王海軍

徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇徐州 221006

王海軍，男，1977年生，碩士，講師。

奶牛乳房炎是由理化因素、微生物等刺激奶牛乳腺所引發(fā)的一種炎癥，發(fā)病后乳汁理化性質(zhì)顯著改變，導(dǎo)致乳產(chǎn)量或質(zhì)量下降，甚至大量廢棄，進(jìn)而危害養(yǎng)牛業(yè)和乳品工業(yè)的健康發(fā)展。

1 發(fā)病情況

乳房炎是奶牛場(chǎng)中危害大、花費(fèi)高、防治難的疾病之一，尤其是隱性乳房炎，病因復(fù)雜、隱蔽性強(qiáng)。

2002年全世界約有奶牛2.2億頭，其中1/3患有乳房炎[1]。Heringstad等[2]報(bào)道，每年臨床型乳房炎發(fā)生率為20%～40%。楊章平等[3]調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國(guó)奶牛乳房炎的陽(yáng)性率在46.4%到85.7%之間，乳區(qū)陽(yáng)性率在28%以上。潘虎等[4]的研究表明，我國(guó)奶牛臨床型乳房炎平均發(fā)病率約為33.41%，隱性乳房炎陽(yáng)性率為73.91%。孫褔先等[5]、單志貴等[6]及蕭乾慶等[7]報(bào)道我國(guó)奶牛隱性乳房炎陽(yáng)性率分別為85.7%、81.3%、51.3%。

2 主要危害

奶牛乳房炎導(dǎo)致乳產(chǎn)量、質(zhì)量顯著下降，嚴(yán)重影響乳業(yè)健康發(fā)展。Morin等[8]提出，在美國(guó)，每頭患病奶牛每年可導(dǎo)致超過(guò)100美元的經(jīng)濟(jì)損失，全國(guó)每年因奶牛乳房炎造成的經(jīng)濟(jì)損失超過(guò)20億美元。在日本，一頭乳房炎患牛造成的經(jīng)濟(jì)損失每年可達(dá)5萬(wàn)日元，奶牛患隱性乳房炎后產(chǎn)奶量可下降15%，發(fā)展為臨床型乳房炎后產(chǎn)奶量可下降40%[9]。Mrode等[10]指出，在英國(guó)，乳房炎發(fā)生率約為22%，每頭感染母牛每年可導(dǎo)致187英鎊的經(jīng)濟(jì)損失。

魯希英等[11]指出，2000年我國(guó)共有488.7萬(wàn)頭奶牛，其中泌乳牛約為298.6萬(wàn)頭，每年因隱性乳房炎造成的經(jīng)濟(jì)損失超過(guò)1億元人民幣。乳房炎患牛乳汁中含有大量的病菌及其產(chǎn)生的毒素，一旦飲用，直接危害人類(lèi)的健康，甚至可誘發(fā)疾病[12]。并且，長(zhǎng)時(shí)間用抗生素治療有許多缺點(diǎn)，首先，容易出現(xiàn)抗藥性和耐藥性；其次，由于單一藥物抗菌譜不廣，影響療效；再者，造成乳汁中殘留藥物的蓄積，從而危害人體健康[13]。食用有抗奶會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)，尤其對(duì)嬰幼兒和老年人危害更大。

3 綜合防治

奶牛乳房炎的病因比較復(fù)雜，需要采取有效的綜合型防治措施，如加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、改善牛舍和擠奶廳環(huán)境衛(wèi)生、規(guī)范化擠奶、配合藥物科學(xué)預(yù)防或治療。

3.1 預(yù)防

1）飼養(yǎng)管理是關(guān)鍵。對(duì)奶牛進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，保證草料和飲水質(zhì)量，禁飼霉變飼料。加強(qiáng)對(duì)飼養(yǎng)員、擠奶員的崗前培訓(xùn)，規(guī)范擠奶程序，提高其工作素質(zhì)。做好牛場(chǎng)冬保暖、夏防暑工作，盡量減少各種應(yīng)激。要堅(jiān)持嚴(yán)格的消毒制度，及時(shí)清理運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的糞便、積水，注意衛(wèi)生，搞好常規(guī)消毒和生產(chǎn)大消毒。同時(shí)，擠奶器及管道應(yīng)及時(shí)沖洗，嚴(yán)格消毒。

2）干奶期是防治良機(jī)。治療奶牛乳房炎應(yīng)抓住干奶期。在此期間，奶牛乳腺組織可在相對(duì)靜息狀態(tài)下修整再生，通過(guò)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高奶?？共∧芰?。在最后一次擠奶后，每個(gè)乳區(qū)內(nèi)注入長(zhǎng)效抗生素等干奶藥物，能縮短治療周期、提高治愈率。

3）免疫預(yù)防是保障。利用疫苗防治奶牛乳房炎有很多優(yōu)點(diǎn)：一是沒(méi)有藥物殘留問(wèn)題；二是有助于降低乳腺感染的程度，控制乳房炎尤其是隱性乳房炎的發(fā)生。據(jù)報(bào)道，注射乳房炎疫苗可使乳房炎發(fā)生率降低47%左右[14-15]。

3.2 治 療

1）定期檢查，掌握牛群發(fā)病動(dòng)態(tài)。定期用乳房炎快速診斷液進(jìn)行普查，掌握牛群隱性乳房炎的發(fā)展動(dòng)態(tài)，建議一個(gè)月做1次。有條件的牛場(chǎng)，可采用奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定體系了解奶牛發(fā)病信息，根據(jù)檢查結(jié)果及時(shí)治療臨床型乳房炎患牛。另外，通過(guò)及時(shí)淘汰久治無(wú)效的慢性乳房炎病牛，凈化牛群，減少相互傳染。

2）常用藥物。一是抗生素?？股刂委熓悄壳皣?guó)內(nèi)外普遍采用的一種治療方法，是防治臨床型乳房炎不可替代的常規(guī)手段。乳房?jī)?nèi)給藥，可使乳汁在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到很高的藥物濃度，對(duì)鏈球菌、葡萄球菌等殺滅能力較強(qiáng)。但是，長(zhǎng)期使用抗生素，容易產(chǎn)生耐藥問(wèn)題，降低治愈率。另外，在急性乳房炎中，乳房?jī)?nèi)給藥很難估計(jì)藥物在乳腺組織中的藥物動(dòng)力學(xué)特征，特別是嚴(yán)重腫脹的乳房或乳導(dǎo)管系統(tǒng)受炎癥產(chǎn)物的壓迫、阻塞，會(huì)引起乳房?jī)?nèi)的藥物分布不均，降低或喪失治療效果。還有長(zhǎng)期用藥或不合理用藥還容易引起一些不良反應(yīng)，如腸道菌群失調(diào)等。由于濫用抗生素造成乳汁中藥物殘留，會(huì)間接危及人類(lèi)健康，因此，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展情況來(lái)看，停止抗生素濫用或減少使用是今后預(yù)防和控制奶牛乳房炎的一個(gè)必然趨勢(shì)。

二是中草藥制劑?？股丿煼ㄗ饔每焖伲芍苯託绮≡?，但有的病原菌易產(chǎn)生耐藥性和抗藥性，對(duì)于泌乳期奶牛來(lái)說(shuō)，大量應(yīng)用抗生素還會(huì)導(dǎo)致抗生素在乳中殘留，對(duì)人類(lèi)健康造成威脅，因此近年來(lái)人們逐漸把目光轉(zhuǎn)移到了中藥治療上。中草藥含有多種生物有效成分及免疫活性物質(zhì)（生物堿、多糖、有機(jī)酸、揮發(fā)油等），既可直接殺傷病原菌，又可抑制其生長(zhǎng)繁殖，具有多效性免疫作用，還可以調(diào)節(jié)機(jī)體的特異性和非特異性免疫，具有解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎等作用[16]。另外，中草藥的獨(dú)特抗菌作用使其不易導(dǎo)致細(xì)菌耐藥性產(chǎn)生，可長(zhǎng)期添加使用。

在治療乳房炎時(shí)，若先確定病原菌，再進(jìn)行藥敏試驗(yàn)，由此選用病原高度敏感的抗生素，可減少抗生素的用量。治療時(shí)配合使用中草藥制劑，利用其長(zhǎng)期調(diào)理的特點(diǎn)，可顯著提高治療效果，還可減少獸藥開(kāi)支，最重要的是能保證乳制品食用安全。

三是其他藥物。其他治療乳房炎的藥物主要有左旋咪唑、酶制劑等。

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