國際

歐盟與愛沙尼亞合力抵御非洲豬瘟 銷毀生豬100%賠償

近日，愛農(nóng)業(yè)部長帕達(dá)爾在會見歐盟農(nóng)業(yè)和漁業(yè)局后表示，目前波蘭及波羅的海三國正在籌劃建立聯(lián)合行動組織，以抵御非洲豬瘟的入侵和蔓延。盡管目前愛沙尼亞仍未發(fā)現(xiàn)豬瘟病例，但歐盟承諾，一但愛沙尼亞發(fā)生豬瘟疫情，所在農(nóng)場的所有生豬必須馬上銷毀，農(nóng)民將從國家得到100%的賠償，而歐盟將向愛政府提供75%的資金補(bǔ)償。

丹麥將進(jìn)行全程無抗生素養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)

從今年12月1日起，丹麥皇冠旗下五個養(yǎng)豬合作社將進(jìn)行全程無抗生素養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)。在全世全球養(yǎng)豬業(yè)，丹麥?zhǔn)鞘褂每股刈钌俚膰摇，F(xiàn)在，他們準(zhǔn)備更近一步，丹麥皇冠攜旗下養(yǎng)豬合作社將嘗試為丹麥養(yǎng)豬業(yè)尋找更為可持續(xù)的發(fā)展方案。從今年12月1日開始，博恩霍爾姆島上的5養(yǎng)豬生產(chǎn)企業(yè)將正是開始全程不適用抗生素的實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)的育肥場，將嘗試研究從斷奶到育肥完全不適用抗生素是否可行，而在參加實(shí)驗(yàn)的自繁自養(yǎng)場，將驗(yàn)證仔豬從出生到出欄全程不使用抗生素的可能性。全程不適用抗生素將增加飼養(yǎng)的成本，并且環(huán)境衛(wèi)生要求更高因此勞動力付出更多。所以丹麥皇冠也將考察這樣的豬肉是否存在市場，在商店中，這些肉將會以更高的價格出售以抵消增加的成本。

俄羅斯禁令震動全球豬肉市場

荷蘭合作銀行發(fā)布的全球豬肉行業(yè)季度報告中顯示，俄羅斯禁止進(jìn)口來自歐盟、美國、加拿大、澳大利亞和挪威豬肉使全球豬肉貿(mào)易迅速發(fā)生變化。荷蘭合作銀行食品和農(nóng)業(yè)研究小組表示，盡管2014年最嚴(yán)重的豬流行性腹瀉（PED）病毒疫情已經(jīng)過去，但養(yǎng)豬業(yè)面臨的另一個重大挑戰(zhàn)是俄羅斯的豬肉進(jìn)口禁令。荷蘭合作銀行認(rèn)為，巴西是此次俄羅斯豬肉進(jìn)口禁令中的大贏家，巴西豬肉每公斤價格已經(jīng)上漲了30%。與此同時，歐盟豬肉價格已經(jīng)下降9%，且沒有復(fù)蘇的跡象?！暗矫髂?月前，俄羅斯市場不會再開放。且今年冬天PEDv可能重新來襲，2015年的可用豬只屠宰量將繼續(xù)減少。”荷蘭合作銀行分析師Albert Vernooij說。中國的豬肉需求將在今后幾個季度獲得反彈，市場逐步復(fù)蘇。2015年，由于飼料成本降低，中國生豬生產(chǎn)商有望恢復(fù)盈利。日本豬肉市場表現(xiàn)良好。盡管進(jìn)口豬肉數(shù)量激增，豬肉零售價格上漲，且日元兌美元匯率貶值，但日本的豬肉消費(fèi)仍保持穩(wěn)定。其他同類動物蛋白的價格升高也起到了促進(jìn)豬肉消費(fèi)的作用。

德國每年大量肉類下腳料去向成謎來

據(jù)德國媒體消息，每年德國至少有70000噸從骨頭上剔除的下腳料豬肉，火雞肉，雞肉被加工成肉制品。而這些下腳料肉究竟被加工成哪些成品卻不得而知。消費(fèi)者保護(hù)組織Foodwatch向歐盟委員會控訴德國相關(guān)政府機(jī)構(gòu)監(jiān)管不力。Foodwatch預(yù)測，這些便宜的下腳料被加工成香腸和肉丸，而在成品上卻沒有特別標(biāo)注。Foodwatch向農(nóng)業(yè)部，德國消費(fèi)者保護(hù)與食品安全局及16個州的相關(guān)機(jī)構(gòu)詢問下腳料去向。沒人能回答下腳料究竟去了哪家工廠。而在某些州甚至沒有具備加工下腳料資質(zhì)的肉聯(lián)廠。Foodwatch表示，根據(jù)歐盟法規(guī)，德國政府有義務(wù)采取有效的控制措施使得消費(fèi)者既不承受健康風(fēng)險，也不會由于標(biāo)簽標(biāo)注而被欺詐。而德國目前對于此事的監(jiān)督不力顯然不符合歐盟法規(guī)。

多人有點(diǎn)吃不消。大多數(shù)人對此持反對態(tài)度，主要是出于兩種考慮，一種是覺得吃不到新鮮的禽類了，死肉跟活肉怎么能比？相比這一些人，更多持反對態(tài)度的人是出于品質(zhì)安全考慮。擔(dān)心禽肉的來源，會不會是長時間賣不出去的凍肉、死肉、病肉?；钋萁灰鬃鳛閭鹘y(tǒng)，在禽流感威脅生命的現(xiàn)實(shí)逼迫下，到了不得不改變的地步。政府永久禁活禽交易的決心，體現(xiàn)的是為民考慮的擔(dān)當(dāng)。老百姓擔(dān)憂的，正是政府禁止活禽交易后要面對和解決的挑戰(zhàn)。規(guī)定雖嚴(yán)，還需要執(zhí)行，否則各種暗交易會防不勝防?；钋萁灰啄芊裱永m(xù)生豬交易模式，由大企業(yè)掌控，通過蓋章確保放心。最主要的，我們需要一個類似現(xiàn)代餐廳一樣的透明后臺，通過它可以看到禽類從收購?fù)涝着渌偷缴鲜械娜^程。不管超市還是菜場，這個雞鴨都有源頭可追溯。