西瓜皮的小用途

1.先將西瓜皮削去青皮，再將其切成小方塊或細(xì)絲，加上鹽、醬油、糖等佐料，與辣椒同炒，清脆、香甜、可口。

2.將去皮切成的小塊或小條的西瓜條入水煮沸，再下入番茄、雞蛋、些湯不僅味佳色艷，而且能消暑利尿。

3.把去皮后的西瓜皮切成細(xì)長小條用食鹽腌2～3小時后，將鹽水瀝出，再加醬油、醋或麻油等佐料攪拌，即可食用。

4.將去皮后的西瓜皮、切成薄片，入在碗里，上鋪火腿片，加上調(diào)料，上鍋清蒸，其味鮮美，清香四溢。

來源：《生活小百科》