孫瓊

（福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，福建 福州 350108）

[旅游經(jīng)濟(jì)與開發(fā)]

福建惠女文化主題酒店的建構(gòu)體系研究

孫瓊

（福州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，福建 福州 350108）

近些年我國以大熊貓主題、奧運(yùn)文化、太白主題的酒店陸續(xù)興起，呈現(xiàn)多元化的發(fā)展，文化體驗這種感性消費(fèi)模式對我國現(xiàn)有的酒店建設(shè)在帶來機(jī)會的同時也帶來了挑戰(zhàn)。福建省位于臺灣海峽一側(cè)，歷史悠久，擁有濃厚的文化底蘊(yùn)，惠女文化已成為了福建省旅游形象中百花齊放的佼佼者。因此，建立惠女文化主題酒店，已是大勢所趨。本文針對福建建立文化主題酒店的發(fā)展現(xiàn)狀和優(yōu)勢，以及福建惠女文化主題酒店的建構(gòu)體系進(jìn)行了分析研究。

地域文化；主題酒店；惠女文化

主題酒店的概念于20世紀(jì)50年代被引入酒店行業(yè)。近些年我國以大熊貓主題、奧運(yùn)文化、太白主題的酒店陸續(xù)興起，呈現(xiàn)多元化的發(fā)展，文化體驗這種感性消費(fèi)模式對我國現(xiàn)有的酒店建設(shè)在帶來機(jī)會的同時也帶來了挑戰(zhàn)。

一、文化主題酒店的地域理念

隨著文化體驗消費(fèi)這種感性消費(fèi)時代的來臨，我國博大精深的地域文化特點(diǎn)便與酒店業(yè)緊密聯(lián)系在了一起，在結(jié)合了當(dāng)?shù)刈匀痪坝^、歷史文化背景和社會人文風(fēng)氣的元素之后，既給客人留下了獨(dú)特的人文環(huán)境體驗，又增加了酒店的市場競爭力。在酒店經(jīng)營方面，地域文化給酒店業(yè)帶來的影響巨大。

（1）結(jié)合地域文化的酒店有利于招徠游客的入住

游客旅行的目的本身就是希望得到一種區(qū)別于原住地的學(xué)習(xí)、工作和生活環(huán)境的全新體驗，旅行的意義也在于人們能夠拋開日常生活的枷鎖，獲得身心自由和壓力的釋放。而在旅行景點(diǎn)出現(xiàn)的地域風(fēng)貌、特色建筑、民俗風(fēng)情、小吃美食和歷史文化背景等都是游客選擇旅行目的地的原因之一。如果游客選擇入住的是一間普通的酒店，往往會對全國統(tǒng)一的管理和服務(wù)模式感到枯燥乏味。相反，如果游客選擇下榻一家擁有地域文化特色的主題酒店，不僅新奇感油然而生，酒店特有的裝飾設(shè)計元素和別具風(fēng)格的服務(wù)內(nèi)容也增強(qiáng)了辨識度，更容易被游客記住和分享，間接地提高了游客的忠誠度和口碑的傳播性。因此，本文認(rèn)為，結(jié)合地域文化的酒店有利于招徠游客的入住。

（2）結(jié)合地域文化的酒店有利于展現(xiàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情

建筑裝飾、手工藝品、民族服裝、風(fēng)物特產(chǎn)等載體都能夠作為傳遞地域文化的表現(xiàn)形式出現(xiàn)，結(jié)合了地域文化的酒店必然會采用這樣的元素來妝點(diǎn)文化主題，在博得游客新鮮感的同時，也在往來人群中為當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情提供了宣傳和展示的窗口。

二、福建建立文化主題酒店的發(fā)展現(xiàn)狀和優(yōu)勢分析

1.建文化主題酒店的發(fā)展現(xiàn)狀

廈門作為一座經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快的沿海城市，已率先建立起三家以文化為主題的星級酒店，其中以溫泉文化為主題的日月谷溫泉酒店和翠豐溫泉度假酒店，依托山巒秀水的環(huán)抱，景色怡人，在融入保健休閑的同時，也創(chuàng)造了不可小覷的眼球經(jīng)濟(jì)；而福州的戴斯酒店采取了花語文化主題，入住該酒店，以花為伴，涌入了花語的浪漫和大自然的和諧之美，因此戴斯酒店的廣告語為“住在浪漫里”；前身為電力賓館的廈門音樂島酒店因與廈門愛樂樂團(tuán)的合作，營造了音樂文化主題的氛圍，被譽(yù)為可以居住的音符館。

從近些年福建酒店業(yè)的發(fā)展來看，數(shù)家經(jīng)濟(jì)型文化主題酒店也如雨后春筍般建立起來，盡管不如上述的星級酒店具備完善的文化主題配套設(shè)施，但其創(chuàng)意設(shè)計手法也讓游客充滿了興趣。比如廈門愛麗絲精品酒店和廈門夢想家精品酒店。

2.建立文化主題酒店的優(yōu)勢分析

福建省位于臺灣海峽一側(cè)，歷史悠久，擁有濃厚的文化底蘊(yùn)。其特有的八閩文化風(fēng)情一直倍受世人青睞，以琴島、土樓、武夷山為代表的自然景觀和閩菜、茶藝、石雕藝術(shù)等代表性文化符號也引起人們越來越多的興趣。惠女文化已成為了福建省旅游形象中百花齊放的佼佼者，建立惠女文化主題酒店已是大勢所趨。

在酒店業(yè)競爭激烈的市場環(huán)境下，游客對文化之旅的要求越來越高，普通的主題酒店已無法滿足越來越多游客高層次的需求，地域文化主題酒店必將承擔(dān)起游客文化體驗的重任。地域文化必將引領(lǐng)潮流，如阿拉丁酒店、威尼斯酒店、紐約酒店都給我們帶來了成功的案例。因此，在福建建立與地域文化特點(diǎn)相結(jié)合的主題酒店不僅是福建酒店業(yè)的創(chuàng)新之舉，更是合理利用資源、挖掘消費(fèi)者需求以及提升市場競爭力的體現(xiàn)。作為“福建三女”之首的惠安女所代表的惠女文化，有著廣泛的市場接受基礎(chǔ)和群眾認(rèn)知度，是較為成熟的對外形象符號，也是多次走出國門的人文特色品牌。

三、福建惠女文化主題酒店的建構(gòu)體系研究

惠女文化產(chǎn)生于泉州惠東半島，深受沿海地理環(huán)境特征的影響，是福建地域文化中鮮明的代表。因大部分男子長期從事出海打漁和外出務(wù)工謀生的關(guān)系，惠東半島的女性則承擔(dān)起男性工種的角色，不僅要負(fù)擔(dān)農(nóng)副業(yè)和家庭勞務(wù)，更要適應(yīng)繁重的農(nóng)耕、運(yùn)輸和建筑業(yè)等工作。這種特有的社會勞動地域分工使得當(dāng)?shù)嘏跃毦土藞皂g、善良、勇敢、勤勞的品質(zhì)，其由勞動創(chuàng)造的美麗也是支撐起整個惠女文化的精神內(nèi)涵。

1.設(shè)惠女文化主題酒店的外在感觀

惠女文化主題酒店的外在感觀指的是游客在第一次入店或者接觸到酒店特殊構(gòu)建元素信息所產(chǎn)生的首因效應(yīng)，也是被惠女文化所吸引和對建筑風(fēng)格、空間內(nèi)飾等視覺效果的認(rèn)同。

首先，惠女文化起源于福建惠安，瀕臨臺灣海峽，洋溢的是亞熱帶海洋氣息。因此，文化主題酒店的外觀設(shè)計應(yīng)采用海洋元素，以海浪、船舶和海洋生物為造型主題文化元素塑造酒店建筑風(fēng)格，同時輔以色調(diào)變幻和燈光設(shè)計，將主題文化元素烘托和提煉出來，達(dá)到強(qiáng)大感官沖擊力的效果。再加上已被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的惠安石雕技藝，必定能產(chǎn)生征服客人的第一感覺。在確立了建筑整體風(fēng)格之后，為求在傳遞主題文化內(nèi)涵信息的同時留有創(chuàng)新余地，建立起可持續(xù)發(fā)展的思維，逐步建立地域文化的獨(dú)創(chuàng)性和時尚性，這是對酒店長期經(jīng)營發(fā)展的策略。

其次，為了彌補(bǔ)過于籠統(tǒng)的建筑外觀主題表現(xiàn)的缺陷，更好地對第一視覺印象尋求文化意境上的銜接，空間設(shè)計和裝飾便成為了能夠在一定程度上強(qiáng)化酒店主題文化形象的手段。為了達(dá)到這一目的，酒店可采取惠女文化中具有鮮明特色的石雕、繪畫、舞蹈、服飾等素材作為載體，應(yīng)用在大堂設(shè)計和電梯走道之中。通過對惠女文化主題酒店的內(nèi)部空間的藝術(shù)渲染，盡可能地在陳列和構(gòu)景中讓顧客切身感受到撲面而來的惠女文化氣息。

最后，再輔以一些點(diǎn)綴措施以充實(shí)惠女文化主題酒店特色氛圍。如酒店的標(biāo)識系統(tǒng)，它能夠?qū)⒒菖幕闹黝}標(biāo)識濃縮在諸如杯具、床單、信封、浴袍、便簽紙等顧客常用物品上，為惠女主題文化傳播起到畫龍點(diǎn)睛的作用。

2.設(shè)惠女文化主題酒店的服務(wù)產(chǎn)品

首先，對于一間酒店來說，顧客逗留時間最長的服務(wù)產(chǎn)品便是酒店客房，所以酒店客房是惠女文化主題酒店最主要的服務(wù)產(chǎn)品，也是我們對于惠女文化主題酒店構(gòu)建體系中的最重要的環(huán)節(jié)。免費(fèi)的宣傳畫冊、房間的色調(diào)和擺設(shè)、惠安女題材的文藝作品等，都能成為惠女文化的表現(xiàn)形式。同時，根據(jù)惠女文化不同的內(nèi)涵典故，構(gòu)建形式多樣的主題客房也能避免千篇一律的客房模式，刺激游客的消費(fèi)，提高回頭率。

其次，獨(dú)特地域風(fēng)味的餐飲是惠女文化主題酒店重要的服務(wù)產(chǎn)品。作為我國八大菜系之一的閩菜，其中也包含了富有特色的惠女文化，如崇武梭子蟹和武魚卷，將惠女文化和飲食文化相結(jié)合，讓人除了體驗視覺上的沖擊力外，更能夠享受閩南地區(qū)的美食文化。同時，主題餐廳中也要體現(xiàn)福建人的茶藝，如使用大陶缽和大竹筒沏茶，不僅延續(xù)了惠女文化的傳統(tǒng)，其茶藝師的沏茶手藝也是主題茶文化中別具一格的美景。

最后，有別于固定場景的存在，不定期開展娛樂節(jié)目是為迎合現(xiàn)代游客消費(fèi)的需求。隨著酒店業(yè)的蓬勃發(fā)展，酒店裝修和配套設(shè)施越來越朝著信息化、多樣化、高檔化的方向發(fā)展，惠女文化主題酒店也應(yīng)適應(yīng)這一趨勢，如推出歌舞表演和惠女服飾、石雕等藝術(shù)作品的展銷會，或者可以帶領(lǐng)游客親身體驗一把漁女的生活，這才能真正實(shí)現(xiàn)文化之旅的目的。

3.設(shè)惠女文化主題酒店的品牌形象

作為一間地域文化主題酒店，品牌形象就是文化主題的象征。在品牌的強(qiáng)大感召力之下，酒店才能夠在市場中具有核心競爭力，也正是通過品牌形象建設(shè)，才能夠讓酒店走入可持續(xù)發(fā)展的道路。

首先，我們要對惠女文化品牌進(jìn)行定位。明確惠女文化品牌的定位，是要建立起最直接的品牌市場認(rèn)知度，而惠女文化主題酒店的品牌定位，就是要提煉出惠女文化的內(nèi)在品質(zhì)。這種品質(zhì)不僅僅是惠女風(fēng)情的特色主題服務(wù)，更是引導(dǎo)著經(jīng)營理念和企業(yè)文化的獨(dú)特價值觀。

其次，我們要對惠女文化品牌進(jìn)行傳播。信息的傳播互換有利于在游客和酒店之間搭建起長期信任和消費(fèi)的橋梁，但就目前來說，惠女文化品牌不太適合采取廣告促銷的方式，而應(yīng)該依靠惠女形象的傳播為主要手段，借以推出酒店的服務(wù)和功能。

最后，我們要對惠女文化品牌進(jìn)行延伸。文化品牌延伸戰(zhàn)略是將酒店的特有文化做到不斷細(xì)化和不斷創(chuàng)新，其根本目的是要求惠女文化主題酒店在同行競爭中不易被模仿。為塑造惠女文化，我們可以采取打造惠女文化品牌系列產(chǎn)品，增加品牌的經(jīng)濟(jì)價值，綜合運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)營銷以及贊助活動等手法，提高惠女文化品牌的社會效應(yīng)。

[1]盧志海.地域文化主題酒店設(shè)計研究——以廣州嶺南文化主題酒店為例[D].華南師范大學(xué),2008.

[2]彭文靜.西安唐華賓館主題酒店定位與構(gòu)建研究[D].西北大學(xué),2008.

[3]李歡.主題酒店公共空間設(shè)計研究[D].西南交通大學(xué), 2007.

[4]房亮.主題酒店文化氛圍營造研究[D].蘭州大學(xué)，2009.

[5]劉溫.中國主題酒店的創(chuàng)建和管理[D].四川大學(xué)，2005.

[6]羅光華.地域文化在旅游景區(qū)規(guī)劃中的整合運(yùn)用——以重慶龍水湖景區(qū)規(guī)劃設(shè)計為例 [J].熱帶地理，2004，24（2）.

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