田 敏,孫志國(guó),劉之楊,定光平
(1.湖北科技學(xué)院鄂南文化研究中心,湖北咸寧 437100;2.武漢大學(xué)文學(xué)院,湖北武漢 430072)
武陵山片區(qū)包括湖北、湖南、重慶、貴州4個(gè)省、市交界地區(qū)的71個(gè)縣(市、區(qū)),集革命老區(qū)、民族地區(qū)和貧困地區(qū)于一體,是跨省交界面大、少數(shù)民族聚集多、貧困人口分布廣的連片特困地區(qū)[1-3]。加快武陵山片區(qū)區(qū)域發(fā)展,加大扶貧攻堅(jiān)力度,對(duì)于深入探索連片特困地區(qū)扶貧攻堅(jiān)新路子,促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)和社會(huì)和諧穩(wěn)定,實(shí)現(xiàn)國(guó)家總體戰(zhàn)略布局和全面建設(shè)小康社會(huì)的奮斗目標(biāo),具有十分重要的意義。
《武陵山片區(qū)區(qū)域發(fā)展與扶貧攻堅(jiān)規(guī)劃(2011-2020年)》強(qiáng)調(diào),加快推進(jìn)區(qū)域性特色農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè),大力實(shí)施優(yōu)質(zhì)茶葉工程等一批重大項(xiàng)目。其中,茶葉特色農(nóng)業(yè)基地有恩施市、鶴峰縣、利川市、宣恩縣、來(lái)風(fēng)縣、五峰土家族自治縣、長(zhǎng)陽(yáng)土家族自治縣、保靖縣等地的富硒茶基地,印江土家族苗族自治縣、江口縣、松桃苗族自治縣、古丈縣、沅陵縣、安化縣等地高山茶。
鶴峰縣屬于湖北省恩施土家族苗族自治州,位于新階段扶貧攻堅(jiān)主戰(zhàn)場(chǎng)武陵山片區(qū),是“2013年度全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”(排名第17名),為“2012年度全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”,被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)茶葉之鄉(xiāng)”證書(shū)。 2010年9月,湖北省啟動(dòng)十大特色農(nóng)產(chǎn)品出口基地培育工程,確定鶴峰縣茶葉等首批10大農(nóng)產(chǎn)品出口基地,鶴峰現(xiàn)是湖北省出口茶第一縣。
鶴峰形成了紅茶、綠茶、花茶、珠茶、珍眉茶、名優(yōu)茶等多茶類(lèi)組合生產(chǎn)的格局,初步建成了“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化體系。全縣茶葉基地面積已達(dá)到1.63萬(wàn)hm2(其中:無(wú)性系茶園近0.67萬(wàn)hm2,有機(jī)茶基地認(rèn)證面積2萬(wàn)畝),茶葉產(chǎn)量1 575萬(wàn)kg,年產(chǎn)值4.9億元。
茶葉是該縣農(nóng)民增收、企業(yè)增效、財(cái)政增稅并具有區(qū)域特色的支柱產(chǎn)業(yè),是產(chǎn)業(yè)扶貧的重點(diǎn)。品牌打造不力等,是其茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。因此,筆者對(duì)武陵山片區(qū)鶴峰茶葉的地理標(biāo)志保護(hù)與品牌培育進(jìn)行了研究。
地理標(biāo)志,是世界貿(mào)易組織TRIPS協(xié)議規(guī)定的七種獨(dú)立的知識(shí)產(chǎn)權(quán)之一,為多哈回合知識(shí)產(chǎn)權(quán)談判的三大議題之一,為農(nóng)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的重要組成部分[4-6]。地理標(biāo)志,是指標(biāo)示某商品來(lái)源于某地區(qū),該商品的特定質(zhì)量、信譽(yù)或者其他特征,主要由該地區(qū)的自然因素或者人文因素所決定的標(biāo)志[7-9]。
1.1地理標(biāo)志人文因素鶴峰茶葉的地理標(biāo)志人文因素主要有:①茶樹(shù)栽培歷史悠久;②歷史名茶品牌;③制茶工藝古老;④茶文化遺產(chǎn)豐富;⑤標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與綠色生態(tài)化發(fā)展。
1.1.1茶樹(shù)栽培歷史悠久。鶴峰茶樹(shù)栽培的歷史悠久。據(jù)西晉人所著的《荊州土地記》中記載:“武陵七縣通出茶,最好”?!逗辈铇I(yè)貿(mào)易志》記:鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前夕,由于廣東茶商到鶴峰、五峰一帶改制紅茶,也促進(jìn)了鄂西茶葉生產(chǎn)的發(fā)展。據(jù)鶴峰州志(1867-1885)載:“容美貢茗,遍地生植,惟放棄署后數(shù)株所產(chǎn)最佳。署前有七井,相去半里許,汲一井而諸井皆動(dòng),其水清冽甘美異常。離城五十里,土司分守,留駕神仙茶園二處所產(chǎn)者,味極清腴,取泉水烹服,驅(qū)火除瘴,清心散氣,去脹止煩,并解一切雜癥?!?/p>
1.1.2歷史名茶品牌。明清時(shí)期鶴峰茶被列為宮廷上乘貢品,稱(chēng)為“茗貢”。容美茶早年成為土司向皇帝進(jìn)貢的珍品,迄今鶴峰民間流傳著用白鶴井的水沖泡容美茶,杯中似一只只白鶴張翅騰飛,故有“白鶴井的水,容美司的茶”的美好傳說(shuō)。
咸豐甲寅年(1854)廣商高炳三,光緒丙子年(1876)林紫宸、盧次倫(泰和合)先后到鶴峰進(jìn)行綠改紅,運(yùn)至漢口,洋人稱(chēng)為高品,從此以紅代綠,后又成為“宜紅”主產(chǎn)區(qū)了。據(jù)湖南省《慈利圖志》記載:“鶴峰邦者(指鶴峰紅茶商人),西賈品與寧都(江西修水的寧州)同為中上第一?!?/p>
19世紀(jì)末的清光緒年間,美國(guó)茶師到鶴峰考察,稱(chēng)鶴峰紅茶為“上品”。英國(guó)人稱(chēng)鶴峰“容美茶”為“皇后茶”。
1.1.3制茶工藝古老。鶴峰綠茶與鶴峰宜紅茶制茶工藝古老,是重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
1.1.4茶文化遺產(chǎn)豐富。鶴峰有傳統(tǒng)茶葉制作技藝、土家四道茶等豐富的茶文化遺產(chǎn)。其中,土家四道茶,是把數(shù)百年前容美土司(今湖北鶴峰、宣恩、五峰一帶)土家人按一年四季款待貴客的“貝錦卡茶道”,集合在一起展示土家茶文化的茶道。第一道茶——白鶴茶;第二道茶——泡米茶;第三道茶——油茶湯;第四道茶——雞蛋茶。
生動(dòng)的茶諺是土家人長(zhǎng)期勞動(dòng)總結(jié)的經(jīng)典:“頭茶苦、二茶澀、三茶好喝無(wú)人摘?!本头从沉瞬璧钠焚|(zhì)及采法;“早晨發(fā)霞,等水燒茶?!眳s反映了天氣將雨的變化。多情的山歌更離不開(kāi)“茶”字:“高山梁上一蔸茶,年年摘噠年年發(fā),頭茶摘到斤四兩,二茶摘到八兩八,把給幺姑做陪嫁?!蓖良胰撕每?,也就自然地流傳著那首膾炙人口的民謠:“客來(lái)不辦包谷飯,請(qǐng)到家中喝油茶?!?/p>
1.1.5標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與綠色生態(tài)化發(fā)展。鶴峰推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),建成以中營(yíng)、鄔陽(yáng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為核心的名優(yōu)茶生產(chǎn)基地和以走馬等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為核心的出口茶生產(chǎn)基地,全縣有機(jī)茶認(rèn)證面積達(dá)2萬(wàn)畝,被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予“2012年度全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”。
1.2地理標(biāo)志自然因素鶴峰茶葉的地理標(biāo)志自然因素主要有:①喜濕類(lèi)植物茶葉適合生長(zhǎng)地帶;② 綠色生態(tài)環(huán)境;③天然富硒農(nóng)業(yè)地質(zhì)環(huán)境;④優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)品種;⑤富硒等茶葉品質(zhì)特點(diǎn)。
1.2.1喜濕類(lèi)植物茶葉適合生長(zhǎng)地帶。鶴峰縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),四季分明,日均溫10~15 ℃,晝夜溫差明顯;年日照時(shí)數(shù)1 960 h,無(wú)霜期249 d;全縣各地年降水量差別不大,全年雨量充沛,年均降雨量1 710 mm,降水集中在4~9月份,占全年降水量的90%,其季節(jié)分布是3~5月平均降雨量為466 mm,占31%,6~8月平均降雨量為380 mm,占25%,9~11月平均降雨量為320 mm,占21%,12~2月平均降雨量為250 mm,占16%;相對(duì)濕度常年在85%以上。可見(jiàn),該縣屬喜濕類(lèi)植物茶葉適合生長(zhǎng)地帶。
1.2.2綠色生態(tài)環(huán)境。鶴峰縣土壤種類(lèi)較多,紅壤、黃棕壤、山地黃棕壤、石灰?guī)r土、潮土、紫色土、水稻土等7個(gè)土類(lèi),15個(gè)亞類(lèi),44個(gè)土屬,1 469土種,201個(gè)變種;全縣土壤中性偏,pH值為4.2~6.5;土壤肥沃,土層疏訟。地貌由低山、中山、高山三種立體地貌類(lèi)型組成,整個(gè)地勢(shì)均由平地、緩坡地和陡坡地組成,夾有河谷平壩,四周高山環(huán)繞的形勢(shì)。地域遼闊,河溝縱橫,有溇水河、咸盈河、林溪河、王家河、白泉河、江坪河六大流域構(gòu)成。境內(nèi)森林密布,無(wú)大型工廠(chǎng),無(wú)“三廢”排放和空氣污染,也沒(méi)有重金屬污染歷史,地表水達(dá)到國(guó)家《地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的Ⅱ類(lèi)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。鶴峰境內(nèi)山清水秀,森林植被覆蓋率高達(dá)82.97%,所產(chǎn)茶葉自然品質(zhì)極佳,為綠色生態(tài)環(huán)境。
1.2.3天然富硒農(nóng)業(yè)地質(zhì)環(huán)境。恩施州硒資源極為豐富,其含量之高,居世界之首,被公認(rèn)為“世界硒都”[10]。鶴峰縣富硒土壤的母巖,主要有二疊系下統(tǒng)孤峰組(P1g)、奧陶系上統(tǒng)-志留系下統(tǒng)龍馬溪組(O3S1l)、寒武系下統(tǒng)牛蹄塘組(∈1n)等黑色巖系,其次為二疊系上統(tǒng)龍?zhí)督M(P2l)、二疊系下統(tǒng)梁山組(P1l)、三疊系上統(tǒng)九里崗組(T3j)、侏羅系下統(tǒng)桐竹園組(J1t)等煤系地層。這些富硒母巖(黑色巖系、煤系地層),經(jīng)風(fēng)化作用、剝蝕作用、搬運(yùn)作用、沉積作用、成壤作用等,形成了天然富硒農(nóng)業(yè)地質(zhì)環(huán)境。
1.2.4優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)品種。種植的茶樹(shù)品種,主要有引進(jìn)的國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)良種福鼎大白茶、龍井43、鄂茶1號(hào),以及優(yōu)良的地方茶樹(shù)品種恩施玉露1號(hào)、鄂茶10號(hào),并且無(wú)性系茶園近0.67萬(wàn)hm2,其比例達(dá)到40%以上。
1.2.3富硒等茶葉品質(zhì)特點(diǎn)。鶴峰綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)是:條索緊細(xì)圓直,色澤翠綠顯毫;湯色嫩綠明亮,香氣清高持久,滋味鮮爽醇厚,葉底嫩綠勻整;天然含硒。鶴峰紅茶以條索緊細(xì)有金毫,內(nèi)質(zhì)香味鮮醇,湯色紅亮有“冷后渾”為其主要特點(diǎn)。硒(Se)是世界衛(wèi)生組織(WHO)確定的第三種人體必需微量元素[11],富硒的鶴峰茶葉,是補(bǔ)硒養(yǎng)生福音。
1.3國(guó)家地理標(biāo)志我國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)目前存在三個(gè)主要系統(tǒng):①?lài)?guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù);②國(guó)家工商總局的地理標(biāo)志商標(biāo)注冊(cè);③農(nóng)業(yè)部的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。
鶴峰茶(綠茶),是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,其地理標(biāo)志保護(hù)范圍為,鶴峰縣鐵爐白族鄉(xiāng)、走馬鎮(zhèn)、五里鄉(xiāng)、燕子鄉(xiāng)、中營(yíng)鄉(xiāng)、下坪鄉(xiāng)、鄔陽(yáng)鄉(xiāng)、太平鄉(xiāng)、容美鎮(zhèn)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。鶴峰縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)注冊(cè)了國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)“鶴峰綠茶”,其注冊(cè)為9588598。該協(xié)會(huì)登記了國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“鶴峰茶”(綠茶),其地理標(biāo)志保護(hù)范圍同為上述9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
然而,鶴峰茶葉的地理標(biāo)志保護(hù)存在如下問(wèn)題:①鶴峰綠茶在三個(gè)保護(hù)系統(tǒng)中不同名,有“鶴峰綠茶”、 “鶴峰茶”兩個(gè)名稱(chēng);②鶴峰紅茶(鶴峰宜紅茶)尚未實(shí)施地理標(biāo)志知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù);③鶴峰茶(綠茶)尚無(wú)企業(yè)獲準(zhǔn)使用其“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”;④鶴峰綠茶、鶴峰宜紅茶均既沒(méi)有省級(jí)地方質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)也沒(méi)有國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
1.4湖北名牌產(chǎn)品與湖北十大名茶恩施州有47個(gè)湖北名牌產(chǎn)品,其中有湖北省鶴峰縣翠泉茶業(yè)有限公司注冊(cè)商標(biāo)“翠泉”的鶴峰茶葉?!按淙啤柄Q峰茶連續(xù)四屆被評(píng)為“湖北十大名茶”。
1.5湖北省著名商標(biāo)恩施州有74件湖北省著名商標(biāo),其中鶴峰茶葉有5件:湖北省鶴峰縣翠泉茶業(yè)有限公司的“翠泉” 商標(biāo)、湖北華龍村茶葉有限公司的“華龍村” 商標(biāo)、湖北鶴峰縣世為茶業(yè)有限公司的“紅羅” 商標(biāo)、湖北鶴峰縣騎龍茶業(yè)有限公司的“騎龍” 商標(biāo)、鶴峰縣白果民族茶廠(chǎng)的“白果” 商標(biāo)。
1.6茶葉龍頭企業(yè)鶴峰茶葉企業(yè)眾多,規(guī)模不大,其中龍頭企業(yè)主要有:湖北鶴峰世為茶業(yè)有限公司、湖北鶴峰騎龍茶業(yè)有限公司、鶴峰縣龍福茶業(yè)有限公司、湖北省鶴峰縣翠泉茶業(yè)有限公司、鶴峰縣白果民族茶廠(chǎng)。
2.1收集與整理鶴峰茶葉地理標(biāo)志人文因素人文因素和自然因素,是地理標(biāo)志的主要因素,是申請(qǐng)地理標(biāo)志的主要依據(jù)。收集與整理鶴峰茶葉生產(chǎn)工藝、流程、配方、生產(chǎn)歷史、物質(zhì)文化遺產(chǎn)[12]、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)[13]、傳統(tǒng)知識(shí)、企業(yè)文化等,系統(tǒng)揭示鶴峰綠茶與鶴峰宜紅茶的地理標(biāo)志人文因素。
2.2研究鶴峰茶葉地理標(biāo)志自然因素地理標(biāo)志自然因素是指原產(chǎn)地的氣候、土壤、水質(zhì)、天然物種、特產(chǎn)立地農(nóng)業(yè)地質(zhì)背景等。因此,應(yīng)該深化鶴峰茶葉的地理標(biāo)志自然因素,尤其是植物遺傳資源、農(nóng)業(yè)地質(zhì)環(huán)境、富硒特征、自然遺產(chǎn)等的研究,全面揭示鶴峰綠茶與鶴峰宜紅茶的地理標(biāo)志自然因素。
2.3完善鶴峰茶葉的地理標(biāo)志保護(hù)統(tǒng)一國(guó)家地理標(biāo)志鶴峰綠茶名稱(chēng),申報(bào)鶴峰宜紅茶的地理標(biāo)志保護(hù)(實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)、登記國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志),建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系,制訂鶴峰綠茶、鶴峰宜紅茶的國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),完善鶴峰茶葉的地理標(biāo)志知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)系統(tǒng)。
2.4傳承鶴峰茶文化遺產(chǎn)收集與整理鶴峰茶文化方面地方志記錄、傳統(tǒng)茶學(xué)知識(shí)、土家茶文化、鶴峰綠茶與鶴峰宜紅茶的傳統(tǒng)制茶技藝、古代茶具、古老扁牌等,申報(bào)民俗類(lèi)、傳統(tǒng)技藝類(lèi)等省級(jí)與國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目,舉辦好一年一次的茶葉節(jié),發(fā)揚(yáng)與傳承鶴峰茶文化遺產(chǎn)。
2.5保護(hù)鶴峰苔子茶群體的遺傳資源遺傳資源是國(guó)家的重要戰(zhàn)略物資,關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的基礎(chǔ)性資源。茶葉遺傳資源的產(chǎn)生并非一朝一夕的事情,而是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程,往往不僅僅是現(xiàn)在持有者的培養(yǎng)和保護(hù),而是經(jīng)過(guò)數(shù)代人,數(shù)十代人,數(shù)百代人,甚至更長(zhǎng)時(shí)間的過(guò)程。鶴峰苔子茶群體是重要的茶葉遺傳資源,應(yīng)好好保護(hù)。
2.6詳細(xì)調(diào)查天然富硒生態(tài)農(nóng)業(yè)環(huán)境鶴峰位于“世界硒都” 恩施州,是天然富硒茶的最佳產(chǎn)地。因此,我們需要開(kāi)展該縣主要茶區(qū)大比例尺(1∶5萬(wàn)或1∶1萬(wàn))生態(tài)農(nóng)業(yè)地質(zhì)調(diào)查,評(píng)價(jià)區(qū)域農(nóng)業(yè)生態(tài)地質(zhì)條件,揭示鶴峰各種名優(yōu)茶葉的最佳生態(tài)地質(zhì)環(huán)境,尤其是富硒等地理標(biāo)志自然因素。
2.7打造“鶴峰綠茶”與“鶴峰宜紅茶”兩個(gè)區(qū)域公用品牌地理標(biāo)志知識(shí)產(chǎn)權(quán)的基本特征有:①地域性;②集團(tuán)性;③商品獨(dú)特性。因此,應(yīng)該加強(qiáng)鶴峰綠茶、鶴峰宜紅茶的地理標(biāo)志知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù),充分利用地理標(biāo)志品牌效應(yīng)等,鼓勵(lì)與支持地理標(biāo)志保護(hù)范圍的更多企業(yè)使用其相應(yīng)的地理標(biāo)志專(zhuān)用標(biāo)志,在統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)下對(duì)現(xiàn)有品牌進(jìn)行整合,切實(shí)解決“多、亂、雜、弱、小、散”的現(xiàn)狀,打造 “鶴峰綠茶”與“鶴峰宜紅茶”兩個(gè)區(qū)域公用品牌。
2.8認(rèn)定老字號(hào)茶葉企業(yè)的“中華老字號(hào)” 中華老字號(hào)(China Time-honored Brand)是指歷史悠久,擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù),具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn),取得社會(huì)廣泛認(rèn)同,形成良好信譽(yù)的品牌[14]。因此,應(yīng)該加強(qiáng)湖北鶴峰世為茶業(yè)有限公司、湖北鶴峰騎龍茶業(yè)有限公司、鶴峰縣龍福茶業(yè)有限公司、湖北省鶴峰縣翠泉茶業(yè)有限公司、鶴峰縣白果民族茶廠(chǎng)等龍頭企業(yè)歷史研究,認(rèn)定老字號(hào)茶葉企業(yè)的“中華老字號(hào)”。
2.9認(rèn)定“鶴峰綠茶”與“鶴峰宜紅茶”的“中國(guó)馳名商標(biāo)” 中國(guó)馳名商標(biāo)(China Famous Trade Mark)是指經(jīng)過(guò)有權(quán)機(jī)關(guān)(國(guó)家工商總局商標(biāo)局、商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)或人民法院)依照法律程序認(rèn)定為“馳名商標(biāo)”的商標(biāo)[2]。因此,應(yīng)該加強(qiáng)“鶴峰綠茶”與“鶴峰宜紅茶”的國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)注冊(cè)與公用,打造其成為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌,進(jìn)而認(rèn)定其“中國(guó)馳名商標(biāo)”。
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