謝 斌

(四川省自貢市沿灘區(qū)黃市鎮(zhèn)人民政府,四川自貢 643000)

家禽熱應激綜合征的防治

謝 斌

(四川省自貢市沿灘區(qū)黃市鎮(zhèn)人民政府,四川自貢 643000)

家禽熱應激是制約集約化養(yǎng)禽的一個重要因素,本文概述了家禽熱應激綜合征產生的原因、癥狀以及對家禽生產性能和生理功能的影響,并提出了一些綜合防治措施。

家禽；熱應激；防治

熱應激是指動物機體對熱應激源的非特異性防御應答的生理反應，其實質是指環(huán)境溫度超過等熱區(qū)中的舒適區(qū)上限溫度所致的非特異性反應的總和。隨著集約化高密度養(yǎng)禽業(yè)的迅速發(fā)展及全球溫室效應的不斷加劇，環(huán)境應激對家禽的危害日益嚴重，尤其是熱應激對家禽的影響更為突出，給養(yǎng)禽業(yè)帶來了較大的負面效應。因此，闡明熱應激產生的原因及病理變化，探索預防和緩解熱應激的有效措施，從而改善因熱應激而造成家禽生產性能的下降，提高集約化養(yǎng)禽在熱應激狀態(tài)下的經濟效益，對于指導生產實踐有著十分重要的意義。

1 家禽熱應激產生的原因

1.1 環(huán)境因素

高溫是導致家禽出現(xiàn)熱應激的首要環(huán)境因素。雞是恒溫動物，通過產熱和散熱來維持體溫恒定，在高密度集約化的飼養(yǎng)條件下，雞的代謝產熱隨生長率增加而增加，而散熱能力卻沒有提高。當雞處于適溫區(qū)（21～26℃）或低于這一范圍時，主要通過非蒸發(fā)散熱形式散熱，當在高溫條件下，非蒸發(fā)散熱的作用已大大減弱，再由于羽毛和缺乏汗腺的限制，降低體溫的唯一方式是通過呼吸蒸發(fā)散熱將熱量帶走，然而提高呼吸頻率本身就是進一步增加產熱，所以只能起部分散熱作用。

影響家禽熱應激的另一環(huán)境因素是空氣濕度。氣溫適中或低溫時，空氣濕度對禽的體溫沒有影響；在高溫環(huán)境中，空氣濕度過高，妨礙蒸發(fā)散熱，可引起體溫升高。

1.2 飼養(yǎng)管理

熱應激的產生還與飼養(yǎng)方式、飼養(yǎng)密度、飼養(yǎng)管理等方面有關。地面?zhèn)鲗彷^快，空氣不易傳熱，因此籠養(yǎng)與平養(yǎng)的雞比地面平養(yǎng)雞易出現(xiàn)熱應激；高溫季節(jié)飼養(yǎng)密度大的雞易產生熱應激；飼喂方法不當易加劇熱應激。

1.3 營養(yǎng)調控

營養(yǎng)調控是影響雞熱應激產生的另一大因素。首先是飲水對禽體溫的影響，水在家禽體內的主要作用是維持熱平衡，其容熱量很大，當產熱和散熱發(fā)生變化時，水在體內可吸收或放出大量熱，使體溫保持恒定，因此天氣炎熱時供水一定要充足；其次，科學的飼料配方能避免雞產生熱應激。

2 家禽熱應激的主要癥狀及病理變化

2.1 主要癥狀

處于熱應激狀態(tài)的雞主要表現(xiàn)為張口呼吸，呼吸困難，雙翅張開；喉內發(fā)出明顯的呼嚕聲，采食量嚴重下降；部分雞絕食，飲水量大幅度增加，精神萎靡，活動減少；部分雞臥于籠底，雞冠發(fā)紺，體溫高達45℃以上，部分雞可達47.5℃，嚴重的伏臥不能站立。

2.2 病理變化

死雞多分布在雞群密集且通風不良處，籠養(yǎng)雞則多發(fā)生在最上層，而且多為體重較大、肥胖的雞，并且常發(fā)生于午間、扎堆以及應激后；病雞及剛死雞只皮溫和深部體溫很高，有燙手感；剖檢可見肌肉蒼白、柔軟，呈煮肉樣；血液呈紫黑色，凝固不良；胸腔和腹腔漿膜充血，有血液滲出；有的心臟和胸腔漿膜大面積出血；肺臟高度瘀血；肝臟腫大，呈土黃色；卵黃膜瘀血；腹腔脂肪斑點狀出血；腸管松弛無彈性，腸黏膜脫落；腦出血或顱腔出血。

3 綜合防治措施

該病目前沒有特效的治療藥物，但可以通過改善生產環(huán)境，降低溫度，加強衛(wèi)生防疫，強化飼養(yǎng)管理，同時應用抗應激添加劑或藥物等措施來預防和緩解熱應激，在生產中可根據具體情況采取合適的措施降低或減少熱應激對禽的影響。

3.1 加強衛(wèi)生防疫

夏季高溫，雞舍環(huán)境及衛(wèi)生狀況較差，家禽的抗病能力降低，因此，必須做好環(huán)境衛(wèi)生清潔和消毒工作，以減少疾病的發(fā)生。

（1）籠養(yǎng)和平養(yǎng)雞舍均應及時清糞，以減少舍內溫度，并防止生蛆。

（2）夏季蒼蠅的繁殖速度快，要及時用高效滅蠅藥進行殺滅。

（3）進行帶雞噴霧消毒不但可以殺滅病原菌和凈化空氣，而且還能降溫。一般是采用噴霧器向雞體、籠具、地面和墻壁噴灑消毒藥水，可降低舍溫達5℃以上。

（4）在熱應激狀態(tài)下，雞的抗體水平下降很快，應至少每月監(jiān)測一次雞新城疫抗體水平，抗體過低時要及時接種疫苗。

3.2 強化飼養(yǎng)管理，提高雞的抗應激能力

良好的飼養(yǎng)管理，可以增強雞的體質，提高雞的體溫調節(jié)能力，有效地防止或減輕熱應激的發(fā)生。

3.2.1 重視飲水管理

熱應激時雞的飲水量是一個極其重要的因素。在生產中要保證供應充足、清潔、清涼的飲水。高溫時雞的飲水量增加，糞便排泄量也大，這樣可以帶走體內更多的熱量，起到緩解熱應激的作用并有利于雞的存活。增加含KCl水的攝取量或降低水溫均可減輕熱應激，當飲用水的溫度低于雞體溫時，飲用水中添加KCl可顯著提高飲水量和生長速度；降低水溫的同時添加NaCl對減輕雞的熱應激具有迭加作用。

3.2.2 降低雞群密度

飼養(yǎng)密度過大，常因雞的自體散溫而使舍溫過高，加重熱應激的影響?？稍诟邷丶竟?jié)來臨前，根據飼養(yǎng)方式結合轉群、并群、淘汰等進行一次疏群，安排適宜的裝籠雞數(shù)及飼養(yǎng)密度；盡可能避免轉群、斷喙、運輸?shù)然顒樱缧柽M行也應在陰天或早、晚天氣涼爽時進行。

杰克邁著沉重的步子回到住處。他將小丑的帽子和套袖等拿出，扔到床上，然后在床沿上坐下，痛苦地抱住頭。他想了想，走到書桌跟前，拿出紙和筆。他趴在桌子上寫了起來：婷婷，親愛的，好久沒寫信了，請允許我給你寫這封信。親愛的，我們結婚后，感情一直很好，我想讓你高興，讓你幸福，可沒想到還是遇到了障礙。從小到大，我從沒有過結婚買房子的概念，覺得只要兩人相愛就夠了。來到中國以后，漸漸理解了，咱爸說的對，在中國房子代表著一個家，如果不給你一個家，怎么能證明我對你的愛呢？……

3.2.3 合理調整營養(yǎng)水平

雞的采食量隨環(huán)境溫度的升高而下降，因此應根據采食量，提高日糧營養(yǎng)濃度，以滿足雞的營養(yǎng)需要，有助于減緩熱應激。降低日糧蛋白質，保持必需氨基酸的添加水平能夠改善雞的生長速度和存活率；日糧中的能量濃度調整應以使熱增耗的產生降至最低限度為原則，適當調整飼料中必需脂防酸的比例，采用脂肪替代部分碳水化合物，以提高雞熱應激期間的適應性；避開高溫時間喂料，可在早晚涼爽時間喂料，晚上增喂一次，在中午高溫時僅喂一些瓜皮、蔬菜等青綠多汁飼料，也可在清晨日出前幾個小時內頻繁少量上料，以刺激雞的食欲，增加采食量。

3.3 應用抗應激添加劑和藥物緩解熱應激

家禽在炎熱的環(huán)境中，因散熱困難而造成體內過熱，容易引起中樞神經系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)的機能障礙，嚴重時引起死亡，為緩解熱應激癥狀可應用如下添加劑及藥物。

3.3.1 鎮(zhèn)靜劑

熱應激時，為減少肌肉不必要的活動和產熱量，可使用鎮(zhèn)靜劑類藥物抑制中樞神經的興奮，使機體活動減少，以減輕熱應激的影響。常用的鎮(zhèn)靜劑有氯丙嗪、利血平、安定等。

3.3.2 調整酸堿平衡

添加KCl能使熱應激的肉雞達到最快的生長速度。肉雞日糧或飲水中添加0.15～0.34%KCl，增重明顯提高，并可提高胴體蛋白質和脂肪含量及代謝能利用率；在蛋雞飲水中添加KCl可降低熱應激蛋雞的冠溫、呼吸率和體溫，并能提高熱應激蛋雞的產蛋率。

3.3.3 維生素

熱應激條件下，肉雞飼料中添加0.2% VC可減少肉雞熱應激引起的甲狀腺重量減輕和甲狀腺素分泌減少的現(xiàn)象；熱應激蛋雞日糧中添加2O0mg/kg VC，可明顯提高產蛋率，同時降低硬殼蛋比例和料蛋比；給慢性熱應激的母雞日糧中添加500mg/kg的VE，1周內可明顯抑制應激期間產蛋量的下降，并使應激過后產蛋量得到較快恢復；適量增加日糧限制性氨基酸、維生素和礦物質含量，特別是提高賴氨酸、蛋氨酸、維生素A、維生素B族、鈣和磷的含量，以增強機體的抗應激能力。

3.3.4 中草藥

一般禽場用清涼性的中草藥（如龍膽草、薄荷、柴胡、黃苓等）煮水，冷卻到室溫后給予飲用，具有防暑降溫的作用。于日糧中添加黃芪、刺五加、白術等單味中藥或復方中藥飼喂，可以增強雞對高溫的適應性，調整機體免疫機能，緩解熱應激。

3.3.5 添加促生長劑

桿菌肽鋅是目前應用效果良好的抗熱應激緩解劑，它的優(yōu)點在于提高產蛋量，使熱應激蛋雞維持較高采食量。34℃環(huán)境下的母雞日糧中添加100mg/kg的桿菌肽鋅，產蛋量增加5.4%，飼料利用率提高5.8%；熱應激條件下，在蛋雞日糧中添加20mg/kg維吉尼亞霉素可改進飼料轉化率，降低死亡率，提高產蛋率。在肉雞日糧中添加15～20mg/kg維吉尼亞霉素可緩解熱應激，提高體增重、飼料效率及存活率。

3.3.6 添加抗應激專用添加劑

根據動物營養(yǎng)學、畜禽機體調控理論研究出的各種新型復合抗熱應激藥物，如暑伏安、熱不怕、熱益舒等，其中富含多種機體必需的維生素、礦物質及多種緩解因子、氨基酸等。適用由于天氣熾熱引起的維生素缺乏癥、猝死癥，以及天氣炎熱而引起的躁動、采食量下降、產蛋率下降等各種熱應激。

3.3.7 添加有機酸。

延胡索酸對夏季高溫下飼養(yǎng)的肉雞，飼料中添加0.1%延胡索酸和飲水中添加0.63%NH4CL，明顯減緩熱應激癥狀；琥珀酸鹽是一種很好的熱應激緩解劑，可用細麥麩配成0.55%～0.65%的添加劑。在肉雞熱應激期間于飼料中添加1～3%有良效，若同時補充VC100mg/kg，則效果更好。

3.3.8 添加酶制劑

高溫環(huán)境也會影響家禽消化道內各種酶的活性，應用飼料酶制劑可提高能量和營養(yǎng)物質的消化率及減少排泄物中有機物、氮和磷的排放量，從而提高家禽的生產性能。

3.3.9 其他措施

高溫季節(jié)可采用剪毛方法促使雞體散熱，將翅膀下、胸腹、大腿內側的羽毛全部剪短，留茬長度為1.5～2cm，以不損傷皮膚，大毛管斷面不流液為度，這樣可有效減輕高溫對雞的不良影響。通過遺傳育種的手段來增加雞對高溫的耐受力，選育耐熱雞群是降低熱應激長遠而有效的措施，也是消除熱應激影響的根本措施。

4 小結

人們對熱應激給家禽生產的影響及防治措施已作了許多研究，但要從根本上解決熱應激這一問題，還需要進一步了解熱應激產生的生理機制，及其對各營養(yǎng)物質代謝及調節(jié)的影響，才能采取切實可行的措施來預防和治療熱應激，從而提高家禽生產的經濟效益。