周 瀅（重慶醫(yī)科大學(xué)，重慶400016）

竹茹水煎工藝正交實驗研究

周 瀅
（重慶醫(yī)科大學(xué)，重慶400016）

目的：篩選中藥竹茹水煎的最佳工藝條件。方法：采用正交設(shè)計法考察加水量、浸泡時間、煎煮次數(shù)、煎煮時間四因素對水煎工藝提取成分提取率的影響。結(jié)果：煎煮次數(shù)、煎煮時間對水煎工藝有顯著影響（F＜0.05）。結(jié)論：結(jié)合生產(chǎn)實際，確定中藥竹茹水煎的最佳工藝是藥材不浸泡，第1次煎煮用9倍量水，第2次煎煮用8倍量水，煎煮2次，每次1h。

竹茹；正交設(shè)計；水煎；工藝條件

竹茹作為臨床常用中藥之一，同時是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的“可用于保健食品的物品”，為禾本科植物青稈竹Bambusa tuldoides Munro、大頭典竹Sinocalamus beecheyanus （Munro） Mc-Clure var. pubescens P.F.Li或淡竹Phyllostachys nigra var.henonis Stapf的莖稈的干燥中間層［1］。竹茹臨床運用歷史悠久，始載于《金匱要略》，名為"竹皮"，其味甘，性微寒，歸肺、胃經(jīng)，具有清熱化痰，除煩止嘔的功能，主要含有木栓酮、羽扇豆烯酮及其同系物為主的五環(huán)三萜類化合物等，具有抗自由基、抗氧化、抗疲勞、抗腫瘤、降血壓等生理和藥理活性［2，3］，主要用于治療煩熱嘔吐、呃逆、痰熱咳喘、惡阻、胎動、驚癇等，如《本草崇原》謂：“竹茹，竹之脈絡(luò)也。人身脈絡(luò)不和，則吐逆而為熱矣，……，凡此諸病，竹茹皆能治之，乃以竹之脈絡(luò)而通人之脈絡(luò)也?！迸R床研究表明，竹茹姜制后在藥性和臨床療效上發(fā)生了很大的變化，尤以降逆止嘔作用增強為主［4，5］，如在經(jīng)方溫膽湯、橘皮竹茹湯等中藥方劑中均為主要用藥［6］。實踐中發(fā)現(xiàn)水煎工藝是影響該藥療效的主要因素，為探索藥材有效成分提取的最大化，我們以以干膏率作為考察指標(biāo)，用正交設(shè)計法對該方的水煎工藝進(jìn)行了優(yōu)化篩選。

1 儀器與材料

竹茹（重慶天生藥業(yè)有限公司，批號20120104，經(jīng)重慶醫(yī)科大學(xué)何先元副教授鑒定為禾本科植物青稈竹Bambusa tuldoides Munro莖稈的干燥中間層），電子天平（型號BLXK-JA3003B），水浴鍋（MT1-DZ6），干燥箱（型號DHG-9245A）。

2 方法與結(jié)果

2.1 水煎工藝正交試驗設(shè)計［6］

根據(jù)浸提理論與實踐經(jīng)驗，竹茹的水煎工藝與加水量、浸泡時間、煎煮次數(shù)、煎煮時間等因素密切相關(guān)。選用L9（34）正交表［7］，以干膏率為考察指標(biāo)，進(jìn)行了9次實驗，其因素水平見表1。

表1 竹茹水煎工藝因素水平

2.2 方法

稱取竹茹藥材30g，按正交試驗表1、2進(jìn)行試驗，藥液分別濾過，分別定容至250mL，再精密移取10mL，經(jīng)干燥，測得恒重。

3 水煎工藝正交試驗結(jié)果及分析

水煎工藝正交進(jìn)行了9次試驗，有關(guān)數(shù)據(jù)及極差、方差分析結(jié)果見表2、3。以總固體物收率為指標(biāo)，結(jié)合生產(chǎn)實踐需要，竹茹物水煮提取最佳工藝條件為AB1C2D2，即藥材不浸泡，第1次煎煮用9倍量水，第2次煎煮用8倍量水，煎煮2次，每次1h。

表2 煎煮工藝條件L9（34）正交試驗安排及結(jié)果 （n=2）

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表3 方差分析表

4 討 論

評價指標(biāo)：竹茹的單體化合物為指標(biāo)因為在測試的過程中含量較低，文獻(xiàn)中有關(guān)竹茹單體化合物是用的氣相色譜法，而在中藥臨床運用中，中藥一般只是經(jīng)過水煎提取即可，所以探討水煎過程對竹茹的藥效發(fā)揮應(yīng)起到較大的作用，因此應(yīng)先以竹茹水煎后的固體浸出率為主要指示成分，以考察提取是否完全。

提取工藝：中藥提取工藝是本課題的關(guān)鍵，在預(yù)試實驗中發(fā)現(xiàn)浸泡與否對竹茹收率影響較大，于是對復(fù)方煎煮前浸泡與不浸泡做了比較，實驗證明，不浸泡的收率較浸泡后的收率高8%，原因可能是在浸泡過程中竹茹部分水解，導(dǎo)致收率降低，所以將浸泡時間作為提取工藝中的考察因素之一。

［1］高學(xué)敏.中藥學(xué)［M］.北京：中國中醫(yī)藥出版社，2007：357.

［2］洪新宇，朱云龍，陳林根，等.竹茹提取物黃酮和內(nèi)酯延緩皮膚細(xì)胞衰老的效能［J］.日用化學(xué)工業(yè)，2003，33（5）：302-304.

［3］姚小寶，吳小琴，張英，等.氣相色譜法測定竹茹中三萜化合物木栓酮的含量［J］.藥物分析雜志，2004，24（4）：387-390.

［4］龔千鋒.中藥炮制學(xué)（新世紀(jì)第2版）［M］.北京：中國中醫(yī)藥出版社，2007：217-218.

［5］阮勇彬.姜制藥物作用探析［J］.中國醫(yī)藥導(dǎo)報，2008，5（26）：190-191.

［6］雷鵬，劉韶，李新中，等.正交試驗優(yōu)選熟地黃提取工藝［J］.中國醫(yī)院藥學(xué)雜志，2006，26（12）：1485-1487.

［7］江蘇新醫(yī)學(xué)院編.中藥大辭典（上冊）［M］.上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，1986：706-709.

Objective：To optimize the process of extraction of Bambusa tuldoides Munro by orghogonal design.Methods：Effects of four factors，water volume（A）、extraction time（B）、extraction times（C）、soaking time（D） on extraction rate were evaluated by orthogonal design. Results：Factor C and D had a significant effect on water-extraction（F＜0.05）.Conclusion：The optimum water-extraction factors were A（9+8）times，B（1）h，C（2），D（without soak）.

Bambusa tuldoides Munro；Orghogonal design；Water-extraction

R228.2

B

1004-2814(2014)01-0067-02

2013-08-12

重慶市衛(wèi)生局中醫(yī)藥科技計劃項目（No：2011-2-148）