古人跪著吃飯因“避免走光”

文/李開周

很早很早以前，我們聚餐的時候采取分餐制，就像吃西餐或者日本料理一樣各吃各的，后來才改成共餐制。很早很早以前，我們跟歐洲人一樣，餐桌上離不開刀叉，后來才改成用筷子包打天下。很早很早以前，我們像日本人那樣跪在榻榻米上吃飯，后來才改成坐在椅子上進餐。

這三大變革都是從魏晉南北朝開始，到宋朝結束。換句話說，只有到了宋朝，我們才徹底擺脫了古老而又新穎的分餐、刀叉和跪坐傳統(tǒng)，“現(xiàn)代化”的進食方式才完全定型。

今天我們先來探討一下早先中國人為什么要跪著吃飯。

從傳世的雕塑、壁畫和畫像磚上可以看出，至少在南北朝以前，古人吃飯的時候一直是跪在席子上或者矮床上，即使到了唐朝和五代十國，還有一小撮守舊的遺老在飯局上舍棄椅子，堅持跪坐。學者們早就注意到了這種奇特的生活習俗，但是大家只知其然，而不知其所以然，從來沒有人指出過當時為什么要跪坐。

到底為什么要跪坐呢？原因很簡單：避免走光。史前時代，我們的服飾特色是上衣下裳。裳就是裙子，無論男女都穿裙子，而裙子里面則不穿內褲?！段饔斡洝防飳O悟空老師在觀世音面前不敢翻筋斗云，就是因為他的虎皮裙下面完全真空，翻跟斗時對菩薩不敬。

商周時代，我們學會了用袍子做內衣（后來袍子變成外衣）。上衣下裳里面多了一層袍子，走光的風險小了一些。春秋戰(zhàn)國，褲子終于普及?？墒钱敃r的褲子沒有褲襠，甚至連褲腰都沒有，一左一右套在兩條腿上，要害地方仍然保持真空。

褲襠的發(fā)明特別晚。從考古成果上看，至少東漢以前是沒有連襠褲的（有人說漢朝宮女穿的“窮绔”就是連襠褲。錯，窮绔只是在開襠褲上加了幾根扣袢，不能算連襠）。所以東漢以前的成年人在開會和聚餐的時候，必須雙腿并攏跪在地上，讓外衣垂下來，護住要害部位。這就是古人以跪坐姿勢就餐的由來。

連襠褲在東漢以后才被發(fā)明，并在魏晉南北朝廣泛使用，所以從魏晉開始已經(jīng)有人放棄跪坐。直到宋朝，所有的吃貨都有了褲襠，所有人都習慣于坐在椅子上吃飯，再也不用擔心走光了。

漢語拼音是誰發(fā)明的

文/明輯

明朝時，意大利傳教士利瑪竇來華，他利用一本叫做《西字奇跡》的書來學習漢字的注音。利瑪竇去世的那一年，即1610年，一位叫金尼閣的傳教士來到中國。金尼閣在山西、陜西一帶傳教，結識了王征等人，初步研究了漢字的注音方案。后來，金尼閣與王征經(jīng)過多年研究，在《西字奇跡》的基礎上編成了第一部拼音漢字詞匯書《西中儒耳目資》，其中確定的拼音方案被后人稱為“利瑪竇-金尼閣方案”。

何為“五花八門”

文/周福

古人用“五花八門”來指稱那些在“士農(nóng)工商”等主流行業(yè)以外，屬于市井底層“不入流”行業(yè)的從業(yè)者，并將其分別“對號入座”。其中“五花”為：金菊花——當街賣茶的女人；木棉花——在街頭為人診病的游醫(yī)；水仙花——酒樓上的歌女；火棘花——玩雜耍的街頭藝人；土?；āu力氣的挑夫?！鞍碎T”為：一門巾——算命占卦的人；二門皮——賣草藥的人；三門彩——變戲法的人；四門掛——流浪江湖的賣藝人；五門平——街頭的彈詞說書人；六門團——在街頭賣唱的人；七門調——搭篷扎紙的手藝人；八門聊——高臺唱戲的人。