王新國

谷子起源于我國，已有8700多年栽培歷史，生態(tài)適應性廣，抗旱，耐瘠薄，是環(huán)境友好型作物。其營養(yǎng)豐富，具有滋補保健功能。隨著新品種的不斷培育和現(xiàn)代栽培技術的不斷深入研究，特別是一代雜種的育成和應用，產量將進一步提升。谷子還是糧草兼用作物，谷草的養(yǎng)分接近豆科牧草，但產量卻明顯高于苜蓿。

常規(guī)谷子栽培主要在間苗、除草和脫粒這三個環(huán)節(jié)需要投入大量繁重的體力勞動，是制約谷子產業(yè)發(fā)展的主要問題。本技術以化控間苗、化學除草和機械脫粒為核心內容，基本實現(xiàn)了谷子的輕簡栽培。

谷子化控間苗的原理：針對谷子籽粒小，單粒頂土能力差，需要適當加大播種量，靠群體萌芽合力頂土才能確保出全苗的特點，山西省農科院谷子研究所研制出一種名為MND的化學藥劑，利用MND藥劑處理的谷種和正常谷種按一定比例混勻種植，出苗后，用MND藥劑處理的谷苗在2葉時自然死亡，只剩下正常谷苗。這既確保了全苗，又實現(xiàn)了免間或少間苗的目的。

任何谷子品種都可以應用MND化控間苗技術。MND制劑殘效期只有30～50天，對環(huán)境和谷子安全、沒有污染?，F(xiàn)將春谷栽培技術介紹如下，以供參考。

一、選地、選茬口

種植谷子應選地勢高燥、通風、排水良好的地塊，谷子對土壤要求不嚴，幾乎在所有的土壤上都能生長，但以土層深厚肥沃的壤土產量高、品質好。

谷子忌重迎茬，對茬口也比較敏感。因此輪作倒茬至關重要，需隔兩年以上才能再次種植，重茬谷子不但谷莠子嚴重，而且土傳的白發(fā)病、黑穗病也重。適宜前作依次為：豆茬、馬鈴薯、甘薯、麥類、玉米和高粱。

二、品種選擇

目前，優(yōu)質高產的谷子品種主要有：長農35、長農0302、晉谷21、晉谷35、晉谷40、晉谷45、朝分13、冀谷19、張雜谷5號、張雜谷10號、龍谷25和龍谷31等。

谷種最好每年異地更換1次，異地換種是克服谷子種性退化、復壯增產的重要措施。

三、精細整地

秋季前作收獲后及早滅茬耕地，耕深以20～25厘米為宜，秋冬或來年早春頂凌（凍融交替時）進行壓耙，使土壤上虛下實、平整細綿，達到待播狀態(tài)。

底肥以農家肥為主，少施化肥。農家肥以羊糞、雞糞最好，豬糞次之，每公頃施用量宜在15噸以上。

四、精選種子

1. 普通農戶

第一步，用簸箕等風選；第二步，鹽水選種，按水∶食鹽=10∶1的重量比配制，倒入適量谷種攪拌，用笊籬將漂在上面的瘦癟粒漂凈，最后把沉底的飽滿籽粒曬干待處理。

2. 大型基地

一般使用谷種清選機清選，播種前選晴天攤曬2～3天后待處理。

五、種子處理

1. MND藥劑處理谷種

根據(jù)當?shù)氐纳a要求，用MND藥劑配制出合適配比的化控間苗谷種。

2. 藥劑拌種

①白發(fā)病。

用35%甲霜靈拌種劑按種子重量的0.2%拌種。

②黑穗病。

用40%?！ぐ杩蓾裥苑蹌┌捶N子重量的0.2%～0.3%拌種。

③其他。

白發(fā)病和黑穗病混發(fā)地區(qū)，可將35%甲霜靈和40%福·拌按1∶2或2∶1比例混配，并按種子重量的0.3%拌種。

有條件的可使用種衣劑包衣。

六、播種技術

1. 播種期的確定

當播種層的地溫穩(wěn)定在10℃以上時開始播種，適期播種或比正常播期晚3～5天。

2. 足墑下種

這對保全苗、齊苗、壯苗至關重要。

3. 密度的確定

確定密度的原則為：土壤肥力低，水肥不足的條件下宜稀，反之宜密；晚熟、高稈、大穗品種宜稀，反之宜密；穗子“壓圈”（即下垂）的品種，葉片披垂、株型松散的品種宜稀，反之宜密。

4. 播種深度

以鎮(zhèn)壓后3～5厘米為宜。

5. 播后鎮(zhèn)壓

最好用馬氏鎮(zhèn)壓輪鎮(zhèn)壓1次，或用其他鎮(zhèn)壓器具鎮(zhèn)壓1～2次。

6. 化肥施用量

據(jù)測定，每生產100千克籽粒，需從土壤中吸收氮2～4.75千克、磷0.5～2.8千克、鉀2～5.7千克，三要素比例大體為1.67∶1∶1.33，可按此進行測土配方施肥。建議施肥量如下：

①底肥。

常規(guī)種每公頃用三元復合肥（15-15-15）250千克，雜交種應適當加量。

②種肥。

每公頃用磷酸二銨35千克。

七、化學除草

每公頃用44%單嘧·撲滅可濕性粉劑2.1千克，對水750千克，于播種后出苗前噴施。

八、田間管理

1. 苗期（出苗至開始拔節(jié)）

苗期的生長中心是根系的建成。田間管理的主攻方向是控制地上部生長，促進根系發(fā)育。

①間苗。

如果局部密度稍高，需在4～5葉期進行間苗。

②第一次中耕。

在間苗前后用犁或深松鏟進行

蹚或深松。

③蹲苗。

蹲苗的前提是土壤肥力高、水肥充足、幼苗生長旺盛，否則不需蹲苗。具體方法如下：

a.壓青。在3葉1心期用磙子壓青苗1～2次，掌握好磙子的輕重，以部分葉片受傷、3～4天后可恢復生長為度，壓青要在晴天下午進行。壓青可緊密根際土壤，防止幼根透風吊懸，被風抽死；控制地上部分生長，迫使莖基變粗，促進根系加速發(fā)育，防止后期倒伏。

b.控水。從出苗開始，一直控到以中午葉片打卷，而下午4時左右仍能恢復正常挺立為止。如果下午4時以后葉片不能恢復正常挺立，則應及時澆水?？厮纱龠M根系深扎，促使基部節(jié)間短縮、粗壯。

c.噴施磷酸二氫鉀。在拔節(jié)期噴施。

④水分管理。

谷子在苗期耐旱性很強，能忍耐暫時的嚴重干旱。除非特別干旱，一般不需要澆水。

⑤病蟲害防治。

病害：主要是白發(fā)病，隨時拔除灰背病株，帶到田外深埋或燒毀。

蟲害：主要有粟芒蠅、粟灰螟、粟莖跳甲、粟鱗斑葉甲等，可用4.5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液噴施，粟鱗斑葉甲較重的應在苗后及早防治。

農藥應在下午4時以后或陰天噴施。

2. 穗期（開始拔節(jié)至抽穗開花）

此期是營養(yǎng)生長和生殖生長并進階段：從營養(yǎng)生長方面看，是谷子一生中根、莖、葉生長最旺盛的時期，是第二個根系生長高峰期；從生殖生長方面看，是穗大小、花數(shù)決定期。穗期是田間管理最關鍵期，主攻方向是以促為主，促壯根、壯稈、攻大穗。

①清壟。

第二次中耕前把苗帶的雜草、病蟲株、弱株做最后的徹底清除，使苗腳清爽。

②追肥。

追肥時期：如果只追一次肥，追肥時期應晚于拔節(jié)肥，早于孕穗肥，最佳時間是在抽穗前15～20天追施；最好分兩次追肥，第一次在拔節(jié)始期追坐胎肥，第二次在孕穗期追攻粒肥，但第二次追肥最晚必須在抽穗前10天施下，避免貪青晚熟。

追肥量：一次性追肥的，每公頃追施尿素150千克。分次追肥的，如果是旱薄地，無霜期較短地區(qū)或早熟品種，第一次在拔節(jié)始期每公頃追施尿素150千克，第二次在孕穗期每公頃追施尿素50千克；如果是肥地或豆茬地，第一次在拔節(jié)始期每公頃追施尿素75千克，第二次在孕穗期每公頃追施尿素125千克。追肥后澆小水。

③中耕。

第二次中耕：在拔節(jié)始期和追肥同時進行，要深蹚，蹚成開口壟（即在蹚地時，壅到壟面上苗帶兩側的土不碰在一起，留有距離，把苗帶留出來。第二次中耕時谷苗還不是很大，這樣不至于使壅到壟面的土壓苗）。深蹚可拉斷部分老根，起到控制地上莖基部節(jié)間的長度，促進新根生長，增強后期抗旱、抗倒伏的作用。

第三次中耕：在孕穗期結合追肥進行，要淺蹚高培土，以防傷根過多，要把土壅到苗帶的莖基部。高培土可促進根系下扎和刺激基部莖節(jié)生發(fā)氣生根，增強土壤和根系對植株的支撐力，防止后期倒伏。

④水分管理。

從拔節(jié)到抽穗是谷子一生耗水量最大的時期，也是谷子的第一需水臨界期（即缺水敏感期），谷子拔節(jié)以后耐旱性逐漸減弱，需水量逐漸增多，至抽穗開花期達到需水的頂峰（尤其是抽穗前的8～10天對缺水最敏感），從拔節(jié)開始，土壤水分宜在田間最大持水量的60%～80%，孕穗期至灌漿初期土壤水分保持在田間最大持水量的85%～90%，嚴防“胎里旱”和“卡脖旱”。

拔節(jié)期澆水要掌握“春谷宜遲，早播宜遲，晚播宜早”的原則。

⑤病蟲害防治。

谷瘟?。撼樗肭坝?0%敵瘟磷乳油500～800倍液或6%春雷霉素可濕性粉劑1000倍液噴施。

白發(fā)?。杭霸绨纬冶郴虬准獠≈?，帶到田外深埋或燒毀。

粟芒蠅：用4.5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液噴施。

玉米螟：可用性誘劑、黑光燈、頻振式殺蟲燈誘殺或用赤眼蜂進行生物防治，化學防治應在成蟲產卵至初齡幼蟲蛀莖前用2.5%溴氰菊酯乳油和40%樂果乳油的混合劑1000倍液噴施。

蚜蟲、紅蜘蛛：用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液噴施。

每次打藥，在配藥前水里先加入3500倍液的水質優(yōu)化劑——柔水通，效果更佳。

3. 花粒期（抽穗開花至成熟）

此期是決定粒數(shù)和粒重的關鍵期。田間管理的主攻方向是防旱排澇，盡量延長根系活力，盡量保持青枝綠葉（特別是頂部功能葉），最終創(chuàng)建出綠葉金黃穗、谷穗碩大壓圈、籽粒滾圓飽滿的豐產長相。

灌漿后10～12天內是決定產量的關鍵時期，加強水肥管理十分重要。

①水分管理。

谷子灌漿后抗逆能力顯著減弱，既不抗旱又不耐澇，灌漿期是谷子的第二需水臨界期，但需水量逐漸減少，到乳熟期以后，土壤水分宜減到并保持在田間最大持水量的50%～60%，所以灌漿水要輕澆勤澆，水量要小，次數(shù)要多，可隔溝澆。澆水要早晚進行，切忌高溫時段澆水，以防騰傷，風天不澆，以防倒伏。防澇害是谷田后期管理的又一重要內容。

②根外追肥。

齊穗前1周噴施0.2%硼酸液，隔7天再噴1次；抽穗后、開花后、灌漿期分別噴施1次0.5%磷酸二氫鉀液。每次每公頃用量都是750升。

③病蟲害防治。

谷瘟?。褐饕撬胛?，用40%敵瘟磷乳油500～800倍液或6%春雷霉素可濕性粉劑1000倍液向穗部噴施。

白發(fā)病、黑穗?。杭霸绨纬≈?，帶到田外深埋或燒毀。

雙斑長跗螢葉甲：在成蟲盛發(fā)期用20%氰戊菊酯乳油2000倍液噴施。

④鳥害。

主要是麻雀，一般采取驅避措施。

九、收獲

1. 收獲時期的確定

一般在蠟熟末期或完熟初期收獲。此時植株下部葉片已經(jīng)變黃，僅上部葉片稍帶綠色或呈黃綠色，莖稈逐漸變黃但韌性較好，籽粒顏色為本品種固有顏色，95%谷粒斷青變?yōu)閳杂矤?，穎及稃全部變黃。但在某些地區(qū)，或由于氣候條件和栽培管理較好，或因品種特性決定，谷穗成熟后，植株仍保持綠色，在這種情況下也應及時收獲。

2. 收獲方法

①普通農戶。

一般是先人工割倒，然后將收割下的每2～3平方米谷子碼成一堆，讓其在田間自然干燥。其間需多次翻動，以加速干燥，防止發(fā)霉。干燥后捆成捆兒，在地頭或運進場院進行機械脫粒，機械脫粒有帶稈脫粒和切穗脫粒兩種辦法。

②大型基地。

可采用聯(lián)合收割機進行收獲。

（作者聯(lián)系地址：吉林省松原市寧江區(qū)江南百西小區(qū)3-7棟樓1單元602室 郵編：138000）