從丹麥農(nóng)業(yè)和食品研究中心最新的年度報(bào)告中獲悉，奧胡斯大學(xué)的科學(xué)家通過對(duì)4種仔豬去勢(shì)方案進(jìn)行研究，結(jié)果顯示在丹麥養(yǎng)豬生產(chǎn)中4種方案均不容易實(shí)現(xiàn)。

公豬去勢(shì)是許多國(guó)家的常見做法，以防止公豬肉出現(xiàn)膻味。但歐盟委員會(huì)和許多組織都自愿承諾將在2018年1月1日起停止去勢(shì)公豬。因此，奧胡斯大學(xué)的科學(xué)家受委托研究其可能的替代方案。

尋找仔豬去勢(shì)術(shù)替代方法的另一個(gè)原因是由于在2014年3月召開的生豬食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)上，發(fā)表了一份聲明，丹麥最遲到2018年禁止采用無麻醉劑去勢(shì)手術(shù)。

科學(xué)家們?cè)趫?bào)告中指出了在1～5年的時(shí)間內(nèi)可能替代公豬去勢(shì)術(shù)的方法并進(jìn)行了成本效益分析：

·整個(gè)公豬的生產(chǎn)管理：通過飼喂，品種選擇，管理和豬舍條件來減少公豬膻味；

·免疫去勢(shì)（通過2次疫苗接種去勢(shì)公豬的功能）；

·精子性別鑒定；

·通過育種解決膻味問題。

這些都是科學(xué)家們找到的方法。以上4種方法都有優(yōu)缺點(diǎn)。全部公豬的生產(chǎn)管理和免疫去勢(shì)可以在2～5年內(nèi)完成。這2種方法都能提高豬早期的動(dòng)物福利，但也存在一些問題。

“這2個(gè)方案在以后的短期或長(zhǎng)期生產(chǎn)中可能減少動(dòng)物福利，如果管理與生產(chǎn)或環(huán)境協(xié)調(diào)得不好還會(huì)引起公豬的相互攻擊和爬跨行為” 報(bào)告的主要作者之一，動(dòng)物科學(xué)系Bent Borg Jensen高級(jí)研究員解釋說。

他繼續(xù)說：“與去勢(shì)手術(shù)相比，公豬生產(chǎn)過程中不去勢(shì)和免疫去勢(shì)的過程中是否會(huì)提高動(dòng)物的福利是不確定的，由于這2種方法中任何一種方法所帶來的福利改善范圍是有限的?！?/p>

報(bào)告中指出，這2種去勢(shì)方法都會(huì)給養(yǎng)豬場(chǎng)帶來利益，但是不去勢(shì)公豬生產(chǎn)和免疫去勢(shì)疫苗的應(yīng)用為養(yǎng)豬業(yè)帶來了新的問題，必須考慮到在出口市場(chǎng)的消費(fèi)者態(tài)度和預(yù)期增加的公豬肉。由于采用免疫去勢(shì)疫苗是沒有種屬特異性，且也適用于人類，這要關(guān)注消費(fèi)者的態(tài)度，雖然免疫去勢(shì)疫苗幾乎不存在風(fēng)險(xiǎn)。不去勢(shì)公豬的整個(gè)生產(chǎn)過程也需要更好的安排，防止在屠宰場(chǎng)里出現(xiàn)帶有膻味的公豬豬肉。這種方法在養(yǎng)豬業(yè)中比較受歡迎，因?yàn)轲B(yǎng)豬者更喜歡對(duì)公豬不進(jìn)行去勢(shì)的生產(chǎn)來替代去勢(shì)術(shù)，但需要限制(條圖片件提。供J：e nJseespne r aRdadise)d博士說：“目前還沒有高度簡(jiǎn)便的國(guó)際公認(rèn)的檢測(cè)評(píng)價(jià)豬胴體的方法。”

（圖片提供/Rikke Thomsen）

“另外2種方法，進(jìn)行性別選育很有前景但需要進(jìn)一步研究相關(guān)的技術(shù)。針對(duì)解決公豬膻味進(jìn)行育種的假設(shè)，需要具備充足的對(duì)這種技術(shù)進(jìn)一步研究發(fā)展的基礎(chǔ)?！?/p>

(編譯自：http：//www.thepigsite.com/articles/4891/no-easy-alternatives-to-surgical-castration-of-piglets)