研究結(jié)果看［4－6］，一方面證實(shí)了大強(qiáng)度間歇運(yùn)動(dòng)方式可以通過(guò)增加能量物質(zhì)代謝，減少脂肪異常堆積，達(dá)到減體重和體脂的目的，從而更有利于心血管的健康。另一方面，人體研究的運(yùn)動(dòng)方式基本上都采用陸上跑步或踏車(chē)運(yùn)動(dòng)，采用大強(qiáng)度間歇游泳運(yùn)動(dòng)方式對(duì)肥胖人群體成分影響的報(bào)道很少。因此，本研究以青年肥胖女性為對(duì)象，嘗試采用大強(qiáng)度間歇游泳運(yùn)動(dòng)方式觀察其對(duì)體成分的影響，以探討大強(qiáng)度間歇游泳運(yùn)動(dòng)的減肥效果。

1 研究對(duì)象與方法

1.1 研究對(duì)象

招募28名日常無(wú)規(guī)律身體活動(dòng)的青年肥胖女性，以《中國(guó)成人超重和肥胖癥預(yù)防控制指南》提出的BMI值“24”為中國(guó)成人超重的界限及BMI“28”為肥胖界限標(biāo)準(zhǔn)［7］，并經(jīng)運(yùn)動(dòng)負(fù)荷測(cè)試和身體機(jī)能檢查，排除心血管機(jī)能障礙后，確定20名作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，隨機(jī)分為對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組各10名，實(shí)驗(yàn)前被告知本研究項(xiàng)目目的，并自愿簽署同意書(shū)。基本情況見(jiàn)表1，研究對(duì)象在實(shí)驗(yàn)前基本指標(biāo)無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。

表1 研究對(duì)象基本情況

1.2 研究方法

1.2.1 運(yùn)動(dòng)方案

實(shí)驗(yàn)組受試者在實(shí)驗(yàn)室做身體機(jī)能檢查后進(jìn)行遞增負(fù)荷測(cè)試，獲取VO2max和 HRmax，然后參考 Sijie T等［8］制定大強(qiáng)度間歇游泳運(yùn)動(dòng)方案，具體為每組以85%O2max完成200m游，接著以55%O2max完成100m游，然后間歇休息3min，重復(fù)6組，持續(xù)12周，每周4次，每次訓(xùn)練在下午16:00－18:00進(jìn)行，游泳池水溫為23±2℃。運(yùn)動(dòng)時(shí)受試者佩戴芬蘭產(chǎn)Polar心率表胸帶，由專人在陸上進(jìn)行心率監(jiān)控。實(shí)驗(yàn)期間所有受試者的飲食習(xí)慣和日常活動(dòng)保持不變;對(duì)照組不運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練。

1.2.2 測(cè)試指標(biāo)與方法

在實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前一天和12周運(yùn)動(dòng)結(jié)束后一天晨7:00－8:00采用韓國(guó)產(chǎn)ZEUS9.9身體成分分析儀測(cè)試受試者身體成分，指標(biāo)包括體重、體脂%、身體脂肪量、內(nèi)臟脂肪量、皮下脂肪量、肌肉量、蛋白質(zhì)量;身高采用DST－600身高體重測(cè)量?jī)x測(cè)試，腰圍、臀圍用無(wú)彈性皮尺測(cè)量，測(cè)量數(shù)值精確至mm。

身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)以體重/身高2(kg/m2)計(jì)算，腰臀比(WHR)以腰圍/臀圍計(jì)算。

1.2.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，所有數(shù)據(jù)均用 SPSS 19.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，組內(nèi)采用配對(duì)樣本t檢驗(yàn)，組間差異用獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)，顯著性水平為P ＜0.05，極顯著性水平為P ＜0.01。

2 研究結(jié)果

表2可知，對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組受試者在實(shí)驗(yàn)前身體形態(tài)各項(xiàng)指標(biāo)之間無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(P＞0.05)，12周前后對(duì)照組身體形態(tài)各項(xiàng)指標(biāo)均無(wú)顯著性變化(P＞0.05)，而實(shí)驗(yàn)組經(jīng)過(guò)12周大強(qiáng)度間歇游泳運(yùn)動(dòng)鍛煉后，受試者體重、BMI均出現(xiàn)極顯著性下降(P＜0.01)，腰圍、臀圍也出現(xiàn)極顯著性減少(P＜0.01);同時(shí)實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)后與對(duì)照組實(shí)驗(yàn)后比較身體形態(tài)各指標(biāo)也同樣出現(xiàn)極顯著性或顯著性下降和減少。體重是反映減重效果最直接的指標(biāo)，實(shí)驗(yàn)組受試者實(shí)驗(yàn)后比實(shí)驗(yàn)前體重平均下降近8kg(P=0.000＜0.01)，提示大強(qiáng)度間歇游泳運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練具有較好的減重效果，并且作為判定和/或預(yù)測(cè)向心性肥胖的重要指標(biāo)的WHR在實(shí)驗(yàn)組訓(xùn)練后顯著性下降超過(guò)3%(P=0.021＜0.05)。所以，大強(qiáng)度間歇游泳運(yùn)動(dòng)降低 WHR對(duì)減肥、保持健康更有意義。

表3可見(jiàn)，實(shí)驗(yàn)前兩組的 Fat%、身體脂肪、內(nèi)臟脂肪、皮下脂肪、肌肉和蛋白質(zhì)等身體成分指標(biāo)均無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，對(duì)照組實(shí)驗(yàn)前后以上身體成分各指標(biāo)也無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，而實(shí)驗(yàn)組受試者Fat%經(jīng)12周大強(qiáng)度間歇游泳運(yùn)動(dòng)后顯著降低了10.0%(P=0.000＜0.01)，身體脂肪、內(nèi)臟脂肪和皮下脂肪含量均出現(xiàn)極顯著性減少的效果(P=0.000、0.001＜0.01)，而身體肌肉和蛋白質(zhì)含量卻出現(xiàn)顯著性增加，肌肉量平均增加1.66kg(P=0.038＜0.05)，蛋白質(zhì)平均增加1.35kg(P=0.031＜0.05)。綜合以上結(jié)果，提示大強(qiáng)度間歇游泳運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練不僅可以有效減體重，而且是減少身體脂肪特別是內(nèi)臟脂肪數(shù)量，同時(shí)增加肌肉蛋白含量，這對(duì)于增強(qiáng)女性身體機(jī)能和保持健美體型具有重要意義。

表2 12周大強(qiáng)度間歇游泳運(yùn)動(dòng)前后身體形態(tài)的變化

表3 12周大強(qiáng)度間歇游泳運(yùn)動(dòng)前后身體成分的變化

3 討論

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活方式的改變，肥胖已成為世界范圍內(nèi)的流行病，是繼心血管病和癌癥之后對(duì)人類健康威脅的第三種疾病。肥胖是指體內(nèi)脂肪細(xì)胞數(shù)目增多和(或)體積增大，脂肪堆積過(guò)多造成體重增加的現(xiàn)象，根據(jù)肥胖的成因分為單純性肥胖和繼發(fā)性肥胖兩種，目前肥胖人群主要是單純性肥胖，其發(fā)病的主要原因是日常能量攝入大于消耗引起的，而能量消耗減少很大程度與靜態(tài)生活方式有關(guān)［9］。有研究指出［10，11］，女性由于日常身體活動(dòng)量減少而伴隨有血脂、脂蛋白紊亂以及腹部肥胖和代謝綜合征的產(chǎn)生。Conroy等研究顯示［12］，經(jīng)?；顒?dòng)比不活動(dòng)的女性來(lái)說(shuō)其體重和BMI較低，說(shuō)明動(dòng)態(tài)生活方式和運(yùn)動(dòng)鍛煉可預(yù)防肥胖及其危險(xiǎn)因素。以往的研究結(jié)果表明［13］，長(zhǎng)期身體活動(dòng)和運(yùn)動(dòng)鍛煉是預(yù)防身體初級(jí)和二級(jí)慢性疾病的最佳方法，尤其對(duì)于不同年齡的男、女性肥胖和代謝紊亂人群來(lái)說(shuō)更為重要，因?yàn)殚L(zhǎng)期身體活動(dòng)和運(yùn)動(dòng)鍛煉對(duì)身體脂肪和體重有著有益的影響。因此，探討合理的減肥運(yùn)動(dòng)處方對(duì)防治肥胖癥具有重要的意義。

近年來(lái)，對(duì)預(yù)防和控制肥胖的運(yùn)動(dòng)鍛煉方式進(jìn)行了更深入的探討，認(rèn)為大強(qiáng)度間歇運(yùn)動(dòng)更有益于減肥［14］，但縱觀大強(qiáng)度間歇運(yùn)動(dòng)的方式，基本上都是以陸上運(yùn)動(dòng)為主，有關(guān)大強(qiáng)度間歇游泳運(yùn)動(dòng)對(duì)肥胖癥患者體成分影響的研究很少，僅見(jiàn)于個(gè)別對(duì)肥胖癥嚙齒動(dòng)物模型的研究，Ribeiro等以肥胖Wistar大鼠為研究對(duì)象觀察大強(qiáng)度間歇游泳訓(xùn)練對(duì)體重、血乳酸的影響，結(jié)果顯示該運(yùn)動(dòng)方式在體重控制方面的效果顯著［15］。王冠棟的研究也顯示［16］，6周大強(qiáng)度間歇游泳運(yùn)動(dòng)干預(yù)后，SD肥胖大鼠體重、脂肪量和體脂%明顯降低(P＜0.01)。本研究首次以肥胖女性為對(duì)象進(jìn)行12周大強(qiáng)度間歇游泳訓(xùn)練，結(jié)果實(shí)驗(yàn)組受試者身體形態(tài)指標(biāo)出現(xiàn)明顯效果，表現(xiàn)為體重、BMI、體脂%均出現(xiàn)極顯著性下降(P＜0.01)，腰圍、臀圍也出現(xiàn)極顯著性減少(P＜0.01)，且干預(yù)前后體重平均下降近8kg(P=0.000＜0.01)，此結(jié)果顯示大強(qiáng)度間歇游泳運(yùn)動(dòng)對(duì)肥胖人群降體重和減肥效果與嚙齒動(dòng)物一樣顯著，并優(yōu)于以前報(bào)道的陸上大強(qiáng)度間歇運(yùn)動(dòng)。如Coquart等［17］以肥胖女性人群為研究對(duì)象，結(jié)果顯示間歇運(yùn)動(dòng)方式明顯降低體重和BMI［17］;Gremeaux等以中老年肥胖人群為研究對(duì)象，其結(jié)果可使腰圍(WC)和臀圍(HC)明顯減?。?8］。王京京研究結(jié)果顯示［19］，12周大強(qiáng)度間歇運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練干預(yù)均使青年肥胖女性受試者體重、BMI、腰圍、臀圍、大腿圍等顯著性減少，其中體重均減少了5kg左右。對(duì)于大強(qiáng)度間歇運(yùn)動(dòng)具有較好的降體重效果，主要在于大強(qiáng)度間歇運(yùn)動(dòng)方式是一種快速、重復(fù)性大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)和間歇采用安靜或低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)恢復(fù)方式組成的運(yùn)動(dòng)形式，是一種有氧和無(wú)氧代謝的綜合運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練方式［20］，這種運(yùn)動(dòng)方式相對(duì)于傳統(tǒng)的中、低強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)來(lái)說(shuō)能消耗更多的脂肪，而且能量消耗還可持續(xù)至運(yùn)動(dòng)后24h并抑制食欲限制了能量的攝入，同時(shí)，大強(qiáng)度間歇運(yùn)動(dòng)可提高運(yùn)動(dòng)興趣感，從而為運(yùn)動(dòng)鍛煉持續(xù)性提供了可能，這一點(diǎn)特別對(duì)肥胖女性來(lái)說(shuō)尤為重要。而在水中進(jìn)行大強(qiáng)度間歇游泳運(yùn)動(dòng)，其降體重效果明顯優(yōu)于陸上的大強(qiáng)度間歇運(yùn)動(dòng)?？梢哉J(rèn)為，首先肥胖人群本身體重負(fù)荷過(guò)大，陸上大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)對(duì)于肥胖者來(lái)說(shuō)是一種不利的因素［21］，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間、持續(xù)性大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)很容易對(duì)其造成損傷，而水中運(yùn)動(dòng)水的浮力有助于快速運(yùn)動(dòng)并可減少身體重力對(duì)關(guān)節(jié)壓力而防止損傷，減少疲勞和肌肉酸痛;另一方面水中運(yùn)動(dòng)時(shí)可以根據(jù)自身?xiàng)l件和意愿自由選擇游泳姿勢(shì)。另外，游泳時(shí)為了抵抗身體的下沉力，肌肉必須進(jìn)行活動(dòng)產(chǎn)生升力以維持身體在水中的位置。因此，游泳時(shí)耗氧量要高于陸上運(yùn)動(dòng)而更有利于機(jī)體心血管系統(tǒng)功能的提高。Wininger和 Wantanabe等研究顯示［22，23］，游泳訓(xùn)練可有效降低體重，減少BMI和腰圍;最近，Zahedmanesh等［24］采用8周有氧和無(wú)氧結(jié)合游泳訓(xùn)練同樣發(fā)現(xiàn)可以顯著降低專業(yè)女運(yùn)動(dòng)員體重、BMI和體脂%，以上研究結(jié)果支持了女性進(jìn)行游泳比陸上運(yùn)動(dòng)更有利于降體重和減肥的觀點(diǎn)。

為研究大強(qiáng)度間歇游泳運(yùn)動(dòng)對(duì)降低體重的減肥效果，本研究分析了受試者體成分包括身體內(nèi)脂肪分布和肌肉質(zhì)量變化，發(fā)現(xiàn)12周大強(qiáng)度間歇游泳訓(xùn)練后身體脂肪、內(nèi)臟脂肪和皮下脂肪含量均出現(xiàn)極顯著性減少，而且WHR也顯著性下降超過(guò)3%，而身體肌肉和蛋白質(zhì)含量卻出現(xiàn)顯著性增加，肌肉量平均增加1.66kg(P=0.038＜0.05)，蛋白質(zhì)平均增加1.35kg(P=0.031＜0.05)。結(jié)果說(shuō)明，12周大強(qiáng)度間歇游泳運(yùn)動(dòng)可改善青年肥胖女性的身體成分，不僅減少身體脂肪特別是內(nèi)臟脂肪數(shù)量，而且增加肌肉蛋白含量，這對(duì)于肥胖女性減少體脂和保持健美體型具有重要意義，所以大強(qiáng)度間歇游泳運(yùn)動(dòng)是一種值得推廣的減肥運(yùn)動(dòng)。這種效果與水環(huán)境運(yùn)動(dòng)有關(guān)，水中運(yùn)動(dòng)相對(duì)于陸上運(yùn)動(dòng)來(lái)說(shuō)其能量消耗更大，由于水的阻力，游泳時(shí)的能量消耗比以同樣速度跑步時(shí)的能量消耗要大5～10倍［25］，同時(shí)，水中運(yùn)動(dòng)水溫較低，身體傳導(dǎo)散熱增多，因此在相同強(qiáng)度和持續(xù)時(shí)間的前提下，水中運(yùn)動(dòng)更有利于增加運(yùn)動(dòng)時(shí)能量消耗，且本研究運(yùn)動(dòng)方案是以有氧代謝為基礎(chǔ)，運(yùn)動(dòng)恢復(fù)部分為低強(qiáng)度55%VO2max的100m游，而有氧游泳可使最大耗氧量增加，線粒體的數(shù)量、大小和密度和氧化的酶活性產(chǎn)生適應(yīng)性變化，使體內(nèi)脂肪的分解比例增加，從而更有效地減少體內(nèi)脂肪的含量，增強(qiáng)減肥效果。從本研究結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)另一適應(yīng)性效果就是肌肉和蛋白質(zhì)含量的顯著增加，其實(shí)，已有研究發(fā)現(xiàn)［26］，持續(xù)游泳訓(xùn)練在提高有氧耐力水平時(shí)，對(duì)其速度力量素質(zhì)也有顯著改善。況且以本研究運(yùn)動(dòng)方案每組主體為85%VO2max的200m游，其能量消耗超過(guò)50%來(lái)自于無(wú)氧代謝，而無(wú)氧游泳訓(xùn)練可增加肌原纖維蛋白質(zhì)和肌肉質(zhì)量?？傊髲?qiáng)度間歇游泳運(yùn)動(dòng)可以認(rèn)為是有氧和無(wú)氧代謝相結(jié)合的運(yùn)動(dòng)方式，一方面有氧游泳運(yùn)動(dòng)增加脂肪分解代謝比率，另一方面無(wú)氧游泳通過(guò)增加肌肉纖維和延長(zhǎng)疲勞閾值增加脂肪分解代謝的量和持續(xù)時(shí)間，身體內(nèi)結(jié)構(gòu)和功能的改變產(chǎn)生了能量消耗和脂肪分解的增加，從而達(dá)到降體重和保持體型的目的。

4 結(jié)論

4.1 12周大強(qiáng)度間歇游泳運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練后青年肥胖女性的體重、BMI、腰圍、臀圍、WHR出現(xiàn)極顯著性或顯著性減少(P＜0.01，P＜0.05)，說(shuō)明大強(qiáng)度間歇游泳運(yùn)動(dòng)可降低體重，改變肥胖體型。

4.2 12周大強(qiáng)度間歇游泳運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練后青年肥胖女性的Fat%、身體脂肪、內(nèi)臟脂肪、皮下脂肪出現(xiàn)極顯著性或顯著性減少(P＜0.01)，而肌肉和蛋白質(zhì)出現(xiàn)顯著性增加(P＜0.05)，提示大強(qiáng)度間歇游泳運(yùn)動(dòng)不僅可以減肥，而且還可提高肌肉質(zhì)量。

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