倪華美，茍文鈺，王 瑞，盧永娟，張 浩

（1.江蘇省海門市海門港新區(qū)畜牧獸醫(yī)服務(wù)站，江蘇 海門226100；2.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，北京 海淀100193；3.甘肅省慶陽市合水縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，甘肅 合水745400；4.甘肅省定西市安定區(qū)畜牧獸醫(yī)局葛家岔畜牧獸醫(yī)站，甘肅 定西743023）

母豬年生產(chǎn)力指每頭母豬每年提供的斷奶仔豬數(shù)，其取決于妊娠期（G）、哺乳期（L）、斷奶至配種間隔（Iwc）、死淘率（Pm）、產(chǎn)仔數(shù)（LS）5個(gè)因素。母豬年生產(chǎn)力的計(jì)算公式：

Pn=LS（1-Pm）×365／G＋L＋I(xiàn)wc

其中，母豬的妊娠期是固定不變的，平均為114 d，另外4個(gè)因素-哺乳期、斷奶至配種間隔、死淘率、產(chǎn)仔數(shù)是可變并且是可以通過一定手段人為控制的，從公式中可以看出，縮短哺乳期與斷奶至配種間隔，可以提高母豬年生產(chǎn)力。

1 原理及實(shí)施方法

早期隔離斷奶技術(shù)(SEW)是一種讓仔豬在清凈環(huán)境下斷奶和培育仔豬較快生長速度的方法，簡稱SEW技術(shù)[1-2]。

1.1 原理 仔豬吃到初乳后可受其中抗體的保護(hù)從而免受環(huán)境中和來自母體的病原菌的侵?jǐn)_，仔豬體內(nèi)這些抗體的水平下降后，仔豬也就很容易被病原菌感染[3]。實(shí)行早期斷奶，就是要使仔豬在受到抗體保護(hù)的同時(shí)移入無病原菌的環(huán)境中去。仔豬一旦處在清潔的環(huán)境之中，體內(nèi)的初乳抗體水平即使下降，也不會(huì)有被感染的危險(xiǎn)。

1.2 實(shí)施方法 （1）在母豬妊娠期注射預(yù)防傳染病的疫苗，使母乳中產(chǎn)生抗體，抗體可以垂直傳給胎兒；（2）仔豬出生后，必須吃到初乳，并按常規(guī)進(jìn)行免疫；（3）仔豬20日齡斷奶，特定疫病的抗體在豬體內(nèi)消失之前，將斷奶仔豬移到保育仔豬舍飼養(yǎng)；（4）哺乳舍與保育舍實(shí)行全進(jìn)全出制度；（5）哺乳舍與保育舍間隔在500m以上；（6）保育舍仔豬在70日齡，移至育成舍或育肥舍，育成舍與保育舍間隔必須在500m以上。

2 優(yōu)點(diǎn)

實(shí)行早期隔離斷奶技術(shù)，這不僅可以通過縮短哺乳期與斷奶至配種間隔來提高母豬年生產(chǎn)力，提高分娩舍和設(shè)備利用率，還可以提高飼料利用率，有利于仔豬的生長發(fā)育，最重要的優(yōu)點(diǎn)是有效的控制疾病[4-7]。

2.1 提高母豬年生產(chǎn)力 若采用傳統(tǒng)技術(shù)，哺乳期為60 d，空懷期為20 d～30 d，繁殖周期為194 d～204 d，平均每頭母豬年產(chǎn)l.8～1.9胎；而應(yīng)用仔豬早期隔離斷奶技術(shù)，則相應(yīng)的數(shù)值分別為2l d～28 d、7 d～l0 d、142 d～152 d、2.4～2.6胎，平均每頭母豬每年可以多產(chǎn)0.6～0.8胎，以每胎產(chǎn)活仔豬9頭計(jì)算，則每頭母豬每年可以增產(chǎn)活仔豬5～7頭[8]。田正偉的試驗(yàn)結(jié)果表明，21日齡斷奶組與28日齡斷奶組相比，繁殖周期縮短6.5 d，每年可提高0.12胎次；21日齡斷奶組與35日齡斷奶組相比，繁殖周期縮短13.2 d，每年可提高0.23胎次；且兩組間斷奶頭數(shù)和60日齡窩均個(gè)體重差異都不顯著[9]?？梢娬_實(shí)施早期斷奶可提高母豬利用率，并且母豬繁殖情況較好，未見應(yīng)激及異?，F(xiàn)象。也有一些試驗(yàn)表明，進(jìn)一步減小斷奶日齡（如14日齡或10日齡斷奶）雖然理論上能提高母豬年生產(chǎn)力，但對(duì)母豬的繁殖性能有較大的負(fù)面影響，最終可能得不償失。

2.2 提高飼料利用率 Williams等比較了不同日糧賴氨酸飼養(yǎng)于兩種管理體系下的仔豬在斷奶后的生長性能，結(jié)果表明，常規(guī)斷奶仔豬的平均日增重和飼料利用率均不如早期隔離斷奶的仔豬（見表1)[10]。

表1 飼養(yǎng)體系和日糧賴氨酸對(duì)6～27 kg體重期間仔豬采食量、體增重和飼料利用率的影響

地方品種方面，紀(jì)孫瑞等人的研究（實(shí)驗(yàn)對(duì)象為金華豬）表明，縮短仔豬的斷奶日齡對(duì)其采食量與營養(yǎng)的利用有明顯的改善作用[11]。由表2可見，I組仔豬在提前14 d斷奶情況下，14～56日齡總采食14.19 kg高于Ⅱ組(11.33 kg)2.86 kg(25.24%)，料重比增加0.35(25.55%)，但若將Ⅱ組母豬哺乳期延長14 d所消耗的飼料(49 kg)計(jì)入(按每天多消耗3.5 kg計(jì)算)，則每頭仔豬耗料增至16.23 kg，料重比為1.96(27.24MJ)，反而比I組耗料高14.38%(DE提高11.14%)。

表2 非隔離式14日齡與28日齡斷奶仔豬各階段采食量、料重比

2.3 有效地控制疾病 鄧志歡等人的研究表明，對(duì)仔豬實(shí)施早期隔離斷奶（14日齡內(nèi)）可阻斷繁殖與呼吸綜合征病毒（PPRSV）的傳染，該病毒不可以通過胎盤，但能通過精液傳染[12]。檢查的結(jié)果表明，SEW仔豬能大幅度提高豬群的健康水平（見表3），但仍有陽性公豬影響存在。

表3 不同飼養(yǎng)體系下的保育豬群抽樣檢查

然而也有一些類似研究結(jié)果卻截然不同，如張代堅(jiān)等人的研究結(jié)果表明，與普通斷奶仔豬相比，SEW仔豬（14～18日齡斷奶）的發(fā)病率和死亡率有所降低，且主要是呼吸道和消化道疾病有所減少，而對(duì)超早期感染的鏈球菌病和胸膜肺炎等病的控制效果不佳[13]。特別對(duì)通過精液和胎盤垂直感染的偽狂犬病(PR)和繁殖與呼吸綜合征（PRRS）無效（見表4）。

表4 仔豬發(fā)病與死亡比較

大量的實(shí)踐結(jié)果顯示，斷奶日齡對(duì)不同疾病的控制效果有明顯的差異，因此應(yīng)根據(jù)各豬群首要防控的疾病制定早期隔離斷奶的斷奶日齡。

3 注意的問題

3.1 對(duì)繁殖率的影響 如上所述，施行早期隔離斷奶可以提高母褚的繁殖率，但并不完全符合公式計(jì)算結(jié)果，早期隔離斷奶技術(shù)對(duì)母豬繁殖率有一定的負(fù)面影響。實(shí)踐證明，與仔豬14日齡斷奶的母豬相比，仔豬21日齡斷奶的母豬配種受胎率可提高5%以上，下一胎產(chǎn)活仔數(shù)可提高約10%。仔豬斷奶越早，對(duì)母豬繁殖的不良影響越大。原因是母豬子宮未完全恢復(fù)、排卵數(shù)減少、配種容易造成子宮損傷出血以及導(dǎo)致陰道炎、子宮炎等，從而降低受胎率，甚至造成不孕。而仔豬20日齡斷奶與28日齡斷奶的母豬不僅下一胎的產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)差異不顯著，反而仔豬20日齡斷奶的母豬在發(fā)情期間仍食料正常，說明早期隔離斷奶不僅可以縮短哺乳期，還可以減少母豬掉膘。另據(jù)曹廣芝等人的試驗(yàn)結(jié)果：仔豬在21～28日齡斷奶的母豬，斷奶后4～7日齡開始發(fā)情；35～42日齡斷奶的母豬，斷奶后7～10日齡開始發(fā)情；21～28日齡斷奶的母豬，淘汰率僅為35～42日齡斷奶的20%；2l～28日齡斷奶的母豬減重約19%～22%，35～42日齡斷奶的母豬減重約20%～45%[5]。

可見早于28日齡斷奶可減少母豬掉膘、降低淘汰率，但早于20日齡斷奶對(duì)母豬恢復(fù)發(fā)情有影響，并且產(chǎn)仔數(shù)、哺乳率均有所降低。然而實(shí)際生產(chǎn)中為了達(dá)到控制某些疾病的目的需要在10～14日齡進(jìn)行斷奶，一些生產(chǎn)者在10～14日齡斷奶，避過第一個(gè)發(fā)情期，在泌乳后第二個(gè)發(fā)情期配種，這一方法可以提高妊娠率，并且實(shí)踐證明很有效。

3.2 對(duì)不同疾病的控制效果不一樣 Pijoan提出，某些疾病可因?qū)嵭性缙诟綦x斷奶而加劇[14]。并非所有的仔豬都可得到足夠的母源免疫力以預(yù)防感染，一小部分仔豬會(huì)在斷奶前受到感染。仔豬進(jìn)入保育舍后就可表現(xiàn)臨床癥狀。Harris(1993)針對(duì)一定的疾病提出了適合的斷奶日齡，見表5所示。提早斷奶可增加成功排除這些病原體的機(jī)會(huì)(Wiseman等，1994)。

表5 適宜于排除某些病原體的斷奶日齡

3.3 降低了仔豬斷奶體重 斷奶時(shí)仔豬的體重對(duì)于隔離早期斷奶技術(shù)的成功也是至關(guān)重要的。仔豬在斷奶時(shí)合適的體重可以明顯減少死亡率，同時(shí)可以提高斷奶后的日增重(見表6)。

表6 早期隔離斷奶時(shí)的體重對(duì)隨后死亡率的影響

同時(shí)仔豬早期隔離斷奶后，存在補(bǔ)償生長現(xiàn)象,20日齡和28日齡斷奶仔豬個(gè)體重在42日齡幾乎達(dá)到相同水平[15]。減輕了由仔豬斷奶體重降低造成的不良影響。而Wiseman等人測定了以早期隔離斷奶法斷奶的仔豬性能，并將其與常規(guī)斷奶法的效果作了比較，結(jié)果顯示，實(shí)施早期隔離斷奶后，無論是公豬還是母豬，其性能都得到了改善，其平均日增重比常規(guī)斷奶仔豬提高20%，50日齡時(shí)早期隔離斷奶仔豬比常規(guī)斷奶仔豬重4.5 kg～6.8 kg。

考慮到斷奶體重對(duì)死亡率和日增重的影響，實(shí)際生產(chǎn)當(dāng)中往往并不把斷奶日齡限制在某一天，而是某一段時(shí)間，先達(dá)到一定斷奶體重的仔豬則先斷奶，未達(dá)到合適體重的可稍晚幾天斷奶。

3.4 加強(qiáng)早期斷奶仔豬的營養(yǎng) Owen等報(bào)道,早期斷奶仔豬的賴氨酸需要量高于以前人們認(rèn)為的[16]。這與Chung等(1996)和Cho等(1998)的研究結(jié)果一致。在這項(xiàng)研究結(jié)果中，平均日增重和增重與飼料之比隨著日糧賴氨酸含量增加而提高。這兩項(xiàng)指標(biāo)都在賴氨酸含量為1.90%時(shí)達(dá)到最高水平。說明早期隔離斷奶仔豬至少需要1.75%總?cè)占Z賴氨酸才能使斷奶后第0～14日齡期間生長性能達(dá)到最高水平。

除此之外，許多飼料添加劑也被大量的試驗(yàn)證實(shí)能對(duì)減少早期斷奶仔豬的應(yīng)激能起到顯著的作用。如甘露寡糖、異麥芽寡糖和半乳寡糖等寡糖對(duì)于促使早期斷奶仔豬腸道發(fā)育、維持腸道微生態(tài)區(qū)系，提高其生產(chǎn)性能、有效地避免仔豬早期斷奶后的生長停滯有很顯著的作用[17]。牛初乳或者噴霧干燥雞蛋粉等含有豐富抗體蛋白的飼料也被證實(shí)能減少早期隔離斷奶仔豬的應(yīng)激，減少疾病的發(fā)生，提高仔豬生產(chǎn)性能[18-19]。

4 結(jié)語

在施行早期隔離斷奶時(shí)，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)刎i場條件（如母豬繁殖率、疫病情況等），決定仔豬的斷奶日齡。同時(shí)施行全進(jìn)全出，做好嚴(yán)格的防疫工作，場所定期徹底消毒，才能達(dá)到早期隔離斷奶的預(yù)期效果。早期斷奶仔豬的應(yīng)激較大，仔豬容易患病，應(yīng)加強(qiáng)管理，減少斷奶應(yīng)激。基于我國國情，該技術(shù)首先應(yīng)在集約化大型豬場和優(yōu)質(zhì)種豬場進(jìn)行推廣。專家建議不要急于實(shí)施仔豬2周齡隔離斷奶，宜先推行仔豬4周齡隔離斷奶，在取得經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上實(shí)施仔豬3周齡隔離斷奶。

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