■王 凌

（內(nèi)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川內(nèi)江 641100）

隨著市場經(jīng)濟的飛速發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的不斷進步，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展也在逐步探索中前進，不斷完善和成熟，依托科學(xué)的方法和技術(shù)產(chǎn)生創(chuàng)造巨大的收益，對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)的市場化發(fā)展到極大的推動作用。因此，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中養(yǎng)殖技術(shù)的研究和飼料產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的完善尤為緊迫和重要。

我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是伴隨著我國市場化經(jīng)濟和農(nóng)村土地所有制改革的浪潮產(chǎn)生和發(fā)展的，在發(fā)展中逐漸探索和創(chuàng)新，摸索出具有可續(xù)的發(fā)展的理念，擁有廣闊的發(fā)展空間，同時適應(yīng)現(xiàn)階段國情和市場需求的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式和結(jié)構(gòu)。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的時代潮流下，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)也積極應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和管理方法，順應(yīng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需求。養(yǎng)殖體系和飼料產(chǎn)業(yè)的合理化構(gòu)建是指養(yǎng)殖體系中各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)發(fā)展，飼料產(chǎn)業(yè)體系的完善，以及養(yǎng)殖體系和飼料產(chǎn)業(yè)兩者間的相互適應(yīng)，形成專業(yè)化、企業(yè)化、規(guī)?；陌l(fā)展模式，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的效益。

1 養(yǎng)殖業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化背景下的作用和意義

現(xiàn)階段我國養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)初步形成一定規(guī)模，涉及的養(yǎng)殖領(lǐng)域包括家禽養(yǎng)殖、家畜養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、特殊養(yǎng)殖等，所涉及的行業(yè)涉及飼料業(yè)、餐飲業(yè)、種植業(yè)、制藥業(yè)、化工業(yè)等行業(yè)，尤由此可見，養(yǎng)殖技術(shù)不僅促進農(nóng)業(yè)發(fā)展提高，同時促進社會主義市場經(jīng)濟完善就業(yè)環(huán)境和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，并且創(chuàng)造經(jīng)濟效益和社會效益起到了巨大的作用。

目前我國養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展呈現(xiàn)如下特征：第一，由于自然環(huán)境和氣候的差異，我國養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展區(qū)域化特征十分明顯，東部沿海地區(qū)適合發(fā)展海產(chǎn)養(yǎng)殖，海產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的研究和發(fā)展比較突出，例如天津、廣州，西北地區(qū)的自然環(huán)境適合淡水魚養(yǎng)殖，淡水魚養(yǎng)殖技術(shù)較為先進。第二，雞、鴨、牛、羊、豬等傳統(tǒng)家家禽家畜有農(nóng)戶型養(yǎng)殖向產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖發(fā)展，養(yǎng)殖技術(shù)有傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法向工廠化養(yǎng)殖技術(shù)轉(zhuǎn)型，更講究科學(xué)技術(shù)，例如在大部分發(fā)展養(yǎng)殖技術(shù)的農(nóng)村，建設(shè)中小型養(yǎng)雞，奶牛場等，都需要記性技術(shù)學(xué)習(xí)和培養(yǎng)。第三，經(jīng)濟型新興養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，技術(shù)性專業(yè)性的養(yǎng)殖技術(shù)得到推廣，例如蚯蚓養(yǎng)殖、蝎子養(yǎng)殖、珍珠養(yǎng)殖等養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展。第四，養(yǎng)殖技術(shù)的科技含量帶動農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的經(jīng)濟發(fā)展，同時與相關(guān)產(chǎn)業(yè)相互促進，為養(yǎng)殖技術(shù)的研發(fā)和提升提供動力。第五，飼料產(chǎn)業(yè)過程的科學(xué)化合理化，使養(yǎng)殖業(yè)和飼料產(chǎn)業(yè)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)模式更加完善合理，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的建設(shè)。

2 現(xiàn)階段在我國養(yǎng)殖體系和飼料產(chǎn)業(yè)模式合理化過程中取得的成果

目前我國養(yǎng)殖也在科學(xué)技術(shù)和國家相關(guān)政策的支持和指導(dǎo)下，蓬勃發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)作為農(nóng)業(yè)的重要組成部分，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展下，逐步朝著規(guī)?；⑵髽I(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展，取得可喜的成果。

2.1 科學(xué)技術(shù)含量逐年提高

隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)和市場經(jīng)濟的發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)也逐步向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，為了提升產(chǎn)量和收益，對養(yǎng)殖和飼料產(chǎn)業(yè)過程中技術(shù)的研發(fā)和探索使養(yǎng)殖模式的科學(xué)技術(shù)含量越來越高，尤其是在經(jīng)濟型養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，利用氣象科學(xué)技術(shù)，對于水產(chǎn)養(yǎng)殖密切先關(guān)的氣候、氣溫、天氣等進行檢測、分析、報告，指導(dǎo)養(yǎng)殖者充分利用有利天氣增加產(chǎn)量，同時針對不利天氣及時采取措施預(yù)防從而減少失誤，將損失降到最低，提高了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益。

2.2 科學(xué)的生產(chǎn)管理方法

除了科學(xué)技術(shù)在的應(yīng)用，科學(xué)的方法也在養(yǎng)殖模式和飼料產(chǎn)業(yè)的合理化構(gòu)建中起到重大的作用。養(yǎng)殖模式和飼料產(chǎn)業(yè)中的科學(xué)方法主要是指利用科學(xué)合理的管理辦法，提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量?？茖W(xué)的生產(chǎn)管理方法包括養(yǎng)殖模式中充分利用動物的生活習(xí)性和生產(chǎn)過程中的機器設(shè)備的充分利用等。

2.3 良好的養(yǎng)殖體系和飼料產(chǎn)業(yè)模式促進養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新

養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新主要體現(xiàn)在兩個方面：一方面是傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)的改進，主要是指在應(yīng)用科學(xué)技術(shù)和科學(xué)的管理方法改善傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)。一方面是研究新型的養(yǎng)殖業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)，主要是指針對擁有市場的產(chǎn)品，開發(fā)研究合適的養(yǎng)殖技術(shù)，用于人工養(yǎng)殖來滿足市場的需求帶動經(jīng)濟發(fā)展。良好的養(yǎng)殖模式為養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新提供環(huán)境和條件保障，飼料產(chǎn)業(yè)模式為養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新提供原料、技術(shù)支持等。目前已經(jīng)投入市場并取得良好效果的新型養(yǎng)殖技術(shù)主要包括野豬養(yǎng)殖、鏟除養(yǎng)殖、豪豬養(yǎng)殖等，在湖南還有人工養(yǎng)殖娃娃魚的成功案例。

2.4 養(yǎng)殖體系向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

伴隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展也是養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢，在養(yǎng)殖業(yè)比較集中的地區(qū)，小戶養(yǎng)殖合作化、產(chǎn)品集中出售，逐步形成一定規(guī)模，這也是養(yǎng)殖技術(shù)的研發(fā)方向向適應(yīng)養(yǎng)殖技術(shù)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的趨勢發(fā)展。廣西合浦是馳名中外的南珠產(chǎn)地，珍珠養(yǎng)殖業(yè)十分成熟，養(yǎng)殖技術(shù)也從傳統(tǒng)的適應(yīng)個體小規(guī)模的養(yǎng)殖向產(chǎn)業(yè)化靠攏，從而增加了珍珠的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.5 飼料產(chǎn)業(yè)模式由中小型企業(yè)向著大中型企業(yè)轉(zhuǎn)型

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展趨勢，不僅促進了養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，也促進了飼料產(chǎn)業(yè)由個體作坊式的小型飼料廠向連鎖型大中型企業(yè)發(fā)展，在政府及相關(guān)部門的指導(dǎo)下，各地區(qū)的飼料生產(chǎn)廠通過收購、連鎖加盟等模式進行整合，飼料生產(chǎn)廠家逐漸形成規(guī)?；^(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化。

3 現(xiàn)階段我國養(yǎng)殖業(yè)存在的問題

在探索和發(fā)展的過程中，養(yǎng)殖技術(shù)不斷的改進并取得了豐碩的成果，但是養(yǎng)殖技術(shù)仍舊處在初步發(fā)展的階段，還并不十分完善，存在著一些不足和缺陷，有待于進一步加強養(yǎng)殖技術(shù)和配套服務(wù)。

3.1 養(yǎng)殖業(yè)的研究和開發(fā)的方向單一

養(yǎng)殖業(yè)中養(yǎng)殖過程中各個環(huán)節(jié)，包括廠房建設(shè)、廢物處理、環(huán)境維護、飼養(yǎng)等過程，都是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展模式不可或缺的內(nèi)容，而現(xiàn)階段針對養(yǎng)殖業(yè)的研究多局限在飼養(yǎng)這一領(lǐng)域，而忽視了對其他環(huán)節(jié)改善和提高。養(yǎng)殖業(yè)主要的生產(chǎn)發(fā)展在農(nóng)村，而科學(xué)技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用主要在城市，從而使得養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用科學(xué)技術(shù)的并不十分廣泛，同時專門針對養(yǎng)殖技術(shù)而進行的科學(xué)技術(shù)研究和開發(fā)并不多見，養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用科學(xué)技術(shù)多是其他領(lǐng)域的研究成果，間接應(yīng)用到養(yǎng)殖行業(yè)，促進養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展。

3.2 農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖發(fā)展的資金投入少

一方面養(yǎng)殖技術(shù)自身的局限性導(dǎo)致投入到養(yǎng)殖技術(shù)開發(fā)研究的資金少，另一方面投入到養(yǎng)殖技術(shù)開發(fā)研究的資金有限，使得養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展緩慢，二者相互關(guān)聯(lián)相互作用。雖然目前已經(jīng)開始意識到養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展生產(chǎn)，并加大開發(fā)等方面的投資，但相對于種植業(yè)、石油業(yè)、化工業(yè)等其他行業(yè)，對于養(yǎng)殖業(yè)的資金投入仍舊處于較低水平。

3.3 養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展仍舊屬于小范圍農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)

養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要組成部分，但是養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展規(guī)模還十分有限，一方面由于環(huán)境限制，一方面是市場環(huán)境所致。養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀直接決定養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展程度，所以，我國現(xiàn)階段的養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展依舊處于初步階段，發(fā)展的領(lǐng)域少范圍小程度低，部分養(yǎng)殖類型，仍舊以傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)為主。

3.4 飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平較低

目前飼料生產(chǎn)供應(yīng)等各方面的發(fā)展水平都還處在較低水平，個體形式的飼料生產(chǎn)廠家在技術(shù)、經(jīng)濟等各個方面都相對滯后，造成環(huán)境污染、資源浪費等現(xiàn)象，在創(chuàng)造了經(jīng)濟收益的同時忽視了環(huán)境保護和社會效益等，對當(dāng)?shù)鼐用裾５纳a(chǎn)生活造成了影響，不利于飼料產(chǎn)業(yè)的長久發(fā)展。

4 養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展前景及建議

養(yǎng)殖業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要組成部分，為了更好的促進養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，黨和國家制定相關(guān)政策方針，大力支持養(yǎng)殖技術(shù)的研發(fā)和提高。同時在市場經(jīng)濟蓬勃健康發(fā)展的進程中，養(yǎng)殖業(yè)所帶來的經(jīng)濟效益和社會效益逐步提升，養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和擴大順應(yīng)市場的需求，這也將為養(yǎng)殖技術(shù)的開發(fā)研究提供更好的際遇和平臺。

4.1 養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展和規(guī)劃

針對以上的分析和研究，養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展應(yīng)該以養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展為前提，根據(jù)不同養(yǎng)殖類型的具體情況進行合理的規(guī)劃和研究開發(fā)。其研究開發(fā)的具體思路如下：首先，根據(jù)相關(guān)指導(dǎo)政策，基于對于養(yǎng)殖業(yè)的具體情況和市場行情的分析，確定研究的方向、目標(biāo)和適用范圍；其次，明確養(yǎng)殖技術(shù)研究方法方式，養(yǎng)殖技術(shù)的研究和開發(fā)應(yīng)當(dāng)以養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展為導(dǎo)向，順應(yīng)的市場的需求，同時要致力于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展平和市場的健康發(fā)展；三、應(yīng)用科學(xué)技術(shù)，提高養(yǎng)殖技術(shù)的科學(xué)性和可持續(xù)發(fā)展，在21世紀(jì)，科學(xué)技術(shù)迅速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的科技含量都在增加，養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)該順勢時代的脈搏，以科學(xué)技術(shù)來完善養(yǎng)殖技術(shù)，實現(xiàn)高產(chǎn)高效的目的，大力促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

4.2 建立良好的飼料生產(chǎn)供應(yīng)體系

飼料是動物養(yǎng)殖過程中最為重要的一環(huán)，貫穿養(yǎng)殖過程的始終，直接影響?zhàn)B殖的成本和收益，在養(yǎng)殖過程中，建立一個良好的健康的科學(xué)的飼料體系，對于完善養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)促進養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展將起到極大的推動作用。

飼料產(chǎn)業(yè)體系主要包括生產(chǎn)和供應(yīng)兩個方面，涉及飼料產(chǎn)業(yè)過程中原材料、添加物、營養(yǎng)構(gòu)成的科學(xué)選擇和配比，飼料產(chǎn)業(yè)環(huán)境應(yīng)保持適合的濕度溫度，銷售過程應(yīng)與廠家直接對接，減少銷售商的中間環(huán)節(jié)。飼料產(chǎn)業(yè)中的生產(chǎn)技術(shù)和科技應(yīng)用也是養(yǎng)殖技術(shù)的重要組成部分，針對不同的動物飼料有不同的供應(yīng)體系和研究重點。總的來說、良好的飼料產(chǎn)業(yè)體系，將給飼料供應(yīng)的各個環(huán)節(jié)帶來最大的收益，既是養(yǎng)殖業(yè)和養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展重要內(nèi)容也是其不斷創(chuàng)新進步的巨大的動力。

4.3 政府、銀行提供農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖政策支持

政府及相關(guān)部門應(yīng)對養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展給予相關(guān)政策的幫扶和支持，鼓勵養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和養(yǎng)殖技術(shù)的開發(fā)。政府及相關(guān)部門的支持應(yīng)從以下四方面進行：第一，對養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展給予技術(shù)上的支持，養(yǎng)殖業(yè)大部分的創(chuàng)業(yè)者是普通農(nóng)民，相對來說文化水平較低，對于現(xiàn)今的科學(xué)技術(shù)了解和學(xué)習(xí)的渠道有限，政府可以安排需要專業(yè)人士對農(nóng)民進行培訓(xùn)和指導(dǎo)；第二，對于有突出貢獻的養(yǎng)殖企業(yè)好個人給予一定的嘉獎，這種嘉獎既包括精神上的表彰也包括物質(zhì)上的獎勵，激勵養(yǎng)殖企業(yè)和個人在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格要求自己，促進當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展；第三，對于當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)應(yīng)給予區(qū)域性保護，區(qū)域性保護包括兩方面內(nèi)容，一方面是指對于本地養(yǎng)殖企業(yè)和外地養(yǎng)殖企業(yè)的差異性政策，在競爭的過程中，為本地企業(yè)提供適當(dāng)?shù)谋憷麠l件優(yōu)先發(fā)展，另一方面指對于養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品的銷售予以合理的知道和干預(yù)，保證產(chǎn)品的銷售渠道，同時也監(jiān)督產(chǎn)品的質(zhì)量；第四，政府應(yīng)該制定鼓勵加大對養(yǎng)殖業(yè)資金投入的相關(guān)政策，加大養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)和研究的規(guī)模。

養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展局限性的主要原因是資金投入低，為促進養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，銀行應(yīng)該在本地養(yǎng)殖業(yè)的資金借貸上放寬政策，靈活處理給予積極的支持。銀行的支持可以包括以下幾點：第一點，銀行可以根據(jù)不同的養(yǎng)殖類型，適當(dāng)?shù)姆糯箴B(yǎng)殖業(yè)借貸金額，例如對于牛羊等大牲畜養(yǎng)殖的成本較高，在生產(chǎn)投入初期就需要投入大量資金；第二點，銀行可根據(jù)具體情況適當(dāng)放寬對養(yǎng)殖業(yè)貸款年限，由于不同類型的養(yǎng)殖業(yè)的收益期限不同，可以根據(jù)具體情況制訂貸款的年限；第三點，銀行應(yīng)該降低發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)貸款的利息，低息貸款更能吸引養(yǎng)殖者來貸款從而擴大當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展；第四點，銀行應(yīng)給與養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)濟保障和保護，對于由于不可抗力因素當(dāng)值養(yǎng)殖者生產(chǎn)經(jīng)營造成巨大損失的，銀行可以采取為養(yǎng)殖者提供貸款周轉(zhuǎn)、延遲貸款償還期限等措施保障和支持養(yǎng)殖業(yè)的繼續(xù)發(fā)展。

4.4 養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)與種植業(yè)充分合作發(fā)展

養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)都是農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點內(nèi)容和方向，可以將兩者聯(lián)系起來充分合作，是想互利共贏，促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展。利用種植業(yè)為養(yǎng)殖業(yè)提供飼料、養(yǎng)殖業(yè)為農(nóng)業(yè)提供糞便等天然肥料這兩者的關(guān)系，將兩者有機結(jié)合建立一個可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)體系，既可以減少環(huán)境污染防止環(huán)境破壞，減少對于環(huán)境治理的資金投入，又能改善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進程更進一步，達到1+1＞2的效果，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)濟效益和社會效益。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展是時代的潮流和市場趨勢，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展過程中養(yǎng)殖業(yè)的作用越來越突出，對于養(yǎng)殖體系和飼料產(chǎn)業(yè)模式的要求也就越來越高，現(xiàn)階段我國部分地區(qū)和高校已經(jīng)開始對養(yǎng)殖業(yè)和飼料產(chǎn)業(yè)組織培養(yǎng)專業(yè)人才，并成立了專門的研究機構(gòu)，在近些年也取得了一些不錯的科研成果，大大的促進了養(yǎng)殖體系和飼料產(chǎn)業(yè)模式的發(fā)展，我們相信在相關(guān)機構(gòu)和專家的研究下，養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展一定會十分迅速，創(chuàng)造巨大的科技財富和經(jīng)濟財富，為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展提供巨大動力和條件。

6篇，刊略，需者可函索）