大連理工大學(xué)破解地溝油檢測(cè)難題

近年來，地溝油的回流濫用問題層出不窮。然而，隨著地溝油提煉、精煉技術(shù)的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)的基于外觀（如顏色，氣味，透明度等）和pH值及電導(dǎo)率等單一指標(biāo)的地溝油檢測(cè)方法更難以奏效，檢測(cè)難度進(jìn)一步加大。不久前大連理工大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)攻克了地溝油檢測(cè)的難題。

2011年，國家衛(wèi)生部公開征集地溝油檢測(cè)方法，這一舉措引起了大連理工大學(xué)博士生導(dǎo)師丁洪斌教授的關(guān)注，經(jīng)過一系列論證調(diào)研，他和他的團(tuán)隊(duì)決定對(duì)這一課題發(fā)起挑戰(zhàn)。在丁洪斌教授指導(dǎo)下，博士生吳鼎、海然、趙棟燁、劉平等采用實(shí)驗(yàn)室先前開發(fā)的“激光誘導(dǎo)擊穿光譜(LIBS)”技術(shù)對(duì)自制的地溝油進(jìn)行大量實(shí)驗(yàn)測(cè)量，取得了初步成功。為進(jìn)一步驗(yàn)證該技術(shù)的可靠性，在大連市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所潘煒老師幫助下，他們又對(duì)幾種典型的地溝油樣品進(jìn)行了進(jìn)一步研究。發(fā)現(xiàn)了地溝油樣品的LIBS光譜特性,通過提取元素及官能團(tuán)等特征譜及相關(guān)性統(tǒng)計(jì)分析，成功找到了地溝油的“指紋”，破解了地溝油檢測(cè)難題。為地溝油檢測(cè)提供了一種實(shí)時(shí)、快速、有效檢測(cè)的新方法。在實(shí)驗(yàn)研究過程中，他們遇到了諸多挑戰(zhàn)。沒有現(xiàn)成設(shè)備，研究團(tuán)隊(duì)就自己動(dòng)手搭建；在進(jìn)入研究的數(shù)據(jù)整理階段中，由于分析研究過程中需使用統(tǒng)計(jì)學(xué)和人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)等新知識(shí)，他們就堅(jiān)持周末及寒暑假補(bǔ)充知識(shí)。經(jīng)過不懈努力，研究終于“結(jié)果”。該研究成果以學(xué)術(shù)論文發(fā)表于中國科學(xué)院雜志社《科學(xué)通報(bào)》上，成為該期雜志的封面文章，引起了國內(nèi)外同行的廣泛關(guān)注，并在不久前第八屆國際激光誘導(dǎo)擊穿光譜會(huì)議上被會(huì)議主席作為亮點(diǎn)引用。另外，該成果被美國科學(xué)促進(jìn)會(huì)（AAAS）的主流媒體新聞EurekAlert在物理學(xué)家組織網(wǎng)特別報(bào)道并被廣泛轉(zhuǎn)載，物理學(xué)家網(wǎng)主要報(bào)道來自全球各大研究機(jī)構(gòu)的物理創(chuàng)新研究成果以及重要科學(xué)和重大技術(shù)前沿突破。此前,相關(guān)研究成果已獲發(fā)明專利授權(quán)，國際著名儀器設(shè)備制造商美國TSI公司和法國iVEA公司以及國內(nèi)深圳和大連等高科技公司均希望轉(zhuǎn)讓或共同開發(fā)該技術(shù)。