吃完飯就睡 傷肺

文/朱麗麗

很多人都喜歡飯后躺下補(bǔ)補(bǔ)覺，尤其是老年人，殊不知，飯后立即躺下睡覺對身體有很多壞處。

吸入性肺炎在老年人中很常見。這是因?yàn)椋怂ダ虾?，胃和食管之間的閥門（賁門）容易關(guān)閉不嚴(yán)。如果飯后立刻躺下，胃里的食物或液體就可能反流上來，被吸入肺，引發(fā)肺炎。此外，人處于睡眠狀態(tài)時(shí)，神經(jīng)反應(yīng)減弱，胃酸分泌增加，會進(jìn)一步增加誤吸機(jī)會。老年人對內(nèi)環(huán)境的自身調(diào)節(jié)功能下降，多數(shù)合并有營養(yǎng)不良和其他慢性病變，很容易引起全身系統(tǒng)功能障礙，甚至導(dǎo)致心肺功能衰竭。此外，胃酸是酸性的，而食道呈堿性，這種情況長期發(fā)生還會腐蝕食道，引發(fā)食道疾病，甚至食道癌。

因此，老年人要避免吸入性肺炎，最好改變吃飽就睡的習(xí)慣，最好養(yǎng)成三餐過后散散步的習(xí)慣，時(shí)間宜在30分鐘左右，或者在室內(nèi)活動一下，以促進(jìn)消化。二是睡覺時(shí)不要平臥。醫(yī)學(xué)臨床研究表明，25～30度的半臥位最安全，能減少50%的誤吸機(jī)會。因此，可以選擇稍高一點(diǎn)的枕頭，并采取右側(cè)臥位或半側(cè)臥位，以盡量避免分泌物倒流進(jìn)入氣管及支氣管。

長期因病臥床的老年人，飯后30分鐘可采取坐位，借重力作用加速胃的排空，減少食物反流。此外，口腔和咽部分泌物中的某些致病菌也是老年吸入性肺炎的危險(xiǎn)因素之一，因此，老年人要注意口腔清潔，三餐飯后要及時(shí)漱口，刷牙要徹底。

“0脂肪”≠“0熱量”

文/楊梅

現(xiàn)在人們越來越重視自己的身材，控制脂肪攝入，因此，一些商家也大打飲品“0脂肪”的口號，讓很多擔(dān)心長胖的人，心甘情愿為這些產(chǎn)品買單。然而，專家卻指出這些“0脂肪”飲品的能量值卻不是零。

其實(shí)所謂的“0脂肪”應(yīng)該說這就是商家宣傳的一種噱頭。我們可以看一下它們的成分表，其中很重要的兩個(gè)指標(biāo)就是糖分和碳水化合物，因?yàn)檫@兩種成分是供給人們能量的主要來源。在不少的標(biāo)注0脂肪飲料的營養(yǎng)成分表中，雖然“脂肪”一欄都名副其實(shí)地標(biāo)注為“0”，但碳水化合物、能量等欄目中的數(shù)值都不是“0”，一般情況下，1克糖能夠產(chǎn)生4卡的熱量，而1克脂肪能夠產(chǎn)生9卡的熱量。一瓶200多毫升的活性菌乳酸菌飲品，能夠提供相當(dāng)于2兩米飯或10塊方糖的熱量。據(jù)營養(yǎng)專家介紹，其實(shí)所謂的“0脂肪”這種說法本身就是錯(cuò)誤的，而且0脂肪不能與更健康劃等號。

據(jù)專家介紹，一般打出“0脂肪”標(biāo)識的飲料配料里都能找到白砂糖、葡萄糖的身影。有的白砂糖的含量僅次于水，比脫脂奶粉還多。而含糖量高的食品，就算不含脂肪，其中的碳水化合物進(jìn)入人體后，同樣有可能轉(zhuǎn)化為脂肪，攝入過多也會引發(fā)肥胖、高血脂等情況。雖然脂肪為0，而糖可以產(chǎn)生的能量不低于脂肪，“0脂肪”也就沒有意義了。對此專家建議愛美人士，買“0脂肪”食品時(shí)，一定要認(rèn)真查看產(chǎn)品配料表，對配料名稱和含量要做到心中有數(shù)。