戴屆全

（湖南省寧鄉(xiāng)縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，湖南 寧鄉(xiāng)410600）

“寧鄉(xiāng)豬”是寧鄉(xiāng)縣獨有品種，具有不可復制的特色資源優(yōu)勢，是打造縣域品牌、發(fā)展縣域經濟的最好載體。2014年，寧鄉(xiāng)縣將在現有產業(yè)發(fā)展基礎上，嚴格執(zhí)行準入制度，進一步加大市場整治力度，全面規(guī)范產業(yè)發(fā)展；充分依托特辦項目，狠抓產業(yè)發(fā)展薄弱環(huán)節(jié)，進一步強化精深加工，強化品牌推廣，加快龍頭企業(yè)上市籌備工作，爭取在2015年實現有機豬肉食品高端占有率達到50%，成功培育1家上市企業(yè)。

1 全面實現產業(yè)發(fā)展規(guī)范化

正式出臺“寧鄉(xiāng)豬”產業(yè)發(fā)展相關標準體系及政策，通過政府、協(xié)會、企業(yè)三方面齊抓共管，利用“寧鄉(xiāng)豬”質量追溯體系及“寧鄉(xiāng)豬”證明商標，嚴格市場準入，有機地將養(yǎng)殖、屠宰、加工、物流、銷售、市場監(jiān)管等環(huán)節(jié)串聯起來，實現產業(yè)全程規(guī)范化。

1.1 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)標準化

所有養(yǎng)殖場必須依據養(yǎng)殖標準，進行原生態(tài)養(yǎng)殖，不得添加任何違禁藥物，養(yǎng)殖時間必須達到8個月以上，確保產品品質。

1.2 市場準入體系化

建立健全完整的產品準入體系，加工銷售企業(yè)必須具備相應的硬件條件，原材料必須來源于進入追溯體系監(jiān)管的養(yǎng)殖場，并經檢疫檢測合格后方可上市銷售，嚴格準入門檻，保證產品安全。

1.3 產品信息透明化

“寧鄉(xiāng)豬”自出生之日起，即被植入一枚芯片耳標，詳細記錄其系譜、血緣、出生日期，及生長過程中所飼喂的飼料種類、防疫時間等，消費者可以根據購買小票，隨時對產品進行溯源查詢。政府、協(xié)會及時通過媒體、網絡將合格的“寧鄉(xiāng)豬”養(yǎng)殖場及加工經營企業(yè)進行公示。

1.4 監(jiān)管環(huán)節(jié)制度化

積極倡導社會監(jiān)管，依據市場管理整頓辦法，全面開展市場清理，嚴厲打擊假冒偽劣產品，維護產品品牌。同時，加快“寧鄉(xiāng)豬”證明商標使用授權工作，并以之為載體，進一步健全“寧鄉(xiāng)豬”產業(yè)協(xié)會的功能，通過協(xié)會調節(jié)供需關系，調控市場，確保產業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。

2 全力打造中國肉類高端品牌

2.1 統(tǒng)一對外宣傳口徑

加強產學研合作，對“寧鄉(xiāng)豬”的優(yōu)異品質特征進行重新認識，深入發(fā)掘其可能帶來高附加值的產品特質，充分挖掘原生態(tài)“寧鄉(xiāng)豬”肉質特性對人類健康保健的作用與途徑，尋找產品的差異性。總結創(chuàng)新“寧鄉(xiāng)豬”賣點，擴大市場效應。

2.2 強勢推廣“寧鄉(xiāng)豬”品牌

利用電視廣告、新聞發(fā)布會、專題采訪、國際論壇、重要會務用餐等重要載體和平臺提升“寧鄉(xiāng)豬”知名度，宣示“寧鄉(xiāng)豬”產品的高端定位。做好“寧鄉(xiāng)豬”肉進駐中南海這篇文章，打造“國肉”品牌。

2.3 加快拓展銷售渠道

配合花豬公司做好工作，確?！皩庎l(xiāng)豬”年內順利進駐華東地區(qū)27家麥德龍商場，2015年全國鋪開，并以此為中心，積極拓展全國市場。全力支持青龍投資建設“寧鄉(xiāng)豬”網游平臺，將養(yǎng)殖基地與虛擬網絡無縫對接，使其成為產業(yè)品牌推廣及市場拓展的又一重要渠道。

3 爭創(chuàng)地方豬種產業(yè)“第一股”

采取“多頭發(fā)展、重點推進”的產業(yè)支持方式，培育產業(yè)發(fā)展梯隊，重點支持花豬公司及沙龍畜牧作為2015年上市的主體，引導企業(yè)加快資源整合，推進企業(yè)股改，拓寬融資渠道，全力做好上市之前的相關準備工作。同時，積極開展針對性的服務工作，全力協(xié)助花豬公司推進“寧鄉(xiāng)豬”青龍寨養(yǎng)殖文化園的開發(fā)，利用開園機會，舉辦“寧鄉(xiāng)豬”節(jié)等一系列宣傳活動，將青龍寨打造成為中部地區(qū)觀光休閑的一個熱點，通過示范區(qū)的窗口展示，加速“寧鄉(xiāng)豬”品牌的推廣，營造“寧鄉(xiāng)豬”文化新高地。全力協(xié)助沙龍畜牧推進流沙河原生態(tài)養(yǎng)殖場及金玉工業(yè)園深加工項目建設，利用流沙河小城鎮(zhèn)建設的熱潮，迅速擴大產業(yè)規(guī)模。

4 奮力實現產值效益倍增

爭取到2015年，實現有機高端市場覆蓋率達到50%，產業(yè)總產值及效益較2013年翻番。（1）積極對外招大引強。協(xié)助花豬公司抓緊對接中糧集團，協(xié)助青龍投資對接浙江青蓮集團，同時，積極對外發(fā)布招商信息，招大引強，共同開發(fā)打造中國鮮肉第一品牌。（2）加快項目推進。加大對已引進項目的幫促力度，協(xié)助沃爾德項目盡快全面投產，加快百人憶項目提質升級步伐、盡快啟動港越集團項目，力促年內盡快投產，促進樂福來、喜地等企業(yè)進一步擴大生產。（3）打造“寧鄉(xiāng)豬”產業(yè)集群。目前“寧鄉(xiāng)豬”的加工比較分散，對整頭豬的利用率不高，通過引導，加強企業(yè)間的合作，提高產品利用率，提升產品效益。