■郭金虎

（重慶第二師范學(xué)院，重慶 400065）

隨著可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的逐步實(shí)施以及和諧社會(huì)的構(gòu)建，農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)得到大力發(fā)展和應(yīng)用，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向產(chǎn)生了極大的影響，生態(tài)養(yǎng)殖這一理念應(yīng)運(yùn)而生，并得到大力支持和發(fā)展，同時(shí)創(chuàng)造了可觀的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)階段國(guó)家大力倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展，在4月21日至24日召開(kāi)的十二屆全國(guó)人大常委會(huì)第八次會(huì)議上最新修改的《環(huán)境保護(hù)法》對(duì)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展提出了新的要求，需要社會(huì)各個(gè)環(huán)節(jié)、領(lǐng)域參與其中，生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展理念充分體現(xiàn)了相關(guān)法律文獻(xiàn)的要求，符合可持續(xù)發(fā)展的時(shí)代精神。

生態(tài)養(yǎng)殖簡(jiǎn)稱ECO，ECO是Eco-breeding的縮寫(xiě)，指根據(jù)不同養(yǎng)殖生物間的共生互補(bǔ)原理，利用自然界物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)，在一定的養(yǎng)殖空間和區(qū)域內(nèi)，通過(guò)相應(yīng)的技術(shù)和管理措施，通過(guò)節(jié)約資源、利用空間、減少污染、廢物在利用的具體方式，使不同生物在同一環(huán)境中共同生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)保持生態(tài)平衡、提高養(yǎng)殖效益的一種養(yǎng)殖方式。生態(tài)養(yǎng)殖主要運(yùn)用生態(tài)技術(shù)措施，改善生態(tài)環(huán)境和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，按照特定的養(yǎng)殖模式進(jìn)行增殖、養(yǎng)殖，投放無(wú)公害飼料，目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的綠色環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，強(qiáng)調(diào)在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)把環(huán)境保護(hù)放在突出位置。

影響?zhàn)B殖成績(jī)的外客觀素可以總結(jié)為品種、飼料、管理、環(huán)境四大因素，飼料作為養(yǎng)殖過(guò)程中的保障，對(duì)于發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖而言至關(guān)重要。以養(yǎng)豬為例進(jìn)行說(shuō)明，品種代表豬的生長(zhǎng)和繁殖潛力，飼料是真產(chǎn)肉、產(chǎn)奶、產(chǎn)仔的原料，是養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵和保障，而管理是指對(duì)科學(xué)合理養(yǎng)殖方法方式的選擇和應(yīng)用，環(huán)境溫度是對(duì)豬健康生長(zhǎng)的環(huán)境保證，適合的環(huán)境溫度可以促進(jìn)豬的生長(zhǎng)。在品種一定的前提下，經(jīng)過(guò)飼料的養(yǎng)殖保障和促進(jìn)，再減去管理、環(huán)境、等因素的不良影響，最后的結(jié)果是養(yǎng)豬的真正受益。由此可見(jiàn)，在養(yǎng)殖過(guò)程中如何選對(duì)飼料，飼料成為養(yǎng)豬的關(guān)鍵所在。

1 飼料供應(yīng)體系中存在的生態(tài)問(wèn)題

現(xiàn)階段我國(guó)養(yǎng)殖市場(chǎng)的飼料供應(yīng)體系主要流程和環(huán)節(jié)包括原材料的采集、飼料生產(chǎn)加工、飼料運(yùn)輸、廢水廢料處理等，在向生態(tài)養(yǎng)殖方向發(fā)展的過(guò)程中，還有很多地方不夠完善，造成了一些資源浪費(fèi)和環(huán)境污染等現(xiàn)象，從而引起了一些生態(tài)問(wèn)題。

1.1 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的秸稈等大量燃燒造成資源的浪費(fèi)和大氣污染。

秸稈、麥稈等是最原始最常見(jiàn)的飼料原材料之一，但是由于現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化穩(wěn)步進(jìn)行，農(nóng)民的生活水平逐漸提高，農(nóng)戶個(gè)體養(yǎng)殖逐漸退出市場(chǎng)。在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要目的是創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)收入，因此重點(diǎn)放在有直接經(jīng)濟(jì)收益的產(chǎn)品上，而生態(tài)環(huán)保的意識(shí)薄弱，對(duì)環(huán)境效益和資源利用的關(guān)注不夠，具有經(jīng)濟(jì)收益的主要產(chǎn)品是玉米、大豆等果實(shí)，而農(nóng)作物秸稈等產(chǎn)物的價(jià)值往往被忽略，可以用來(lái)制造飼料的秸稈被當(dāng)做廢物處理，進(jìn)行大量的焚燒處理，造成了資源的嚴(yán)重浪費(fèi)和對(duì)大氣的破壞。以華北平原為例，每年秋收過(guò)后，農(nóng)民在慶祝豐收的過(guò)程中，除了炫耀滿倉(cāng)的秋收果實(shí)外，還會(huì)大量的集中焚燒秸稈，造成了廣泛的社會(huì)影響，焚燒的壯觀場(chǎng)景吸引了大量的攝影愛(ài)好者拍攝，同時(shí)秸稈的焚燒浪費(fèi)也引起大量專家學(xué)者的討論和研究。

1.2 飼料供應(yīng)體系中一直重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題是安全問(wèn)題

在飼料供應(yīng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都存在著安全隱患，直接關(guān)系到養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)收益。飼料的原料、配料、添加劑都可能成為安全隱患，由此引起的安全隱患問(wèn)題屢見(jiàn)不鮮，是破壞產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的違法行為。飼料的安全關(guān)系到養(yǎng)殖戶所養(yǎng)殖的生物的安全，也直接關(guān)系到養(yǎng)殖戶的產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)收益。在飼料儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中也存在著一定的安全問(wèn)題，比如儲(chǔ)存的的過(guò)程中造成有毒有害的微生物在飼料中滋生并大量繁殖，造成飼料的安全問(wèn)題等。更加嚴(yán)重的是，有害的飼料通過(guò)雞、鴨、豬、牛、羊等進(jìn)入人體，對(duì)人的身體健康和生命安全造成嚴(yán)重威脅，而最終危害到社會(huì)的為穩(wěn)定和和諧。

1.3 飼料廠的生產(chǎn)造成周?chē)h(huán)境的水體、大氣等環(huán)境污染

飼料廠的生產(chǎn)過(guò)程，未對(duì)產(chǎn)生廢料廢水等污染物進(jìn)行處理就直接排放，因而造成周?chē)h(huán)境的污染和破壞，尤其是對(duì)當(dāng)?shù)厮h(huán)境的污染，嚴(yán)重的影響了當(dāng)?shù)鼐用竦恼Ｉ?。飼料廠在生產(chǎn)過(guò)程中，需要發(fā)酵、添加添加劑等過(guò)程，這些過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生異味，對(duì)當(dāng)?shù)氐拇髿庖伯a(chǎn)生了一定程度的污染，這是破壞環(huán)境的違法行為。就在今年六月份，山東菏澤網(wǎng)民就在網(wǎng)上反映巨野縣巨鄄路上一家飼料廠，生產(chǎn)時(shí)有異味和污水，對(duì)當(dāng)?shù)鼐用竦恼Ｉ町a(chǎn)生十分嚴(yán)重的影響，十分不便，希望有關(guān)部門(mén)予以關(guān)注。這樣的事例在飼料供應(yīng)體系中很常見(jiàn)，問(wèn)題十分典型。

1.4 飼料廠的生產(chǎn)技術(shù)落后，生產(chǎn)設(shè)備不夠完善，資源利用率低，造成污染和浪費(fèi)

現(xiàn)階段飼料生產(chǎn)的主要廠家都是中小型企業(yè)，多采用作坊式或者加盟商形式的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，小而分散，生產(chǎn)技術(shù)相對(duì)落后，經(jīng)濟(jì)力量薄弱，生產(chǎn)設(shè)備不夠先進(jìn)和齊備，造成對(duì)資源的不合理利用和浪費(fèi)，不能使原料充分發(fā)揮它的價(jià)值創(chuàng)造最大的收益，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致廢水廢料的相對(duì)增加，對(duì)環(huán)境造成污染。

1.5 飼料在運(yùn)輸和銷售中的不合理，造成運(yùn)輸途中的飼料折損和運(yùn)輸成本的增加

在現(xiàn)階段的飼料供應(yīng)體系中，物流運(yùn)輸一直是最為混亂和薄弱的地方，養(yǎng)殖戶到廠家的直接購(gòu)買(mǎi)、農(nóng)用車(chē)的廠家取貨和零售等形式是飼料運(yùn)輸?shù)闹饕问?，造成飼料的運(yùn)輸成本高，飼料在運(yùn)輸過(guò)程中的折損大等問(wèn)題，直接增加了生態(tài)養(yǎng)殖的養(yǎng)殖成本。在飼料的個(gè)體運(yùn)輸零售模式中，增加了運(yùn)輸?shù)娜加唾M(fèi)和飼料在運(yùn)輸過(guò)程中的損失，從而造成養(yǎng)殖戶購(gòu)買(mǎi)飼料的成本增加，最終造成養(yǎng)殖業(yè)成本的增加以及養(yǎng)殖收益的相對(duì)減少。

1.6 養(yǎng)殖戶在飼料的使用過(guò)程中存在著浪費(fèi)現(xiàn)象

在飼養(yǎng)過(guò)程中私聊的浪費(fèi)存在直接浪費(fèi)和間接浪費(fèi)，直接浪費(fèi)是指在喂食過(guò)程中的直接浪費(fèi)，間接浪費(fèi)是指由于飼料的存儲(chǔ)環(huán)境、加工設(shè)備、形狀狀態(tài)是否合適等引起的浪費(fèi)。其中直接浪費(fèi)最為突出，由于養(yǎng)殖者添加的飼料的分量與飼養(yǎng)的動(dòng)物所需分量總是存在著一定的差距，而養(yǎng)殖者寧愿動(dòng)物多吃增肥而不愿為了節(jié)約飼料而是動(dòng)物吃不飽造成養(yǎng)殖收益的下降，因此在養(yǎng)殖過(guò)程中，飼料的浪費(fèi)的過(guò)程中一直存在并且沒(méi)有的得到良好的改善。

2 生態(tài)養(yǎng)殖為飼料供應(yīng)發(fā)展提供的機(jī)遇和挑戰(zhàn)

隨著政府及相關(guān)部門(mén)大力支持生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)向著產(chǎn)業(yè)化規(guī)模化區(qū)域化的方向穩(wěn)步發(fā)展，并取得了矚目的成效。在生態(tài)養(yǎng)殖的穩(wěn)步發(fā)展過(guò)程中，帶動(dòng)了與養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)的其他產(chǎn)業(yè)，尤為突出的是飼料供應(yīng)產(chǎn)業(yè)。

飼料供應(yīng)體系在生態(tài)養(yǎng)殖大力發(fā)展的推動(dòng)下，發(fā)展前景十分可觀。首先，生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；瘏^(qū)域化的發(fā)展趨勢(shì)，使得飼料的供應(yīng)可以相對(duì)集中，實(shí)現(xiàn)飼料供應(yīng)體系的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，減少運(yùn)輸成本和零售商的中間環(huán)節(jié)，促進(jìn)飼料供應(yīng)的生態(tài)效益的實(shí)現(xiàn)。其次，生態(tài)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的重視，促使飼料生產(chǎn)更注重向提高環(huán)境效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益等方面?zhèn)戎?，不在單純的追求?jīng)濟(jì)效益而忽略長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃。第三，生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展，存進(jìn)飼料供應(yīng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的構(gòu)建更加合理，走向企業(yè)合作共同發(fā)展的模式。第四，政府及有關(guān)部門(mén)制定相關(guān)法律法規(guī)，積極支持飼料供應(yīng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以保障當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，提高當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步。

生態(tài)養(yǎng)殖在為飼料供應(yīng)提供良好的際遇的同時(shí)，也為飼料供應(yīng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了新的要求，是的飼料供應(yīng)產(chǎn)業(yè)中的廠家，也面臨著巨大的挑戰(zhàn)。首先，生態(tài)養(yǎng)殖作為一種新型的養(yǎng)殖理念，飼料供應(yīng)產(chǎn)業(yè)中的各個(gè)環(huán)節(jié)都缺乏適應(yīng)生態(tài)養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)，需要在不斷的摸索和創(chuàng)新中，探索出一條新的發(fā)展道路。其次，飼料廠多是中小型廠家，資金有限，生產(chǎn)技術(shù)落后，在生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢(shì)下，大中型企業(yè)更適應(yīng)期發(fā)展，因而中小型飼料廠因無(wú)力完善生產(chǎn)而將被淘汰。第三，生態(tài)養(yǎng)殖對(duì)科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用水平高，要求對(duì)應(yīng)的飼料供應(yīng)體系的科學(xué)技術(shù)應(yīng)用水平相對(duì)較高，而飼料生產(chǎn)的技術(shù)普遍比較落后，科學(xué)技術(shù)應(yīng)用的成本過(guò)高，給飼料供應(yīng)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)巨大的難題。

3 生態(tài)養(yǎng)殖下實(shí)現(xiàn)飼料供應(yīng)體系的可持續(xù)發(fā)展

在生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢(shì)下，飼料供應(yīng)正在有傳統(tǒng)的已取得最大的經(jīng)濟(jì)收益為主要目標(biāo)的模式向可持續(xù)發(fā)展模式轉(zhuǎn)型，飼料供應(yīng)體系中的每個(gè)環(huán)節(jié)都在努力向產(chǎn)業(yè)化、科學(xué)化、高科技化、合理化的方向改進(jìn)，特別是在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)現(xiàn)代生物科學(xué)的應(yīng)用和對(duì)廢水廢料的處理問(wèn)題上先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備的應(yīng)用，都促進(jìn)了飼料供應(yīng)體系的可持續(xù)發(fā)展進(jìn)程，對(duì)實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖起到了積極的推動(dòng)作用。針對(duì)現(xiàn)階段飼料供應(yīng)體系的現(xiàn)狀和未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，提出如下具體的建議。

3.1 在飼料原材料的采集過(guò)程中，充分與農(nóng)業(yè)相結(jié)合，回收秸稈、麥稈等飼料原料。飼料廠可以與當(dāng)?shù)鼗蚋浇霓r(nóng)民合作，區(qū)域性的回收秸稈、麥稈等，作為飼料廠生產(chǎn)飼料的原料，這樣既減少了飼料廠的成本，同時(shí)有效的治理了秸稈等資源的浪費(fèi)和焚燒秸稈造成的大旗污染。

3.2 在飼料的生產(chǎn)過(guò)程中，大力推廣先進(jìn)的設(shè)備，積極應(yīng)用科學(xué)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)飼料生產(chǎn)的高科技化和高技術(shù)化。采用先進(jìn)的設(shè)備和科學(xué)技術(shù)，可以提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)過(guò)程中的浪費(fèi)，節(jié)約成本，實(shí)現(xiàn)飼料廠的長(zhǎng)久利益和飼料生產(chǎn)的環(huán)保節(jié)約，符合生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展需求。

3.3 在飼料的生產(chǎn)運(yùn)輸過(guò)程中，采用科學(xué)的管理辦法，減少人力物力的浪費(fèi)。科學(xué)的管理方法可以實(shí)現(xiàn)在人員的合理配比和機(jī)器設(shè)備的合理運(yùn)行，節(jié)約人力并且減少設(shè)備沒(méi)必要運(yùn)行造成的浪費(fèi)。尤其是在運(yùn)輸過(guò)程中，采取廠家與養(yǎng)殖戶直接對(duì)接的模式，減少中間商環(huán)節(jié)，減少養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本，同時(shí)減少運(yùn)輸過(guò)程中的飼料浪費(fèi)和運(yùn)輸成本。

3.4 飼料廠采取有效措施，對(duì)廢水廢料進(jìn)行處理，減少環(huán)境污染，注重環(huán)境效益和社會(huì)效益。一方面，飼料廠需要購(gòu)買(mǎi)相關(guān)的處理設(shè)備，對(duì)廢水廢料進(jìn)行處理后在排放，以減少環(huán)境的污染和破壞。另一方面，飼料廠還可以與相關(guān)廢水廢料處理廠合作，由外來(lái)的專業(yè)廠家治理廢水廢料的處理。

3.5 加強(qiáng)飼料供應(yīng)體系中的安全意識(shí)，減少安全隱患等問(wèn)題。嚴(yán)格把關(guān)飼料原料、添加劑的來(lái)源，并進(jìn)行安全處理；嚴(yán)格控制添加劑的用量和種類，減少安全隱患；在飼料儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程中，注意儲(chǔ)存環(huán)境等。同時(shí)，還應(yīng)注意廠房、設(shè)備等安全，保證員工生產(chǎn)等過(guò)程中的安全。

3.6 在養(yǎng)殖過(guò)程中減飼料浪費(fèi)。針對(duì)不同的養(yǎng)殖類型，所需要解決的解決的浪費(fèi)的具體方式不同，大體方向分為以下幾個(gè)方面：首先，在配料過(guò)程中要科學(xué)合理，減少浪費(fèi)；根據(jù)不同的養(yǎng)殖類型，采取合適的開(kāi)料的器具；經(jīng)常檢查開(kāi)料器具是否完好，減少因?yàn)槠骶咂茡p等引起的飼料浪費(fèi)等。

3.7 國(guó)家的大力支持和相關(guān)法律法規(guī)的保護(hù)，促進(jìn)飼料供應(yīng)體系的可持續(xù)發(fā)展的構(gòu)建。國(guó)家環(huán)境保護(hù)部頒布的《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)政策》，對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程中的環(huán)境保護(hù)問(wèn)題提出明確要求和懲罰辦法，是對(duì)養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)發(fā)展的有力保障。國(guó)家政府及相關(guān)部門(mén)頒布相關(guān)的政策法規(guī)，不斷規(guī)范和促進(jìn)飼料供應(yīng)體系的可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖的全面發(fā)展。

4 總結(jié)

現(xiàn)階段生態(tài)養(yǎng)殖勢(shì)不可擋的發(fā)展勢(shì)頭，以及飼料供應(yīng)體系的相關(guān)產(chǎn)業(yè)必須順應(yīng)生態(tài)養(yǎng)殖趨勢(shì)的發(fā)展方向。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷完善以及科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，飼料供應(yīng)體系在最近的幾十年中一定會(huì)得到迅速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；陌l(fā)展模式改變，并在政府及相關(guān)部門(mén)的支持下，順應(yīng)生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展需求，完善養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，給社會(huì)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，減少社會(huì)貧富差距，增加農(nóng)民收入改善人民生活，促進(jìn)社會(huì)主義和諧社會(huì)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)階段飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域的中國(guó)夢(mèng)。

[1] 王安利,廖紹安.生態(tài)養(yǎng)殖與環(huán)保飼料，《現(xiàn)代漁業(yè)信息》2008,(4).

[2] 謝獻(xiàn)勝,方希修,曹斌.淺談養(yǎng)雞生產(chǎn)中減少飼料浪費(fèi)的措施，《養(yǎng)禽與禽病防治》2001.

[3] 王衛(wèi)國(guó),張?zhí)煊?飼料廠的安全生產(chǎn)要求，《糧食與飼料工業(yè)》.

[4] 駱世明，《農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)》.

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