食品包裝機械創(chuàng)新發(fā)展的新途徑

洪桂香

現(xiàn)代社會是一個色彩斑斕的時代，商品經濟繁榮，生活水平逐漸提高，形形色色的商品包裝和時尚掛鉤，可以說所有的商品離不開的就是包裝及其包裝機械?，F(xiàn)今我國多數(shù)包裝機械都存在生產效率低、能耗高、可靠性和穩(wěn)定性差，產品形態(tài)落后等現(xiàn)象，這也是國內包裝機械設備與國際技術的差距。由于包裝行業(yè)發(fā)展速度很快，國家也加大了對包裝機械行業(yè)的監(jiān)督力度，對包裝機技術有了更高的要求，促使一些生產包裝機械設備的企業(yè)也不得不加大對包裝機械的投資和在技術上的創(chuàng)新。目前國內包裝機廠家要利用新技術或者把比較先進的技術融入到包裝機械制造中，抓準時機，加快發(fā)展，向包裝機械新方向發(fā)展。打造出新型的包裝機械設備，引領包裝機械走向集成化、智能化、高效化方向，將我國的包裝機械行業(yè)推向新的高度。

一、食品包裝機械行業(yè)面臨的發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)

食品機械行業(yè)是朝陽產業(yè)，它蘊藏著巨大的發(fā)展?jié)摿?。我國被譽為未來食品加工的大型工廠。據有關數(shù)據顯示，我國每年僅水果罐頭產量為120萬t，約60萬t出口到國外，約占全球市場的1/6。除了硬性的社會需求外，我國政府采取相應的鼓勵措施，將大力推動食品機械企業(yè)的轉型，向工業(yè)化、信息化、市場化的方向邁進，幫助企業(yè)沖破資金與技術的困難。國際著名調查機構Visiongain也通過對全球各大食品包裝飲料企業(yè)近幾年的發(fā)展趨勢和軌跡的調查，預測全球食品飲料包裝市場價值將達117億美元/年。并預言未來十年包裝機械將會發(fā)生革命性的變化，這將會為食品飲料包裝行業(yè)帶來新的機遇。

作為國內經濟領域的配套產業(yè)，包裝機由于其他行業(yè)的繁榮得到極大的受益，它的技術進步和配套服務也將會帶動其它產業(yè)的發(fā)展。我們都知道過去的食品包裝設備大都是技術較為落后、性能穩(wěn)定性差，用功能單一、簡單這些詞來形容一點都不為過。由于缺乏資金投入，加之本來就基礎薄弱，很難研發(fā)出質量高、品質好的設備。由于國內包裝機行業(yè)混亂，各種中小型企業(yè)的增多，導致生產出來的設備無論是質量和性能上都并不達標。隨著高速發(fā)展和市場的快速變化，我們更應該注重的是食品包裝設備的質量和承受能力，更應該注重產品的生產效率以及性能等問題。要改變包裝行業(yè)困局，促進包裝機械的良性發(fā)展，行業(yè)在大步前進的同時企業(yè)一定要注意食品包裝機的發(fā)展趨勢。

近幾年，我國包裝行業(yè)的年增長率雖排名于傳統(tǒng)行業(yè)之首，但要與國際市場接軌，就得加快包裝科技開發(fā)，使其向經濟、高效、多功能方向發(fā)展。根據我國國民經濟發(fā)展規(guī)劃和實現(xiàn)小康生活水平的需要，今后幾年內要為包裝工業(yè)、食品工業(yè)提供裝備，這對一些企業(yè)來講是一個良好的發(fā)展機遇。同時，國家給予包裝工業(yè)投資，扶持和改造大中型包裝企業(yè)，我國包裝機械裝備制造企業(yè)理應把握這一機遇。

如果想要在包裝市場上長盛不衰，那么包裝機就要擁有很高的靈活性和柔性，簡單來說也就是人性化。由于客戶的需求不同，生產線要有能力在一定的尺寸范圍內對于包裝物大小進行變化，這是因為市場上產品的生命周期要遠遠短于設備的使用壽命，在客戶變更產品及包裝時不至于更換整套昂貴的包裝生產線，以達到節(jié)省開支的目的。

包裝機械裝備的全面性更新?lián)Q代是中國乃至世界包裝機械發(fā)展的總趨勢。更新?lián)Q代的主要特點是：大量移植采用民用和軍用工業(yè)的各種現(xiàn)代化高精技術、電子技術、微電子技術、邊緣技術、模糊技術，加速進一步提高包裝機械裝備和生產線的可靠性、安全性、無人作業(yè)性等自動化水平。智能化將進入整個包裝機械裝備和生產線領域。包裝機械近些年有了新特點：一是生產高效率。生產線高度自動化，生產規(guī)模大型化，以獲得最佳勞動生產率和經濟效益；二是資源的高利用率，高度的綜合利用和發(fā)展循環(huán)經濟；三是產品高度重視節(jié)能，重視降低成本；四是高新技術實用化，提高生產效率，產品上水平、上檔次；五是科研成果商品化，使包裝機械產品向知識密集化、技術綜合化、產品智能化等方面發(fā)展。食品包裝機行業(yè)其實一直在面對著很多不利因素，最迫切需要改變的問題是改變包裝機械行業(yè)中各企業(yè)的發(fā)展軌跡，企業(yè)要站在新的角度上去審視和解決好各種矛盾及問題，轉變食品包裝機企業(yè)發(fā)展理念，強化自主創(chuàng)新，增強市場突破意識，大力推進國內包裝機械行業(yè)良性發(fā)展。

當今世界，包裝機械裝備和生產線的更新?lián)Q代遙遙領先的國家首推日本，在這個領域賺取了大量美元。東南亞四小龍也步日本后塵，在包裝機械裝備和生產線的制造方面有不凡表現(xiàn)；在歐共體中，意大利的包裝機械裝備和生產線更新?lián)Q代的步伐遠遠比其它成員國來得快。更新?lián)Q代的方式是采取更換局部零、部件或關鍵性部件和關鍵性技術，從而達到更換一臺機組的目的，使原包裝機械裝備或生產線的生產能力、性能、效率、機型和組裝方式等得到更新。大部分部件、機組零件獲得重復利用，既達到提高裝備價值，且又節(jié)省了原材料和大量勞動力，降低了成本。這種發(fā)展趨勢表明，包裝機械裝備、生產線愈來愈向標準化、系列化、綜合化、組裝化、聯(lián)機化的模式發(fā)展。民用、軍用高技術也將愈來愈廣泛地進入整個包裝機械裝備領域。激烈的市場競爭，無疑將加速包裝機械裝備在各行各業(yè)中的更新?lián)Q代和技術改造步伐。

二、開發(fā)食品包裝機械迫在眉睫

我國的食品包裝機械發(fā)展空間依然廣闊，食品包裝機械包裝技術的水平有待迫切開發(fā)的需要。國內包裝機械創(chuàng)新技術不夠。目前，很多企業(yè)生產研發(fā)的包裝機整體技術水平都還遠遠不能達到國際一流的水平，制造不出高端的設備，對于市場的需求無法滿足，再加上行業(yè)內沒有完善的發(fā)展體系，致使國內包裝機發(fā)展相對落后。國內包裝機械企業(yè)因為技術上的不足，很多產品、配件都是由國外引進的，雖然這樣做很大程度上加快了我國包裝工業(yè)的發(fā)展速度，拉近了我國包裝機行業(yè)與發(fā)達國家的距離，但是過分依賴國外的高端設備和技術，對于我國整體包裝機行業(yè)來看是有不小的負面影響，所以我們更應該要加大高端技術的研發(fā)和自主創(chuàng)新的能力，以實現(xiàn)早日擺脫依賴國外技術的狀況。目前國內食品和包裝機械行業(yè)已進入整合提升的階段，企業(yè)應加強品牌的培育，提高新產品、新技術的研發(fā)能力。

我國的食品包裝機械多以單機為主，科技含量和自動化程度低，在新技術、新工藝、新材料方面應用的少，滿足不了我國當前食品企業(yè)發(fā)展的要求。我國的包裝設備起步比較晚，沒有經過完整的探索開發(fā)過程，通過仿制國外先進技術進行制造，在技術上沒有優(yōu)勢。培養(yǎng)專業(yè)技術人才變得至關重要，這也是發(fā)展包裝設備的根本所在。而且食品包裝機械是需要融合多方面的技術的，缺乏專業(yè)的技術研發(fā)團隊讓食品包裝機械不能夠很好的走出去。一些食品企業(yè)為了技術改造，不得不花費大量的資金從國外引進一些技術先進的、生產效率高、包裝精度高的成套食品包裝生產線，導致很大一部分國內的市場份額被國外品牌所占領。

如今發(fā)達國家的工業(yè)裝備在自動化程度上有著相當成熟的研究，這也是國內的設備行業(yè)不能夠與其相提并論的。所以提高自動化程度是未來發(fā)展的一個必然趨勢，我們的工業(yè)也在不斷地向自動化方向發(fā)展，食品包裝機械也要明確發(fā)展的方向，積極開發(fā)自動化程度高的設備。隨著食品包裝機械的不斷發(fā)展，以數(shù)量和廉價的價格搶占市場已經不再成為行業(yè)競爭的主要方式，用質量和功能贏得市場將成為主流，行業(yè)應該認清差距，加強技術創(chuàng)新，爭取增強競爭力，獲得市場主動權。食品包裝機械向著高端化轉變已經逐漸顯露出其強勁的發(fā)展勢頭，設備的自動化、智能化程度將大幅提升。目前，全新的具有智能化、自動化功能的包裝機型將逐步替代傳統(tǒng)成為未來的主流。這是食品包裝機械企業(yè)獲得可持續(xù)發(fā)展的有效途徑，也是其進行技術改革的終極目標。隨著人們生活水平不斷提高，對各種方便食品的需求也隨之大增，這進一步拉動了我國食品包裝業(yè)的快速發(fā)展，可以看到包裝機械擁有廣闊的發(fā)展前景。企業(yè)要想在一定的時間內，為自己創(chuàng)造出最大的利益，就要確保自己的食品包裝生產線運行良好，包裝機在生產過程中不會出現(xiàn)錯誤，這樣在盡量避免錯誤出現(xiàn)和故障的影響，才會為企業(yè)獲得最大的利益。包裝機的種類繁多，分類方法很多。按產品狀態(tài)分，有液體、塊狀、散粒體包裝機；按包裝作用分，有內包裝、外包包裝機；按包裝行業(yè)分，有食品、日用化工、紡織品等包裝機；按包裝工位分，有單工位、多工位包裝機；按自動化程度分，有半自動、全自動包裝機等。

食品包裝機械行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿?。國內食品包裝機械行業(yè)雖然占據了國內市場的主動性，但是在高端裝備的滿足能力方面仍顯不足。進一步提高行業(yè)集中度，優(yōu)化產能結構，提升高端包裝設備的研發(fā)和生產能力，將成為實現(xiàn)世界包裝中心目標的基本要求。

目前，我國的食品包裝企業(yè)大部分規(guī)模偏小，“小而全”是其主要特征之一，同時存在著不顧行業(yè)發(fā)展要求，重復生產造價低、工藝水平落后、易于制造的機械產品，行業(yè)內目前大約有1/4的企業(yè)存在低水平重復生產現(xiàn)象。這是對資源的極大浪費，造成包裝機械市場的混亂，阻礙行業(yè)的發(fā)展。在這樣的形勢下，我國的包裝機械產品由于品種少、技術水平低、產品可靠性差等原因，面臨著激烈的國際競爭。特別是我國近5年來，加快發(fā)展農產品深加工，建設節(jié)約型社會，發(fā)展循環(huán)經濟和加大技術創(chuàng)新力度，造成新一輪技術引進高潮。如我國近年對農產品深加工總投資達到320多億元，加工和包裝設備80%以上靠進口。食品包裝機械企業(yè)站在新起點良性發(fā)展才是硬道理。當前，食品包裝機械的研發(fā)正朝著高速、多功能化及控制智能化的方向發(fā)展，以適應市場需求。為滿足交貨期的要求和降低工藝流通成本的需要，未來食品包裝機械要求能夠進行高速生產。同時對一些產品，還要求包裝機械和生產機械相銜接，還可采用連續(xù)工作或多頭工作方式。此外，還必須降低廢品率及故障率，使正常的生產率得以提高，發(fā)展趨勢是使包裝機械進一步智能化。

包裝機械追求包裝加工一體化，有很多包裝新技術建立在包裝新思維之上。包裝新思維就意味著超脫現(xiàn)有的包裝技術與產品，將其他相關技術組合應用到包裝上形成新的包裝技術，這方面包括包裝切割成型技術、包裝固化技術、包裝功能保護技術、包裝與加工結合技術、包裝功能借用技術。除此之外，還應有其他一些技術，如活鮮物的包裝技術。另外，隨著包裝新材料的出現(xiàn)，一些包裝過程中的技術也有了新的變化。如自粘拉伸纏繞膜的出現(xiàn)，使得裹包、收縮、捆扎等工序合為一體，操作得以簡化而且快捷。這種包裝加工一體化解決了很多處理工藝，直接借用包裝機理，實現(xiàn)包裝加工一體化，使包裝更具潛力和有效。

三、食品包裝機械產業(yè)的發(fā)展要求

我國食品和包裝機械形成行業(yè)已20年，相對于食品工業(yè)還是一個新行業(yè)。這20年又是世界技術發(fā)展最快的時期，新技術不斷在行業(yè)上應用，而國內行業(yè)的基礎薄弱，技術及科研力量不足，其發(fā)展相對滯后，在某種程度上拖了食品和包裝工業(yè)的后腿。近年來，我國食品工業(yè)發(fā)展迅速，其發(fā)展速度達到18%～21%。其中，乳品、果汁等飲料工業(yè)更是發(fā)展迅速。而近幾年，進口設備卻是國內不能制造或者制造水平較差的，從進口產品可以看出我們的差距所在?？傮w發(fā)展雖然較快，但食品及包裝工業(yè)發(fā)展更快。為食品工業(yè)趕上世界先進水平，為使包裝大國向包裝強國邁進，提供先進的技術裝備，讓進口設備在國內市場上只起到拾遺補缺的作用。這就要求國內食品和包裝機械的年發(fā)展速度超過18%，新產品產值率達到25%。

國際上包裝和食品機械的發(fā)展是以大客戶的要求為目標，帶動相關機械的發(fā)展。大客戶的要求主要體現(xiàn)在以下方面：一是可適應產品的更新變化。包裝機械要具有很高的柔性和靈活性，生產線允許在一定的尺寸范圍內包裝物大小可以變化。因為產品的生命周期遠短于設備使用壽命，變更產品及包裝不至于更換昂貴的包裝生產線；二是對生產效率要求越高越好。這樣可以降低產品的成本，滿足交貨期。高速包裝機要求與前道工序要有相關銜接，不需搬運環(huán)節(jié)，包括控制銜接，整個生產線按生產及包裝工序排列要做到倒序啟動，順序停機。如冷灌裝生產線從塑料原料自動上線到飲料灌裝、大包裝碼垛全部自動在封閉車間內進行；三是設備常見故障迅速排除。解決方案預先輸入電腦，當設備出現(xiàn)常見的故障時可以自行診斷，亦可實行遠程診斷并排除故障；四是可以盡量減少環(huán)境污染。減少包括噪聲、粉塵污染，并盡量減少廢棄物，這在食品加工過程中尤為重要。食品原料在加工時不僅收獲主要產品，如玉米加工產品除了玉米淀粉外，還有玉米油、色拉油、人造黃油、葡萄糖、玉米蛋白及飼料，以及污水處理等生產全過程，均為自動化。沒有廢棄物、沒有污染，其它產品的價值已大大超過玉米淀粉的價值；五是要求具有自動識別功能。一方面可以自動識別包裝材料的厚度、硬度、反彈力等，通過電腦反饋到機械手調整動作幅度，保證不反彈。另一方面，各種不同的產品，如形狀各異的巧克力或點心等，裝到同一盒中，其排列是有規(guī)律的。生產線傳遞的產品是無序的，可用探頭掃描，確定不同形狀的物料位置，再反饋到不同的機械手，它會準確無誤地將物品按準確的位置及方向放入托盤中，快而且準，排除人工操作的視覺及手指的疲勞。

當前，我國食品和包裝機械的一個突出問題是新產品開發(fā)周期長、模仿多、創(chuàng)新少，這不僅與設計人員的知識水平有關，也和相關行業(yè)的發(fā)展有關。國際先進的作法是運用仿真技術，由計算機自動合成三維模型，將過去曾經發(fā)生過的生產線故障數(shù)據輸入計算機，即可演示實際工況，在用戶面前根據需要進行修改。計算機合成速度快，修改工作迅速方便，如果用戶的某些要求達不到，計算機也會告訴你，免除以后的糾紛。由計算機完成的仿真技術，縮短了包裝機械（生產線）的設計周期，客戶的滿意度也大大提高。

我國包裝行業(yè)正向打造新型包裝機械，引領包裝機械向集成化、高效化、智能化等方向發(fā)展。目前自動化技術在包裝生產線中已占50%以上，大量使用了電腦設計和機電一體化控制，提高生產率、設備的柔性和靈活性，增加機械手以完成復雜的包裝動作。

在灌裝設備、包裝設備、包裝材料生產設備等方面，國內企業(yè)都有了長足的進步。但是，我國包裝機械品種約有1300多種，缺少高科技、高精度、高質量配套產品，產品性能低，穩(wěn)定性和可靠性差，仍需借助高端技術助力包裝機械產品升級。

目前，我國面臨著發(fā)展農產品深加工、建設節(jié)約型社會、發(fā)展循環(huán)經濟等任務，包裝機械產品的市場非常廣闊，包裝機械企業(yè)若能加快技術創(chuàng)新、適應市場需求，將獲得可觀利潤。包裝機械早已從價格競爭轉變到技術競爭局面，新型包裝機應運而生。

我國包裝機械對國外高端技術的過度依賴，嚴重制約了我國包裝工業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。低水平產品重復生產現(xiàn)象比較多，這些設備的技術難度小、成本低、起步快，因此不少的企業(yè)會選中這些設備作為“入門”產品，以此來積累資金再展鴻圖，但這就造成產品不可避免地重復，也導致了賣不出去，自然就會影響到設備的更新，最終使得生產水平難以提高。

當下，我國快消品行業(yè)飛速發(fā)展，這對包裝行業(yè)是一個極大的機會，因此要充分了解我國包裝機械行業(yè)發(fā)展中存在的優(yōu)勢與弱勢，準確的制定下一步的發(fā)展方案?，F(xiàn)在包裝市場亟需提高機械設備的生產效率。由連續(xù)式生產設備代替間歇式生產設備，由專業(yè)化生產設備代替通用化生產設備，由人性化生產設備代替中小型生產設備。使生產線實現(xiàn)連續(xù)化生產、專業(yè)化作業(yè)、自動化調節(jié)、規(guī)?；洜I等，可顯著提高生產效率和經濟效益。

從總體上看，我國包裝機械的發(fā)展，不僅在設備規(guī)模上擴大了，而且正加速向光機電一體化、自動化推進。隨著科技的不斷發(fā)展與進步，未來微電子、電腦、工業(yè)機器人、圖像傳感技術和新材料等在包裝機械中將會得到越來越廣泛的應用。

四、食品機械產品的個性需求和發(fā)展重點

近20年來，以大量轉化農產品為基本特征的食品加工業(yè)發(fā)展速度驚人，成為我國國民經濟中增長最快的產業(yè)之一，從上個世紀80年代初到現(xiàn)在，全國食品工業(yè)年均增長速度達到13%～14%。農產品加工業(yè)的快速發(fā)展為食品機械產業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。由于食品工業(yè)的加工對象繁多、加工性質和工藝條件各異，所以采用的食品機械均須滿足最終產品的加工要求，而對于食品的產品質量、安全衛(wèi)生、營養(yǎng)便捷等具有特定要求。中國食品機械設備網特邀專家認為，食品機械除具有一般機械產品的共性外，還具有其市場適用性要求。

我國食品加工企業(yè)使用的設備主要分大、中、小三種規(guī)模。按國家產業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展要求重點發(fā)展中、大型生產規(guī)模，而小規(guī)模的生產企業(yè)應按市場經濟規(guī)律自生自滅。但我國食品機械制造業(yè)生產的設備主要以裝備中、小型企業(yè)為主，使用的大型成套設備需大量進口。

食品機械的技術水平是衡量食品工業(yè)技術裝備能力的重要標志。我國食品機械現(xiàn)有的技術檔次主要分為高、中、低三個層次。按國家產業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展要求重點發(fā)展中、高檔技術層次，而低檔技術層次不應重點扶持，隨著行業(yè)發(fā)展逐步被淘汰。但是，我國食品機械制造業(yè)生產的設備層次主要以中、低檔為主，而目前使用的高新技術產品大量依靠外國公司供應。

由于農產品品種繁多，有許多食品加工屬于季節(jié)性生產，如馬鈴薯加工、甘薯加工、木薯加工、果品加工、蔬菜加工、糖料加工等等。對于需要季節(jié)性生產的食品機械來說，必須充分考慮不同地理條件、不同季節(jié)氣候和不同季節(jié)產品的加工技術要求。

機械安全是從人的需要出發(fā)，在使用機械的全過程的各種狀態(tài)下，達到使人的身心免受外界因素危害的存在狀態(tài)和保障條件。機械的安全性是指機器在按照預定使用條件下，執(zhí)行預定功能，或在運輸、安裝、調整等時不產生損傷或危害健康的能力。一般食品加工中都存在機械安全、生產安全和食品安全隱患。機械安全是由機械不產生危害所導致的效果，將機械風險減小到最低限度；生產安全是以安全生產、工業(yè)衛(wèi)生、保障職工在生產中的安全健康為前提，從管理上、生產技術上和設備使用上規(guī)定人們的安全行為以及安全生產所需的物質條件；食品安全主要包括食品衛(wèi)生、食品質量、食品營養(yǎng)等相關方面的內容。

衛(wèi)生、適用是食品機械設計、制造過程對機械結構的要求，主要包括產品接觸面和非產品接觸面的結構材料、表面構造、可清潔性、耐用性、可檢查性等衛(wèi)生要求；對于食品機械的機械結構，應確定衛(wèi)生危險的關鍵控制點，采取措施以保證機械結構的衛(wèi)生要求。

工業(yè)化食品加工中，大都不是單機生產，而是配套成生產線進行作業(yè)。因此，成套適用性是保證連續(xù)作業(yè)、均衡生產、加工性能和產品質量的重要環(huán)節(jié)，其成套原則是實現(xiàn)合理的經濟規(guī)模、滿足工藝技術要求以及設備與設備之間的合理匹配等，以便生產線正常運行、安全衛(wèi)生、節(jié)約能耗和維修方便，確保生產線的整機先進性、合理性和可靠性。

近年來，世界上不少國家的包裝機械裝備、生產線制造集團和跨國公司，都在投入巨額資金和組織專業(yè)人員進行開發(fā)研究，力爭加速包裝機械裝備機電一體化進程，其開發(fā)研究的重點內容可歸納為以下幾個方面：一是開發(fā)多種樹脂成型機，多種樹脂擠出機、多種吹膜機，以及多種樹脂流涎的多功能機種。開發(fā)減少自重、減少占有空間、結構緊湊、安裝更換方便、少維護無（少）故障作業(yè)，以及在線快速修復與不停機修復的生產線；二是開發(fā)節(jié)能（水、電、油、汽等）節(jié)約資源（原材料、輔助材料等）消耗指標的機種，以及廢料再生利用的機種；三是開發(fā)多種基材袋的包裝、充填、灌裝以及封裝的多功能機種，可對紙、塑、鋁箔、復合材料等基材的多功能包裝進行作業(yè)；四是開發(fā)多形狀包裝機，可對正方形、長方形、圓形、橢圓形、三角形、枕形、條形、以及奇形異狀等包裝物進行多功能包裝的機種；五是開發(fā)耗能小、輸出功率大、動態(tài)穩(wěn)定性能好、嗓聲低、污染小的機種；六是開發(fā)多基材制袋機，可對單一多層紙袋與塑料薄膜袋，鋁箔復合袋與紙塑等復合袋加工制造的多功能機種；七是多料態(tài)包裝機（充填機、灌裝機），可對液態(tài)、半流態(tài)、粘態(tài)、漿汁態(tài)和固態(tài)的微粒狀、顆粒狀、粉狀、片狀、塊態(tài)、條狀以及奇形異狀等物品進行多功能包裝的機種；八是開發(fā)多范圍稱重機，從克到千克，千克到幾十千克（更換秤重、料斗），除進步改善機械、電子傳感稱重外，開發(fā)無干擾的光傳感器件，確保對物料的稱重精度。

除上述之外，開發(fā)紙、塑、涂布、印刷等設備也成為包裝機械行業(yè)的發(fā)展需求：開發(fā)多種楞形瓦楞機組、生產線，可在快速更換對接壓擺輥下，達到生產A型、B型、C型和E型瓦楞紙板生產線。開發(fā)多種樹脂雙向拉伸機組、生產線，主要更換擠出蛔桿，擴大對模唇的粗調范圍，根據各種樹脂的性能設計長徑比、雙向拉伸比等有關機械裝置。開發(fā)多種涂布機，既能作刮刀涂布，也能作氣刀涂布與計量涂布，同時可作各種涂料的不同涂層，對涂層厚度可作精調。開發(fā)多功能印刷機，既能作膠印、也能作凹印和苯胺?。ㄈ嵝园嬗∷ⅲ粌H印紙，也能印塑料薄膜、復合塑料、復合材料、鋁箔（含真空鍍鋁）等包裝、裝潢材料等。

五、食品包裝機械行業(yè)的發(fā)展趨勢

隨著社會的快速發(fā)展，商品經濟的繁榮和人民生活水平的不斷提高，商品包裝越來越受到人們的重視，與之相關的包裝機械行業(yè)也得以迅猛發(fā)展。我國包裝機械整體起步較晚，經過近些年的快速發(fā)展，目前已成為機械工業(yè)中十大行業(yè)之一，隨著科技的不斷發(fā)展和包裝機械技術水平的不斷提高，我國包裝機械行業(yè)將迎來快速發(fā)展期。

我國食品包裝機械設備不僅上規(guī)模，而且正加速向光機電一體化、自動化推進。在灌裝設備、包裝設備、包裝材料生產設備等方面有了長足的進步。但是，我國包裝機械出口額還不足總產值的5%，進口額卻與總產值大體相當。這說明我國對包裝機械的需求缺口很大，國產包裝機械與國外產品相比，科技水平差距仍然較大，遠遠滿足不了國內需求。

我國包裝機械起步較晚發(fā)展緩慢，早期國家公布的產品目錄中也沒有包裝機械這一類。因為它自身存在著很多不足。主要體現(xiàn)在以下方面：企業(yè)性質規(guī)模的不同直接導致在實力上相差甚遠。資金、裝備、技術能力上的不同高度直接影響了企業(yè)產品的生產。大多數(shù)企業(yè)都是在低水平設備上徘徊。一個地區(qū)有多家在生產，重復性較大，價格也競爭厲害，利潤薄弱。

快節(jié)奏的生活尋求一切事物的便利，所以包裝成為經濟不可缺少的一部分，產品走上市場也必須經過包裝，那么在這樣的形式下，我國的包裝機械行業(yè)發(fā)展趨勢如下：

我國現(xiàn)有的一些包裝機械產品技術含量不高，而國外已將很多先進技術應用在包裝機械上，如遠距離遙控技術（包括監(jiān)控）、步進電機技術、自動柔性補償技術、激光切割技術、信息處理技術等。未來幾年應提高包裝機械的技術含量，隨著人們生活水平不斷提高，對各種方便食品的需求也隨之大增，同時也拉動了我國食品包裝業(yè)快速發(fā)展。

由于中國市場龐大，包裝機械在市場的需求也相應增加，目前我國除了一些小型全自動包裝機械，半自動包裝機械有一定規(guī)模和優(yōu)勢外，其他包裝機械幾乎不成體系和規(guī)模，特別是市場上需求量大的一些成套包裝生產線，在世界包裝市場中均被幾大包裝機械企業(yè)（集團）所壟斷。對于市場需求大、技術難度大的包裝機械設備，集中行業(yè)優(yōu)勢力量，走產、學，研結合的道路，有組織、有針對性地進行消化吸收、科研攻關，開發(fā)出擁有知識產權的包裝機械，打破國外的技術壟斷，加速提升我國包裝的技術水平與自給能力。

包裝機械零部件生產專業(yè)化。國際包裝界十分重視提高打包機械加工和整個包裝系統(tǒng)各部件的兼容性，所以打包機械零部件生產專業(yè)化是發(fā)展的必然趨勢，很多零部件不再由打包機械廠生產，而是由一些通用的標準件廠生產，某些特殊的零部件由高度專業(yè)化的生產廠家生產，真正有名的包裝機械廠將可能是組裝廠。這是因為包裝機械很多控制部件或結構部件與通用設備相同，可以借用。我國目前包裝行業(yè)“小而全”、“大而全”的格局與專業(yè)化的發(fā)展趨勢十分不相適應，應盡快調整這種不合理的企業(yè)整體結構。包裝機械的最終目的在于提高生產率和產品多樣化。這就使得包裝機械產品規(guī)格朝著兩極化方向發(fā)展，即多功能與單一高速。一些大型企業(yè)在包裝產品時要求效率非常高，強調的是速度和質量。隨著我國加入WTO，這類產品和企業(yè)在我國將會越來越多，而多功能則是為適應不斷變化的市場需求而開發(fā)的。

我國包裝機械行業(yè)應走品牌戰(zhàn)略。堅持“質量第一”的企業(yè)首先是具備了創(chuàng)名牌的基礎，加上在競爭中不斷立異，高新技術的應用和前沿工藝的探索，著名企業(yè)、著名產品將被逐漸篩選出來。例如，啤酒飲料灌裝生產線、瓦楞紙板生產線、方便面生產線、杯裝灌裝機、寬幅復膜機、200 L以上大桶吹塑機、BOPP吹瓶機、巧克力設備、均質機等固然出產企業(yè)不少，但著名度高、銷售額大的企業(yè)也已呈顯著集中趨勢，著名企業(yè)、著名品牌正在逐漸形成。

當前，食品包裝機械的研發(fā)正朝著高速、多功能化及控制智能化的方向發(fā)展，以適應市場需求。為滿足交貨期的要求和降低工藝流通成本的需要，未來食品包裝機械要求能夠進行高速生產。同時對一些產品，還要求包裝機械和生產機械相銜接，還可采用連續(xù)工作或多頭工作方式。此外，還必須降低廢品率及故障率，使正常的生產率得以提高，發(fā)展趨勢是使包裝機械進一步智能化。包裝機械追求包裝加工一體化。有很多包裝新技術建立在包裝新思維之上。包裝新思維就意味著超脫現(xiàn)有的包裝技術與產品，將其它相關技術組合應用到包裝上形成新的包裝技術，這方面包括包裝切割成型技術、包裝固化技術、包裝功能保護技術、包裝與加工結合技術、包裝功能借用技術。還有其它一些技術，如活鮮物的包裝技術。另外，隨著包裝新材料的出現(xiàn)，一些包裝過程中的技術也有了新的變化。如自粘拉伸纏繞膜的出現(xiàn)，使得裹包、收縮、捆扎等工序合為一體，操作得以簡化而且快捷。這種包裝加工一體化解決了很多處理工藝，直接借用包裝機理，實現(xiàn)包裝加工一體化，使包裝更具潛力和有效。

食品加工的高度效率化主要是采用機電一體化技術和光、電、液、自動化控制技術等來實現(xiàn)的，由連續(xù)式生產設備代替間歇式生產設備，由專業(yè)化生產設備代替通用化生產設備，由大型化生產設備代替中小型生產設備。使生產線實現(xiàn)連續(xù)化生產、專業(yè)化作業(yè)、自動化調節(jié)、規(guī)?；洜I等，可顯著提高生產效率和經濟效益。目前，許多食品機械大型制造企業(yè)或跨國公司，大都發(fā)展生產線高度自動化、生產規(guī)模大型化的生產設備，以高效率生產贏得市場的競爭能力。我國包裝機械行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?，隨著科技的不斷發(fā)展與進步，未來微電子、電腦、工業(yè)機器人、圖像傳感技術和新材料等在包裝機械中將會得到越來越廣泛的應用，各企業(yè)亟須學習和引進新技術，向生產效率高、自動化程度高、可靠性好、靈活性強、技術含量高的包裝設備進軍。

六、結束語

總之，隨著國民經濟迅速發(fā)展，對外貿易不斷擴大，人民生活水平明顯提高，對產品的包裝要求越來越高，迫切要求包裝實現(xiàn)機械化、自動化，從而大大地促進了包裝機械工業(yè)的發(fā)展，包裝機械工業(yè)在國民經濟中占有的位置越來越重要。下游行業(yè)的快速發(fā)展以及人們對生活品質的追求，必然要求企業(yè)投入相應的食品包裝機械以滿足生產的需要。作為國民經濟諸多領域的配套產業(yè)，包裝機械行業(yè)受益于其他行業(yè)的繁榮，它的技術進步和配套服務也能夠反作用于其他行業(yè)。目前，我國包裝機械行業(yè)保持每年16%左右的增長，我國已經成為世界最大的商品生產和出口大國，與此同時，全球的目光也聚焦在發(fā)展最快、規(guī)模最大、最具潛力的我國包裝市場。我國包裝機械行業(yè)正向打造新型包裝機械，引領包裝機械向集成化、高效化、智能化等方向發(fā)展。